不吃早餐易患胆结石

现代人饮食习惯偏重精致、油腻，加上长时间缺乏运动，很容易造成肥胖、糖尿病等文明病，诸多因素还可能造成胆结石。

据了解，胆结石产生是因为胆汁中的胆固醇浓度增加，造成胆汁过于黏稠，逐渐形成结晶所造成。肥胖的人及糖尿病患者，血中的胆固醇浓度容易升高，加上胆囊的收缩力不好，胆汁容易停留在体内，所以造成胆结石。

据了解，如有不吃早餐的习惯，胆汁停留胆囊内的时间超过十七个小时，更易造成胆结石的结晶，进而沈淀为胆结石。胆固醇是结石的原凶，而不吃早餐则是胆结石的帮凶！

界普遍公认治疗胆结石最有效的方法，就是「预防胆结石」。把常见的胆结石因素排除，可以有效预防，例如：减重、血糖控制、低胆固醇饮食、吃早餐等等，都有助预防胆结石发生。

(2006年12月10日)

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