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知止 2017-02-08 15:33
佛教典籍中所讲非时食的利益
《佛说处处经》卷1日中后不食有五福:一者;二者少卧;三者得一心;四者无有下风;五者身安隐亦不作病。(CBETA, T17, no. 730, p. 527, c15-18)
《十住婆沙论》卷16食后不受非时饮食亦有十利不多食不满食不贪美味少所求欲少妨患少疾病易满易养知足坐禅读经身不疲极。(CBETA, T26, no. 1521, p. 114, c24-28)
交流讨论的缘起
佛教典籍中讲不非时食(过午不食)有少病的利益,网上有些文章从现代生理医学角度随顺支持这种观点,如人类食量减少40%可多活20年--不吃晚饭,饿治百病》《2016诺贝尔医学奖解读“辟谷术”》《过午不食科学吗 专家称能预防癌症》等,有人说都是二手转述资料,不是正规科研论文,不可靠。另外网上也有很多反面说法,如《不吃晚饭有益健康,是真的吗?》《过午不食有点极端》《这样过午不食才正确》等,虽然也不是正规科研论文,只是从习俗观点和短浅感受而作简单推断,没有提供充分实验、实例和系统理论辨析,但也似乎有道理。而这是密切关系健康和修行的比较重要事情,因此我提供一些近期了解到的相关实例和正规科研论文(如下),供综合了解把握。这些实例和论文都是随顺支持节食乃至过午不食的,反面可信的实例或正规科研论文我目前还没了解到。如果您了解到其他正面或反面的可信实例或正规科研论文,祈请也提供给我,帮助我和大家更全面明确认识此问题。(如果有经验资料或考虑想私下交流探讨,可发邮箱xianjia2007@qq.com)

知止 2017-02-08 15:34
节食乃至不吃晚餐的经验效用实例以及相关正规科研论文
2017年1月14日汇集
一、初期感受
  【居士甲】最近偶尔傍晚不吃饭,或者只吃一个苹果,发觉身体确实轻松了不少。以前传统的观念都是不仅吃的要多,而且要好,营养均衡,导致我现在偶尔不吃饭都觉得心理怪不平衡的...虽然这也是种贪着,不过很难一下子改变自己的习气。我现在稍微能领会到饥饿感的几点好处,比如减轻身体负担,节省更多时间,体会饥饿时候的心理变化。会往这个方向继续探索一下!
  【居士乙】最近一直串习空腹的好处,平日减少零食、晚上吃的很少或几乎不吃饭,开始的时候反而生起更多对食物的贪着,嘴巴就想咀嚼食物,我认为这纯属是一个习惯性动作、是习气。后来渐渐的贪着少了,肚子饿的时候空腹微痛的感觉都觉得舒服起来,没有之前难受的感觉。感受到心态也会决定身体的反应,同时自己也少了饮食贪着,精神状态也变得清明。
二、短中期效果
  【某医院主任大夫】我本人就是身体不好的,每天晚上其实也没有饿感,就是觉得到那个时间就该干吃饭这个事了。上周去外地会诊,当地的朋友说他最近一个多月,每天晚上就喝一杯酸奶(应该是一大杯),体重即没下降也没增加。看来这个晚饭确实有没有都行。人体很奇妙,现代营养学把人体当成一个桶,进去多少热量就代谢多少热量。那么三年困难时期,人人都吃不饱饭,怎么还能有胖子?科学无知的太多,却总以为什么都搞清楚了。
  【居士丙】自元旦节以后,我开始控制晚餐的数量和时间,吃的份量是平常的一半,时间也是8点以前,如果错过时间,就不吃了。另外,有一位师兄,听说我想尝试过午不食,从现在开始控制少吃,她也很有兴趣,所以,我们结成了同盟,互相鼓励少吃。才一周不到的时间,那位师兄就觉得身体轻松好多。(因为她原来胃口很好,所以收效明显。)我也有点收获,觉得胃不胀了。
  【居士丁】末学很受益,其实在最近这几个月就已经体会到减少饮食的好处:身体轻松了,柔软了,每天坐在拜垫上好几个小时,甚至十几个小时,也不会觉得坐不住,反而越坐越踏实;心也越来越能静下来了;干眼症也好多了;记忆力、理解力都比以前好了;以前一直在一个老专家那里看类风湿,她说:“你如果不吃药,只会越来越厉害,那是绝对的。”但末学现在停药快一个月了,症状却越来越轻了。今天看到法师发来的资料,更是让末学马上就做出了决定:从今天开始轻断食,下午5点---早上7点禁食。
  【义工戊】弟子之前从五台山回来,在去杭州的高铁上遇到一位气象局的退休的老先生家在紫竹桥附近,回去浙江那边给他婶子过100岁生日,他就是肺癌通过辟谷自愈的。弟子那时知道过午不食有那么多益处。感恩法师给的资料,弟子晚上好好看看,以后也尽量让妈妈们过午不食。刘妈妈认识弟子也信任弟子,所以认识刘妈妈后妈妈晚上尽量吃的很少,现在腿也好了很多,人也瘦了,但是却比之前健康了好多。
  【某慈善基金会秘书长】我周围有些朋友是“辟谷”达人,每次时间半个月到一个月不等。其间只喝少量的流食和大量的水,而且不间断工作。我尊称他们为神人。不过受他们的影响,我自去年八月中旬开始不再吃晚餐,偶尔的工作应酬除外,发现真的很好。第一周晚饭时间会很难熬,一周以后就适应了,不再觉得饿。对肠胃和睡眠有好处,可以减体重,最大的好处是有了逃避无聊应酬的借口。
三、长期效用
  新闻报道《Walter Breuning, world's oldest man at 113, credits longevity to skipping dinner(沃尔特·布罗伊宁,113岁的世界最老男子,将长寿归功于不吃晚餐)》(纽约每日新闻网2009年9月28日)说:“他不吃晚餐,早餐和午餐会很丰盛。……他告诉《今日美国》:‘我想,你应该在还饿着的时候就离开餐桌。’‘养成晚间不吃东西的习惯,你会感觉非常棒!你们应该告诉大家,不要吃得那么多。’”(http://www.nydailynews.com/life-style/health/walter-breuning-world-oldest-man-113-credits-longevity-skipping-dinner-article-1.402290
四、科研论文
  《自噬及其在细胞代谢和疾病中的作用》(苏州大学医学院药理教研室林芳,《生物化学与生物物理进展》2005年第4期)文说:“自噬对蛋白质和细胞器的降解作用在生物体正常发育及对某些环境胁迫的响应极为关键。对防止某些疾病如心肌炎、肿瘤、神经退行性疾病等以及对延缓衰老、延长寿命和抵御病原微生物侵染有积极作用。……在饥饿和激素的刺激下,自噬可被激发到原先的10倍。”
  《自噬影响衰老及老年病的研究进展》(中国医学科学院花芳,《药学学报》2014年第6期)文说:“众多的研究证据进一步证实,活化自噬确实具有抗衰老和延长寿命的作用。限制热量摄入是生理条件下激活自噬最有效的手段。在恒河猴中的研究发现,限制热量摄入降低了糖尿病、心血管疾病、肿瘤以及脑萎缩等老年疾病的发生。流行病学研究提示,限制热量摄入同样也有益于人类健康。”
  《Promoting Health and Longevity through Diet:From Model Organisms to Humans(动物和人类试验表明:节食增进健康长寿)》(华盛顿大学医学院老年病与营养科学系路易·丰塔纳,《Cell》2015年3月26日)概要中说:“减少食物摄入、避免营养失衡,可使无脊椎动物、啮齿动物、灵长类动物、人类的老病状况得以改善。近期的实验发现,在不改变摄食总量的情况下,以不定期禁食和昼夜间适时进食等方式来改进健康和身体机能,进餐时间控制非常关键。减少某些营养元素要比降低摄入食物的卡路里总量更为重要,因为蛋白质和氨基酸在此处扮演重要的角色。微生物菌群的营养性调节也很重要,节食的效用是长期的,乃至代际的。节食改善衰老期健康和促进遗传变异的新陈代谢、分子与细胞机制正被逐步识别。这些发现为人类利用饮食和药理干预的方法充分挖掘节食的潜力和价值开创了道路,而此前人类在此方面一直是心有余而力不足。”正文结论中说:“近来持续开展的单细胞生物、无脊椎动物、啮齿动物、猴类以及人类试验表明,节食行为在生命衰老及其相关疾病的调理机制上具有着超乎预期的广泛性和显著性影响。”

知止 2017-02-08 15:37
节食、过午不食、日中一食和辟谷的经验实例及相关正规科研论文
2017年1月21日汇集
一、节食
  【居士甲】我这周在家母亲拉肚子(水泄),去医院也没啥好办法,回家后就用节食的方法,每天只喝一点素菜粥,每天喝的牛奶、肉等都停掉,两天时间就正常了。我于周三也开始(水泄),胃不舒服,早上喝点粥就顶在那里,故中午、晚上都不吃东西。今天早上点喝粥,吃了一点馒头,中午没吃饭,吃了一串糖葫芦。因为父母今天由我家两位保姆和小时工陪同去家乐福采购,我为了让他们高兴,就让他们给我买串糖葫芦吃。另外,感觉每餐的食量也需要控制,过去在幼儿园或住校,吃东西都有定量,现在想吃多少就吃多少,还吃零食,确实很糟糕,一方面是受环境影响,一方面自己不自制,需要在饮食上注意调整了。
  【居士乙】受到法师的鼓舞我已经节食有一个月了,感觉到很好的效果。我是元旦前开始决定节食的,是有原因的。近些年来由于工作环境改变经常坐着很少活动又经常熬夜加班,体重一直在增加,抵抗力也越来越差。身体总是感觉不舒服,但是又没有出现疾病的症状,我想这应该是亚健康的状态。在网上看了一些资料说“亚健康长期下去会导致很多疾病的出现”,这让我有点担心。我开始运动减肥,慢慢的感觉身体明显的有力量了,也比以前更加有精神了。可是体重基本没有变化,身体还存有过多的脂肪。这对未来身体健康影响也是很大的。我咨询了健身教练减脂的方法后得知节食也是一种健身,后来着手开始慢慢的减少食量。特别是晚上这顿饭干脆不吃了,神奇的是当下你就获得的好处。感觉肚子不坠胀了,整个人感觉很轻松,很舒服。最近一个月的时间里我有很大的变化,特别是体质变化很大,我不怕冷了。家里暖气也不是很热,但是我在家只穿短袖和短裤,虽然能感觉到冷,但是完全可以承受得住。身体是一天比一天轻松自在。
  【居士丙】末学轻断食已经十天了,其中有几天也是只用两餐,发现不吃晚饭对身心非常有好处:身体饿一饿,好像做深呼吸,实际上比深呼吸更深一层,感觉身体最深层的细胞复苏了。前几天有一天中午不由自主多吃了一口,结果身体马上感觉很沉重,心里还有一种罪恶感,当时心里就发愿:以后永远都不再多吃这一口。结果这以后,身心愉悦、安稳,总想多吃一口的毛病就几乎不犯了。原来还担心晚上不吃,早晨可能会很饿,没有力气,结果今天早上连着拜了三个三十五佛忏,又参加了近一小时的YY共修,精神还很好。再看到法师发来的资料,更促使末学,明天开始:只吃两餐。
二、过午不食
  【居士丁】这段时间弟子坚持过午不食比较严格,每天午饭后不吃任何东西,想吃食物的妄念越来越少。这段时间里,体力反而有增强感,身体清安很多,思维也似乎更快捷了。空气好的时候,还慢慢加上户外跑步运动。饥饿感的时间渐渐在后移。原来大概五六点就很饿了,现在一般要在十点后才出现稍强的饥饿感,但那个饥饿感确实越来越让人甚至喜欢,因为很清爽。
  【义工戊】我上“知网”查的,感觉众说纷纭:有赞同的,有不赞同的,有说因人而异的。我分不清哪个说得对、哪个说得不对,我没有医学或养生方面的基础,所以缺乏基本的判断力。今天下载的资料中,也有用佛教思想阐述这个问题的,看了用佛教思想阐述的资料(只是简单看了看,有时间我还要好好看看),我体会到为什么非佛教的称为“外道”了,也忽然想起那句“想做只有一个理由,不想做可以有一百个理由”的话了。这么多说法,各说各的理,但都是向外求的。我还是更能认同佛教的思想(虽然目前我不一定做得到),健康是从内而外的,主要不是通过外在调节来达到的。结合自己失败的经历我体会到,要想持午必须要有足够的信心和心力的支撑,否则是很难坚持下去的,几天或一段时间可能可以做到,要想一直坚持下去,必须靠坚定的信仰、坚固的信心,这方面不足,终会前功尽弃。
  法师分享的不吃晚饭的好处的文章让我连续两天在用“药石”(晚餐)时都产生了惭愧心,于是决定再次坚持过午不食,今天是第十四天。
  上次是两年前,大约是2014年12月20日左右,那次的因缘是:那段时间总想吃东西,为了治自己一下,就把晚饭给断了,也听说过午不食会让心清净,所以想着一举两得。那次的经历还是比较痛苦的,因为之前一直把晚饭当成一天中最重要的饭(全家人可以聚在一起慢慢吃),毫无过渡一下子就把晚饭给断了,痛苦可想而知,但还是坚持度过了最初的那段艰难时期。放弃的原因是上山常住后,各种的不适应、起烦恼,还有大量的戒坛出坡,感觉身体快被抽干了,实在坚持不下去了。那次大约坚持了五个月。
  上次最后那段时间痛苦的坚持让我内心对不吃晚饭产生了恐惧,以至于受八关斋戒都会担心自己会难受得扛不住,这次如果不是法师的加持,无论如何也不敢再次过午不食。不敢的原因还有一个,前段时间刚发愿:以后只要选择了,就一定要坚持下去,这是为此生如果有机会出家一定不要还俗做的前行。
  2017年元旦那天开始过午不食,最初还有是些心虚的,第三天左右,身体出现了很不适:难受、无力,中午小睡后(在过午不食前不久,刚决定以后不再午睡了,这次又被打破了)症状减轻了些,但不适感还是比较严重,在西跨院三圣像前产生的“我是佛菩萨的孩子,我怕什么”的念头把这种不适感对我的影响一下子减轻了很多。一周左右有过一、两次半夜胃疼,但因为上次有过这种经历,这次就没太当回事,何况这次比上次轻很多。
  前十四天总结:
  (一)两次过午不食前期比较:
  1、本次不适感比上次轻很多,分析原因:一是吸取了上次的教训,尽量避免产生不适的原因:如早斋会先多喝些粥,刚开始会嚼得很慢,让胃有个适应食物的过程,一旦发现吃快了,就提醒自己:“饭要一口一口地吃”。这样做是有好处的,不但胃不会难受,用斋也能用上一点点功了;二是看到网上反面的观点,认为不吃晚饭不好的原因之一是分泌的胃酸会对胃造成伤害,所以有饥饿感时,通常会喝少量的水,不是为了止饿,而是为了冲淡胃酸;三是常住后多次受八关斋戒,戒期晚上不用“药石”;四是常住后“药石”吃得没那么多了。
  2、上次为了让自己不要太难受,过了中午就尽量减少重体力活动,本次因为承担的原因(承担外围组组长),即使下午也还是坚持比较重的体力活动,只是会有一定的无力感。晚上虽然会有饿的感觉,但都比较轻微,只是如果晚上有共修,一般都会比较昏沉,一是体力不济,二是休息不够(通常从早上3:30起床到晚上才会休息)。
  (二)最近感受:身体不适感几乎消失,内心上感觉跟佛菩萨近了,想起佛菩萨内心很欢喜,但晚上的昏沉感依然存在。
  (三)对反面观点的对治:1、用“我是佛菩萨的孩子,我无所畏惧”策励自己;2、用佛法转心,如网上说“经常不吃晚饭易患胃癌”,就用教授策励自己:因果不是那么简单的,生病主因是杀业。
  (四)需要改善之处:最近两天在家,午饭时间不能保证,几乎都是接近午时才吃饭,有努力往肚子里“塞”食物的现象。
  
  【居士己】弟子的母亲坚持过午不食的时间比弟子长很多,她说并没有刻意去注意有什么变化,但最主要的感受就是心里没有那么烦躁了,变得清净很多。
  弟子现在的主要感受是能够提策自己减少贪欲的正念,另外,睡眠质量也好了很多,午饭量减少,也会感觉胃比以前舒服一些。以前母亲都会有意无意的鼓励多吃,现在弟子每天跟母亲提前计划好做饭的量,消除多吃的必需条件,吃饭时,弟子会拒绝母亲多给(比如剩了半个馒头让我吃掉之类)。常常让身体处于有点饿的感觉,很舒服。
  {〖问:〗您母亲过午不食有多长时间了?过午不食前有什么病吗?过午不食之后,有得胃病吗?}
  弟子今天专门把一直忙着做衣服的母亲拉到另一个房间,仔仔细细的提醒和询问过午不食以后的变化,收获很多。这是一个长时间转变的结果,如果没有这次认真的梳理,弟子就白白错过了这样真切体会佛法殊胜的机会。虽然用恢复健康来体会佛法的殊胜有些太过狭隘了,但是对弟子这样的俗眼凡夫来说,确是十分真实直观的。
  不记得母亲开始过午不食的确切时间了,大概是从2011年底开始的,直到现在(其间偶尔吃过晚饭,但比较少)。
  以前没有注意到过午不食对身体的益处,是因为母亲和弟子一直以为这些转变是每天精进诵经、拜佛的缘故。从母亲身体的变化来看,保持正念的过午不食,对身体只会有益无害。如果不能保持正念,比如因为不吃晚饭,而猛增早饭、午饭的食量,一定会对身体产生不好的影响。
  母亲没有因为过午不食得胃病,她的胃一直都很好。但是母亲自从生了弟子(弟子1982年出生)以后,一直有比较严重的便秘,有时候需要借助药物来辅助排便。学佛以后,渐渐好转,坚持过午不食大概一年多以后,就完全好了。
  母亲的腿以前有膝关节炎、滑膜炎、风湿。两腿的膝盖处常常会肿得鼓起来,即使有时候不肿了,膝盖附近被轻轻碰一下都会疼。现在,母亲的腿比她的大多数同龄人都灵活得多,走路成了非常轻松愉快的事情,而且感觉身体更轻、更柔软了。
  母亲从三十多岁开始,渐渐对很多常见的水果蔬菜过敏,只可以吃很有限的几种。花生、核桃等也都不能吃。现在,很多以前过敏的东西母亲都可以吃了,比如苹果、橙子、梨、圆白菜、茄子、菜花等等,还有花生也可以吃了,这是非常大的转变!
  母亲以前有乳腺增生,吃了很多药都不管用,学佛以后,逐渐有所好转,到后来去寺里学习,增生全部都没有了,完全消失了。
  另外,母亲还常常会长了一些黑头发,弟子觉得,这也是身体健康的一种表现。
  这些都是母亲自从学佛、吃素、过午不食以后,经过比较长时间的非常明显的改变。
  
  【居士庚】关于节食的问题,我之前有过多次几天,最长是连续一个月的过午不食经验。在那个过程中,除了初期有点饥饿感以外,没有其他不良反应。一个月节食以后,人消瘦了很多,但精神很好。所以,我也是考虑春节期间(从初一起)开始过午不食了,祈愿这次能长久坚持下去。祈求三宝加持,让这次的过午不食顺缘具足,并能终生坚持。
三、日中一食
(一)正面实例
  【居士壬】弟子已经十几年不吃早点了,起初是因为一早要做功课,又要上班,主要是觉得吃一肚子饭诵经不舒服,感觉很赃。愿意空肚子做功课干净。后来就习惯了,出差吃早点,平时一个人从不吃早点。这些年不吃饭基本也不觉得饿。吃也行,不吃也行,忙就忘了吃饭喝水。最近大家都说要减肚子(带脉不通),所以弟子晚饭就不吃了。也不觉得饿。一天一餐很舒服,精神也好。就是有些忙道,心里有压力!公司的事情压力山大!
  【一位国际健康生活宣传者】您的资料我全收到了。请给我一点时间。2月5号-12号期间我在日本山里排毒,那时每天会有时间向您请教,和您交流和分享。日本有许多人也是一天一餐,身体非常好,您不用担心。要说服那些习惯了一日三餐,身体不好需要断食减少负担时还在大吃补品的人们来说,需要时间和足够的实例去说服他们。我会尽力协助您的。如果人类能够意识到大多疾病来自过食,一天最多两餐,以素食为主的话,得病的人会减少许多,饥荒和转基因食品等问题也能得到很大程度的解决。
(二)相似反例
  【居士癸】凡事无绝对的对于体力和脑力劳动者,晚饭适当吃点是必要的
  如我一网友说,他认识的一个居士,在**寺。**寺的规矩是日中一食,居士也是,但白天还要劳动,于是都是中午往死吃,不然晚上饿,结果出了毛病。到上海检查,得了严重的胃病,只能休养了,得不偿失。
  {〖回复:〗观念对人的影响很大。适当饥饿并非对身体不好。晚上不吃,并不需要早晨和中午多吃,更不应暴吃,否则就会出问题。问题不在晚上不吃,而在中午暴吃。}

知止 2017-02-08 15:39
四、辟谷经验
(一)某基金会秘书长的辟谷经验谈(有所删节)
  【问者】听说您有辟谷的经验。
  【辟谷者】是的,但是我喝水,我喝那个柠檬蜂蜜水。
  【问者】多长时间?
  【辟谷者】十四天十四夜。
  【问者】这中间有什么样的感受?会有什么样的效果、什么样的状况?
  【辟谷者】我一一向您道来。我最初为什么要做这个事情,一步步地讲。开始的目的很单纯,就是为了减肥。大概2011年年底,就是三天三夜。很难受,难受得要死,也不知道静心,反正很难受。过了几个月,我又试试四天。到了四天,我感觉说:嘿,还不错。第五天,嘿,也不错。那我就加、加、加到七天。一点点加,一直加到十天。然后我又加到十四天。这样的话,2016年我做了两次,十四天十四夜的。其实十四天十四夜第一次做的是2015年的国庆期间。最大的明显的变化就是减肥效果特别好。啪!一下瘦了十几斤。由于我之前开始吃东西的时候比较控制,吃得少。实际当中,十多天你啥都不吃,你就习惯了,因为胃已经小了。除了少吃,我还跑步,长跑都十几公里十几公里跑。断食后明显变化就是体重减得非常多,这是能看得见的。还有一种感受变化就是,说了可能也邪乎,就是我辟谷期间会有很多灵感,各种各样奇奇怪怪想法,感觉那个很舒服。就是平时听不到的东西好像听到了,能看到一些平时好像也看不到的东西。然后感觉自己整个人就是身心愉悦,好像跟大自然也融为一体了。然后的话感觉好像头脑更清醒了。还有身体的变化就是,明显气色很好啊。皮肤变得气色更好了,更光滑了。我可以再回忆一下最近这一次,就是去年,2016年10月份这一次。我记得好像是前四天也难受,第五天很舒服,第六天也很难受,但是第七天很舒服,大概从第十天开始一直到第十四天都很舒服,也没感觉到饿啊,实际还可不停持续下去,不用吃东西。感觉大概十天是个坎吧,过了十天就感觉有点出神入化、登峰造极,感觉你这人快成仙了,不吃不喝,感觉精神状态挺好!但是我断食期间剧烈运动不做,我不跑步了(平时每天跑十几公里),但是我该干嘛还干嘛,就是正常工作啊,出去见朋友啊。我觉得这个断食应该是,对我来说,是在修炼的一个过程。身心灵,身体上、精神上可能都得到一个磨练,甚至是修炼,慢慢就变成享受了。我经常什么都不吃,断食。我可能会坚持下去,坚持下去的话,你心里清净,使自己不依赖食物,不成为食物的奴隶。我觉得断食之后提供动力,变得更好了。
  【问者】在断食期间,会有感觉乏力,上下楼梯走不动,这种感觉吗?
  【辟谷者】有。我刚才跟您讲的,第几天难受,第几天舒服。最近这一次,饿得快晕倒了。但是坚持,用毅力,用你的意念意志力战胜它。但是到了第十天,你感觉完全没事,这个状态特好啊!头脑特别清醒,然后做事情效率特高。
  【问者】也不乏劲儿啦?
  【辟谷者】不乏了。过了那个坎了,心里感觉跟正常人没什么区别。前几天比较难受。还得靠你的意志力去抗拒它,需要一点激情,去扛着去死磕。我喝的那个蜂蜜柠檬水,柠檬是补充维生素C,蜂蜜补充点能量,所以实在扛不住就喝点柠檬蜂蜜水。
  【问者】柠檬蜂蜜水是每天都喝吗?还是有时候就整天都不喝?得喝白水?
  【辟谷者】一定得喝水,喝多点。但是如果你觉得很乏很困,喝柠檬蜂蜜水补充点能量。但是到第十天之后,你喝不喝都无所谓啦,喝点水就行了。连柠檬蜂蜜水都不喝了,不需要它给我能量。你主要是吸收大自然的精华。所以我觉得如果那种断食,如果去那种山清水秀的地方,那会更好。
  【问者】您的经验很好!
  【辟谷者】您为什么要了解这些东西?您也准备辟谷?还是做什么研究啊?
  【问者】我平常晚上不吃饭,而有人说晚上不吃饭对身体不好,可能把胃弄坏。我有查这方面的资料。很多资料说,节食、晚上不吃饭对身体好,但有的反对这种说法。所以想全面了解一下。
  【辟谷者】对的!晚上能不吃我就不吃,而且我吃素比较多。现在晚上不吃饭的人很多。我那天还见了一个小朋友,他十九岁,一年瘦了五十斤,晚上也不吃,他说很舒服,睡觉睡得很舒服。
  【问者】这很好!那瘦了这么多,会不会一直瘦瘦,瘦到皮包骨啊?
  【辟谷者】不会的。第一次2015年的时候,辟谷十四天,瘦得比较多,后来瘦得不多。不可能皮包骨头的。我觉得他不会无限制地瘦下去。而且我想现代人,大部分人,我猜营养是过剩的,营养过剩也是中毒。食品也不安全,垃圾食品比较多,体内的毒素排排,让你的内在休息休息。这是我个人的主观的一些感受。

知止 2017-02-08 15:40
(二)国家某中心主任的辟谷经验谈(有所删节)
  【问者】听说您有辟谷的经验,想听您介绍。
  【辟谷者】**师父,我不知道你熟不熟悉?
  【问者】我不了解。
  【辟谷者】我本身是学西医的,后来跟他。他是零八年出家的,原先也是咱们中央首长保健医。我就师承他学中医。这样几年以后也挺有心得的。谈到辟谷啊,现在市面上存在着很多的形式,有道家的辟谷的方法,有宗教、在佛教里面也有,叫断食。在日本也有很多的叫食疗、断食的一些机构。
  有一种是师父(道家)引领下的,就等于做一种法事的活动,给你作开穴,就是给百会下去一个凹槽,就等于把百会就给打开了,用一种功力。那么他就可以接受天地能量。他那个断食是十五天。
  我跟**法师呢,他那个断食叫“减食抗饥法”。就是说,分着三三三这么一个时间段。比如你要是要想断食一天,喝点水,要想断食一天,你得先前一天做一天的准备。把正常的饮食调到两顿饭,或者调成一顿饭,完了之后把这个正常饮食变成半流食,完了流食,完了断掉。完了复食的时候呢,也再是流食,半流食,再全食。那么也拿出一天的时间做复食的准备。这样断食相对来说安全。**法师也是总结了很多断食的方法。那市面上的断食不是很安全,断食没有准备。另外,作为普通人的断食,不说像这样咣就给断了,或参加一个班就给断了。这样会带来很多的弊病。因为我们说断食并不能影响工作。刚开始得有一个训练。就是得把思想得断掉。思想的断掉那得有个训练。我们其实采用的,当时引进的美国马克西大学“超越冥想团队”用的印度的“空明瑜伽”的方法。就是每天拿出上午二十分钟、下午二十分钟,先进行静心的训练。能把你的那个思维给清空,把你的念头清空。这种锻炼以后,当你断食的时候,你就不会想着饥饿,而且干事情效率会提高比较大。干当下的事情,不会想别的事情。我们说这个思想和思维的变动比体力更加消耗能量。所以说,采取断食本身是强身健体的方法。过去讲断食方法叫洗髓回春术。它可以抗衰老啊,可以延龄啊,可以增加身体的元阳啊,这都可以。这就得有一个断食前期的一个思想的准备。第二呢,你要断食的话,就说你得跟身体做一个暗示,“我要断食一天”,让它开始作准备。这样呢,你从思想有准备的过程。第三个呢,复食阶段非常非常严格。因为如果复食做得不好的话,那么就会出现肠套叠,就是肠梗阻这种现象。完了之后会出现突然的不明原因的肾衰。那为什么这么说呢?就说,复食期间一定,就我们人类饥饿的时候,刚开始就得稀汤寡水的,从流食开始,不能让他吃得太饱。完了之后逐渐回升,半流食,完了之后再有坚硬什么的。这是一个从吃的方向。第二个呢,就是你要断食一天,复食以后一天不能有性生活。断食五天就得七天,断食七天就得半个月。一旦有性生活,就把元阳伤得厉害了,就会出现肾衰或肾的功能障碍。这个是减食抗饥,是一种比较好的一个断食方法。
  第三个呢,现在我们就说为修行人的断食。我这还有一个老师,是太阳功的老师。万物生长靠太阳嘛!你要会跟太阳交流的话,太阳是可以治疗一切病的。我们还有太阳功的断食,就是连水都要断,不光是断食,连水都要断。我这个太阳功老师叫单**,原先是贺龙的兵,原先是国家体委的保健医,现在今年已经八十六了。他一年要有七十四天不吃不喝。他是有这功法嘛,靠太阳就补充能量,就像练功啊什么的。七十四天不喝呢,是按节气断食法。上半个月叫节,下半个月叫气。那么逢上半个月就断食三天,逢下半个月“气”就断食两天。完了后在大的节气,立春、立夏、立秋、立冬,断食需要增加,就是五天、六天、七天。最多的时候是七天不吃不喝。在《黄帝内经》里讲呢,人要七天没有食水的话,就肯定要死了。但他这块没有遇到。这个单老已经坚持了三十年了。我们这在平常因为练功不精进吧,或者是有些社会上的应酬啊,一般是从一天到三天。三天叫小成。我们是中午饭吃完,食水就不进了。到断食后第二天的中午饭喝个小米粥,就算是复食了。
  这三种呢,我觉得是比较广泛的。我一般用的是减食抗饥的方法。就说您得有预备,前期好多的训练。我一般最多的时间断过七天,七天不吃不喝,完了之后再复食。这样就说,不影响上班,不影响工作,爱干啥干啥。因为你就正常的工作上边来讲都可以。那断完了之后,我照样给他们讲讲课呀,这都不影响,就不太影响体力。复食阶段要掌握好了。另外呢,现在市面有很多用代餐的东西进行这个断食,喝些营养素啊,或喝些中成药啊,那就比较复杂,会有很大的经济利益在里边。我现在基本上就不用他们那些其他方法。我就基本上用减食抗饥再加上太阳功这种断食。
  【问者】那这不吃的期间,会感觉饥饿、乏力吗?
  【辟谷者】没有。这正常。
  【问者】干活,体力都不感觉乏力?
  【辟谷者】也没有。因为你有准备了以后呢,你是逐渐逐渐锻炼的嘛。减食抗饥的方法一般是走单数,要么断一天,要么断三天,要么断五天,要么断七天。不走双数。这也是师父告诉我们的。反是你要断一天,就得训练,完了再上去就是断三天,就这样。
  【问者】如果说断得时间稍微长一点,七天的,在这期间有没有说,中间感觉难受,有不良的反应呢?
  【辟谷者】还是有。就是逢三是一个坎。断食一天的时候,他都没训练过的,到晚上就开始有点饿了。在那个时候就检查检查自己的思想啊,有没有混乱。完了之后呢,一天断过去,第二天就好用。第三天又有一个坎,又会有一个东西,那么也去检查一下。就是你办事情的时候,是不是有混杂的现象。另外呢,给自己一个暗示,就是你说“我要断食了”。身体上的,你正常人,有生理周期的,就有反射弧,确实该分泌胃酸了,确实该分泌唾液酶了,这时这个时间点会意念想到吃饭的事了。减食抗饥,要么就是晚上不吃饭,要么就是中午不吃饭,要么就是早上不吃饭,就是把自己的生物钟啊,给他适当的作一个调整和训练,逐渐逐渐积累过程,会比较好。
  【问者】晚上不吃饭,或是早上不吃饭,是在前期准备,还是说在减食抗饥过程当中?
  【辟谷者】是你在前期准备过程当中,好比说,晚上不吃饭了,或者完了再增加,中午饭和晚上饭不吃了。完之后再一去,就得了,一天的。我们刚开始训练的时候,可能会群体做一个小的断食训练。周六大家聚在一起,八点钟来到一起了,大家谈谈断食,分享分享断食的经验,断食的好处啊,完了之后大家伙,有的引领老师再做些动作的训练,比如说站桩,或者我们说的那个冥想啊。就是说都是一个过程。现在平常我也带着学生嘛,叫他们把这个断食培养成自己的一个习惯。断食就是自己的戾气下降、抵抗力提升的一个过程,是一个防病抗衰老的一个过程。他们一旦认识到这个了,就不会说为了参加班而参加班。把这个断食养成一个日常的生活习惯。
  【问者】我听说有人说,比如说,平常吃饭的时间,晚上不吃饭了,几天这样子的,胃会分泌胃酸,会把胃给弄坏了,胃溃疡或胃炎,或其他什么胃病,会有这种情况吗?
  【辟谷者】这里面有几个人群,一个是O型血的人。O型血的人胃酸高,如果他生活不规律,他可能会形成浅表性胃炎。O型血的人胃酸高呢,在临床上,如果他没有信仰的话,我们是可以用点这个红肉类,就是廋肉类,这个肉汤,给他去调整胃炎。这他就可以调整好。因为他那个胃酸主要是消耗这蛋白质类生物的,就是控制蛋白的。那你看A型血正好和他相对。A型血胃酸就很低,他主要是唾液酶。他A型血吃肉多,反倒容易生病,会长胖,会血脂高。基本都是生物钟在作怪,就好比说巴普洛夫定律,条件反射嘛。你这个人生活特别特别规律,因为工作压力,或者时不时——你看司机得胃炎的就很多,他暴饮暴食,有时就按这点吃饭,有时不按这点吃饭,他这叫无意识状态下的生活不规律,这容易引起胃炎。如果你要有意识的,用断食的方法去做,一般不会出现。
  【问者】了解了。像这断食疗法,有些什么特别效果例子吗?比如通过这个治病,身体更加健壮,这样例子比较多吗?
  【辟谷者】断食方法主要是源于道家嘛。道家的理论呢,“要想长寿,就肠中常清;要想不死,肠中无屎”。你把肠子都给清空了,是最好的。你就是不吃了,但你身体的代谢还在运作,所以断食最好的东西,就是能把宿便排出去。宿便一排出去,那等于它就排毒了。有一些过敏的人,包括脸上容易起包的人,那这个就可以别长这些东西。另外,血液粘稠的人,血脂高的人,糖尿病的患者,也可以做得比较好。断食的时间越长,其实保护你元阳的功能。就是说,我们人活的时间长短,跟肾脏里边原先的精华的元气有关。它是控制你一个人寿命的长短的。当你不吃的话呢,其实你整个的身体的肾气已经下来了。你代谢不下来呢,它一直脾胃在工作。就是你吃进去能量,你还得用身体的另外一个能量给它消耗、转换。那你不吃的话,等于把肾里的元阳给保护住了。我朋友组织断食的时候,曾经美国的抗衰老协会做过实验:他跟踪,在人的断食的第二天的时候,他的那个抗氧化的酶增加非常非常高。而且它会持续一段时间,直到复食,抗氧化酶才下来。所以说,你要是有几天,超过三天以上的断食,断食完之后,前后照片比较,会看出来你年轻。那么还有一个,你断食以后按中医讲胃气就下降了,胃气一降的时候,你的整个的抵抗力会提升。
  我们说断食为了安全起见,你让他先煮点小米粥或者米汤啊往那放着。你要饿了也别硬挺着,因为你自己没有那个训练嘛。那你可以再吃一点也没事。逐渐逐渐教你适应这个身体的过程之后,完了你就尽量长的断食。好比说,一个月,你可以头两个月,每个月断食一天,完了第三个月断食三天。按我们说呢,每到这个立春和立秋的时候,我们做两次断食。因为冬天都进补嘛,你也没做运动,通过春天一开春断食,把你身体里的杂物就都排泄出去了。出去之后呢,我们再服用点四君子汤,素汤,把你气血再调动调,再服点大成汤,把体内的宿便给排一排。这样就非常有效,你不会得什么大病了。
  【问者】了解了。一般这种断食期间,喝水会比较多是吧?喝白水。
  【辟谷者】水是用于干什么的呢?体内在消耗食物的时候,它会产生热量,你吃得越多的人,需要的水越多。如果你要断食的话,你的水量会越来越少。你要不吃不喝的时候,其实真的用不了多少水。因为它不需要降温了。而且体内的这个脾胃的戾气上来之后,你就感觉你口腔里总是有唾液分泌。人要不是口干口渴的时候,他不会需要太多的水。现在所说的一天要八杯水,是日本人的谬论。因为水一多,其实是伤肾了。整个人,他是需要不同的。人是不渴不喝的。总是有口干,说明上面有火,口渴呢,是说明你血虚了,伤血了,所以他等于用水去补充,来降低他口干症状。

知止 2017-02-08 15:40
(三)一位居士21天辟谷经验分享
  我在读本科时,曾辟谷21天,不仅身体上思想上获益匪浅,还确定了我人生的大方向。
  交代辟谷的缘起要追溯到我学佛的缘起。
  大一进校后常常对生从何处来死往何处去的问题产生强烈的求知欲,由此经常整天不上课而泡在老图书馆社科部。在第一学期结束之前,已经研读了一些儒释道三家的经典。大二的一天,在老馆偶遇一本积满尘土的《坛经》,全书用古香古色的毛笔字写成,因为字大,所以即便没有注释也是厚厚的一本大部头。当时虽然没有正式开始学佛,但是初见就觉得很亲切,当即请回自习室的一个偏僻角落研读。一打开书,看到开经偈的时候,心里就有一种莫名的震撼,仿佛在外流浪多年的游子突然回到阔别的家乡似的,不由自主的泪如泉涌,人也处在一种很空明的状态。不知过了多久,当看到“何其自性,本自具足”那一段时,整个人怔住了,若有所悟。那天这部《坛经》看得很慢,在老馆晚上关门的时候,这部《坛经》正好看完一遍。
  从这天起,我感觉自己的身心起了一些奇妙的变化:越来越不愿意讲话,常常去近春园或者甲所附近的树林里静坐。而且去食堂吃饭的饭量逐渐减小,种类逐渐单一。后来稍稍吃多一点就会觉得不消化,胀得难受。在请教了自己的老师后决定索性开始辟谷。
  刚开始的时候是以水果代替中餐,午时过后就只饮清水。这样的情况维持了一星期左右,然后连水果也不能吃了,因为吃一点水果需要很久才能消化,而且肠胃会胀得难受。又过了四五天,发现水也不能喝了,喝口水就会觉得胃部阴森森的。与此同时,人的念头已经基本到了“起不来”的状态(类似于“终日凝然万虑忘”),但是各种知觉极其灵敏,行动也很灵活。在荷塘旁边打坐的时候,按照老师教我的毛孔呼吸法,在吸气的时候可以感受到荷塘中的水通过全身的汗毛孔进入到自己的身体中,很清凉;同时呼气的时候感觉浊重之气逐渐离开我。
  在这几天的深层辟谷状态中,晚上回宿舍睡觉的时候,还没走到宿舍区就远远的闻到一股很难闻的味道,和树林中的芬芳清凉的气味很不一样。如果按照自己的意愿的话一定会在树林里彻夜打坐,但是老师说不可贪着气味的分别,我就回宿舍睡觉。无奈又睡不着,就起来打坐,开始的时候觉得宿舍里的气味很难闻,但后来心里面默默背诵着《心经》就忘记味道了,一坐就从前一天晚上坐到了第二天中午。期间不但腿不疼,而且感觉浑身上下每个细胞都得乐,那真是“飘飘欲仙碧眼方瞳”,我想这也许就是佛经里说的“轻安”或者“妙乐”吧。后来听老师说这些身体上的感受不应贪着也不要刻意感受,我就抱着顺其自然的态度不强求。过了几天这些感觉也觉得淡了,那时候反而觉得不用双盘,行住坐卧都可以达到那种心息身合一的地步。一天经过十食堂附近的小树林,突然感到头顶一阵清凉,然后觉得整个头盖骨好像突然消失了。我下意识的去摸脑袋,明明还在,但是一放松又感觉头盖骨没了,只好由他去,也许是偶然撞上一种“空”的境界吧。
  滴水不进、粒米不沾的状态持续了七八天。这七八天里,我经常在荷塘边用毛孔喝水,在近春园里用眼神和大树交换“食物”,每天最多只睡两小时觉,整个人的意识处在一种极其灵敏极其集中的状态。期间还有一次身体素质测试,记得是跑楼梯,对当时的我来说根本没有任何难度,也许是我本来身体素质就很好的原因吧。
  后来有一天站桩结束后突然很想吃香蕉,于是我就去照澜院买了香蕉和一些其他水果。又过了几天,突然很想吃十一食堂的胡萝卜丝加米饭,这时候我知道辟谷要结束了,虽然心中很舍不得辟谷的状态,但是也只好顺其自然。第一次回复正常吃饭的时候吃了两大碗,进食时感觉整个肠胃像是换了一套全新的。
  辟谷结束以后我对整个世界的看法都改变了。这次辟谷让我更进一步的从实证的角度加深了对空性的认识。理解了很多以前不明白的经教,比如说为什么菩萨戒禅定,为什么说“荆棘丛中下足易,月明窗下转身难”。在辟谷最深层的状态中,我曾想一念往生,但后来仿佛听到有一个声音告诉我还有很多事要去做。想想也对,如果人人都通过辟谷或是其他方法自了的话,那谁来为这个社会做贡献?
  以上这些是我个人的一些体会,不一定适用于每个人,因为每个修行人的体质机缘都不一样,就像《楞严经》上二十四位菩萨每一位修定慧的方法次第都不同。但我想这个顺其自然不强求不执着的原则适用于所有修行人。最后总结几点具体的辟谷经验:
  1.初期最好循序渐进,从午后少食开始至午后不食,再过渡到每周有一天不进食,切忌冒进。
  2.在辟谷期间(尤其是深层辟谷时),尽量减少体力和脑力劳动,多静坐站桩瑜伽或诵经。
  3.如果辟谷时间较长,最好有一个经验丰富的过来人指导。
  4.我个人以为深层辟谷好比是一种过河的手段,如果已经过了河,就没必要再重复了。但如果只是每周一天不吃饭或者过午不食,那倒是可以持之以恒,对身心都有很大好处。
  5.心念正则自然得到天地的加持(或者说是自性的加持),在辟谷期间应该杜绝各种邪念,常发善心、慈悲心。
  6.任何方法都有适用性,如果没有辟谷的机缘也不必强求。

五、科研论文
  《节食延缓衰老的分子生物学机理》(中国科学院计算生物学研究所**,《生命科学》2015年3月)概要说:“节食作为唯一一种通过改变外界环境改变衰老进程的手段,是指在不会造成营养不良的情况下,通过减少正常饮食量的20%~40%的食物限制或者是减少食物中的高热量成分来实现总摄入热量的降低。节食不仅能延长寿命,而且能有效预防衰老相关疾病的发生,从而延长健康寿命。节食的分子机理在模式动物线虫、果蝇和小鼠中都得到了很好的阐释,在此将对节食延缓衰老的分子机理进行总结。”正文说:“衰老过程同时受到基因和环境的调控。既然无力改变基因,那么通过改变饮食和生活方式延缓衰老就显得格外有吸引力。”

知止 2017-02-09 10:24
节食、辟谷、过午不食的经验实例及佛教典籍所讲断食疗病的资料
2017年2月2日汇集
一、节食
  【一位国际健康生活宣传者】这是我收集的一本菜谱,主要讲少食的益处。餐谱中一部分不是素食。我有大量欧洲、日本、印度和中东全素菜谱。他(作者)曾任东京慈惠会医科大学附属医院乳腺科主任,后独立开院,还是大连医学院客员教授。在日本,每年有5万以上的女性患乳腺癌(成人女性的1/16)。他指出乳腺癌和胆固醇水平过高有直接关系,建议:(1)肉类和奶制品盈控制在一周一次以下;(2)多吃新鲜蔬果,食全食;(3)少吃甜食(白糖);(4)6分饱;(5)禁烟;(6)常步行;(7)早起早睡。6分饱就是少吃40%,而且,三高和几乎所有癌症都和胆固醇过高有关。
  听从您的建议,我从昨天开始不吃晚餐,晚上运动后肚子饿,喝了一杯自己做的全素植物奶(杏仁/腰果/葵花籽)加两颗阿拉伯蜜枣和姜黄粉打碎、加热。觉得很舒服。
  {【问:】您说的这位日本教授姓名是怎样?他写的这本书书名汉译是怎样的呢?另外,文中说“多吃新鲜蔬果,食全食”,“食全食”是什么意思?是不切割吗?或是“食全素”?}
  全食就是吃整个食物。如一根白萝卜,可以把萝卜叶加少量盐浅浅地腌制一下做成酱菜,或放在汤里;把萝卜皮和其他菜根菜皮一起切丝炒菜,炖萝卜。
  他叫南云吉则,医学博士。书名叫《越吃越年轻的》,原名是「若返り食堂」,直译的话,《吃出年轻的食堂》。
  
  【居士A】我在2016年的6月份在寺里受了一次八关斋戒,因受戒要过午不食,晚上没有吃饭也没有觉得饿的难受,故渐渐晚上就很少吃东西了。晚上不吃饭,身体觉得很清爽,晚上也不感觉昏沉。但于2016年10月以后,天气渐冷,也是自己贪欲的增长,特别想吃东西,晚上不但吃饭,而且饭后还不停的吃零食,吃完之后胃就不是很舒服,体重也日渐增长,每天拜忏时也觉得身体沉重。看了您发来的文章,意识到自己的问题,现在已经开始晚上少吃,有时就喝一碗粥,零食也不再吃了,又体会到身体轻松的感觉,拜忏也不那么沉重了。我一定会继续坚持下去。
  【居士B】末学这六天一直坚持每天吃两餐,只是时间上不能保证在12点以前,13点以前是没有问题的。晚上,什么时候觉得有点儿饿了,或者想吃东西了,就喝一杯红糖水,也就过去了,精神一天比一天好。以前拜35佛忏,13分钟的,拜一遍都觉得太快了跟不上,中间都只能跪着不起来,但这几天每天早晨连拜三个,中间也不用停下来,内心很欢喜。
  不过中间也出了一点儿问题:前天出门没想到有那么冷,只戴了一副薄手套,回来后,类风湿的症状有些加重,所以今天早上只拜了2次19分钟的,但拜完了,症状就又减轻了不少。
  刚才看到您发来的资料,使自己思想上的包袱又减轻了一些,不会再把饮食放在一个重要的位置上,也很愿意进一步努力:争取午饭在12点之前吃完,红糖水也尽量少喝,直到完全不喝为止。
  
二、辟谷
(一)某义工自己和转述的辟谷经验
  弟子在过去一年的时间里,每个月有3-6天不进食,现在身体各项指标都很棒。
  今天家里打来电话,我姐夫辟谷一年,每月一次,每次6天。上周去体检,多年的肝硬化不见了,身体的各项指标都达到正常。辟谷期间只喝水,不喝任何果汁饮料。
(二)国家某部退休高工的21天辟谷经历
  90年代,我开始在看佛学的书,但都是非常浅的入门书,主要在学《道德经》及相关的道家书籍。辟谷那一时段,除了《道德经》外,我在读韩秋生的《延益生命》,同时我得到了一盘沈昌的录音带,内容就是放松,将自己融入到宇宙中。工作午休时我就听录音带,作为休息。突然有一天我做好晚饭后,不想吃饭了,随其自然,就没吃,第二天开始也不想吃饭,就这样开始了辟谷。因为作过医生,就开始记录体温、尿量、体重、睡眠。体温没有变化,尿量减少,但在正常范围内。辟谷一天后有一次大便,以后就没有了。饮水量和辟谷前一样。体重在开始辟谷后一周,减了一公斤,以后又慢慢回升,在我辟谷结束时,体重和开始辟谷时一样。睡眠如常。辟谷期间,感觉体轻,精神格外好。照样上班,下班买菜回家给李老师做饭。做好饭,我就干自己的事。面对着饭菜,我就向面对着桌子、台灯一样,没有吃的欲望,也没有反感。因为辟谷只有李老师一人知道,受的干扰较少,但到两周时,李老师反对的声音越来越强烈,天天要我吃饭,我只好做出妥协,定在一周后的星期天吃饭。第三周照样辟谷,各方面都没有变化。到了第21天,周末,一早起来,我和李老师骑自行车到了前门外的琉璃厂买东西,然后又骑车到了王府井我妈妈家,没有用洗衣机,而是用手洗帮我妈妈洗了床单,又骑车回清华。记得骑到五道口时,我还对李老师讲:“现在让我再骑车回城里,一点问题都没有。”就感到身上有使不完的劲。到了清华南门,有一家饭馆,李老师说就在这里吃饭,我还在辟谷状态,并不想吃饭,但我答应过周末吃饭,就进了饭馆。李老师点了几个菜,有荤有素,我也没有反感,也没有顾虑21天没吃饭,应该从喝粥开始,就像平常一样,菜就米饭,吃完了饭,也结束了辟谷。第二天又恢复了过去的生活。
  这次辟谷带给我的体会是:身轻,精力旺盛,内心特别快乐。但我认为我的辟谷经历不宜分享:一、我不是学习佛学进入辟谷的;二、我的辟谷不具有典型性,如果有人模仿,可能要出问题。我非常喜欢老子,老子的随其自然已深入到我的血液中,辟谷对我来说,是自自然然的发生,又自自然然的结束,是可遇不可求的。当然其中所蕴含的道理,至今我也没有悟透,只是感到人生活在大自然中,不是只有一种状态,一种绝大多数人生活的常态,还有其他的状态,但要如何才能进入其他的状态,对我来说还是个谜。
  我向法师报告了我的辟谷经历,只是想让法师了解,还有我这样的一种辟谷。
  {〖回复〗很好的体验经历!非常值得与大家分享,会给很多人启发。我会将您后面的提醒说明也一起分享,不必顾虑他人滥效。}

知止 2017-02-09 10:26
三、过午不食
  【居士C】看了以后很想辟谷,但还是循序渐进吧,目前过午不食一直在坚持,身体感觉很轻松。
义工D】在苏州做了五年茶,工作地点在一个景区的天然竹林里。……有一天偶然看到一篇关于过午不食的文章,读后很感兴趣,而且当时想学佛但苦于无人引导,一心想找有缘的师父,于是发心过午不食,希望以此清净身心,净化自己,积累功德,早日找到师父。
刚开始时身边的朋友一片反对,因为我吃素她们就很有意见,觉得我身体变弱了,这次发心过午不食她们觉得我简直是走火入魔了,这和大家平时的生活习惯和价值观差异太大了。过午不食之后经受了很大的考验,首先我是一下子就这样做了,并没有给自己一个过渡期;第二、竹林里寒气很重,特别是冬天的时候,我当时的工作是泡茶,还必须穿旗袍,过午不食后就更冷了;第三、更要命的是不太喜欢吃食堂的饭菜,中午吃的不多,当时我每天要大量喝茶,消化的又快。这些因素给了我身体很大的考验,前两个月不太适应,特别饿,但还是坚持了下来,后来适应了之后就觉得没什么了。两三个月之后迅速的瘦了下来,身体很轻盈,觉得自己的思维也更清晰了,加之当时读了一些佛教的入门书,正念比较足,觉得身心也清净了一些,欲念比较轻,内心也比较有力量,但的确身体比较弱,经常觉得没力气。当然,当时身体差的原因很多,主要是烦恼比较重,竹林里湿寒也比较重。断断续续持续了一年之后就到常住了。
常住之后,身体状况迅速改善,由于有三宝的保护身心非常清净,安稳下来之后我又开始尝试过午不食了,效果非常好,身体轻盈,思维清晰,动作敏捷,甚至经常不想好好走路,老是蹦蹦跳跳的,觉得身体的力量很充足当然这个原因也不是一方面的,和当时的法师关怀和大量的凈罪集资有很大关系。后来遇到一些境界心力比较低,就放弃了。
  20162月份又开始尝试,这次除了以前的那些效果之后还有一个意外收获,就是晚上内心比较清静,头脑很清醒,很容易实践悎寤瑜伽,早晨醒的特别早。由于醒的太早了,我还有点担心,后来和相关法师验证没问题之后才放心。两个月之后陷入低谷,于是又放弃。
6月份的时候开始专注学修,为了多一些时间学习,我又开始过午不食期间由于每天学修时间很长,能量消耗大,经常很饿,但只要吃晚饭,前后差不多就要用去一个小时,由于时间太紧了,如果忍不住就完不成计划,所以还是坚持,过一段时间后就适应了。由于过午不食,下午和晚上的学习效果非常好,偶尔有疲劳恢复也非常快,早晨醒的还特别早。身体也很好,很轻快,特别下午晚上的时候觉得很轻松,到现在已经半年了,过午不食已经成为常态,吃晚饭反而觉得很不正常,觉得身体沉重不舒服,连呼吸都不顺畅。即使一般的下午出坡干体力活也不会对我的体力造成影响。但有一点我始终没有突破,就是心力比较低心情不好的时候就会觉得心里没有安全感,晚上就会放逸,就会吃东西,但这种情况只是偶尔,吃完之后也会非常难受。
这几年家人和朋友一直比较反对这件事,会劝我,还会利用机会诱惑我吃晚饭,我都坚持住了我觉得坚持的力量来源于目标、一种向上的力量和对美好宁静的一种期待但期间产生了嗔心,觉得她们阻碍我,其实是太自我了,只考虑自己的计划,没考虑亲人朋友的感受,她们只是担心我,如果换位思考一下,我也会不放心。

  【居士E】在持八戒的过程中,刚开始持的时候感觉就是对非时不食感觉较深。之前受过五戒,但是细致的地方没有去详细了解、去做。由于知道自己受了八戒斋,知道过了中午不能吃饭了,到了晚上竟然都没想起来去吃,也没感觉到饿。这是第一次的的感觉,感觉如有神助。后来继续持八关,因为知道晚上不吃是对自己好,而且还是在持戒,不能吃。
  后来持的多了,有时不持的时候感觉不吃晚饭也没啥,但有时还会去吃点。对不吃晚饭,没有以前那种“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”的意识,想着一日三餐肯定要吃,而且还不能少吃。特别是中午和晚上,吃的很多。现在要是连着几天持八关的话,会有点饿的感觉,但是没啥影响。想着有饿的感觉,那是说明消化的好。对于零食,水果啥的,持的时候就不去吃了,就不去准备这些东西,不出现在眼前。眼不见,就不容易想到,不容易去想着吃它们。后来时间长了,零食都没怎么吃过了,水果也很有选择的吃了。
  对于不听音乐和参加歌舞活动,不睡高广大床。感觉是在规范自己的行为,多去有时间做些有意义的事。一些不好的习气,也就不容易染上。一些不好的缘分也就不容易接触到。
  感觉刚开始要知道这些东西不吃、不去做是为了自己好,也是为了所有的众生好,用菩提心去持八关,功德很大,通过持一天,能够快速的积累资粮。这样的话就很有信心了去持了,也不害怕了。八关是佛说的,只管去做,做的多了,其中的利益就能体会到了。还有持的话可能的话可以和其他人一起持,这样持起来更容易持些。在不持八关的时候,晚上的饭量可以自己的情况逐渐减少。刚开始不能过于勇猛了,一定要稳住。一日三餐,都吃了那么多年了,现在去改,需要一个过程。但是做的好的话,改的也很快,身心都能获益。

  【居士F】刚开始的时候,第一次受八戒连续受了2天,刚开始感觉不自由,很多东西放在眼前都不能吃,太遗憾太痛苦了,然后我就对自己说:“没事!坚持这2天,后天不受的时候可以好好吃,好好‘享受’。”然后到了第三天果然如我所愿,放开吃零食,吃晚饭。结果晚上做功课的时候很累,还有很多的杂念,想很多事,一会儿这一会儿那的,还有就是晚上可累,早晨起床肚子可不舒服。然后我就感觉很奇怪为什么会这样呢?然后我就又实验了几次,不断的体会感受受和不受的感觉。后来有一次连续受3天,感觉特别的明显,心就是一种安静的状态,就很轻易的不用管它它自己就不乱跑了,身在做什么它就在哪里关注着当下的事,根本不会乱跑,甚至于有时候都能在很吵的地方感觉到自己身体的存在,听到心跳的声音,呼吸的声音,它是如此的安静。即便有时候遇到境了,让自己起烦恼了,这个时候可以很快的出来放下,以前的话对境了需要好久的时间才能够迷过来走出来,但是现在就是很快能够知道怎么回事就出来了。
  这么久以来受持的最大感受,就是清净。首先是身体的清净,这个特别明显。以前的话就是随便吃,能吃多少吃多少,想什么时候吃什么时候吃,尤其是在家完全不受控制跟着家里的环境顺着他们就这样无所顾忌的吃。这样的结果是,晚上睡觉肚子特别的沉重,仰着睡感觉压的慌,侧着睡感觉坠的慌,早晨一大早就想上厕所排大便,而且小腹赘肉越来越多,虽然人不胖但是就是肚子大,脸色暗淡,有时候油特别多,还容易有很多痘痘,用隔离霜、BB霜也盖不住。
  当我开始持八戒斋之后一切改变了,首先是因为想要做到最好,所以我要求自己不仅仅不吃任何零食,即便是晚上饿了也只是喝白开水。这样慢慢做,我就发现仅仅持一周的时间自己有很大的变化,这个变化我觉得主要是过午不食带来的。首先是感觉身体特别的干净,穿了一个周的衣服都感觉不到他的脏。还有就是感觉晚上睡觉的时候特别安稳,怎么睡都很舒服,尤其是第二天一大早起床也不会感觉肚子不舒服,而是感觉特别的轻松。过几天之后突然发现小肚子没有了,即便中午吃很多饭吃的很饱,也不看不出小肚子了,感觉好神奇,好舒服。然后再跑步锻炼身体就感觉可轻松,脚步很轻盈。

  【居士G】过午不食对戒邪淫有重要的帮助。古人说“饱暖思淫欲”,吃饱了喝足了,浑身暖洋洋的,心思就开始乱了,就比较容易产生淫欲心。以前都是大口吃肉,还吃的很饱,每次都要十二分饱,还饮食不很规律,尤其是在大一大二,一天都在床上躺着,晚上吃一顿,顶一天,可想而知。还有为啥好躺床上,吃饱了,不想动了,床上还暖和,各种条件都具备了,淫欲心就自然而然被诱引出来了,干出种种不如理法的事。现在晚上不吃饭,前后两者比较是很明显的,肚子饿着了,内心就没有多余的能量提供去想这些邪恶的东西,反而内心是很轻松的,感觉很空灵。两者应该是有这样的关联的。这就是过午不食带给我的一大好处。
  具体说说过午不食吧。我最开始是从15年开始的,当时就是大部分原因就是为了减肥,因为大一大二期间简直是在养猪,竟然能长到160斤。现在看着自己现在这个样子,都不敢想像以前的样子。当时一开学就是晚上不吃饭还每天五公里慢跑,两个月就掉了二十斤。班上的人看到我就很惊奇,简直变了一个人,效果特别明显。这个学期,刚开学,认识了新同学,晚上叫了还吃几次,后来为了避免晚上一块出去吃饭喝酒,就决定不再吃了。不过没有特别卡死,晚上还是会吃水果和零食,尤其是零食,我们寝室的人特别爱吃零食,本来以前要戒掉的又被打回原形。
  真正完全过午不食就是老师让大家受八关斋戒,这样晚上是完全不能吃东西了。不过这对我来说还是没有什么困难的,毕竟这算是有这么长的实践了。从午饭后就不再吃东西,这样大大提高了下午到晚上的效率,可以说是一天的效率。从早上开始,整个人的精气神就不一样,精力完全迸发出来,感觉跟不持八关斋戒的时候完全是两个不同的人。偶尔那一天不持了,当天的念头就比较散乱,跑来跑去的。还有一个明显的变化就是大便。以前我的习惯是一天三次,后来慢慢变成了一天一次,现在过午不食,有时候一天都想不起来去厕所,偶尔想去也是习惯使然,感觉肠胃里没有了那么多的垃圾需要排除去,这才是真正的肠轻松。还有现在不吃晚饭,也就不再吃零食,脸上的痘痘也少了,除了有时候动情绪了,脸上会长。现在脸上比以前干净多了。不过有时候还是会感觉到饿的,那就是状态不好、心思散乱的时候,那时候特别饿,不过那也是比平时好的,就感受饿的感觉。这样晚上睡觉躺在床上也舒服,没有负担,肠胃里面没有多余的东西压着,很快就能入眠。还有就是早上也能起来的很轻松。早上坐在那里诵经肚子里咕噜噜的叫,很清脆。早上吃饭也很香,更加容易生起感恩心,以前怎么说就是没有,特别好。我觉得这才是真正健康良性的生活方式。我会一直做下去,也想让大家都能处于这种状态。

  【居士H】前段时间听老师讲了很多持八关斋戒的意义,当时比较激动,就慢慢开始尝试着持了起来,到现在应该差不多两三个月了。刚开始持的时候感觉比较受约束,不光行为上,心思上也不能胡思乱想,感觉于最困难的莫过于过午不食了,体会也最深刻。以前在饮食上一直的习惯就是早上中午可以少吃,但是一到晚上胃口就大开,吃的也最多,所以开始的时候一到晚上就挨饿,有的时候晚上就饿的睡不着觉。持了一段时间后晚上的饥饿感慢慢减轻,然后就能稍微感觉到一点好处了。由于平常晚上没事总是上自习课,以前晚上吃得多的时候吃完饭后经常会犯困,而且头脑容易混沌,不灵活,但是现在晚上不吃饭后感觉办事效率(特别是脑力劳动)很高。这个时候身体也比以前瘦了,很多同学们都说我这段时间瘦了,由于自己本来就比较瘦,然后当时就有一个担忧,感觉瘦了就不会健康了,后来问完老师才彻底抛弃以前的观点,瘦了不一定不健康,健康才是最重要的。后来慢慢地就适应了持戒的状态,哪一天持的话哪一天就会感觉心里挂的事特别少,特别清净,有的时候偶尔会感觉晚上不吃饭后睡觉前那种稍微饥饿的感觉很美好,世上再没有什么东西能比得上此刻的状态了。而且在吃饭上也不像以前那样挑食了,早上和中午的饭都特别香,很容易满足,真正需要的东西其实很少,感觉能有口饭吃,有个睡得地方都已经很不错了。这个时候内心也不容易被烦恼遮蔽,比较容易破除自己的私。最开始持的时候支撑自己最大的动力就是希望养成一个好的饮食习惯,一般持两天歇一天或者一般在十斋日持,后来就慢慢转变思维,遇到别人有困难的时候自己又无能力解决,这个时候就事先发愿,连着一星期认真去持,持的时候有目的去持,持完之后把功德回向给他人的问题上,这样就会感觉晚上不吃饭的感觉越来越好。现在体重基本上稳定了,也不会再继续瘦了,体质上自我感觉也比以前好多了。越来越感觉到过午不食不仅仅只是一种好的生活习惯,还是一种对治烦恼的大利器,以后决定要继续坚持下去,慢慢去体会其中的感觉!
  【居士I】过午不食,在受之前就按习惯走,早中晚三餐都按时吃,都挑的是自己喜欢吃的饭菜,结果吃的很撑,容易昏沉,并且胃很不舒服。受了戒以后,晚上那一顿就戒掉了,不加餐、不吃零食并注意不暴饮暴食、不挑食,觉知自己的欲望,不欺骗自己的舌头,慢慢的胃也很舒服,对以前觉得好吃的东西的欲望也减轻了,内心对吃的想法少了,思想简单了,内心就清净了,容易比以前专注了。啥事情只要简单的相信,按照老实说的去做,慢慢的都会有成果,有进步。
  【居士J】八戒真的是在家人持的出家戒,另外就是过午不食,这一点体会也很明显,就是到了晚饭时间就不太饿,而且慢慢对食物的贪着心也下降了很多,没以前那么贪吃了,感觉身体素质也比以前更好了,身体的状态似乎是在往回走。持八戒时晚上的头脑会非常清醒,思维很活跃,晚上的睡眠质量自然就提高了,精力也变的会更旺盛些。
  【居士K】我这学期第一次受八关斋戒,这是我感受最深刻,身体上体验到的效果最立竿见影的一次,同时也是我最用心做的一次。这一次我中午之后就彻底滴水未进了,因此到晚上的时候我就觉得我的胃里面干干净净什么都没有,呼吸很顺畅,好像能一下子从小肚子把气给吸起来,没有任何障碍,身体特别轻松很舒服。晚上拜佛的时候,每次屈膝拜下去,我都能感觉到我身体的柔软,感觉我能完全地把自己给折叠起来一样,真的是特别特别舒服。但是因为我中午只是喝了点粥,下午又没进任何东西,拜完佛的时候,真的感觉体力不支,差点晕倒。所以我也总结,我们做八戒还是不能太心急,一点一点来进步,刚开始的时候下午还是要进点水的,要不然万一晕倒了就麻烦了。第二天早上醒来回想结束的时候,这第一天的把关算是结束了。这个时候身体很轻松,内心也很清净,感觉很舒服,真的是想要再受一天。于是原来虽然只是计划了一天,也还是又加了两天。……受持八关那三天,不非时食一方面让我感觉到了身体非常非常轻松之外,我也能很明显的感觉到的一点就是我的皮肤变好了很多。以前虽然也断断续续坚持过午不食,但是因为不是特别清净彻底,所以体会不是特别明显。就在八关的第三天下午,我感觉我的皮肤特别光滑,心里很高兴。还有就是我原来头发是两天就要洗,那一次八关三天下来头发完全就不脏。还有我原来肠胃一直不好,身上湿气比较严重,大便经常都不成形,后来也惊喜的发现变成了香蕉便。

知止 2017-02-09 10:43
四、佛教典籍所讲断食疗病的资料
  《萨婆多毗尼毗婆沙》卷1:“目连问耆婆曰:‘弟子有病,当云何治?’耆婆答曰:‘唯以断食为本。’”(CBETA, T23, no. 1440, p. 509, b22-24){〖注〗耆婆:古印度的神医。}
    唐朝义净三藏法师《南海寄归内法传》卷3:“凡候病源,旦朝自察,若觉四候乖舛,即以绝粒为先,纵令大渴,勿进浆水,斯其极禁。或一日二日,或四朝五朝,以瘥为期,义无胶柱。若疑腹有宿食、叉刺齐胸,宜须恣饮熟汤,指剔喉中,变吐令尽,更饮更决,以尽为度。或饮冷水,理亦无伤;或干姜汤,斯其妙也。其日必须断食,明朝方始进餐。如若不能,临时斟酌。……若觉痰癊填胸,口中唾数,鼻流清水,气积咽关,户满枪喉,语声不转,饮食亡味,动历一旬,如此之流绝食便瘥,不劳炙顶,无假捩咽,斯乃不御汤药而能蠲疾,即医明之大规矣。意者以其宿食若除,壮热便息,流津既竭,痰癊便瘳,内静气消,即狂风自殄,将此调停,万无一失。既不劳其诊脉,讵假问乎阴阳,各各自是医王,人人悉成祇域。至如鸾法师调气蠲疾,隐默者乃行;思禅师坐内抽邪,非流俗所识。访名医于东洛,则贫匮绝其津;求上药于西郊,则茕独亡其路。所论绝食,省而且妙,备通穷富,岂非要乎。又如痈痤暴起,热血忽冲,手足烦疼,天行时气,或刀箭伤体,或坠堕损躬,伤寒霍乱之徒,半日暴泻之类,头痛、心痛、眼疼、齿疼,片有病起,咸须断食。
  ……此等医明传乎帝释,五明一数,五天共遵,其中要者,绝食为最。旧人传云:若其七日断食不瘥,后乃方可求观世音。……而绝食之时,大忌游行及以作务。其长行之人,纵令断食,随路无损。如其瘥已,后须将息,宜可食新煮饭,饮熟绿豆汤,投以香和,任饮多少。若觉有冷,投椒姜荜茇。若知是风,着胡葱荆芥。《医方论》曰:‘诸辛悉皆动风,唯干姜非也。’加之亦佳。准绝食日而作调息,讳饮冷水,余如药禁。如其噉粥,恐痰癊还增;必是风劳,食亦无损。若患热者,即熟煎苦参汤,饮之为善,茗亦佳也。自离故国向二十余年,但以此疗身,颇无他疾。……若绝食不损者,后乃随方处疗。
  ……其西天罗荼国,凡有病者绝食,或经半月,或经一月,要待病可然后方食。中天极多七日,南海二三日矣。斯由风土差互,四大不同,致令多少不为一概。未委神州宜断食不?然而七日不食人命多殒者,由其无病持故;若病在身,多日亦不死矣。曾见有病绝粒三旬,后时还瘥,则何须见怪绝食日多。岂容但见病发,不察病起所由,壮热火燃还将热粥令饮,带病强食深是可畏,万有一差,终亦不堪教俗,医方明内极是讳焉。
  ……智者思察,用行舍藏,闻而不行,岂医咎也。行则身安道备,自他之益俱成;舍则体损智微,彼我之功皆失也。”(CBETA, T54, no. 2125, p. 224, a16-p. 225, a11){〖注〗瘥:病好。蠲:免除。殄:消灭。祇域:古印度的神医,即耆婆。茕独:孤独。}
  
附一、与居士讨论辟谷与八关斋戒
  【居士甲】确实辟谷和修行的一个结果,是闻到不清净的气味非常敏感的! 就是那种刺鼻的臭啊!(拿臭的人来修“不净观”,是不是有点不慈悲....:D)
  但是辟谷不是佛教不共的,是与外道共的修行方式。 佛教八关斋戒,如何作为不共的修行手段,帮助大家获得智慧和慈悲心呢? 这个期待相关的深入研究。
  【法师甲】佛教允许断食疗病,而否定以断食求解脱。
  了解辟谷,可以增进对过午不食的信心,现代一般人(包括佛教徒)能够乐于坚持不吃晚餐已是很好了。
  古印度婆罗门外道也是不非时食的,八关斋戒重在其离惑净心求解脱的精神和不非时食之外诸戒助成。平时能够乐于坚持不吃晚餐,那么持戒就相对容易很多。不非时食除了有少病的利益,还有少睡、少淫、易得一心等作用。
  【居士乙】我在寺院里受八关斋戒后,不吃晚饭非常舒适。回家后就不行了,不吃晚饭感到有些不适。最近晚上吃的少了一些,觉得挺舒适的。其实从山上下来以后,虽然做了一些慈善方面的事情,但是非常散乱,戒律也持的不好!我自己知道自己能力非常有限,怕出家对僧团造成不好的影响,所以没能坚持下去。现在想想挺后悔的。不知道在家里如何修学?或者出家到一个小庙合适不合适?
  【法师甲】不论在哪里,如果能随顺戒律行持,都会能比较安稳增上。可适当研阅戒律讲解资料,以了解戒律的精神和戒相轻重开遮。可先从不吃晚餐开始练习,稳定习惯后,持八关斋戒就相对不难了,而且相对时间多、身体健康,容易学修精进。
附二、佛教典籍讲不非时食的利益
  明朝蕅益大师《灵峰宗论·非时食戒十大益论》卷5:“客问杜多子曰:吾闻杀盗淫妄,名为性罪,饮酒昏迷,失智慧种,食众生肉,断大慈悲,是以如来制戒,七众同遵,固无惑焉。至于常食养身,有何过咎,而非时食戒如此严耶?愿闻其旨。
  杜多子曰:吾正欲申斋法之要,以轨行人。时哉,问也。夫斋法,是十方三世诸佛弟子通行大道,出生死法之要津也。愚夫逐逐口腹,甘为饮食之人,既畏此律检,岂辨其利益。今原如来立制本意,尽善尽美,何能殚述,略而举之,大益有十。
  一、断生死缘。经云:‘一切众生,皆因淫欲而正性命。’又云:‘三界众生,皆依饮食而得存活,所谓段食、触食、思食、识食。’由此观之,淫欲固生死正因,饮食乃生死第一增上缘也。均为五欲所摄,特资此毒身,借之修道,不能全断,然设得时食,尚作旷野食子肉想,何容恣意于非时耶?
  二、表中道义。台宗云:午前进食,表方便道,犹似有法可得,过中不食,表除中道外,更无所需。此之理观,全托事境。傥粗戒尚不自持,非同俗人夜犹饮食,放纵之不及,即同外道日啖一麻一麦之太过,行不适中,妙理何由契会?
  三、调身少病。脾主信,数数食,最能伤脾,故玄门以戒晚食为养生善术,岂名忍饿?
  四、道业尊崇。赵州云:‘二时粥饭,是杂用心处。’二时已杂,况三四耶?儒曰:‘饮食之人,则人贱之。’今恪守斋法,专精办道,道业自隆。
  五、坚固戒品。晚食助火助气,增长淫心,今寂尔清净,戒体坚牢。
  六、堪能修定。断其杂食乱想,身心轻利,取定不难。
  七、出生智慧。晚餐助昏盖,今清净惺寂,不障观慧,又于四种食如法作厌离想,即能断三界惑。
  八、离鬼畜业。畜生午后食,鬼夜食。不持斋法,鬼畜无异,牵入其类。持此斋法,远离二趣生缘。
  九、不恼檀信。谓长乞食者,设午后更复持钵,则终日但见沙门往还,必令施主生恼,今午后惟晏坐修道,能令僧俗皆安。
  十、不扰行人。今时丛林晚餐,厨人惟事炊爨,终身碌碌,不异佣工,斋法若明,则无此烦扰,共修道业。
  是以诸佛出世,必立此制,乃至在家居士犹令于月六斋日受八关斋法,以种永出因缘。……设有病苦因缘,佛自立非时浆、七日药以济之。……愿高明者深信而力行之。”(CBETA, J36, no. B348, p. 345, a8-b14)

知止 2017-02-15 09:18
{以下是近些天收集到的节食相关经验实例,供了解参考,也乐意得到更多相关经验实例或系统论述资料}
 节食、辟谷、过午不食的经验实例与过程中困苦问题的讨论
 2017年2月12日汇集
一、节食
  【居士A】从收到您的邮件开始,我发心“不吃晚饭”,但实际上并没有完全不吃东西,而是会有一些零食或汤羹类,也就是您这里所指的“节食”吧。因为父母跟我住在一起,非常重视晚饭,我过去晚饭吃得很多,肚子胀胀的感觉的确很不舒服。那时候时每次吃饱了就想下次不能再这样,可是吃饭的时候就什么都忘了。
  这段时间的节食,吃一点水果或者一碗汤,刚开始觉得有些饿,尤其是很累很冷的时候,很想吃东西,现在渐渐习惯了,吃很少或者不吃也不会感觉到饿。
  看到其他同学分享的体力充足、思维敏捷、身体轻盈等感觉很好乐,但自己并没有很特别的感觉,可能坚持的时间不够长吧。还有我一直是一个比较迟钝的人,不管好的还是坏的反应,大家都说很有感觉的时候,我都觉得差不多。等自己有些进步再向您汇报。
  【义工B】弟子基本上比以往的饮食减少了一半儿,没有饥饿感。过年山下来的师兄,偶尔带来的糖果、小吃吃一点儿。晚上基本上不吃,偶尔吃是中午可能没吃上饭。晚上若偶尔吃也多是以粥为主。弟子原来感觉胖起来的小肚子明显没有了。
  【义工C】从新年开始,断断续续坚持了一个月,食量大约减了20%,加上受戒也有几天没用“药石”(晚餐)。虽然因为几乎天天都要面对无常和境界,再加上习气使然,无明烦恼一起来,就想吃饼干、咸菜或喝咖啡,其实不吃时烦,吃了也烦,只能解决当时的,最后还是靠别的一个境界给转的(有时是上了节课,有时是出坡干了什么活,然后好了)。自己是三天两头给自己鼓劲,也想着这也是一种志气。虽然断断续续,但还是想着要坚持去做,家人也在鼓励自己,并且通过“努力”还是有了一些效果,让自己心理平衡了点:体重减轻了六斤,有几天也比较轻安。身体一轻松跟着心情也好起来,头脑也会比较清醒,想事情也有一些逻辑了。后面会继续坚持,直到成为习惯。
  【义工D】1、一位从上海过来的97岁老人,看起来70多岁的样子,基本上能自己走路,身体精气神很足很硬朗,讲话气力很足,面部气色也很好。来到这里之后还是住在我们山下常住义工那样远地方,可是这几天晚上我们天天有共修,这位老菩萨竟然每天晚上都过来听课,而且还听的津津有味站起来发言。那晚我们请问她长寿的秘诀。老菩萨说:“少吃饭,多锻炼,心情要好。”几个字却直指核心。她还说:“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,要多锻炼,心情要开开心心。”
  2、还有之前跟您发过的那几位老人。那位老奶奶冬天竟然穿的鞋子露着脚,下身穿的很单薄,脸色竟然红润,很明显内脏器官功能很健康有力,血液循环很好,一顿饭是很少的,缸子里空空的,也就吃一点饭。
  3、那个集体照有很多人那种,中间坐着的是一位好像是93岁的老人,他就一个女儿嫁到外面去了,而且就他一位老人家在家。一个九十多岁的老人家在家没有一个儿女在身边照顾,想想就已经让我们很惊奇,更惊奇的人家一个人大晚上经常跑得很远打麻将去。家里吃的东西很少,就简简单单的茶具以便接待来客。也是讲话很有气力,身体很硬朗轻快。本来想到这里是山区走路非常消耗气力,人家早就锻炼出来,我们北方人从小在平原长大,自然不如他们身体好。可这个上海的老菩萨打破了我之前的想法,因为看起来这个平原来的老菩萨比前几位年龄大身体还稍更好一些。
  4、再想想虚云大师为什么能活到120岁,除了自己宿世修行的福报之外,大师刚开始修行是极大苦修,前三年一直都是在拜忏,还朝山三年,吃的也很少。
  总结:第一个,统一的特点都是吃得很少,基本可以算是过午少食,和那个辟谷及节食时间的8—12小时非常相近。第二个,就是心情都非常好。这里人很善良很淳朴,心量大,乐于给予和付出,那位97岁的老奶奶能保持很好心情也是很有善根,很善良。而修行人就是修心,内心慈善祥和,就是和天地相通。当付出时就是自己内心已经自然的得到欢喜,就是好心命就好。而忧虑自私就使内脏器官容易产生毒素,自然是造业消福,我就有点这样身体才不好,因为感情就是自私,忧虑也是为自己。第三个就是:好像肉体适当有氧锻炼确实对身体有好处,促进血液循环排毒。
  而**师姐平常很少干一些很强力的或也没见运动过,可是身体我来了就没见她生过病,感冒都没见过。她很瘦,平时吃的很少,也有一个很大的特点就是她的心情相当平稳,外界的环境很难影响到她要做的事情,就是她的心态相当好。本身师姐就很瘦,胃也很小,所以断食起来很容易。师姐之前脸色是很黑很暗的,但这次断食后,我发现她脸红润年轻得很多,脸好像脱了层皮儿,连头发也显得黑亮得很多,就是看起来非常健康的样子,就像那位持午的居士说的,而且感觉皮肤好了很多。是因为经过细胞的自噬作用把衰老蛋白质运走了的结果,我确信了。
  关于节食延缓衰老感觉还有一个原因,就是吃的少,细胞工作量就少,累死的细胞就少。细胞不那么累,当然活的时间就长,那肉体整体分裂分化的时间就那么多次数,用的时间自然就长,寿命自然就长了。细胞分裂分化就那些次数,吃的少,细胞工作轻松,老死的就晚,分裂分化的次数就不会那么快用完。就像就给你打那些饭,狼吞虎咽自然吃完得快,细嚼慢咽自然吃完得就慢而且对消化和身体很好。
  我个子大,以前吃的也不少,胃也不小,体重也不轻,贴着很多肉。从1月份看了资料,开始去贪心(作意不能多吃),到保证就吃那些不能贪想吃的就多加点,到保证不打第二次饭,再到减少能量(食量未少),再到少量,再到少油非常清淡,因我的胃需要一个收缩的过程故这样做。现在需要持续很长时间把身上的肉消耗掉。过程中我感觉身体在慢慢调节,有时感觉血液组织中刺疼可能在吞噬细胞(可能是自己体瘀的调节);有时感觉脸上有细胞动的感觉,就好像细胞扁扁的水少慢慢水多鼓起来的感觉,还感觉死皮往外慢慢挤出的感觉,感觉气色好很多,光明起来了。有时感觉颈椎两肩很疼,整个脊柱都很疼(之前脊柱弯和抑郁有关,导致筋脉不通),特别的错位的胸椎,现在感觉轻松太多,身体慢慢水解搜索的过程。肝瘀、肾虚药停了以后节食,身体现在很轻松,呼吸也很顺畅了,慢慢有力了,有时还有点无力,远胜于以前状态。还有最后那个气滞血瘀导致的包里面可能是气血水也还有没能运走的脂肪,长在侧腰骨外肉挺多的部位,也就是我得瘦到有点皮包骨头的状态更能消耗它,才能消下去吧,继续试验中。

知止 2017-02-15 09:20
二、辟谷
(一)某论坛网友的辟谷经验
  本人曾断食过几次,有7天的,也有10天的。断食前减食几天做准备,主要是一餐一个苹果,正式断食期间只喝水,早上可以加一勺蜂蜜。感觉其实不难,正常上班工作,后期稍感乏力,肌肉会变软。复食基本也要一周,慢慢由流食开始到回复正常,恢复后要节食,否则会变胖,呵呵。
(二)一位居士尝试两天断食的记录
  按年前的计划,在2月5日中午开始,进行了2天断食。
  2月5日那天,因为天气降温,上午不小心着凉,头比较疼。曾想是否要推迟一天,后来觉得不如先断食试着看,如果不适,就随时停止。
  断食前的准备:食物的量渐少,2月5日,早餐吃得比较少;中午吃得比较软。断食前,与身体沟融过,希望胃不要分泌胃酸,可从脂肪或者外部自动获取能量。
  2月5日
  上午,参加网上诵经会。
  中午,午餐(质地比较柔软),量适中。
  下午到晚上临睡前,基本没感觉到饿(初五后又恢复了过午不食),只是头比较痛,念佛缓解了很多,但能量应该消耗较多。下午外出正常活动,回来参加信息中心的网上共学。
  2月6日
  早起后,头不疼了,但感觉稍饿,稍微有些晕眩。考虑到昨天能量消耗比较多,早上喝了一点蜂蜜(一勺加兑温水)。同时计划中午和晚上继续喝一些,如果感觉饿的话。
  中午12点:感觉不到饿,身体很舒服,没有喝蜂蜜。
  下午3点半:感觉有些饥饿和无力,第二次喝了一点蜂蜜(2勺加兑温水),随后缓解。
  下午5点:稍微感觉身体不适。做其他事情,注意力转移,则稍好。
  下午7点:阅读师除夕开示(第二遍),收获极大,身体也比较舒服,感觉不到饿。
  晚11点,稍感饥饿,为安全起见,吃了块巧克力糖,入睡。
  2月7日
  早2点半醒了。
  早4点,早课,饥饿感稍强,因为站着诵,体力有跟不上的感觉,无力感稍强了,而且身体微微不适。这时体会到“混乱”感,这是胃部非常空,而体力活动稍强时候,能量不足,而胃没有食物获取能量,所以胃部会不适并且带动起来的思维混乱,即很不安的感觉。说明能量不足,身体在自动寻找能量。处理方法:5点左右补充了蜂蜜水(2勺,加兑温水)。
  早上7点30饥饿感一般,总体感觉不错。称量体重,减了1斤半多的分量。说明能量获取来源至少一部分是脂肪。
  8点,突然非常饿。补充蜂蜜水(一勺加兑水)。大概身体知道断食即将结束,兴奋而产生了饮食的欲望。可见与身体随时保持沟通很重要。喝过蜂蜜水后,饥饿感消失。
  10点,心不安静了,胃比较兴奋,有较强饮食欲望。身体的无力感明显比第一天要强些,是没有不适或难受的无力感,即身体不愿意做稍强烈的活动。决定顺应身体兴奋感,提前一个小时结束断食,喝了两小碗米粥(第二碗加了一点海盐)。
  12点半,吃了一晚面条,此时身体感觉体力完全恢复。
  总结:
  1.因为是第一次两天断食期间只喝水、蜂蜜,心里稍微紧张,不是很放松。
  2.两天断食期间,饥饿感的时间比较少,喝少量蜂蜜后,饥饿感基本很快消除。多数的时间是比较舒服的。第一次不适只是断食后第27个小时(下午3点)感觉到的。第38小时候(清晨2点多),是因为身体过于清净,醒得太早,上午5点和8点分别补充了2次蜂蜜水。
  3.第二天比第一天要无力感强一些,但属于比较舒适的无力感(类似熟睡了后那种无力感),没有任何不舒服,只是不能做稍剧烈的身体或思想活动。
  4.第二天早上8点后,曾非常强烈的想要直接进行第三天的断食,因为那个时候身体感觉一切都和没断食的状态完全相同。如果继续下去个,根据之前学习到的长时间断食人的经验,无力感应该逐渐加强,或非常不适,直到过了那个时间坎。考虑到断食第一个半天的头痛带来的能量损失,两天断食的无力感本来应该会更小才对。
  5.无力感可是一个比较好的单独一人断食安全指标:一是一个人可能不该单独做超过3天的断食;二是如果出现身体不舒服的那种无力感的时候,感觉应该立刻补充糖,而且量应该大些;三是无力感要先发生于**居士所说的混乱感(不安感)。控制好无力感(通过尽量减少散乱的思维和身体强烈运动),就不会出现混乱现象。值得注意的是,一旦出现不舒服的无力感,很快就会出现混乱感。另外,即使是比较舒服的无力感,如果渐渐变强,进入第三天后,也许会更容易出现频繁的不适。
  6.从体重变化看,可能能量更多来源于脂肪。故两三天的断食可能非常有益于减肥;从无力感和饥饿感这样少且轻来看,可能身体也一直得到其他方面的能量补充,但这需要更长时间断食才能证明。两天的断食,应该是安全性比较好的断食。
  以上是过程的记录。弟子自己知道一直在三宝的慈悲加持里,所以全部的断食即使是在头痛损失很多能量前提下,仍然非常顺利的完成了。
(三)小和尚断食记
  缘起:
  2013年4月20下午,来图书馆借阅大厅看书的读者哀叹说:“四川又地震了,此次地震比5.12地震要轻些,但是损失也很严重,又有很多人死亡。”
  当听到这则消息时,我第一时间就是打开网络查看四川地震情况,网络报道:“4月20日8时2分在四川省雅安市芦山县(北纬30.3度,东经103.0度)发生7.0级地震,震源深度13千米。”
  08年5.12四川大地震,那时我还是一名居士,在山东济南出差,当听到四川汶川地震的消息,就时刻在电视前关注地震情况。那时候有经济来源,通过红十字会为灾区捐献了200元,又献血200cc。现今出家为僧人没有经济来源,不能给灾区财力、物力支援,想了想只能发愿为他们祈福。前几日看《弘一大师传记》里面写到弘一大师断食的经过,此时又联想到灾区现在最紧缺的就是粮食、水、帐篷等问题,就发愿断食七日,把断食功德回向给他们,祈求他们能吃饱饭,不受饥渴、寒冷之苦。
  这段时间我也比较忙,在为图书馆筹办抄经活动的前期准备工作,经常到市里采买物资,寺里又举办“五·一法会”。当时发愿后推了几日,4月23日开始渐渐减食,5月1日法会结束,晚上诵菩萨戒,发愿5月2日正式断食,祈求十方诸菩萨摩诃萨加持弟子,圆满断食。
  5月2日断食第一天
  图书馆缘念后,我来到阅览室观音菩萨像前,供香、礼佛祈求诸佛菩萨、龙天护法护佑,断食顺利,无有障碍,把断食功德回向给四川地震受灾的众生:亡者,蒙佛接引,往生西方极乐世界;生者,早建家园、六时吉祥、建康平安。
  第一天断食很顺利,身体体力没有什么变化,只是午斋时听到打板声,肚子开始咕噜咕噜响了,在阅览室看书转移注意力,就听不到肚子的回音。晚上下课后看到师弟吃黄瓜,我肚子立刻有反映,口水都要流出来了,赶快离境―遇到境界,自己控制不住欲望时,最好的办法就是离境。一天下来喝了几杯山泉水,感到身心清凉。明日继续努力。
  5月3日断食第二天
  断食第二天。在观音菩萨像前发愿,断食功德回向给孤魂野鬼、饿鬼、地狱受苦的一切众生,祈愿解怨释结、修学佛法、早日脱离苦海、往生善趣或西方极乐世界。
  上午同学担心断食对身体不好,会导致体内器官损伤,相劝进食。我开始有些动心,担心断食对身体造成损伤,损伤是一辈子的事情啊!身体损伤了日后还指着色身弘法利生呢!来到阅览室,看到香炉内没有燃香,就点燃了香,在往香炉放的时候,突然想起种种境界是对我愿力、毅力的考验,佛往昔以身饲虎,为了虎妈妈和几个虎宝宝的生命而舍身,如今我为众生依然可以舍这个污秽的色身,不能半途而废。南无观世音菩萨加持护佑!
  坚持随众早晚殿,诵《华严经》一卷,拜三十五佛忏,出坡,晚上学习到11点多,忏除业障。早上起床,没有饥饿感,身体比以往清凉。今日喝了几杯红糖水和蜂蜜水,晚殿普佛,感到气力不足,口中出现异味,身体比以前要轻盈。
  5月4日断食第三天
  断食第三天。在观音菩萨像前发愿,断食功德回向:历代往生国主、将领,保家卫国英勇牺牲的英雄烈士,抗日战争革命烈士。祈愿:仗佛力加持、解冤释结、修学佛法、蒙佛接引往生西方极乐世界。祈愿:风调雨顺、国泰民安、世界和谐、灾难不起。
  上午安排图书馆流通部工作,刘老师给我补习语文,学习禅坐,掌握禅坐基本要领。在坐禅的过程中,深感内心深处宁静的法喜。喧嚣世间,世人多内心烦躁,过分追求物质,缺乏精神依止,应该时常进入清净古刹,聆听那晨钟暮鼓,空谷梵音,品茶禅坐,体会内心深处的清凉,获得无穷的力量。下午诵经敲木鱼,晚殿亲自给众生施食。晚上复习功课,还洗了个热水澡。
  第三天断食顺利结束,没有饥饿的感觉,体力充沛,法喜充满。
  5月5日断食第四天
  断食第四天。在观音菩萨像前发愿,断食功德回向:中华历代祖先,吕氏门宗、于氏门宗、黄氏门宗历代祖先,累世父母师长、六亲眷属、冤亲债主,故杀、误杀、错杀一切生灵,浪子孤商、客死他乡孤魂。祈愿:仗佛力加持,皈依三宝,解冤释结,修学佛法,蒙佛接引往生西方极乐世界。
  一天下来,遇到境界,肚子还是会有反映,但无有饥饿感,身心清净。当口渴时,喝点红糖水补充体力,喝点蜂蜜有助于排便。喝东西其实是弥补内心空虚,是心理作用,内心障碍,明日应该突破自己。三餐正点用斋时间,我就用来禅坐调整身体。晚殿为鬼神施食。
  5月6日断食第五天
  断食第五天。祈愿:师父、大善知识长久住世、大转法lun、正法久住。祈愿:生生世世童真出家直至成佛。祈愿:语言无碍、智慧无碍、辩才无碍广弘教法,令正法遍布每一个角落。祈愿:具圆满庄严德相、音声令众生生欢喜心,对佛法生起坚定信心。祈愿:圆满福德智慧资粮,早日具足德行、学识、能力荷担如来家业,团结宗教,肩负起世界和平的宗教人士的责任。
  今日值得高兴的是,断食以来第二次排便,排出物恶臭,终于把20多年体内残余物质和毒素排出体外,彻底的清仓,排除体内残余毒素。修行如同排便,清除无明烦恼、杂染,感受那贪嗔痴三毒排除体外的自在、清凉、欢喜;然后灌入善法、正知见,感受那无以言表的正能量和法喜充满。
  断食第五天圆满结束。今日断掉蜂蜜水、红糖水,随众学修、出坡。精神状态很好,诵经敲木鱼时间长,体力不足。几日断食,眼睛明亮,耳朵湿疹、发炎也有好转。一日下来没有饥饿感,身心清静。
  5月7日断食第六天
  断食第六天。在观音菩萨像前发愿,断食功德回向:所有贫困地区的人,乞讨人、战乱受苦挨饿的众生,自然灾害导致无有饭吃、无有水喝的众生,因各种原因受苦挨饿的众生等,都得到福德资粮,能够有饭可食、有水可喝,永不受饥渴之苦。祈愿:具足大悲、大愿、大智、大行,善愿早日成办。
  中午休息,忽听到两位师弟在吃干果的声音,内心就起了烦恼,本打算想对两位师弟说:“太不够义气了!我在断食关键时期,还在我面前吃东西。”实在控制不住肚子的叫声,起床就离开寮房去禅坐,反省太执着自我。在我们日常生活中,经常会犯同样的毛病,也是习气的现前,总想别人为我做点什么,没有想到我能为他人做点什么。每当遇到事情或利益首先想的是我,往往我们得到了自己想要的,也是短暂的快乐,唯有放下我,提起他的时候,方是真实的快乐。
  今日断食是一个关键,头脑总现起喜欢吃的食物,肚子有饿感。在最困难的时候,坚持过去,胜利就在眼前,成功才属于你。
  明天是最后一天,小和尚继续努力!坚持就是胜利。
  5月8日圆满断食第七天
  最后一天断食。在观音菩萨像前发愿,断食功德回向:生生世世为比丘僧,依止善知识修学佛法,直至成佛。祈愿:精通三藏、德行圆满、能力具足,广度一切如母有情,脱离苦海,皆共成佛道。祈愿:远绍如来,近光遗法,佛教兴隆昌盛,正法久住。
  僧团每日6点50分集众缘念,通知今晚诵比丘戒,大众剃发、沐浴。缘念结束,来到图书馆分配了工作后,就来到阅览室,把椅子搬出屋外,面对郁郁葱葱的树林和穿上绿装的山体,聆听鸟儿站在树梢上为我庆贺的鸣叫,禅坐在椅上,端起经文,感受自然、佛法、禅味和与万物融为一体所带来的法喜。
  今日身体气脉跳动缓慢,体力欠佳,但精神良好,从来没有过的内心清凉与身体的轻飘之感,每走一步路,都很踏实,内心寂静。
  断食结束后的一个星期,切记饮食一定要注意,要吃粥或面食,少吃,勤吃,用一周时间渐渐加量直到恢复正常的食量为止。
  通过最初七天减食,到第二个七天正式断食,再到第三个七日渐渐加食,身心上都有很大的变化。最明显的就是眼睛、口、胃和身心状态:现在眼睛明亮,看东西不戴眼镜也能看得很清晰,无有干涩之感,以前眼睛近视度数200度,总会有眼疲劳,干涩;口臭的毛病也好了,听医生说口臭的原因是由于肠胃功能不好,肠胃有腐烂就会出现口臭症状;胃酸胃疼的症状也不见了。由于身心状态比以前好转了很多,心不散乱,能够安住下来,有一种很寂静的感觉。(开心小和尚2013年5月8日)

知止 2017-02-15 09:21
三、过午不食
  【居士E】末学从1月5日开始轻断食12天,然后过午不食到现在正好一个月了,虽然中间有两天吃饭了,有两天过点了,有几天喝红糖水了,但断食的效果是非常让末学欢喜的!
  1、以前早上起床很困难,总想再睡一会儿,就是起来了,也经常昏昏沉沉;现在就好多了,经常不到四点就起,一天最精神的时候就是这时候,偶尔起晚了,反倒很难受,一天都没精神。
  2、在山上常住了一年,《楞严咒》也没背下来,结果经过断食后,前几天就背下来了。
  3、身心越来越轻松愉快,今天早上还闻到一股异香,这种香味只在30年前闻到过,这让末学信心大大增强。
  4、前几天老想吃东西的感觉没有了,没有一点儿想吃零食的欲望,还很喜欢饿的感觉。
  5、刚开始还觉得少吃一顿饭恐怕会营养不良,所以吃饭的时候又加蜂蜜,又加红糖,又是水果,又是核桃......现在对这些连想都不想了。只要肚子发出信号——饱了,就行了。
  简单的生活就是快乐的生活,快乐的生活就是简单的生活。
  又法师发来的资料让末学看过一次,就好像充过一次电一样,信心越来越强,后顾之忧越来越弱。
  【居士F】过午不食已完全成自然状态,精神很好,而且体悟到修行就是通过严格的自我管理,放下对外在的一切依赖,全面起动自身的潜能,实现自我超越。
  【居士G】自己以前也试过过午不食,但时间很短,在加上中午吃得有些多,造成胃有些问题了。我想从节食开始,慢慢做到过午不食。
  【居士H】我从正月初一开始过午不食,到现在已经有15天的时间了。目前我没有任何不良反应,反而因为吃得少,觉得身体轻便了,原来胃涨的感觉也没有了。同时,我特意观察这期间的各种感受,我发现到第6天左右的时候,我出现了对食物的贪恋。这么说,纯粹是因为我没有明显的饥饿感,但家人在用晚饭的时候,我的鼻子闻到饭菜特别香,特别有尝尝的欲望。这时,我又冒出一个念头:“把食物作为药想,你还想吃吗?”这个贪吃的欲望出现了两三天,之后又恢复了正常。现在我开始思考:很多人一日三餐,甚至是四餐(还有夜宵),都是被自己的贪念给欺骗,还以为是身体需要,其实是贪欲。包括人们对素食的误解,我从去年5月份开始坚持吃素,身体什么营养也不缺,而且状态比原来(不吃素的时候)更好。希望更多的人能尝试吃素,尝试过午不食,不要被错误的观念左右了。感恩法师的鼓励,让我再次开始过午不食。祈求诸佛菩萨加持,让我能坚持下去,顺缘具足。
  【法师I】自从收到法师邮件,弟子在有条件的情况下,基本都过午不食。感觉的确比用“药石”(晚餐)好多了。几乎没有过饥饿感,偶尔极轻微的,放下这个念头,不去管它,该干什么干什么,或喝点水就好了。但还是不放心,中午还是会加量,再逐渐调节吧。体会到的好处是:头脑清醒,睡眠时间减少,起床时间越来越早(偶尔有反复),饮食贪着减轻。
四、过程中困苦问题的讨论
(一)与一位法师的讨论
  【法师甲】法师发来的资料,都细读了,很受益。这段时间也正在持午,也想有一段时间的自我观察和感受,和法师汇报下持午的体会。身边也有同行在持非时食戒,很随喜,也有和他们交流心得。现在持午还有点把握不好之处在于,因为考虑到“药石”(晚餐)不用,中午就容易会稍多吃,但这个“稍多吃”的量很不好把握。量一过,中午下午就容易昏沉,身体不堪。本来是没有午休的习惯的,但常被这个稍多的量搞得昏沉,中午和下午用功效率都很受影响。目前还在寻找这个午斋的适中量,既不导致下午昏沉,又不至于晚上身体不支,还能坚持第二天早起大礼拜拜忏和早殿唱诵。也請益法师是怎么把握持午时的午斋饭量,以保证中午和下午能精进用功。
  【法师乙】中午不必多吃,八九分饱就可以,不要过饱,适当保持饥饿对身体健康好。早晨不吃也无妨。观念影响心理,心理影响生理,放下顾虑,很多问题自然没有了。可以参看我先前分享的居士们节食、过午不食的经验实例,他们很多也是很忙碌的,并非轻松无事而能如此。
  【法师甲】感恩法师的教诫和策励!看了法师的回复,更增强信心了,也体会心念和观念最重要。惭愧!自己还是对色身的挂碍耽着重。非时食戒会继续持守,过段再和法师汇报持午的体会和收获。
(二)与一位义工的讨论
  【义工丙】我最近承担比较忙,过午不食就没太记录。总体胃疼在好转,从最初的几乎全天都疼,到现在白天已经不疼了,哪怕有时因一些原因早饭或午饭凑合吃的,或是吃得有些快,白天胃也不会疼,只是早上起来的时候因胃空会有些疼。不知是不是春节期间承担忙,最近感觉能量不够,上午会想吃东西(过了中午不会想吃什么),特别是高能量食品或是甜食,这两天开始上午吃这样的零食了(从过午不食前已经不吃零食了,但这两天又开始吃了)。因上午吃零食,连续两天午斋后都感觉很撑。虽然也几次想起您的教授:“不吃也不会死。”可还是没有抵挡住而吃零食了。最近比较疲惫,心力不够,但也想着一定要断零食。既然已经跟法师说了,我会尽快断零食的,就像之前那样:除早斋午斋,不吃别的。我希望自己可以做到。
  我有一个困惑:为什么别人过午不食会感觉舒服,而我这两次坚持过午不食都会有很多的苦受呢?是因为我的身体原本就比较弱吗?
  【法师乙】可能还有观念问题。观念影响生理。您正好可以综合思考总结。
(三)与一位居士的讨论
  【居士丁】弟子没有能够很好的坚持不吃晚饭,吃过三、四次。因为起烦恼时,到了晚饭时间心里就会升起想吃的欲望,但似乎不是贪念,而是嗔心。母亲很少制止,她总会问:“你想吃什么?我去给你做。”或者:“家里什么都有,你自己想吃什么就做什么。”每次吃过晚饭,都会感觉身体非常沉重,胃里堵得很不舒服,而且睡眠时间会延后,睡眠质量也不好,常常做梦。而不吃晚饭时,身心会更清净。欲望升起的时候就是起烦恼的时候,不吃的时候状态最好。
  弟子每次看到辟谷的经验事例,都很想尝试,但没有找到佛教相关的指导资料,也不知道如何把握身心,为避免走错路,弟子没敢尝试。弟子想请教法师,是否可以去做,怎样做才如法?
  母亲实在是非常疼爱弟子,这让弟子感到难以报答!但在弟子内心,更加盼望母亲能够在提策正念上给予弟子更多的帮助。在弟子想吃晚饭时阻止弟子,而不是满足弟子的欲望;在弟子白天昏沉睡觉的时候叫醒弟子,而不是盖上被子让弟子睡得更舒适;不要再做一些弟子其实并不需要的衣服,而是节约时间,尽快的做完必须做的事,尽早回寺院。母亲做的事主要是做衣服,因为瘦了很多,以前的好多衣服都非常不合身了,母亲不喜欢穿买的衣服,觉得自己做的合身又能保证质量,她请裁缝师傅做一些,自己做一些简单的秋衣秋裤之类,还给弟子做。弟子几次强调不需要了,母亲还会坚持多做一些,并且用了很多时间,弟子因此跟母亲激烈的争执过,求她不要再做这些了,赶快做必须做的事,弟子需要的不是衣服!
  【法师乙】学修根本在自己,厚德载物,自强不息,要常怀惭愧,不要责求他人。“不怨天,不尤人,下学上达。”
  宜应包容、随顺、善待母亲。平时多念佛读经,提策正念,开阔心胸。
  可以试试短期断食,稍注意过渡一下就好,没什么困难复杂的。
  【居士丁】弟子会依法师开示多检查自己,改变自己。

知止 2017-02-15 09:22
附一、过午不食寺院僧人的总体健康状况
  太姥山平兴寺一位法师说:“我们这边事务也不少,整体身体状况还可以。个别一些有各种病症的,有寺院药店或者外面看病买药,寺院有专用的煎药房,保障师父们的身体照顾健康无后顾。”一位曾在平兴寺学修的法师说:“原则上是应该过午的。一般情况下,过午不会产生所谓的影响身体健康。只要饮食规律,有节制,少一些攀缘,不会有问题。”(“过午”指过午不食。)
  五台山普寿寺一位法师说:“现在出家人整体报体差是个普遍的现实,可能跟整个社会有关,但跟过午没多大关系。我们这里师父们大部分是学僧,事务不会很多,但每天随众学习的时间安排都很满,也比较紧张,但并没有因过午有影响。只是五台山天寒,受寒比较严重。”
  浙江多宝讲寺一位法师说:“讲寺大众似乎未因持午太影响身体,胃病的不多。”
  福清灵石寺一位法师说:“大众僧身体状况很好,百人中有两三位差一点亦属正常。得胃病和持午是没关系的,不懂如法过午自己就闹腾出胃病。”
附二、中国中医科学院某处长的思考
  邮件收到,都在文件名称加上时间,阅读保存了。一直想做些系统的整理,而不够静心。此文有案例,文字描述流畅,非切身体悟是书写不出的,“四、佛教典籍所讲断食疗病的资料”特别好。就阅读联系的思考:
  1、节食、辟谷、过午不食等概念的提出,经典古籍记载和描述是什么?
  2、现代基础与临床研究结论是什么?
  3、能否开展小样本的调查?
  (1)健康状况,合并疾病的情况;
  (2)节食、辟谷、过午不食,明确的定义;
  (3)药物、饮食、运动的情况,及其较之前减少的情况观察;
  (4)调心、调饮食、调身相结合,即应结合脏腑功能、身体柔韧性、肌肉力量的锻炼,脏腑强、筋骨松、经络通,培养长期稳定的生活习惯;
  (5)健康评估,对疾病改善、身体机能的改善等,进行近期效果和远期效果的评估。
附三、《八成饱·吃素·过午不食》(张跃生)
  无论从营养学、养生学还是修行的角度看,一日三餐以八至九成饱为好,也就是让肠胃留点空,不要全部填满。这样无论看书、工作、休息、参禅、念佛、静坐,都没有负担,没有胀滞的烦恼,人比较舒服,读书能专心,工作有精神,修行易入静。反之,饮食无节制、食而不化,不仅身体难受,导致肠胃疾病,而且会使人的心情烦躁,甚至郁闷不快,坐立不安,实在是得不尝失。
  如果能少吃肉,乃至完全素食,那效果更佳。现在美国、欧洲及日本正在改变饮食结构,强调以素食为主,因为过量食肉使美国人的心脏病发率居世界之最。据现代科学家研究证明,素食中营养的丰富及全面,大大超过肉食,大家比较一下营养成份表,即可一目了然。所以,素食者较少生病,平均寿命也大大超过肉食者。如爱斯基摩人,主要以肉类为生,平均寿命只有27岁左右,在苏联的高加索地区,百岁以上者,每10万人中就有50人,而美国能活到百岁的只占十万分之三。据调查,高加索的寿星们一生都在从事体力劳动,他们。的饮食全是新鲜水果、蔬菜、坚果、谷物、乳酪和牛奶,皆不食肉,而且从不贪食,适可而止。
  据郭兴元居士统计,在我国571位高僧中,百岁以上12人,90岁以上42人,80岁以上142人,70岁以上361人,占63.2%,65岁以上的433人,占75.%。他还将长寿高僧所占的百分比,与长寿帝王所占百分比相较,发现前者要超过后者10倍以上。享受最优越的物质生活,千方百计求长生不死的帝王,与生活淡泊艰苦、完全素食的高僧相比,其结果如此悬殊。所以,认为素食缺乏营养,影响身体健康的说法,在理论上和实践上都是不能成立的。(参见林克智《素食与健康》,有兴趣者可详阅此书,即可明了素食与肉食的孰优孰劣。各寺庙的法物流通处皆售此书。)
  最要紧的是,不杀生,素食,能长养慈悲心,能与众生广结善缘,契合佛陀普度众生之宏愿,利于早成正果。就是练气功者(同时念佛为佳),如能素食则长功更快,故道家亦提倡素食。即使原始基督教也强调素食,并设有斋期,伊斯兰教也有斋期,而且英国的查尔斯王子、戴安娜王妃,著名歌星迈克尔·杰克逊,以及世界游泳冠军茂林罗斯等,皆是素食者。所以,现在国外的一些名教练,提倡运动员少食肉且赛前素食。他们经过实验证明,肉食不利于运动员能力的发挥,会影响成绩。这些都足以证明素食习俗的源远流长和有益无害,证明了素食的科学性。而且,素食能减少家庭的开支,正是一举数得,何乐而不为呢?
  也许有的人会说,肉食味道好,其实如果你吃一段时间的素,再尝尝荤,就会发现肉类的血腥气味令人作呕,而素食则清淡、舒适、可口,味道好极啦!所以,有人说白开水太淡,弘一法师(李叔同)则说淡有淡的味道;有人说咸菜太咸,弘一法师则说咸有咸的味道。白菜、罗卜,无论什么粗茶淡饭,他都吃得津津有味。到了这种境界真是处处自在,时时快活。正如慈觉禅师所言:“饮食于人日月长,精粗随分塞饥疮。才过三寸成何物,不用将心细较量。”黄檗禅师也说:“四大之身,饥疮为患,随顺给养,不生贪着。”人的烦恼与痛苦大都源于贪得无厌,无贪无着,即得解脱,犹如放下屠刀,立地成佛。
  已坚持素食者,则可试试过午不食,简言之,就是午餐后不再进食,当然也不吃晚饭(上夜班者另当别论)。为什么要过午不食呢?从生理学看,人的消化能力以上午最强,下午次之,晚上最差,所以晚餐消化得最慢。很多人早上觉得不太饿,吃不下早餐,或吃得很少,原因即在此。由于晚餐食而难消,故肠胃沉滞,影响睡眠的质量,休息不充分,则又会影响第二天的工作。如果不吃晚饭,你会感到浑身通畅、轻快,睡眠充分,第二天精神充沛。而且,早上胃口很好,吃什么都香。那么,少吃一餐会不会影响身体健康,影响工作呢?事实证明不仅无害,而且有益。因为不吃晚餐,进食能得到充分的消化和吸收,提高了食物的利用率和热能,同时,由于消化力的增强,早餐与午餐的饭量就有所增多,这样人的身心状态,皆比吃晚餐时好得多,故而有益于健康和工作。且过午不食者,很少得肠胃疾病。肠胃有毛病的人,坚持过午不食,更有疗病之功效。
  对修行者言,无论是参禅、止观、念佛、静坐,如能过午不食,同样有益无害。因为,晚餐后消化力弱,人常常有一种饭醉感,精神不振,昏沉欲睡,这显然不利修行。而过午不食,则神清气爽,身心畅舒,利于入静,利于集中心力用功。另外,常言道“饱暖思淫欲”,此乃修行之大敌。淫心飞扬,怎能静虑用功?如何了生死?而过午不食,淫欲难以兴起,故有息虑绝妄,益于一心念佛或专致参禅,或其它修行,能较快尝到学佛修行的甜头,得了受用,自会信心愈坚,愈加精进。
  练气功者(以边练气功边念佛为佳),如能过午不食,淫心不生,早、晚练功时,会感到气感顿增,长功较快,精力自然更加充沛。故元同子说:“只要留得精住,则根本壮盛,生气日茂。若欲心不息,灵根不固,则精薄,而元气之生日少,渐渐竭尽,以至于亡。”明朝著名医学家万全也说:“若欲心炽盛,其精则耗,复近女以竭之,则肾之精不足,取给于脏腑,脏腑之精不足,取给于骨髓。故脏腑之精竭,则小便淋痛,大便干涩,髓竭则头倾足软,腰脊酸痛,尸居于气,其能久乎?”(参见《中国古代房室养生集要》)真乃语重心长,令人警醒!故西方有的修道院,一千多年来也还保持着与异性隔绝的修行方式,其间的道理不难明白。(参见1993年1月11日《上海译报》载《与上帝共寂寞》一文。)
  从经验而言,练气功(以同时念佛为佳)或辟谷,有助于顺利地、自然而然地做到过午不食(弘一法师入佛门的机缘之一便是辟谷)。因为采气则不易饥,辟谷则不想食,过午不食便非难事。刚开始过午不食,可能不太习惯,晚上肚子发空,这时可适量饮开水或糖水或蜂蜜水,填补虚空。另外,不要总想着“我少吃了一餐”,而应想“吃两餐是很正常的,有益无害”,以消除心理上多余的顾虑和负担。这样坚持一段时间,就会尝到甜头,就会自觉自愿地持之以恒,那时别人请你吃,你也不想吃了。而且,不吃晚餐,省了许多麻烦,也省下了时间和精力,可用在其它有益的方面。(http://www.foyuan.net/article-531174-1.html

知止 2017-02-25 07:31
节食、断食促进健康长寿相关国际科研文献与科普视频
(2017年2月20日汇集)
一、国际科研文献
1.Time-restricted feeding and risk of metabolic disease: a review of human and animal studies《时间限制的进食和代谢性疾病的危险性:一个关于人体和动物实验的综述》(Nutrition Review《营养学综述》2014年4月)简介:
  [Author]: Jeff Rothschild, School of Kinesiology and Nutritional Science, California State University, Los Angeles, California, USA.
  [Abstract]: Time-restricted feeding (TRF), a key component of intermittent fasting regimens, has gained considerable attention in recent years. TRF allows ad libitum energy intake within controlled time frames, generally a 3–12 hour range each day. The impact of various TRF regimens on indicators of metabolic disease risk has yet to be investigated.
  Accordingly, the objective of this review was to summarize the current literature on the effects of TRF on body weight and markers of metabolic disease risk (i.e., lipid, glucoregulatory, and inflammatory factors) in animals and humans. Results from animal studies show TRF to be associated with reductions in body weight, total cholesterol, and concentrations of triglycerides, glucose, insulin, interleukin 6, and tumor necrosis factor-α as well as with improvements in insulin sensitivity.
  Human data support the findings of animal studies and demonstrate decreased body weight (though not consistently), lower concentrations of triglycerides, glucose, and low-density lipoprotein cholesterol, and increased concentrations of high-density lipoprotein cholesterol. These preliminary findings show promise for the use of TRF in modulating a variety of metabolic disease risk factors.
  【作者】:Jeff Rothschild,美国加州大学运动学和营养学系。
  【摘要】:时间限制的进食(TFR),是间歇性禁食的一个重要类型,在最近几年得到了非常大的关注。TRF使得随意摄入的能力控制在有限的时间框内,一般来说每天3-12个小时的范围内。各种不同类型的TFR对于代谢性疾病指示物的影响需要研究。
  因此,这篇综述的目的就是总结目前文献关于TRF对身体体重和代谢性疾病危险因素标志物(如血脂、血糖代谢和炎性因素标志物)在动物和人体的研究。动物实验的研究表明TRF可以减轻体重,降低总的胆固醇、甘油三酯、血糖、胰岛素、白介素6和肿瘤坏死因子α的浓度,提高了胰岛素的敏感性。
  人体实验支持动物实验的研究结果,证明了TRF可以减少体重(虽然不是一直减少),降低甘油三酯、葡萄糖、低密度脂蛋白(和动脉粥样硬化相关)和增加高密度脂蛋白(是一种“好”的保护性脂蛋白)。这些早先的发现为TRF在调节许多代谢性疾病的危险因素上面提供了希望。
2.Health effects of intermittent fasting hormesis or harm? a systematic review《间断节食对健康的影响的系统性综述》(American Journal of Clinical Nutrition《美国临床营养学期刊》2015年102期)简介:
  [Author]: Benjamin D Horne, Intermoutain Heart Institute, Intermountain Medical Center, Salt Lake City, UT.
  [Background]: Intermittent fasting, alternate-day fasting, and other forms of periodic caloric desistance are gaining popularity in the lay press and among animal research scientists. Whether clinical evi- dence exists for or is strong enough to support the use of such dietary regimens as health interventions is unclear.
  [Objective]: This review sought to identify rigorous, clinically rele- vant research studies that provide high-quality evidence that thera- peutic fasting regimens are clinically beneficial to humans.
  [Design]: A systematic review of the published literature through January 2015 was performed by using sensitive search strategies to identify randomized controlled clinical trials that evaluated the effects of fasting on either clinically relevant surrogate outcomes (e.g., weight, cholesterol) or actual clinical event endpoints [e.g., diabetes, coronary artery disease (CAD)] and any other studies that evaluated the effects of fasting on clinical event outcomes.
  [Results]: Three randomized controlled clinical trials of fasting in humans were identified, and the results were published in 5 articles, all of which evaluated the effects of fasting on surrogate outcomes. Improvements in weight and other risk-related outcomes were found in the 3 trials. Two observational clinical outcomes studies in humans were found in which fasting was associated with a lower prevalence of CAD or diabetes diagnosis. No randomized controlled trials of fasting for clinical outcomes were identified.
  [Conclusions]: Clinical research studies of fasting with robust de- signs and high levels of clinical evidence are sparse in the literature. Whereas the few randomized controlled trials and observational clinical outcomes studies support the existence of a health benefit from fasting, substantial further research in humans is needed before the use of fasting as a health intervention can be recommended.
  【作者】:Benjamin D Horne,美国犹他州盐湖城Intermountain医学中心心脏研究所。
  【背景】:间歇性禁食、间隔性禁食和其他类型的周期性热量间断在大众媒体和动物研究的科学家中已经非常热门。到底有没有足够的临床证据支持这种饮食方式对健康有利还未知。
  【目的】:这篇综述试图寻找强有力的、临床相关的研究提供高质量的证据证明治疗性的禁食方法对人体是有利的。
  【设计】:采用了敏感度高的搜索方式,做了一个系统的回顾来验证了发表在2015年1月的杂志上的随机临床试验。验证了禁食对临床相关结局的影响(例如体重、胆固醇)或者实际的临床事件的结局(例如糖尿病、冠心病)和其他研究来评估禁食对临床事件结局的影响。
  【结果】:验证了3个人体的禁食随机对照临床试验,结果发表在5篇文章中,所有的研究都评估了禁食对替代结果的影响。体重和其他危险相关的结局也在3个试验中有所改善。两个人体的观察性的临床结局研究发现禁食和较低的心血管疾病以及较低的糖尿病检出率相关。没有验证到随机对照的试验对临床结局影响。
  【结论】:关于严格设计的禁食试验和高水平的临床证据在临床研究的文献中是缺乏的。然而少量的随机对照试验和观察性的临床试验支持禁食对健康有利,还需大量的人体研究,把禁食作为一个健康干预手段在人群推广。
3.Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease《模拟空腹饮食和衰老、糖尿病、癌症及心血管疾病的标志物及危险因素》(Science Translational Medicine《科学转化医学期刊》2017年2月15日)简介:
  [Author]: Min Wei Ph.D., Research Assistant Professor of Gerontology, Longevity Institute, School of Gerontology, and Department of Biological Sciences, University of Southern California, Los Angeles, CA 90089, USA.
  [Abstract]: Calorie restriction or changes in dietary composition can enhance healthy aging, but the inability of most subjects to adhere to chronic and extreme diets, as well as potentially adverse effects, limits their application. We randomized 100 generally healthy participants from the United States into two study arms and tested the effects of a fasting-mimicking diet (FMD)—low in calories, sugars, and protein but high in unsaturated fats—on markers/risk factors associated with aging and age-related diseases.
  We compared subjects who followed 3 months of an unrestricted diet to subjects who consumed the FMD for 5 consecutive days per month for 3 months. Three FMD cycles reduced body weight, trunk, and total body fat; lowered blood pressure; and decreased insulin-like growth factor 1 (IGF-1). No serious adverse effects were reported. After 3 months, control diet subjects were crossed over to the FMD program, resulting in a total of 71 subjects completing three FMD cycles.
  A post hoc analysis of subjects from both FMD arms showed that body mass index, blood pressure, fasting glucose, IGF-1, triglycerides, total and low-density lipoprotein cholesterol, and C-reactive protein were more beneficially affected in participants at risk for disease than in subjects who were not at risk. Thus, cycles of a 5-day FMD are safe, feasible, and effective in reducing markers/risk factors for aging and age-related diseases.
  Larger studies in patients with diagnosed diseases or selected on the basis of risk factors are warranted to confirm the effect of the FMD on disease prevention and treatment.
  【作者】:Min Wei 博士,老年学研究助理教授,美国洛杉矶南加州大学生物科学系老年学科长寿研究所。
  【摘要】:热量限制饮食或改变成分的饮食可促进健康的老龄化,但由于无法长期坚持这种慢性极端的饮食方式,以及这些饮食可能的副作用,使得这种饮食方式无法推广。我们挑选了来自全美的100名健康受试者,随机分成两个研究组,测试模拟空腹饮食,即低热量、低糖和低蛋白而高非饱和脂肪饮食对衰老、衰老相关的疾病的标志物或危险因素的影响。
  对照组连续3个月采取非限制的饮食方式,实验组采取每个月连续5天模拟空腹饮食,持续3个月。研究发现3个周期的模拟空腹饮食减轻了体重、躯干和身体总体脂肪,降低了血压和胰岛素样生长因子1(IGF-1)。没有发现严重副作用。3个月后,对照组的饮食改为实验组的方案,最终有71名受试者完成了3个周期的模拟空腹试验。
  一项实验后的分析结论指出,比起无相关疾病危险因素的人来说,有这些危险因素的人更能从模拟空腹饮食中受益。分析对照组和实验组数据发现,体重指数、血压和空腹血糖,IGF-1,甘油三酯和总的脂蛋白及低密度脂蛋白、C反应蛋白,在有这些疾病危险因素的受试者中有更显著的下降。因此,5天的模拟空腹饮食周期是安全、可行和有效地降低了衰老和年龄相关的疾病的标志物及危险因素。
  还需要更大型的研究来进一步确保模拟空腹饮食对有这些疾病的人和具有这些疾病危险因素的人的预防和治疗作用。
4.Metabolic Effects of Intermittent Fasting《间歇性禁食的代谢影响》(Annual Review of Nutrition《营养学综述年刊》)简介:
  [Author]: Ruth E. Patterson, Moores Cancer Center, University of California, San Diego, La Jolla, CA 92093, Dorothy D. Sears.
  [Abstract]: The objective of this review is to provide an overview of intermittent fasting regimens, summarize the evidence on the health benefits of intermittent fasting, and discuss physiological mechanisms by which intermittent fasting might lead to improved health outcomes.
  A Medline search in PubMed was performed using the terms “intermittent fasting,” “fasting,” “time-restricted feeding,” and “food timing.” Modified fasting regimens appear to promote weight loss and may improve metabolic health. Several lines of evidence also support the hypothesis that eating patterns that reduce or eliminate nighttime eating and prolong nightly fasting intervals could result in sustained improvements in human health.
  Intermittent fasting regimens are hypothesized to influence metabolic regulation via effects on (a) circadian biology, (b) the gut microbiome, and (c) modifiable lifestyle behaviors such as sleep. If proven to be efficacious, these eating regimens offer promising nonpharmacologic approaches to improving health at the population level with multiple public health benefits.
  Expected final online publication date for the Annual Review of Nutrition Volume 37 is August 21, 2017. Please see http://www.annualreviews.org/catalog/pubdates.aspx for revised estimates.
  【作者】:Ruth E. Patterson,加州大学圣地亚哥分校穆尔斯癌症中心。
  【摘要】:这篇文章的目的总体回顾间歇性禁食,总结间歇性禁食对身体的益处的证据,讨论间歇性禁食带来身体益处的生理机制。
  在PubMed Meline主题词搜索中,用了“间歇性禁食” “禁食” “时间限制的进食”和“定时进食”。改良的禁食方式似乎利于减肥,提高代谢健康。一些研究也支持了一个假设——饮食的模式,如减少或者去除晚餐和增加晚上禁食的时间,能够持续提高人体健康。
  间歇性禁食对代谢调节影响的假设有以下三个方面:(a)周期性的生物效应,(b)肠道的微生物组,(c)改善生活方式比如睡眠。如果证明是有效的,这些饮食方式提供了有效的非药物性的方法来提高人群水平的健康,有许多公共卫生的益处。
  这篇文章预计于2017年8月21日在《营养学综述年刊》上发表,请参考 http://www.annualreviews.org/catalog/pubdates.aspx,看修改进度。

知止 2017-02-25 07:33
二、国际科普视频
(一)BBC科普视频《节食与长寿——间隔、间歇断食疗法》(汉英字幕58分51秒)
  在线播放(带广告):http://v.youku.com/v_show/id_XNjIyMTYwNDY4.html
  【字幕摘选】我开始寻找正在设法对抗衰老的专家,我们将在这里改写人体生理学。如果你找到了更好的方法,那种方法不仅无害,还对你有益,也能达到同样的效果,请告诉我。我的发现着实令我吃惊,无需涉及药物和注射,没有潜在损失,完全取决于你所吃的食物,更确切地说,你所不吃的东西,那就是禁食,易于让人接受的禁食。
  如果能开个好头,它会朝着我预想的方向前进,那这也许会是真正革命性的变化——节食还是截寿。
  在美国,他们启动了一些非同寻常的研究,证明与长寿与饮食有关。重要的似乎不仅仅是我们吃什么,还有怎么吃、什么时候吃。
  康乃尔大学的营养学家进行动物试验,发现如果严格限制动物的摄入量,它们寿命更长,且长寿很多。那项实验距今已过了八十年,现在科学家们才真正开始了解,低热量饮食与人类长寿之间的联系。简单的饮食干预就能轻易地真正改变人体的基本运作方式。在过去十年中针对一群每天严格控制热量摄入的人进行了研究,比起吃典型美式饮食或西方饮食的父母和兄弟,他们将会更加长寿。
  乔·科代尔是一个低热量饮食者,即限制摄入热量同时获取最多营养,这就意味着摄入大量水果和蔬菜。全世界大约有十万低热量饮食者,他们的日常饮食营养丰富,热量却很低。乔的饮食让他的器官保持最佳状态,而我的饮食结构在迅速掏空我的身体,这真是如同当头棒喝。如果继续照现状生活,我必将罹患心脏病,甚至更糟。如果我开始过低热量饮食的生活,他认为我可以在不到一年的时间里好转,我的健康风险将由,几乎肯定会患心血管疾病,降低到百万分之一的患病几率。
  尽管表明低热量饮食会为我们带来好处的证据日益增多,说实话,我完全无法想象,自己会遵循乔的方式生活,“香辣炸薯条”,这让我进退两难。所以,我真正想做的是,弄明白低热量饮食如何改善健康,然后最好能在享受美味的同时享受健康,而不用真正控制饮食。
  我是来拜访世界上最权威的衰老研究专家费尔特·隆戈教授,致力于研究造成衰老的复杂机制。他所进行的重要研究是饮食结构与衰老方式之间的联系。……看来类胰岛素一号生长因子是将低热量饮食和长寿联在一起的主要因素。这一发现来自住在厄瓜多尔偏远地区的一群人们,他们身患罕见的莱伦氏综合症[侏儒综合症]。他们似乎不会得糖尿病或者癌症。这群基因突变的人,能让我们进一步了解糖尿病、癌症、心血管疾病和衰老的关系。厄瓜多尔的村民们和那只长寿的小鼠有着相似之处,他们分泌的类胰岛素一号生长因子含量非常低。这一发现使得瓦尔特弄清了类胰岛素一号生长因子在衰老这一复杂过程中的作用。我们的身体通常是处于加油模式,类胰岛素一号生长因子不断促使细胞分裂,但当类胰岛素一号生长因子水平降低时,细胞活动将转换到另一种完全不同的模式,身体产生新细胞的速率降低,并开始修复原有细胞,DNA损伤很可能会得以修复,所以那只小鼠和那些村民不会得与衰老有关疾病的原因。那这和低热量饮食有什么关系呢?原来在我们摄取的食物中有种成分会影响体内产生类胰岛素一号生长因子的数量,这种成分就是蛋白质。如果我们摄取大量的蛋白质,我们的细胞就会一直处于加油模式,就像我们踩了一脚油门,就是不断促使细胞消耗能量。在加油模式里,人们更容易得癌症和糖尿病,因为你的细胞生长太快,以致原有的损伤得不到有效的修复。
  那怎样降低类胰岛素一号生长因子水平呢?对低热量饮食者的研究表明少吃可以起到一定的作用,但还是不够,除了减少热量摄入,你还要减少蛋白质的摄入。不是完全不吃,那样会很糟糕。要坚持一些基本原则,这一点大部分的人都做不到。你没必要为此去做低热量饮食者,还有另一种方法——禁食。禁食可以在更短时间内,产生更明显的效果。在24小时内,你的血糖水平会降低,还有你的类胰岛素一号生长因子水平。
  我在伦敦做了类胰岛素生长因子的测试,他们告诉我是28,“这个数值表明,你罹患几种癌症的风险略高,包括前列腺癌。”瓦尔特认为进行三天四夜的禁食后,我应该能得到一些显著的改善。我已经决定尝试禁食了。这次禁食会持续三天半,在这期间我只能喝大量的水、红茶,每天50大卡热量的袋装速溶汤。第一天十分难熬,倒不是因为我有多么饥饿,只因为这是一件我从未尝试过的事,这是对未知的恐惧。……到禁食计划的最后一天了,除了有点头晕以外,我感觉一切尚好。我意识到饥饿感并不会逐渐叠加,只会一波波来袭,而后褪去。终于到了第四天,早上七点,我正在接受血液检查。类胰岛素一号生长因子,促生长因子,在禁食计划过后数值几乎降低了一半,这是很显著的改善。类胰岛素一号生长因子减半意味着降低了我罹患一部分癌症的几率,比如我父亲曾患有的前列腺癌。我的血糖也降低至健康水平,这使我相当满意。费尔特说:除非我开始执行蛋白质更低、植物更多的饮食,这些效果将无法持久,我还需要每几个月进行一次禁食来维持这些效果。你可以吃很多药来维持健康,但那是你想要的吗?如果你选择那样,那么在数年后,你将成为一位典型的65岁欧洲人,每天吃八粒药。
  我对于自己的发现是,持续性禁食的最大困难源于我自己。你得现在作出决定,禁食非常痛苦,尽管我知道这能带来的诸多好处,我就是无法说服自己开始这么做。这便是我来到芝加哥的理由了,他们不仅在小鼠身上进行试验,也用人体进行试验,而他们似乎也找到了一种方法,得以使禁食过程愉快得多。我来这儿与克丽丝塔·法瑞蒂博士见面,她所研究的方法听上去更容易实现些:隔日禁食法。
  “这里是一些我们用于隔日禁食法的食物,这相当严格地控制了一天所摄入的热量。对于女性,每日大约四百至五百大卡;对于男性,每日大约五百至六百大卡。实际上就是大约午餐时吃上一餐。我们将那称之为‘禁食日’。‘禁食日’不代表完全断食,你仍然能享用这样一顿午餐。而隔日禁食法中最棒便是,当禁食日隔天能干的事取而代之的第二天称为‘进食日’,在这天里你想吃什么就能吃什么,你完全可以随心所欲,所以这就是隔日禁食法的模式。”它听起来确实比持续性禁食或我看到的每日低热量饮食要容易。可它是否同样有效呢?我们发现隔日禁食组减掉的体重更多些,在六个月后减掉大概两公斤多,同时他们的低密度脂蛋白胆固醇还有甘油三酯确实降低了很多。低密度脂蛋白胆固醇很不健康,还有过高的甘油三酯,会导致心脏病以及衰老相关的疾病。在测试过程中,我们也看到参与者血压有了显著降低,这是另一个心脏疾病的关键诱因。
  我发现一个衰老中最为可怕的部分,即衰老对大脑的影响。我试着追上马克·麦特森教授,马克是引领研究大脑衰老的专家。他的研究表明禁食能帮助延缓像老年痴呆症和健忘症这类疾病的发生。……这些小鼠采用了隔日禁食的方法后,马克称之为‘间歇性能量摄入限制’,结果令人难以置信。就我们能测试结果来看,采用间歇性能量摄入限制的动物在出现痴呆症症状前能以正常的学习记忆能力存活更长时间,相当显著。时时袭来的饥饿感实际上促使新的神经元生长,所以说饥饿确能使人更聪明。马克的研究开始指向一个简单的结论:隔日禁食法比起每日低热量饮食法对大脑有更好的效果,已被小鼠验证。但他需要做恰当的人体测试来证明这对我们也是如此。
  官方建议是:每天摄入至少两千大卡,如果你真的想禁食,即使是间歇性的,请先咨询你的医生,因为有人会因此受到伤害,例如孕妇,或那些体重已经过轻的人。
  我决定采用马克推荐的模式,不是隔日禁食,而是不太极端的五二饮食法,即五天正常进食,接下来的两天每天只摄入六百大卡热量。我决定给自己五周时间,来适应新的饮食习惯,并看看是否能达到想要的效果。今天是一个禁食日,我决定要把早餐当作一天的主餐。还有另一个原因让我决定尝试这种饮食:当我回国后,又检验了类胰岛素一号生长因子的水平,让我恼火的是,它的水平又创新高,难熬的禁食四日的那些好处只能维持很短的一段时间。我想她现在正在处理这事,希望这种饮食习惯我能长久坚持。现在是下午1点40,我并不觉得很饿,但现在是午餐时间,如果没其他事,我要到处溜达溜达,在工作繁忙时进行禁食是可行的,但是休假又成为了我的下个挑战,我在和朋友们远足,我们要徒步穿过奔宁山区。两小时前吃过早饭,打算明天吃下一顿早饭,现在我感觉很好。每周中的两天,我只吃六百大卡的食物,可是这样的禁食断断续续的,但这一切是否能让我健康起来呢?今天又该做体检了,我知道我的体重减轻了,但我更关心血液检查的结果,因为五六周前检查结果极其糟糕,我有高血糖、高胆固醇,类胰岛素生长因子也很高。我减了6公斤多,我体内的脂肪含量现在已经不到20%。体内的类胰岛素一号生长因子下降了,这已经足够降低特定癌症的患病风险了。血糖下降到90,体内的胆固醇含量下降了,但是有益胆固醇的含量上升了。这表明不必通过吃药打针,几乎不费力气就可以使身体更健康。其实还是挺费力气的,但我的患病风险降低了。我的类胰岛素一号生长因子水平,它会导致患癌或加速衰老,通过每周两天禁食,它的水平下降了一半。“这基本上意味着,你不用再服药了,如果你坚持下去的话。”
  检查结果十分完美,但那不意味这间歇禁食适用于任何人,科学家应该进行更多的人体测试,从而确定从长远来看,这是否是安全有效的。但体验了间歇禁食后,我计划坚持下去,看起来它修复了多年来我对身体造成的部分伤害。
  禁食并不是为了活到140岁,而是尽量使你保持健康。患肥胖症和糖尿病的人们越来越多,这已成为国民性威胁,我们急切需要行之有效的解决办法。禁食是我能想到的首要办法。我真诚地相信,如果人们执行这个方案,国民的健康会逐渐好转,所以我希望科学家能够在这一领域继续大规模研究。

知止 2017-02-25 07:33
(二)《(饥饿激发)细胞自噬治病防癌的效用机理》(汉文字幕2分37秒)
  在线播放:https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=f03353qsmjj&amp
  【字幕】“细胞自噬作用”的“自噬”(Autophagy)的语源来自希腊语。“Auto”意指“自己”而“Phagy”是“吃”的意思,由“自己吞噬”的意思。为什么称为“自己吞噬”呢?“细胞自噬作用”到底是怎么一回事?简单地说,是细胞内部的“废物”,自己进行内部的“大扫除”。然而,不只是做“大扫除”,同时也产生合成蛋白质的原料。我们人体的细胞,包含了粒腺体、内质网等各式各样的细胞器。这些细胞器当老化或损坏时,细胞中会出现“双层的膜”,将细胞器包覆,并与带有“分解酶”的溶酶体合体,分解出氨基酸等物质。其实,人体所需要的蛋白质,由“细胞自噬作用”的生成,比吃进去的还要多。这种“细胞自噬作用”的生命现象,对击退病原体、哺乳类的受精卵及新生儿的生命维持是必要的。实际上,我们已了解到“细胞自噬作用”有很多的机能作用。
  为什么神经传导会受阻呢?
  因为制造神传导物质多巴胺的“神经细胞死亡”。为何神经细胞会死亡呢?神经细胞死亡。是因为损坏的“不良粒腺体”所造成的。
  原来是因为“不良粒腺体”造成“神经细胞死亡”。
  处理“不良粒腺体”是“细胞自噬作用”的重要的工作。
  “不良粒腺体”产生的原因,请看一下这个发生图:粒腺体在细胞中负责能量的制造,是一个非常重要的器官。但是,在制造能量的同时,也制造出非常有害的“自由基”。这样制造自由基的粒腺体,就是“不良粒腺体”。若不尽快处理“不良粒腺体”,则细胞体就会渐渐受损坏掉。若“细胞自噬作用”的机能发生异常,会关系到“癌症、阿滋海默症、帕金森病”等的发病。
  
附一、文章《“科学禁食法”真能降低重大疾病风险》(译自《Scientifically-designed fasting diet lowers risks for major diseases》)
  在线阅读:http://mp.weixin.qq.com/s/dK5wJo0Qo77Ll4TUNx2Qzg
  英文原版:https://medicalxpress.com/news/2017-02-scientifically-designed-fasting-diet-lowers-major.html
附二、视频《2016年诺贝尔生理学或医学奖颁奖典礼(介绍大隅良典和细胞自噬研究)》(同声汉译18分10秒)
  在线播放(带广告):https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=h0021mkma7g&amp
附三、文章《2016年诺贝尔医学奖证明了“辟谷断食”养生法的科学性》
  在线阅读:http://mp.weixin.qq.com/s/7v53NsinY34vW7yRMSCpzQ
附四、文章《自噬理论的科学验证获得2016诺贝尔医学奖,“辟谷断食”养生法得到有力证明》
  在线阅读:http://www.jianshu.com/p/1cf3abe4fca8

知止 2017-03-02 19:55
节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论
(2017年2月28日汇集)
一、节食(含素食)
  【居士A】关于节食,我认为对于现实社会经济发达地区人员是很有必要的。节食(素食)对于我个人也有一些体会,过去我体检结果报告单是“三高”人员,目前我的高血脂、高胆固醇已经明显改善,从超最高指标已降低下来了。几年来我是素食为主的饮食方式。我想这大概就是节食(素食)的好处吧!对于那些鸡鸭鱼肉之类,闻见不觉有香味,可以说是反胃、难闻的气味。但是与家人团聚时又不能表现出来,也有一点难过。
  放下小我,完成大我,达到忘我、无我的境界,需要跨越各种认知的障碍,需要克服重重困难的过程,人的精神境界能升华到极致完美的最高水平……。为简单易行的老年人生、极致完美的精神意境去努力吧!
  【居士B】关于进食的事,我个人基本上是日中一食,没有去人为节制饮食。我出生在一个祖孙几代佛教家庭,而且小时候在庙里住过,很自然地吃斋念佛。修行到某种程度,饮食自然减少而不觉得饿,睡眠自然缩时而不知倦。饮食其实就是一大妄想,睡眠乃是深度无明。我基本上是“日中一食,夜宿三时”,早是三点多自然醒来,打坐,诵经,大礼拜,看书报,喝早茶。十点多吃点水果,十二点吃中饭,下午三点左右吃水果、喝茶(非严格“日中一食”)。晚上十一点半左右睡,凌晨三点左右起,偶尔中午闭目小坐一会儿。我的状况就是这样,身体健康,轻松愉快,每年春夏之交有一次小感冒,从不吃药,多点喝水,几天即好。
  【居士C】弟子也深有体会,吃得少,肠胃很舒服,而且每天拜法华忏时感觉也很好!
  【义工D】目前在朝七分饱努力。不过周六日在存包处承担,不能正常过斋,会吃零食,周六吃了一天就够了,周日很想吃饭,来了一个小朋友帮忙,中午吃到米饭了。今天早上多喝点粥,中午有很喜欢吃的麻酱糖花卷,忍着吃了一个,没敢多要。上周吃少的日子,早上2:30就醒了,身心轻安,昏沉远离。不知道一个月后会不会有调动,但这一个月的承担肯定能把饭量减下来,朝减半努力!居然有如此加持,不可思议!

知止 2017-03-02 19:56
二、辟谷
(一)某甲居士一周辟谷经验
  1990年前后,自己练过一段时间气功。那段时间状态特别好,精神状态和身体状态都非常好,内心经常有那种“中气充足”的感觉,并且时常从内心涌出一种“喜悦”和“满足”感。饥饿感和睡眠的欲望很少,自己试着开始断食,全天未吃任何食物,经历了一周的时间,由于没人指导,加之周围人的言论,一周后恢复进食。在断食的一周内,没有饥饿感,睡眠正常,精神状态良好,每天只喝白开水。
  自收到法师关于不吃晚餐的邮件以来,一直在仔细考虑此事,并想逐渐实行。由于春节的原因,耽搁下来。最近几天在逐渐减少晚餐食量,昨晚象征性喝了一点粥,饥饿感很强,吃了一个苹果和一点干果,待作息和心态调整后准备试行一段时间。自己准备先从晚餐少食开始逐步适应,看后边能否达到断食的状态。
(二)某乙居士一周辟谷经验
  一个月中有不规则的会断食一到两天,机缘巧合,有幸结识了吴**师兄,去年跟随师兄辟谷七天。第一天,只喝水,很快就到傍晚了,感觉饿,想吃东西,意识清醒,就是有饥饿感。喝了点水,就很快睡着了,睡眠质量很好。
  第二天醒来精气神很好,一天喝水,傍晚饥饿感非常强烈。自己就想,如果我此时胃癌在医院,医生让我七天不吃饭会好,我想那个时候我受到精神、肉体的双向打击的同时,心灵上还接受这残酷的折磨。不吃饭就是给自己一个健康的机会。心态平和睡下了,很快进入睡眠。
  第三天早起,清气爽,感觉自己身体非常轻,下午饥饿感又袭击而来。想到佛祖、观音菩萨、地藏王菩萨等为成佛而普度众生而做出的忍辱,我连起码的几天辟谷都坚持不下来?我又谈什么有信仰!!很快进入睡眠。
  第四天早晨醒来身体很轻,嗅觉非常灵敏。打坐诵经,一天非常舒服,听觉、嗅觉非常灵敏。
  第五天醒来身体更轻了,身体很乏力,保持充足水分,家里休息,睡眠质量特别好。
  第六天醒来非常舒服,能嗅觉到邻家做菜的油质好次区别。米香,远处传了的声音很有穿透力。睡眠质量非常好!
  第七天醒来,身心从内到外的清爽,傍晚熬粥喝,非常喜悦。瘦了六斤,气色还可以
  这一年为度化自己,平时尽量不吃晚餐。
  信仰让我拥有精神食粮!断食让我拥有健康!在现实的生活中,物欲横飞的经济利益为基础的今天,有信仰的我们做事,坚守做人的原则与底线,面对生活中该遇见的一切,放下内心的浮躁,平和的心态用微笑迎接新的一天!
(三)某丙净人(住寺预备出家者)经常辟谷经验
  弟子从17岁开始就对人生有一些感悟,人的身体会受种种的疾病,究察根源,来自于饮食,就对饮食深生厌患。观察饮食进入身体里面,会生成种种不净之物,障碍我们身心,使我们身体受病,心不得安乐。弟子思维如何断除饮食,然后结合道家功法调息、运气,使气息到达身体每一部位,然后使自己的呼吸深、长、细、慢,观察气息进入身体里面的感受,长时间观察,内心的饥饿就会慢慢的减弱,随着气息的通达,就可以直接服气、调息,来维持身体能量,替换饮食。
  弟子前后辟谷有很多次,最长的一次有15天,15天吃了一顿饭后一星期以后再用饮食。吃饭的原因并不是身体需要,而是要适应外界工作环境和他人的要求。像三天或者一星期吃一顿饭是很经常的事情。总之弟子就对饮食深生厌患,每天用功的环节就是服气调息,走路干活的时候都可以,不需要特定的时间和环境。但是环境也是非常重要的,比如在一个清净的环境里面,会对辟谷有更好的体验和维持更长的时间。若在一个不清净的环境里面,包括声音、空气、人,还有外界的一些环境,都对辟谷有很大的影响,使我们的心不能够安乐,会产生烦躁,这种烦躁会成为障碍辟谷的很大原因。
  在弟子进入辟谷的开始,身心每一天都是不一样的,饮食可以完全断除,水也不用去饮用。我们的身心里面有很大的先天能量,只要开发出来,就能解决身心的一切问题。
  弟子当时内心非常欢喜,对于食物完全没有一丝一毫贪心,这样才能使心达到一种清净的状态。身体以服气来补充能量,身心都能得到很大的提升,身体会慢慢变得轻安,心会慢慢的细致敏锐,经过一段时间以后,身体会出现一些情况,胃里就像有火一样在燃烧,这是我们内心的妄念,用智慧观照力去观照,会慢慢的祛除。对于这些不要产生恐慌之心,要心态变得平静、欢喜、柔和。配合呼吸使气息更加的深沉,这样自己身体的那种感受会慢慢变得清净。我们身体的一切感受,皆是内心的思虑、妄想、分别之心强加上去的。
(四)某丁净人两天辟谷经验
  弟子是2月16日晚开始辟谷的,当时的发心是把辟谷经验供养给法师,刚好也可以对境练心培养定慧功夫。
  弟子之前没有任何辟谷的经验和准备,平日吃两餐,不用“药石”(晚餐)已经习惯。
  2月17日
  因为一直在随缘忙,身体有饿的感觉,但内心没有空间给它挂碍。拉了一次大便,性状和之前吃饭时差不多,应该是昨日的食物。下午、晚上偶有轻微身体反应,感觉心更敏感微细清明了些。
  2月18日
  晨起不知是因为肚子受凉还是身体开始排出宿便,拉了一次稀,中药的颜色粘液样便,上面还有之前吃的火龙果上的芝麻,拉完没有任何不适感。晚课那会儿一阵一阵饿的感受很明显,回想这一天,想吃各种美食的念头不断现起,这是过去贪吃习气太重的缘故。之前在山下很多时候吃零食比正餐还多,很善于发现和搭配各种新的口味来刺激自己。
  2月19日
  晨起和昨日一样,拉稀,似中药样粘液,无不适感。
  上午缘念完后因为各种外缘狂心顿起,妄念纷飞,就找来各种食物填肚,辟谷结束。
  前后勉强算八顿饭,不到三天的时间。虽然之前没有任何经验和准备,但整个过程下来感受很好,没有明显的不适。只有最后开吃时失念(也因为之前没经验,忘记了辟谷结束要慢慢进食让胃有个适应),没注意把嘴关慢慢进食,吃了很多零食,中午还按正常量打了饭菜,结果肚子撑得有些难受,而且19日拉了三四次稀,下午在床上躺着休息,到晚上也就没事了。到现在今天23号了,没再出什么问题。
  辟谷整体来说,时不时会有饥饿感,尤其是中午。拜忏时和以往用午斋相比更不昏沉,心也更清明,过程中甚至会感觉神奇,因为不吃东西明显是没问题的,对佛法更加深信,道心更加坚固。
(五)某戊净人两天辟谷经验
  弟子在大寮承担,第一次体验连续八顿不吃饭光喝水的感觉。
  缘起有二:
  一、16日感觉身体有感冒发热的迹象,“药石”(晚餐)就没去,之前也有发现身体不舒服,就少吃饭的习惯。
  二、14、15日听*师兄分享《楞严经》《无量寿经》《涅槃经》中的一些精华所得,很有受益和体悟,有醍醐灌顶的感觉,15日睡梦中也在串习这种感觉,非常的奇妙。*师兄也讲到关于*法师的故事与发心,就一起体验辟谷的感觉,对饥饿境来修定力。
  从2月16日“药石”到2月19日早斋,共计八顿没有用斋,2月17日早斋吃了包剩余的两块饼干,中间喝水比较多,有红糖水,中间没有排大便。两天瘦了两斤。
  17日当天的感冒迹象几乎已经消失,早斋饥饿的感觉非常强烈,记得包里有两块饼干,就给吃了。当时作意:这要是辟谷七八天,天天想着这饼干吃与不吃可不行,直接吃了,以后就没得想了。上午承担炒菜还是挺耗体力的,第一天顺利过去。
  18日当天早起,不是很困,但一转念想到昨天一天没吃饭,饿和累的感觉就起来了,也有早殿请假的念头,喝了一杯水充充肚子,还是决心上殿去了。下殿后再喝一杯水,饿和累的感觉全部消失,早课的学习时间非常清醒。一天的感觉都还不错,第二天顺利过去。晚上的时候,发现耳朵就有持续轻微的嗡嗡声,但没有任何不舒适的感觉,当时还怀疑耳朵的神通是不是要出现了。
  19日4点半开车送*法师和法师母亲到机场,吃早饭时,法师和义工让了我好几次,都坚持了下来,没有吃饭也没喝水。但是回来,发现*师兄始吃零食了,我也放弃了坚持。中午用斋后,才有要排大便的感觉,拉出的屎好黑好臭。
  20日、21日、22日感觉身体就有出现昏沉和感冒的迹象,到24日才调整过来。
  整体感觉非常好,饿的念头都能对治,确实能感受到身心清快。

知止 2017-03-02 19:57
三、过午不食
  【居士E】(2月21日)弟子11号收到法师的邮件,仔细阅读以后12号开始每天过中午断食,现在向您汇报一下这十天的收获。
  弟子是个大胖子,260多斤。胖了以后实在痛苦,嗜睡,昏沉,心肌炎,高血脂,走道心慌气短,膝关节磨损严重,种种不便,也断续减肥,总是坚持不下去。这次过午断食以后头两天饿的时候总往厨房跑,那种百爪挠心的感觉真不好受,我就重复看您发的法师、居士分享,还好挺过来了。现在有些控制住了对食物看到就想吃的欲望,有痛苦但有更大的惊喜,这十天身体和精神状态有了很大的改变。首先不再嗜睡,以前需要闹钟起床而且还爱赖床,总感觉睡不醒,现在好多了。这两天早上都是4点半左右就醒了,不再赖床,马上起来做定课,中午睡午觉的习惯也没了,一天精神饱满。还有身体不发沉了,以前躺床上感觉所有的肉都瘫在床上,每次起来都费力气,现在很轻松的就起来了。还有就是走道不喘粗气了,以前经常有人问我是不是有哮喘病,这几天早晚活动40分钟左右已经觉得很轻松的。还有打呼噜,平常只要我睡觉,家里人就跑别的屋里,实在吵人。还间歇性停止呼吸,每次睡完觉头缺氧都头疼,很吓人的,总张着嘴喘气,嘴干嘴苦。这两天缓解了很多。
  别的收获还有发现人如果对吃的欲望控制住的话会节省很大时间,不会早上吃完想中午吃什么,中午吃完想晚上吃什么,这样会有很多时间利用。世间是早7点吃早饭,11点多吃午饭,晚上6点多吃晚饭,之间很短时间做事。我觉得很累,每天都是在做饭,有时因为做饭经常和爱人拌嘴。这几天好多了,做的清淡简单而少,对味觉敏感了许多,吃完不涨肚了。
  【居士F】我坚持过午不食数月后的积极反应有:皮肤有光泽、白净了很多,身体轻安,看起来很有精神,体重有所减少。有时偶而晚上有必须参加的应酬,为了随顺大家,会少吃一些应付场面,但身体会感觉不太舒服,有负重感,只好去散步二三公里,才恢复正常。最重要的是自我管理能力、观照力有所增强,对修行很有利。
  【居士G】(2月13日)末学的父亲今天中午去世了,心情很沉重,对过午不食的体会有些提不起心力来写,简单说两句吧。过午不食对于末学来说,真的是非常好。这几天差不多每天晚上快睡觉的时候,就是刚躺床上的时候,肚子里就开始肠鸣、串气,以前如果出现这种情况,那就是很饿了,可现在不是,一点儿也不觉得饿,只感觉是身体内部在自我调整,很舒服。早晨起来稍微有一点儿饿的感觉,但不是说就很想吃东西,因为精力不仅没有因为饿而衰减,反而更好了,这让末学很意外和惊喜。家里人总觉得末学现在吃的饭太没营养了,每天就是清汤面,连油都不放,最多放几片胡萝卜,一小把白菜,然后就再放点儿盐,家里人觉得没法吃,但末学却觉得好像天厨妙供一样。以前因为胃不好,从嗓子一直到胃总觉得像火烧一样,现在只觉得这条线很舒服,常有欢喜感、满足感,当这种感觉很强烈的时候,就能闻到口腔里有香味,好欢喜!
  (2月22日)这几天因为父亲的丧事,家里来了很多亲戚要招待,事情比较多,经常在外面吃饭,时间上也没有保证,所以过午不食也没能好好坚持。等把亲戚们都送走了,自己又染上甲流,天天发高烧,不过还好,自己没觉得有多痛苦。周日晚上的时候,还感觉好像有点发烧了,可能37度多点儿,结果一量体温,39.5。心里还纳闷儿:也没觉得怎么样,怎么就烧这么高了?周一、周二几乎都没吃饭,偶尔会觉得肌肉酸痛,但也能忍受,两天不怎么吃东西,也很踏实。如果是以前,就会逼着自己多吃一点,现在如果只想吃两口,就绝不吃第三口。孩子的爸爸怕烧成肺炎,一定要让吃退烧药,吃了三顿也没管用,一会下去了,一会又起来了,索性退烧药也不吃了,结果今天就好了。末学的表姐也在同一天得病,到现在还嗓子疼得吃不了饭,喝水都困难。末学总结了一下,能好得这么快,跟之前的断食有关系,因为心里没有一点后顾之忧,一心念佛,尤其是最近一段时间,已经适应了或者说喜欢上了饿的感觉,所以内心非常轻松。这次更体会到只要没饿过头,这种状态下人确实更容易集中注意力,思维更敏捷,身心更轻安。所以明天开始,一切都恢复正常。
  【义工H】弟子自今年过了正月初十正式上山常住,山下还有些承担,所以每周周一定期下山,周二晚前回寺。自上周二返回寺里,就尽量坚持一日两餐,因为寺里环境氛围,不太容易吃到零食,所以坚持下来,发现确实可以做到。而在山下环境中就很难,因为弟子本来就偏瘦,家人说最近看到我感觉更瘦了,总让我多吃些,怕我把胃饿小了,会得厌食症,为不让他们担心就只好随顺他们。在山上看到“药石”有时会想吃,但能意识到是馋即贪念在起作用,忍一下也就过去了。不过晚上有时还会感觉有些饥饿或肠鸣,但不影响睡眠,而且第二天早上起来感觉很舒服。那天听您授戒时的开示,发现确实是以前晚上吃饭时间、次数、数量、品种都不加限制,导致身体吸收及代谢不畅,引发很多后患。虽然对断食、辟谷还暂时不敢也没条件尝试,但先从午后不食能做到的开始尝试坚持吧,另外还是会有您说的那种想着晚上不能吃,早上、中午会有意识地多吃怕饿的现象,以至于到下午胃都会有饱胀的感觉。这个慢慢改变吧。
  【义工I】我最近比较忙,没有比较细致的记录。大体情况是:整体状况基本跟过午不食之前差不多了,只是最近因承担很多,上殿拜忏不如之前专注,所以相应度不如以前,但我想如果自己心能静下来,这种状况会有所改变的。补充一点:除了第34天(2月3号)因带部组师兄去山下会餐用斋到将近13点外,其他时间比较严格地过午不食。另:自上次汇报后,除有两次因为一些原因没有在寺里用斋而食用零食当饭外,也没有再吃零食。
  【法师J】我们在这边也是有承担的,但是一天我们晚上不用“药石”也没有什么,偶尔事情多忘记用斋也问题不大,但是我们精气神都很好。其实持戒是个人的事情,自己若想持就造和戒律相应的业,自己不想持戒就造自己不想持戒的业,但是业果始终是自己的事情。每一条戒从生活经验来讲就是我们对自己的要求高不高,再进一步讲就是我们对自身素质的要求来讲,素质高对自身要求就高,素质低的想要求自己高也没有用,因为我们意识里根本没有什么标准。到外面承担之后自然就会明白了。有时候接待客人只能随顺,但是我们真想持戒,接待客人也是没问题的,因为大多数人都是很理解的。
  【法师K】自从法师发给我第一份过午不食的资料后,我就开始晚上不用“药石”了,大约有一个月了吧,自己感觉比以前状况还好。以前我是饿了就吃,不饿就不吃了,现在一点也不吃,反而倒省事轻松。这是我的总结。
  【法师L】弟子还在尽可能持守,睡眠是在逐步减少。
  【法师M】(2月13日)上次关于午斋用量的问题,得法师开解后,中午饮食保持正常,下午的昏沉就没有了,晚上也不会觉得身体不适,精神还挺好。早上仍然坚持大礼拜,早殿唱诵也有挺力量。总体感觉挺好的,尤其是午斋适量后,昏沉没有了。特别感到整个过程还是心念和信心的问题。最近状态一直不错,精进力比较好,心力也比较强。
  (2月20日)今天是这个月持午的第20天,感觉挺好。尤其是上次法回复了午斋食量的问题,心里的挂碍少了后,昏沉问题改善很大,最近不午睡也不困,下午也不昏沉,只有一天中午多喝了半勺汤,就感得下午重昏沉,没法正常工作,非常难受,更感到多食之过患,还是保持点饥饿感更好。
  【法师N】自上次收到邮件,一直不用“药石”,一点都不饿。最近好像都没有饥饿感,早斋和午斋也是到点过堂而已,不饿,也没有什么胃口,有时吃得比较痛苦,在想是否可以都不用了,但没试过。以前看过很多辟谷的故事,都是自然而然不能吃了,吃了就吐,才不吃的,不是刻意去规划断食。(辟谷,是自然断的,还是有规划断的)在想,如果哪一天早上走进斋堂,闻到饭菜香想吐的时候,是否就是辟谷了。现在“药石”不用,早上进斋堂一点也没有饥肠辘辘的感觉,没有饿的感觉。这是我现在的状态。祈请法师教诫。
  {【回复】非常随喜!辟谷一般只能短期几天乃至一月,长久则一般凡夫修道人不行。佛教说众生(凡夫)皆依饮食而住,不依断食而得生死解脱,需要适当饮食以安身修道。除非有病缘需要辟谷断食以疗治,一般不必刻意辟谷。而佛所倡导的过午不食、日中一食是可以长久坚持的。您可试试日中一食,或如头陀行的“日唯一食”(不局限于午斋,也可能一天中只吃早斋,不吃任何零食)。}

知止 2017-03-02 20:26
四、日唯一食
一位义工日唯一食的尝试
  2月15日
  14日向法师请益可不可以只吃早饭,只是偶尔的一个念头,没想到法师说可以。昨天本想尝试,但觉得没有知见基础,心里没底,还觉得法师是不是只是随顺我,让我自己知难而退,于是下午觉得饿就吃了,后来向法师请益,得到肯定的答案,于是决心尝试。
  2月16日
  按照法师的教授开始只用一餐,知道可以这样做,就没有后顾之忧了,并没有特别饿,其实心理关只要过了身体关应该是好突破的。头脑很清醒,身体很舒服。
  2月17日
  早晨虽然有点饿,但吃早饭时没有什么贪着,也只是吃饱,甚至比平时的量还少。下午饿得特别难受,觉得身体也不太舒服,思维不清晰(估计和睡得少有关),有点焦躁,但因为要依教奉行,且去除了知见上的顾虑,所以坚持得不费力。在过程中最重要的是师长的摄受力,如果不是因为要依师,弟子就没有意乐,也没勇气去突破对食物的贪着和对身体的执着。最难受的时候坚持过去就非常轻快、轻松和欢喜,头脑清醒。
  2月18日
  早晨学习状态非常好,因为早晨起来就觉得很平静、安稳,也不饿了,早晨吃饭也没有贪着,稍微多吃了一点很难受。中午思维也非常清晰。我以前每天中午都会很累,很昏沉,都要睡半个小时,这天觉得其实不用睡了,但思维惯性还在,担心下午的状态,所以还是睡了。很惭愧!法师早就教诫弟子白天除非病重否则不能睡觉,可是弟子一直没能突破。下午1:00-3:00的时候又很饿,感觉体虚无力,熬过去之后就好了。
  2月19日
  今天没有特别饿的感觉,但是想到以后一天只能吃一顿饭了,心里空落落的。今天听法师说这叫“头陀行”,从来没想过自己会和头陀联系起来,其实我想轻轻松松的修行,我还很享受那些食物的感觉。之前晚上不吃是因为没时间,还担心影响第二天早晨学习,可是我早饭、午饭吃得都比较多,这下没戏了。
  2月20日
  觉得心里空落落的,以后每天都只能吃一顿饭,还有那么多好吃的都不能吃,知道必须坚持可是还是不太甘心,于是给法师发邮件请益。早晨吃多了,上午很难受,身体沉重。今天没有饿的感觉,只是心里空,想起诸多美食贪恋难舍
  2月21日
  感觉很好,中午也没有回宿舍睡觉,在办公桌前睡了十几分钟,思维清晰,身体轻盈。
  2月22日
  上午干了一上午活,腰酸背痛,可是居然一点都不饿,中午没睡觉,还挺精神。
  2月23日
  早斋起贪心,吃了很多,上午特别困,中午因为一些因缘结束了这个尝试。
  总结:
  整个过程最难过的是三关:第一是对引导者的信心,也就是心里和感性方面的关,饮食是人最重的欲望之一,突然不吃是很难受的,需要信心的支持;第二是知见,也就是理性的关,不仅需要科学上的证明,还需要教理上的支持;第三是内心对饮食的贪恋,就是一直相续的习气,这是很难突破的。只要这三关过了就没什么了。身体的感受是很明显的,很舒服。

知止 2017-03-02 20:26
五、实践问题的讨论
(一)
  【居士O】(2月16日)晚上如果不吃,心理就总想着吃,想着会饿,咋办?
  【法师P】忍一忍就好,适当饥饿对身体健康好。这时间可找些有兴趣、有意义的事情做。可细看看先前共享资料中的一些科研论文和很多人节食的效果实例。
  【居士O】(2月18日)好!昨晚本来说不吃,后来又受不了诱惑,又吃了一些。
  【法师P】初始难免,不必气馁。
  【居士O】准备坚持下去!生活好像没啥目标了。
  【法师P】好!小处养心志。
(二)
  【居士Q】(2月17日)弟子看是否能尝试?主要是弟子工作事情较多,不吃会否影响体力?
  【法师P】可试试看。初期可能有些乏力不适,稍忍一忍,过几天渐渐就安适了。节食可减少疾病、延缓衰老,还可省财省时等,有多方面利益。如果生病、早衰,那更无力了。综合考量,是值得尝试和努力的。可再细参阅先前分享的正规科研论文和一些居士的节食效果经验。
  【居士Q】(2月22日)昨天已开始第一个晚上的不吃饭,上学佛小组课,听《广论》,晚上11:30休息,今天早上5点起床,感觉身体还不错。
  (2月27日)经过5天,身体没有什么不适,不影响体力,晚上喝点水,肚子不会象以往胀胀的感觉。
(三)
  【居士R】我最近参与拓展公司的业务,有几天晚上都进食了,胃觉得很不舒服,过午不食这么小的事情都坚持不了,因而内心有点沮丧,不时的生起出家的念头。
  【法师P】在家需要迁就的事缘多,难免有时做不到过午不食,不必沮丧。没有特别事缘迁就时继续坚持就好,节食少欲、顺戒修善的功德回向顺缘具足。
(四)
  【居士S】末学反省到自己对食物的贪着也比较严重,幸好有不非时食戒束缚着,不然也总想吃零食。还有,请问法师,为什么即使感觉吃得很饱了,但末学还是会咽口水,特别是到佛堂与很多人一起绕佛时,边绕边咽口水,很难堪。
  【法师P】可能是贪食的习业使然,宜多忏悔、发愿,坚持节食治贪,渐渐净化。
(五)
  【义工T】(2月12日)弟子现在晚上也基本上不用“药石”(晚餐)了,少吃身体轻安轻松许多,但听课闻法会昏沉打瞌睡,弟子很惭愧也非常苦恼。
  【法师P】更宜坚持不用晚餐,午斋、早斋也不宜多吃,渐渐使身心清明。作息也宜稳定,早睡早起。另外策发培养闻法的兴趣,多祈求、发愿,并将行善的功德回向。可在公共学习课外,平时时间适当读书,培养学习的乐趣和习惯。
  【义工T】(2月21日)弟子最近提醒自己用斋只用一遍,晚斋基本上很少吃,周一、三、五“药石”拜巜梁皇宝忓》,犯困的情形稍好一些了。
(六)
  【义工U】看了法师分享的邮件,很有触动,也非常惭愧!弟子最近又开始吃零食了,本来已经发了发愿生生世世不吃零食不吃“药石”,饿死不吃“药石”、不吃零食,可是欲望来的时候,把所有的愿都抛到脑后去了,定力不足,总是被贪吃烦恼驾驭得很彻底,爱吃甜食,吃得胃里难受,又特别苦恼。弟子总是发了愿又违反了愿望,这算不算是撕毁了与佛菩萨的心灵契约啊?弟子很担心,弟子不知道该如何重新拾起断零食的信心,祈请法师开示。
  【法师P】屡败屡战,锲而不舍,惭愧忏悔,当下努力,每天是个新的开始,当下是个新的开始。
(七)
  【义工V】(2月13日)请益法师,弟子可以尝试每天只吃一顿早饭吗?因为最近不怎么想吃,好像不太饿啊。
  【法师P】可以尝试。
  【义工V】(2月15日)请益法师,弟子有点疑惑,这个尝试没有理论的知见支撑啊。
  【法师P】辟谷尚且可以,吃早餐更应可以的。如果想稳妥起见,可尝试日中一食。
  【义工V】好的,那弟子做个实验看看。
  (2月18日)弟子在坚持那个每日一食,也在做记录,弟子还是吃早斋,因为早斋比较清淡,味道重的吃完不太舒服。今天是第三天,昨天下午比较难熬,大概一个小时的时间,熬过去之后就出现一种平静和喜悦,早起的时候觉得思维很清晰,吃早斋的时候也没有明显的贪着心,量等于或还少于平时的量,感恩法师让弟子不断突破心胸、认识和思维局限。
  【法师P】随喜用心和践行!
  【义工V】(2月20日)弟子这个每日一食应该坚持多久?弟子身体虽然适应了,可是心里空落落的,想到以后每天只能吃一段饭,也不能吃零食,那么多好东西都不能吃了,弟子觉得心里好像没勇气坚持。
  【法师P】吃零食、好东西有什么意义?饮食上心里空落落的,正好省思寻求生命的真实。坚持多久您自己把握。
(八)
  【法师W】(2月12日)**的一些开示中经常提到要把握戒律的精神或内涵,但是弟子对这个概念还是很模糊的,实践起来不知道应怎么去做。
  【法师P】宜广阅律典,深思融汇。初学者宜应重视戒相,深敬佛语,严谨持戒,不宜随便开通。
  【法师W】感恩法师,谨记教诲,重视戒相。因为环境的保护,每天经常犯的都是一些威仪戒,前段时间持戒发现自己为了持戒,利他的心变弱了,对境的第一反应是我要持戒,而不是利他的心,最近一段时间在调整。以前法师教授该利他利他,该持戒持戒,当下要很明白自己是要持戒的,但为了利他,犯了就要及时忏悔。自己在这个方向上还不够善巧。还有一点就是每次一出门就会犯到比较多的戒,另外一点因为环境的保护,除了一些威仪戒比较常犯,对于其他戒相就变得没有概念或忽视了,突发情况或出门时就很容易没概念了,这种情况应如何对治?
  【法师P】持戒是为更好的自利利他,不失慈愍,常怀惭愧,自强不息。小小事缘随情“利他”而破戒,成就他人让人破戒的业缘,自害害人,是混滥戒律精神。持戒以佛法正见为本,不应滥随俗情知见。平时应勤学戒律,了达开遮,轻重等持,专精不犯,不应因可忏悔而无惭无愧轻率犯戒,否则渐渐戒羸,丧失出家根本。
  先宜应从不用“药石”(晚餐)开始,乃至严格不非时食,否则天天非时食,咽咽结罪,渐渐无惭无愧,道心磨损,罪障日积,其他小戒自然难以上心得力,渐渐重戒也难守,只能如同义工居士做些善事而已(而比义工居士额外有犯戒罪),怎堪居士礼敬供养?怎么报答父母之恩?
  【法师W】(2月20日)最近一直在坚持不用“药石”,也不給自己找借口。
  【法师P】随喜!生命需要有所决断和坚持。孔子说:“为仁由己,而由人乎哉!”佛说:“我为诸弟子结戒已,宁死不犯。”
  【法师W】感恩法师加持!刚才出坡时就有点动摇,想要去用“药石”,开始想给自己找理由,但仔细思维这个念头其实是个烦恼,既然是“药”,如果不需要为什么要吃?
  【法师P】随喜省思和坚持!
(九)
  【法师X】我在知见上绝对支持严持非时食戒,这跟我们断除根本烦恼关系很大。在当今这个时代,持非时食戒需要外护,需要团体保护,只有在外缘很少及专注用功期(如安居期间)易做到。对个人来讲,可以从严持守(前提是要避免不善巧把身体搞出问题);对整个团体来讲,不宜搞一刀切(新戒会容易做到,出家到一些年头,有些戒定慧功德,也容易做到,中间这段时间,要根据个人的因缘灵活把握)。另外,比丘戒的意义包括两方面:对于个人来讲是调伏烦恼,进而奠定修善度众生的基础;对于僧团来讲是制戒十利,促进僧团和合增上,教法久住。如果持戒的实际效果与上精神相违,可能会有些偏颇。这是我个人的一些体会,如有错误,请法师教示指正。
  【法师P】随喜认识和用心!确实关键是知见认识问题。认为过午不食会将身体搞坏而宜应吃晚餐,这种知见认识既背逆佛语,也不符合世俗科学,且违背众多现代经验实例(我先前发的几份资料中有汇集分享)。偶尔外缘困难,一两天失食对身体是无大碍的,乃至是有好处的,如断食排毒治病防癌。坚持戒律原则而节食少欲,一般俗人乃至政府人员是谅解尊重乃至敬重的。
  知见认识端正明确了,行持是不难的,一些无所谓有深入戒定慧功夫的俗人也能长期过午不食或吃得很少而身体健康乃至长寿。团体的行为和氛围也主要在领头人的知见认识和行为倡导,如果端正明确,那么大部分人长期不用晚餐是不难的,一些持午道场是明证。
  其实不只是这一条戒的问题,而还涉及对佛语的态度和持戒的心习,具有弥散的影响作用。至于知错不认,“智足以拒谏,言足以饰非”则是严重问题。
  就个人修行来说,应严于律己而宽以待人,只是见到一些同行善友迷执于错误知见认识而伤身破戒乃病苦缠身、道心磨损,现后皆失利益乃至自误误人,于心深为不忍,所以多方提供资料、辨析供参考。
  以上个人认识也仅供参考。
  【法师X】我会尽力带头行持,感恩法师策励。

知止 2017-03-02 20:28
附一、过午不食寺院僧人的总体健康状况
  台湾南普陀寺一位法师说:“所问简单回答:贵寺僧众基本都过午不食吧?是的!大家总体身体状况怎样?还好!是否得肠胃疾病的多?没有!”
  浙江多宝讲寺一位法师说:“我们寺院有胃病的不多。倒有不少以前有胃病,吃两顿以后好了很多的。寺院僧人普遍显得清瘦,但都是出家以前就是这样清瘦的。”
  苏州文山寺一位法师说:“敝寺晚上集体吃‘药食’的师父少,僧众过午不食的人一半,未过午不食的师父一般也只是偶尔吃点点心水果之类。身体还好,仅气有点虚。”
附二、文章《晚餐与体重和寿命的关系,吓得我住嘴了》
  在线阅读:http://mp.weixin.qq.com/s/8tY7FAkwgSpZ-xhHjUIAmw
附三、菜果打汁替代早晚餐的节食方法(“乐汁”微信群)
  “乐汁”:http://www.xinzhenstudio.com/show_news.asp?id=236
  【2017-2-24乐汁1612107@颖161118 汁友分享】:各位汁友们及志愿者们好!我去年上半年经志愿者丽萍姐的介绍加入了汁群,在群里观望了大半年,虽然身上毛病不少,但由于我本来很瘦,所以顾虑喝汁后会更瘦,一直不敢去尝试。直到11月份,我的体检报告出来后发现很多毛病都向不好的方向发展,于是我在11月18日开始了我的乐汁生活。我还是很接受以汁代早餐的,除了头几天胃偶有不舒服外,其他时候都挺好的,中午饭前也能做到什么都不吃。感受身体的变化,觉得大便较以前成型一点,其他变化像不大,体重真的瘦了4、5斤,只有80斤多点。喝汁3个月了,我为了给自己增加信心,前两天去验了血脂,居然全部在正常值范围内,虽然是高位。要知道这三年体检,我的血脂就没正常过,虽然超标得不多。3个月就有这个变化,真的给了我莫大的信心。
  【2017-2-24牛娜汁友分享】:喝汁不到半个月,早上我看了一下这三年的体检单,去年和前年体重相比我瘦了13斤,但是胆固醇和低密度胆固醇依旧没有降,还处在原来水平。正月初七开始喝蔬菜水果汁,这次体检胆固醇已经正常了,低密度胆固醇也接近正常了。这个确实有效果,半个月查的血脂基本正常了。想在群里和大家分享一下
  【2017-2-17乐汁1702129群擎天柱的分享】:我是一位刚刚走进乐汁没多久的新人,忍耐不住想要把我的感受分享给亲人们:我是春节前一个月接触到乐汁,但还是没有进入到乐汁群里。只是听一位在乐汁群里的朋友介绍用水果和蔬菜打成汁喝对身体健康很好,我们夫妻觉得果蔬汁是蔬菜水果调制而成,应该不会对身体不好,想试试看。(因为我爱人微胖,有头晕的毛病,三年前我便拉我爱人走上广场跳起健身操,一直坚持到现在,我爱人瘦了二十多斤,但头晕却没有改善。)乐汁提倡喝早汁,而我们的生意要早起忙到中午,担心饿,没有体力干不动活,因此决定晚上喝汁。还记得第一次是用冬瓜苹果香蕉打的汁,一喝味道不错啊!一直到春节。春节假日一家三口去旅游间断了喝汁,到圆宵节后我们夫妻俩才又开始喝晚汁。这时已被上善若水姐拉进乐汁群,通过在群里听、看对乐汁有了更多的认识,所以决定试试早上喝汁。第一天喝早汁为了怕饿我准备了一小把生花生仁和四个核桃仁,可直到中午我除了觉得胃有点空落吃了一个核桃,干活也没觉得无力!有了头一次的感受,我和爱人更增强了信心。现在每天早晚都喝汁,中午饭正常吃,到今天前后将近一个月了,给我的感受不能仅用惊喜简直是太神奇了:1、喝汁后脏腹舒适,身体轻盈,精力充沛!2、做操一直困扰我的收腹难解决了,明显觉得腹部小了!3、入睡难有改善!我因喝汁时间短,目前只有有这么多感受,但我坚信乐汁!

知止 2017-03-27 14:40
节食禁食治疗癌症、糖尿病及防病治病深层机理与多效保健相关国际科研介绍
(2017年3月24日汇集)
一、治疗癌症
A1、《PNAS:化疗后禁食治癌效果更好》(生物通网转载中新网2008-04-02)
  【摘要】美国加州科学家以老鼠作实验,发现接受化疗的老鼠如果禁食48小时,在化疗后不但体内绝大部分的癌细胞被消灭,而且还能免受密集化疗产生的副作用的影响。
  饥饿的酵母对压力和毒性的耐受力增加到1000倍,而挨饿的人体细胞和老鼠细胞对化疗药物的抵抗力增强10倍。在这同时,癌细胞因为饥饿变弱了。
  虽然老鼠两天里失去20%的体重,但在化疗四天后基本恢复了。那些挨饿60小时,失去40%体重的老鼠,也在一星期里恢复了正常。超过一半没有挨饿的老鼠化疗后死亡,活下来的也减少了20%体重,但是只有二十八分之一挨饿的老鼠化疗后死去。
A2、《最新Nature:肿瘤能被饿死吗?》(生物通网2009-03-17)
  【摘要】约一个世纪以来,研究者都认为节食有助延长动物的寿命,并且能有助治疗癌症。但是,哪些癌症类型用节食的方法有效,具体要如何操作研究者们却所知甚少,目前这还是个开放性问题,有待科研工作者去解决。
  霍华休斯医学院的研究员David Sabatini带领的研究团队对该问题进行了探索,研究小组将6种人类癌细胞系注入生物模型小鼠体内,包括乳腺癌细胞、结肠癌细胞、脑癌细胞、前列腺癌细胞等。接种同一类型癌细胞的小鼠分别分成两组,一组自由采食,一组限制饲养(减少40%食物摄取)。研究小组发现,节食并不对所有的癌症有效。6种癌症中只有乳腺癌和结肠癌对节食有效。与自由采食的小鼠相比,节食组小鼠(乳腺癌和结肠癌)的肿瘤大小大约是自由采食组小鼠肿瘤大小的2/3或1/5大。研究者对这些癌细胞株进行对比,结果发现表达PI3K的癌细胞对节食抗癌具有抵抗作用。也就意味着,癌细胞一旦表达PI3K则节食对其没有影响。
A3、《两篇Cancer Cell文章:禁食也能治疗癌症》(生物通网2016-7-12)
  【摘要】两项独立的小鼠研究证实,通过饮食或是药物方式,在化疗过程中禁食可帮助增加杀癌T细胞。无论是仅接受卡路里限制模拟剂,还是化疗结合拟断食饮食疗法的啮齿类动物,相比仅接受化疗的动物随着时间的推移具有较小的肿瘤块。
  南加州大学的Valter Longo领导第一项研究,利用了一种拟断食饮食让小鼠从饥饿中受益且未产生不良影响。对乳腺癌或皮肤癌小鼠一种低卡路里饮食,在6周的时间里对它们进行了观察。相比于仅接受化疗的小鼠,所有接受饮食-药物组合治疗的小鼠肿瘤的体积缩小了一半。研究发现,对通常在癌细胞中高水平表达的血红素氧合酶-1(heme oxygenase-1)产生影响,是让癌细胞暴露于T细胞之下最大的因素,禁食降低了oxygenase水平,导致了大量的改变,包括增加了杀瘤细胞毒性T细胞。
  法国国家健康与医学研究院(INSERM)的Guido Kroemer领导第二项研究,利用卡路里限制模拟剂煽动了来自T细胞的相同的化疗敏感效应。研究人员在移植了肺癌和乳腺癌的小鼠中采用了一种模拟剂:羟基柠檬酸(hydroxycitrate)来减少肿瘤的数量与大小。他们观察到T细胞对药物饥饿癌细胞做出了反应,这改变了肿瘤的微环境增加了新的白细胞形成。
  Longo已经在癌症患者中测试了一种拟断食饮食疗法的安全性,现正与多家医院合作测试饮食帮助癌症患者响应治疗的机制。
A4、《NET MED:禁食竟可治疗白血病?疗效与疾病类型有关!》(生物探索网2016-12-14)
  【摘要】来自UT西南医学中心的研究人员发现,间歇禁食可以抑制一种常见的儿童白血病——急性淋巴细胞性白血病(ALL)的发生和发展。
  小鼠模型中的研究表明,禁食对血液癌症的治疗效果依赖于癌症类型。研究人员发现,禁食可以抑制急性淋巴细胞性白血病(ALL)的两种亚型, B细胞-ALL和T细胞-ALL的发生,同时也可以逆转疾病进程。但是,同样的方法对于成年人中更常见的AML却不起作用。
  研究人员构建了急性白血病的几种小鼠模型,并尝试各种节食计划。在ALL模型小鼠中,进行一日禁食一日喂食并持续6个循环后完全抑制了癌症发展。经过七周,禁食小鼠几乎没有检测到癌细胞,而与之相比,未禁食的小鼠检测区域68%的细胞都存在癌变。未禁食的ALL模型小鼠通常在59天内死亡,而75%的禁食小鼠存活时间超过了120天并且没有表现出白血病迹象。

知止 2017-03-27 14:41
二、治疗糖尿病
B1、《日本学者发现吃得过饱容易患上糖尿病》(生物通网2004-03-18)
  【摘要】日本筑波大学讲师岛野仁在世界上首次发现由于吃得过饱,一种指令物质增加,可使血糖值下降的胰岛素在肝内不起作用,进而引发糖尿病。
  岛野讲师从肝脏对把糖变为脂肪的基因加以控制的指令物质SREBP-1C入手,通过老鼠实验发现,吃得过饱,指令物质SREBP-1C过分活跃,肝脏内合成对胰岛素发挥作用的蛋白质就会受到限制,从而使胰岛素作用下降。相反,如果让老鼠绝食,SREBP-1C作用低下,胰岛素的作用就会大增。
  到目前为止,人们已经知道SREBP-1C可使胆固醇和中性脂肪增加,导致高血脂,酿成血管系统疾病,岛野讲师在此基础上又发现了它妨碍胰岛素发挥作用,使血糖值上升的巨大危害。
B2、《饮食可控制2型糖尿病?》(生物通网2008-07-18)
  【摘要】2型糖尿病与肥胖有一定的关系,80%的糖尿病患者都是胖人。因此,世界上肥胖症患者增加往往导致2型糖尿病患者增多。据世界卫生组织估计,世界范围内有18亿人患有2型糖尿病。并且,到2030年后,2型糖尿病患者的人数将再翻一番。
  来自Cochran的研究小组希望通过实验验证饮食是否具有控制2型糖尿病的作用,因此他们设立了两组实验,参与实验的有358人。其中一个实验随机地将人们分为两组,一组严格控制饮食,一组作为对照组不控制饮食。6年后,没有控制饮食的一组人中67.7%的患有糖尿病,而严格控制饮食的一组人中只有43.8%的人患有糖尿病。两组对比,相差33%。在另外的一个实验中,严格控制饮食12个月结果发现糖尿病相关的指数显著降低,如胰岛素耐受力、甘油三酯、血糖、胆固醇和PAI-1。这两个实验都证明,饮食控制对2型糖尿病的控制具有重要的作用。
B3、《研究发现控制饮食可治愈Ⅱ型糖尿病》(生物通网转载新华国际2011-06-28)
  【摘要】科学家近日发表报告说,患有与肥胖有关的Ⅱ型糖尿病多年的病人,通过连续两个月坚持极低热量饮食已被治愈。报告是由英国纽卡斯尔大学的科学家撰写的。这一发现推翻了以前有关Ⅱ型糖尿病的种种假设。Ⅱ型糖尿病曾被认为是一种终生性疾病。
  11名糖尿病患者参加了这项研究。在两个月时间里,他们必须把每天摄入食物热量减少到600千卡。3个月后,这11人中有7人的糖尿病好了。
  坚持极低热量饮食的志愿者受到一个医疗小组的密切监督。研究人员将他们与人数相同的一组没有采用特殊饮食方式的糖尿病患者进行了比较。在研究进入一周后,坚持节食的志愿者的早餐前血糖水平已经恢复正常。核磁共振成像(MRI)扫描结果显示,胰腺脂肪水平已经恢复正常。胰腺重新获得分泌胰岛素的能力。在节食8周后,志愿者恢复正常饮食,但按照建议多吃健康食品并控制食量。志愿者中的10人再次接受了检查,其中7人糖尿病已经好了。
B4、《吃饭次数减少有助控制血糖》(生物通网转载健康网2014-07-22)
  【摘要】能量摄入过多与多种慢性疾病发病率增加有关,然而减少进餐频率是否可预防慢性疾病的发生,延长患者寿命尚不清楚。为此,来自捷克布拉格临床和实验医学研究所的团队进行了一项研究,比较一天进餐6次(A6方案)与一天进餐2次(早餐和中餐)(B2方案)对患者的影响。
  研究者招募了54名接受口服降血糖药物治疗的2型糖尿病患者,随机分到两种低能量饮食方案组(A6和B2)分别治疗12周。两种饮食治疗方案具有相同的常量营养元素和能量。两种饮食方案治疗期间,患者体重都有下降,但是,B2方案治疗期间体重下降幅度(3.7kg)高于A6方案(2.3kg)。此外,患者肝脏脂肪含量、空腹血糖、胰岛素敏感性和空腹C肽均为B2组下降幅度更高。B2方案治疗期间患者空腹血浆胰高血糖素下降,而A6组这一指标却是增加的。
  研究者指出,对低能量饮食的2型糖尿病患者而言,与一天进食6小餐相比,一天只食丰富的早餐和午餐可能会有更多的获益。
B5-1、《Cell:逆转糖尿病?FMD节食能帮你做到》(生物360网2017-02-24)
  【摘要】来自南加州大学(USC)一个新研究显示,周期性采取模拟禁食效应的新型节食方案可以通过重编程细胞来逆转糖尿病。这种饮食被称为仿斋戒节食方案(FMD,Fasting-mimicking diet )。
  由南加州大学的 Valter Longo 教授带领的研究团队发现,在小鼠和人类细胞中,FMD 节食促进新的胰腺细胞的生长,胰岛素的生成,减轻小鼠 1 型和 2 型糖尿病的症状,重新激活了来自人类 1 型糖尿病患者胰腺细胞中的胰岛素产生。
B5-2、《Cell发布里程碑成果:控制饮食真正实现逆转糖尿病》(生物通网2017-2-25)
  【摘要】南加州大学的研究人员发布了一项具有里程碑意义的研究发现:通过为小鼠提供短暂特殊的禁食模拟饮食(FMD™),促进了原本不能生成胰岛素的胰腺细胞重编程,再次产生了胰岛素,减少了I型和II型糖尿病的症状,这项研究也在来自I型糖尿病患者的培养胰腺细胞中得到了类似的结果。
  这项最新研究显示,如果让小鼠每周中有四天进行禁食模拟饮食,就能显著逆转糖尿病,这样能促进健康的胰岛素产生,减少胰岛素抵抗,即使在疾病晚期,也能表现出更稳定的血糖水平。
  根据禁食时间长短不同,分为间歇禁食疗法和完全禁食疗法两种。间歇禁食疗法的患者每隔几天禁食 1 天,完全禁食则以1周或更长的时间为 1个疗程。
  关于禁食的“奇迹”似乎真的发生过,包括皮肤病、风湿病、消化道疾病等各种疑难杂症,都有人宣称通过禁食得到了改善。不过这些病例既零零散散,又缺乏实验依据,放到今天只能当作故事听听,很难叫人真的相信。到了现代,虽然也有不少针对禁食疗法的研究和病例报告,但关于它可以治疗哪些具体疾病,依然没有充分验证,自然也就没有得到医学界的普遍认可。现在能够肯定的,也只是它能够用来对付单纯性肥胖、高脂血症以及部分合并肥胖的II型糖尿病患者。
B5-3、《Cell证明“辟谷”能治糖尿病》(生物探索网2017-02-27)
  【摘要】根据南加州大学Leonard Davis学院老年长寿研究所主任Valter Longo教授在小鼠和人类细胞中的实验结果:模仿空腹效果的节食方式促进能制造胰岛素的胰腺细胞再生,在小鼠中能减轻1型和2型糖尿病的症状。
  模拟空腹的饮食周期在成年小鼠中开启了通常只在胚胎小鼠胰腺发育时活跃的基因。这些基因促进一个neurogenin-3 (Ngn3)的蛋白质的生产,于是生成新的、健康的产胰岛素β细胞。
  以上对小鼠的实验是只饮水完全禁食的,同样的做法如果运用到临床上对人类是否完全是益处而无害还不得而知。所以Valter Longo及其同事提倡的禁食模拟饮食(fasting-mimicking diet,FMD),即在一个月的大部分时间里正常摄入自己想要的食物,然后连续5天每天将卡路里的摄入限制在700至1100。

知止 2017-03-27 14:42
三、防病治病的深层机理与多效保健
C01、《心脏对禁食的反应 重塑“能量工厂”线粒体》(生物通网2004-11-26)
  【摘要】华盛顿大学医学院的研究人员发现小鼠心肌细胞对禁食做出一种出乎意料的反应:细胞的能量制造者——线粒体似乎发生了改造并且消耗掉额外的内膜并以此为剩余的细胞供能。研究组通过对小鼠心肌的研究,发现在禁食时小鼠的叫做磷脂的一类脂质的两个成员的水平急剧地下降。其中一种磷脂在禁食四小时后就下降了20%,而另一种的水平在禁食12小时后下降了40%之多。磷脂的变化主要发生在线粒体中,线粒体能够降解多种类型的脂肪用于ATP的制造,而ATP对多种细胞活动至关重要。 磷脂水平的大幅降低让研究人员非常吃惊,因为磷脂是构成所有细胞膜的重要成分,而且先前研究人员认为这种情况只会出现在极端饥饿的状况下。研究结果还表明,在恢复饮食后,心肌细胞中的磷脂水平能够恢复到正常水平,这意味着线粒体重塑它们的膜并非难事。
C02、《美科学家研究发现饿肚子学习有助于记忆》(生物通网转载新华网2006-02-22)
  【摘要】美国科学家最近获得的一项研究成果证实,饥饿会提高人们的学习能力和记忆力,让人更聪明。
  据《自然神经学》杂志报道,此前已有研究发现,人饥饿时胃黏膜中会产生一种名为“GHRELIN”的激素,它对于人的食欲有重要影响。而耶鲁大学的科学家塔马斯·霍瓦特和他的同事等新近研究发现,这种激素还对大脑中负责学习区域内的神经细胞有影响。动物试验表明,这种激素能够显著促进实验鼠的学习能力和记忆力。
  通过对照试验,科学家进一步证实了这种激素的作用。科学家通过基因改造去除了一些实验鼠体内与该激素相关的基因,而后通过“迷宫认路”的试验来考察这些实验鼠的学习能力和记忆力,结果发现这些改造后的实验鼠在迷宫中的表现明显逊色于那些正常的实验鼠。
  科学家指出,这是因为这种激素能够在大脑海马区刺激神经细胞之间的通信,而该区域正担负着形成记忆与加深记忆的功能。
C03、《美研究称饥饿会让人更聪明》(生物通网转载中新网2006-04-18)
  【摘要】美国科学家的一项研究证实,饥饿会提高人的学习能力和记忆力,让人更聪明。这是因为,人在饥饿时,胃黏膜会产生一种名为「ghrelin」的激素,它会借助血液循环进入大脑,起到改善大脑功能的效果。一项科学研究也发现:长期饱食会导致大脑早衰。
C04、《Nature:应激条件下释放的饥饿激素有助抵抗抑郁》(生物通网2008-06-17)
  【摘要】ghrelin是众所周知的“饥饿激素”,当人们不吃东西的时候,饥饿激素就会增加分泌,西南医学研究中心的科学家揭示,饥饿激素可能帮助抵抗压力引起的焦虑和抑郁。饥饿激素不仅仅起一种作用,它还能调节人在压力下的整个行为模式,并能影响情绪、压力以及能量水平。
  在寻找食物的危险过程中或是在可能成为其他动物的食物过程中,我们的觅食者祖先要保持足够的冷静。这种增加抗焦虑的作用和饥饿诱导的ghrelin升高的机制为人类的生存提供了有利条件。
C05、《科学节食不仅让女性瘦身 还能缓解头痛等症状》(生物通网转载中国科技网2010-09-06)
  【摘要】德国研究者以25名BMI指数超过25且有颅内压增高症状的女性为研究对象,进行为期3个多月的低热量食疗,以观察减肥对颅内压增高的缓解程度。食疗结果显示,减肥效果非常明显,接受全部食疗安排的女性平均减重15.7公斤,她们的头痛频率明显减少,头痛程度减轻,眼部视神经水肿明显消退。
C06、《“饥饿激素”还能促脑细胞生长》(生物通网转载中国科技网2010-11-19)
  【摘要】德国医学科学社团联合会15日发表公报说,其研究者发现能刺激食欲的“饥饿激素”Ghrelin还能保护大脑神经细胞并促其生长。这一发现可能有助于老年痴呆症等与大脑有关疾病的治疗研究。这种“饥饿激素”能促进大脑海马区神经细胞的生长,这对于医疗研究有很大潜力,例如用于治疗老年痴呆症、癫痫等与大脑有关的疾病,修复某些过去不可逆转的意外脑损伤。
C07、《研究称孕期过量饮食降低孩子智商》(生物通网转载新浪健康2011-06-29)
  【摘要】美国《肥胖评论》杂志刊登多国多项最新研究发现,孕期过量饮食会导致孩子日后智商降低,同时还会导致孩子日后罹患行为问题、饮食紊乱症及精神分裂症等危险大大增加。母亲孕期体重对孩子健康影响的两大关键因素是激素变化和化学变化。研究业已证实,肥胖孕妇更可能发生血栓症。人们常说,怀孕妇女应该“吃两个人的饭”。然而,多项最新研究发现,这一观点是极其错误,孕妇过量饮食不利母子健康。
C08、《午餐过饱 降低工作效率》(生物通网转载成都晚报2011-07-07)
  【摘要】澳大利亚科学家研究后发现,上班时,如果只在办公室吃简单的午餐,其下午的工作效率要比在餐厅大吃一顿的人高出许多。人在午餐时如果放开肚皮大吃,将会在下午工作时出现“饭气攻心”的情况,身体中的血液和氧气将被从脑部调至身体其他部位来协调消化糖分、脂肪和食物带来的养分。这一过程可持续两个小时。
C09、《PNAS:少吃一点有助保持头脑清醒》(生物360网转载新华网2011-12-22)
  【摘要】意大利研究人员在美国新一期《国家科学院学报》上发表报告说,动物实验显示,减少热量摄入可以更持久地保持大脑健康。
  罗马圣心天主教大学研究人员发现,与过度进食的实验鼠相比,限制热量摄入的实验鼠不会患糖尿病,认知和记忆能力也更佳。此外,它们不容易患阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症),即使患病,时间也会推迟,症状也比过度进食的实验鼠轻。在这项研究中,热量限制意味着实验鼠进食不超过日常所需的70%。限制热量摄入激活了实验鼠大脑内的环腺苷酸反应成分结合蛋白1,后者进而能激活其他一系列与长寿相关的分子。
C10、《研究显示:吃过多易丧失记忆 想不痴呆最好少吃》(生物通网转载中国新闻网2012-02-16)
  【摘要】美国梅友诊所研究人员说,他们找了三组人做实验。一组每天吃进的卡路里不到1500,一组吃进1500到2100,另一组吃进2100到6000大卡。结果显示,每天吃进2100大卡以下的人记忆力不会有明显变化。不过,超过2100大卡的人出现记忆丧失的情形会增加2倍。
C11、《研究发现偶尔禁食好处多:可预防痴呆和癌症》(生物通网转载新浪科技2012-03-07)
  【摘要】研究发现禁食似乎能够降低生长因子(一种与癌症和糖尿病有关的激素)水平,同时减少血液中的有害LDL胆固醇和甘油三酸酯。此外,与疾病有关的破坏性分子自由基也会得到抑制,炎症也能得到缓解,甚至能够保护大脑。美国国立衰老研究所的神经系统科学部门负责人马克-马特森教授表示:“突然大幅减少食物摄入量——至少减少一半——能够触发大脑内的保护性过程。大脑从中获得的益处与体育锻炼不相上下。这能够保护大脑免遭阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等退化性疾病侵袭。”
  马特森教授正对不同程度的禁食所能给大脑细胞带来的益处进行研究。根据一篇研究论文,限制热量摄入能够防止大脑细胞遭到破坏,同时提高它们应对压力的能力。如果体重开始增加,胃饥饿素水平下降,大脑细胞的更新也趋于缓慢。这种脑细胞受损能够通过每周禁食两天得到逆转,虽然马特森只在老鼠身上发现这种效果。
  根据马特森几年前进行的一项小规模研究,每隔一天禁食能够对哮喘病患者产生惊人的积极影响。他说:“8周后,研究参与者的体重减少8%,炎症也得到大幅缓解。测试结果表明炎症标志物水平降低了90%。随着炎症大幅缓解,他们的呼吸变得更容易。”但马特森同时也警告称,患者必须坚持这种饮食习惯,因为症状在停止禁食后两周便卷土重来。
C12、《科学家称严格控制饮食能延缓大脑衰老》(生物通网转载国际在线2012-03-22)
  【摘要】意大利科学家日前公布的一项研究结果显示,控制饮食有助于延缓大脑衰老。严格限制卡路里的饮食会激发一种蛋白质CREB1的生成,而这种蛋白质能激活一些有助延长寿命和大脑健康运作的基因。研究者发现试验中被节食的老鼠有更好的认知功能和记忆力,进攻性低,并有可能避免或延迟老年痴呆症的发病几率。CREB1能够调节大脑的重要功能,如记忆、学习、焦虑控制,但其活动会随着年龄增长而减弱。
C13、《The Scientist:食物与致癌》(生物通网2012-07-25)
  【摘要】来自加州大学戴维斯分校的Takayuki Shibamoto解析了食物烹饪过程中产生的各种化合物与致癌之间的关联。
  在食物加热过程中有超过1000种的小质量分子产生,并且这一数量还在增加中。这些化合物的含量虽然通常很低,但是其详细毒性,比如致癌性,我们并不是完全清楚。
  一项由美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)完成的独立研究表明,在售销量最好的四种汽水——可口可乐、健怡可乐、百事可乐以及健怡百事可乐中使用了焦糖色,这是一种糖和氨加热过程中产生的化合物,含有潜在不安全的4-MEI(4-甲基咪唑),能够诱发肿瘤。还有很多过去受到关注的潜在致癌化合物,比如多环芳烃、N-亚硝胺、芳香胺以及丙烯酰胺。每当这些致癌物在食物中被报道,来自不同专业领域的许多人,包括食品科学、监督机构、医学机构等都是集中探讨着如何减少这些物质的含量。但是经过一段时间后,大家关注度下降了,这部分是由于没有切实可行的措施来将这些化合物从食物中剔除,或者没有证据能追踪这些位置对人体的影响。
  就此Shibamoto教授提出,需要注意的是所有的食物都是有毒的,药品和毒品的区别在于剂量,比如说水可能是一种我们日常生活中毒性最小的物质,但是也有许多关于水毒性的科学文献。事实上太多水也是有害的,过多的水会导致血液中电解质稀释,引起正常神经功能丧失。
  因此在考虑烹饪食物中含有的致癌有毒化合物的时候,需要更多的考虑其中的量在我们饮食中占据的比例。
C14、《Science:低热量饮食延缓衰老机理揭开》(生物通网转载新华网2012-12-27)
  【摘要】美国格莱斯顿研究所的科学家确认了一种新机制,从根本上揭示了低碳水化合物、低热量的饮食方法为何能够延缓衰老的过程。这一发现或能为更好地治疗或预防心脏病、阿尔茨海默症和癌症等与衰老相关的疾病提供帮助。
  研究小组检测了化合物β-羟基丁酸酯(βOHB)的作用,这种酮体会在长期食用低热量食物或习惯食用产生能这种酮的食品后激增。低浓度存在的β-羟基丁酸酯能够帮细胞避免氧化应激作用的发生,而氧化应激将加快衰老的过程。其通常出现于细胞利用氧气产生能量时,但这项活动也会释放出自由基等其他潜在的毒性分子。随着细胞的衰老,它们不再能有效地清除自由基,随之导致了细胞的损害和老化作用。
  通过多次实验发现β-羟基丁酸酯能够阻截组蛋白去乙酰化酶(HDACs),使HDACs不再限制Foxo3a和Mt2基因发挥作用。当这两种基因被激活时,其能够帮助细胞抵制氧化应激作用的发生,因而也就延缓了细胞的老化过程。
C15、《研究称饥饿有助人体排出寄生虫》(生物通网转载新京报2013-01-29)
  【摘要】全世界四分之一的人口感染有肠胃寄生虫。感染了寄生虫之后,人们通常会食欲不振,日渐消瘦。据曼彻斯特大学的最新研究,体重下降其实就是免疫系统与寄生虫作战的小“诡计”,能够帮助机体更快地排出寄生虫。
  实验中感染寄生虫的小白鼠,其免疫系统的“军工厂”——辅助性T细胞会帮助制造更多的胆囊收缩素,其造成的饥饿引起连锁反应,脂肪减少导致脂肪产生的瘦素减少,而后者直接影响对来自寄生虫的刺激作出反应,帮助小鼠排出寄生虫。

知止 2017-03-27 14:46
C16、《研究发现饥饿感或能避免大脑认知功能衰退》(生物360网2013-04-08)
  【摘要】阿拉巴马大学的一项最新研究显示,激素信号是机体空腹与大脑存在饥饿感的“中间者”,对激素的调控也许能够有效地应对与年龄相关的认知下降病症,这种方法与限制热量摄入的治疗手段比较相似。
  这项研究基于老鼠模型,首次揭示出了饥饿能降低阿耳茨海默氏病发病机理。
  研究人员推断,饥饿感会造成适度的紧张,反过来就会触发机体的代谢信号通路,从而对抗引发阿耳茨海默氏病的沉积斑块。这是典型的毒物兴奋效应理论,即有害的压力源处于一个适当的水平将对机体有益。
C17、《上海交大赵立平Nature子刊探讨节食的影响》(生物通网2013-07-18)
  【摘要】来自上海交通大学、中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的研究人员,在小鼠研究中探讨了终身节食对于肠道微生物群的影响,证实节食能够帮助动物建立起结构平衡的肠道微生物群结构体系,减少肠道中的抗原量而使得宿主受益。相关研究结果发表在7月16日的《自然通讯》(Nature Communications)杂志上。
  人体的肠道中具有广泛多样及高度密集的微生物群,它们在调节宿主营养、代谢和免疫中发挥着极其重要的作用。饮食的组成及数量能够显著地影响肠道微生物群。肠道微生物可响应各种不同的饮食而发生改变,在肥胖及其相关疾病中发挥至关重要的作用。高脂饮食可以破坏肠道微生物,导致生成大量的内毒素,使得肠道通透性增加,从而引起血浆中内毒素水平增高,促进炎症,从而最终引发代谢性疾病。
  在新研究中,研究人员探讨了终身节食对于肠道微生物群的影响。研究证实,终身限制高脂及低脂饮食均可显著改变C57BL/6 J小鼠肠道微生物群的总体结构。节食使得与寿命存在正相关关系的细菌类群数量增加,例如乳酸杆菌,并减少了与寿命负相关的细菌类群。研究人员证实,这些由节食诱导的肠道微生物群改变,导致了血清中脂多糖结合蛋白水平显著降低。这些研究结果表明,肠道微生物群结构体系改善,有可能是节食介导的健康效应中一个关键性的因素,指出了调节肠道微生物群可作为开发有效抗衰老饮食干预一个有潜力的方向。
C18、《Cell新文章解析癌症与代谢》(生物通网2013-08-05)
  【摘要】根据Icahn医学院的研究人员所说,阻断肿瘤细胞的糖膳食及它的活性,也许可以降低癌症的风险及抑制癌症进展。提供了诸如糖尿病或肥胖等代谢相关疾病,与胰腺癌、乳腺癌、肝癌和结肠癌等某些类型的癌症相关联的一些新认识。
  细胞利用葡萄糖作为能量进行生长。当细胞产生胰岛素抵抗时,葡萄糖不再被细胞吸收而是在血液中累积,导致细胞挨饿,引发如糖尿病等代谢性疾病。以往的研究确立了代谢性疾病与胰腺癌、乳腺癌、肝癌和结肠癌之间存在密切的关联。利用果蝇模型,发现了在机体内肿瘤克服胰岛素抵抗,转而利用这种代谢功能障碍的机制。研究表明,糖激活了肿瘤中的癌基因,随后促进了胰岛素敏感性,这意味着在胰岛素抵抗的机体中,血液中过高水平的葡萄糖无处可去,都灌注到了肿瘤中。
C19、《Cell Chem Biology:结核病治愈的关键在于饿死“敌人”》(生物探索网2013-08-20)
  【摘要】Surrey大学McFadden教授和他的团队一直在解剖结核病感染宿主细胞后的新陈代谢,以及病原体“吃”什么来维持自身的存活和发展。在培养病原体感染的红细胞中,研究小组发现细菌攻击宿主细胞,并“吃”脂肪酸、氨基酸和其他一些未知化合物。它也捕捉溶解性的二氧化碳,并把它变成自己的生物量。发现病原体的能量来源,或许能“饿死”细菌,并使其更容易受到抗生素的治疗。
C20、《饮食、糖尿病和痴呆》(生物360网2014-02-25
  【摘要】称为晚期糖基化终末产物(AGEs)的化合物出现在西方饮食中,并且此前与糖尿病和神经退行性疾病联系在了一起,它可能是淀粉样蛋白积累的一个可能的原因,这种蛋白是阿兹海默病的典型斑块的一种成分。西奈山伊坎医学院的研究人员追踪了摄入比例相当于西方饮食水平的特定且有害的 AGEs 的小鼠的认知健康,从而确定 AGEs 是否会通过抑制具有保护神经元、免疫和内分泌功能的脱乙酰基酶 SIRT1 而导致神经退化。在有包括衰老和糖尿病在内的大脑和代谢疾病的人的体内, SIRT1 呈现出不正常的低水平。研究人员表示,通过饮食获取 AGEs 可能会通过抑制 SIRT1 而导致痴呆症的形成。

知止 2017-03-27 14:46
C21、《刘勇研究员Nature子刊揭示代谢信号调控新机制》(生物通网2014-03-31)
  【摘要】来自中科院上海生命科学研究院的研究人员证实,肝IRE1α通过XBP1s- PPARα信号轴调控了禁食诱导的代谢适应程序,这一研究发现发表在3月27日的《自然通讯》(Nature Communications)杂志上。
  内质网(Endoplasmic Reticulum, ER)作为真核细胞中蛋白质折叠加工与质量监控、脂类合成与分泌的重要细胞器,其稳态平衡对于维持细胞功能至关重要。内质网应激是连接肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病的重要病理机制之一。内质网跨膜蛋白IRE1α(Inositol Requiring Enzyme 1α)是一种在进化上具有高度保守性的内质网应激感应分子。在这篇新文章中,研究人员发现持续长时间食物缺乏或消耗生酮饮食,可激活小鼠肝脏中的IRE1α-XBP1信号通路。在慢性禁食或生酮饮食情况下,特异性地除去肝细胞中的Ire1α可以损害肝脏中的脂肪酸β-氧化及生酮作用导致脂肪肝;而在肝脏中特异性地恢复XBP1s可逆转无IRE1α小鼠的缺陷。XBP1s直接结合并激活了饥饿反应的主要调控因子PPARα的启动子。
C22、《J Neurosci:节食可延缓老年动物行为退化》(生物探索网转载中国科学报2014-04-14)
  【摘要】中科院上海生科院神经科学研究所蔡时青研究组发现,长寿并不一定能延缓动物的行为退化。同时,节食提高老年动物的行为能力,部分是由于节食提高了五羟色胺和多巴胺功能。相关成果日前在线发表于《神经科学杂志》(The Journal of Neuroscience)。
  科学家已发现上百个基因可调控动物寿命。行为和认知功能退化也是动物和人类衰老的重要特征,但延长寿命是否必然延缓衰老引起的行为退化是一个非常关键但尚未破解的问题。
  此次研究发现,不同的长寿基因对五羟色胺和多巴胺功能的影响不尽相同,胰岛素信号通路中的长寿基因不影响五羟色胺和多巴胺水平以及相应的行为退化过程。节食这种广为人知的长寿方式,则可以很好地维持老年动物的五羟色胺和多巴胺水平,进而延缓行为的退化。
  和节食相关的长寿基因pha-4则通过上调SOD-1和Catalase等蛋白的表达,提高神经元清除氧化自由基能力,进而上调BAS-1(多巴脱羧酶)表达,维持五羟色胺和多巴胺水平。在老年时期提高内源五羟色胺或多巴胺水平,可延缓野生型和长寿线虫daf-2(e1370)的行为能力退化。同时,提高老年时期五羟色胺水平也可延长线虫寿命。
C23、《Cell子刊:禁食可使干细胞再生》(生物通网2014-06-06)
  【摘要】科学家们发现,周期性的长时间禁食不仅对免疫系统损伤(化疗的主要副作用)有保护作用,而且还能诱导免疫系统再生,令休眠的干细胞开始更新。这是人们首次发现,天然干涉手段能够激活干细胞,促进器官或系统的再生。
  研究显示,小鼠周期性禁食“触动了一个再生开关”,改变了造血干细胞的信号通路。造血干细胞负责生成血液和免疫系统的细胞。
  在你挨饿的时候,免疫系统会试着节约能量,将大量不需要的免疫细胞回收再利用,尤其是那些可能已经受损的细胞。长时间禁食会迫使机体使用储存起来的葡萄糖、脂肪和酮类,同时分解大量的白细胞。这就像是飞机在抛掉过于沉重的货物。
  禁食过程中的白细胞去除现象,会改变一些重要的因子,诱导干细胞再生出新的免疫细胞。例如,长期禁食会使PKA酶减少。此前Longo的团队曾发现,禁食引发的PKA酶减少可以延长寿命,也有其他研究将这种酶与干细胞的自我更新能力联系起来。除此之外,长时间禁食还会降低转录因子IGF-1的水平,这种因子被认为与衰老、肿瘤进程和癌症风险有关。
  研究团队进行了一个小规模的临床试验,他们让患者在接受化疗之前禁食72小时,结果表明长时间禁食的确对化疗毒性有保护作用。禁食有望减轻化疗带来的一些副作用。
C24、《Cell:探秘饮食致癌机制(大肠癌)》(生物360网2014-07-20)
  【摘要】研究表明,在因遗传因素易患大肠癌的小鼠中微生物代谢了饮食中的碳水化合物,引起了肠道细胞增殖形成肿瘤。多伦多大学Martin 和同事们利用了携带 APC 和 MSH2 突变,由此易于形成结肠癌的小鼠。他们发现,采用抗生素治疗或低碳水化合物饮食可以减少这些小鼠小肠和结肠中的细胞增殖以及肿瘤的数量。这两种治疗还降低了将碳水化合物代谢为丁酸的某些肠道微生物的水平。当研究人员在抗生素治疗的小鼠中提高丁酸水平时,小肠中的细胞增殖和肿瘤数量增加。
C25、《美科学家发现:限制饮食中的卡路里可以延缓衰老》(生物探索网2014-11-21 )
  【摘要】纽约大学Langone医学中心的神经科学家已经证实,热量减少的饮食阻止与衰老和大脑记忆形成相关的接近900种不同的基因的活性水平的上调和下调。他们在雌性小鼠中进行的实验结果揭示,热量少的饮食如何阻止衰老和慢性疾病对哺乳动物(包括人)的影响。这项研究并不意味着限制热量摄入是“不老之泉”,但是它的确为饮食延缓衰老和年龄相关疾病的的影响作用提供了证据。

知止 2017-03-27 14:47
C26、《Cell:节食为何有益健康?》(生物360网2014-12-24)
  【摘要】由哈佛公共卫生学院(HSPH)的研究人员领导的一项新研究,确定了限制饮食健康利益背后的一个关键分子机制。研究结果表明,限制两种氨基酸——甲硫氨酸和半胱氨酸可导致硫化氢(H2S)生成增加,保护机体免受缺血再灌注损伤(IR)。IR指的是器官移植和中风过程中血流中断后发生的一种组织损伤。在限制饮食的情况下H2S生成增高也与线虫、果蝇和酵母寿命延长有关联。
C27、《节食利于长寿又添新证》(生物通网2015-6-19)
  【摘要】南加州大学(USC)Valter Longo带领的一项新研究表明,定期采用一种模拟节食作用的饮食方式,可能会产生许多不同的健康益处。
  Longo和他的同事们发现,每次为期4天的低热量饮食(模拟节食),周期性进行几次,可减少内脏腹部脂肪,并增加老年小鼠几个器官(包括大脑)中祖细胞和干细胞的数量,促进神经再生和改善学习记忆。每月两次、每次持续四天的节食(开始于中年),可延长小鼠的寿命,减少癌症的发病率,增强免疫系统,减少炎症性疾病,减缓骨密度损失,并提高本研究中老年小鼠的认知能力。
  在一项初步人体试验中,研究人员给19名受试者每月进行三次相似的饮食(一次五天),可减少衰老、糖尿病、心血管疾病和癌症的生物标志物和风险因素,而没有大的副作用。节食模拟饮食结构可将一个人的热量摄入减少到正常的34%至54%,它是蛋白质、碳水化合物、脂肪和微量营养素的特殊合成物。它可降低激素IGF-I的含量,这种激素是发育过程中所需的,但也是衰老的一个启动因素,已知与癌症易感性有关。这种饮食还增加了激素IGFBP–的数量,并降低了糖尿病和心血管疾病有关的生物标志物/危险因素,包括葡萄糖、躯干脂肪和C-反应蛋白,而不影响肌肉和骨量。
  一个月25天之后,一旦完成治疗,研究参与者回到他们正常的饮食习惯——好的或坏的。他们并没有被要求改变他们的饮食习惯,但研究人员仍然看到了积极的变化。对大多数正常人来说,根据腹围及健康状况,节食可以每三到六个月一次。对于肥胖者或疾病危险因素升高的人来说,医生通常推荐每两周一次。
  Longo还提醒,糖尿病患者不应在接受空腹或节食模仿饮食的同时,还接受胰岛素、二甲双胍或类似药物。他还说,身体质量指数小于18的受试者不要使用节食饮食。
C28、《科学研究表明 短期禁食可显著提升身体机能》(生物360网转载中国科学报2015-07-02)
  【摘要】一项新研究显示,温和地断食可能不仅会降低你的体重,还会带来其他好处。吃会减少寿命,而且并不仅仅因为放纵会导致糖尿病等疾病。减少约40%食物摄入的规定饮食,也称能量限制,能延长各器官的寿命,并预防癌症、心脏病和其他老年病。
  美国南加州大学老年医学专家Valter Longo和同事设计出一种稀粥膳食,也能带来禁食的益处。在一个月中两个为期4天的周期里,中年老鼠摄入低蛋白质、低卡路里的饮食。在其余时间,它们能随心所欲地吃。结果显示,这些老鼠活得比同伴平均多3个月,并显示出诸多更健康的迹象。节食老鼠甩掉了脂肪,并且45%的老鼠患癌风险更低。在节食时期,老鼠的血糖降低了40%,并且血液中的胰岛素水平低了90%。虽然智力通常会随着年龄的增长而衰退,但节食老鼠保留了更多的心智能力;它们在两类记忆测试中战胜了对照组动物,或许因为它们的海马体中产生了更多新神经元。这种养生法能提高动物组织的修复和补充能力。禁食动物的肝脏再生速度更快,血液中不同类型细胞的平衡更年轻化。禁食老鼠体内某些干细胞的数量也会飙升。
  为判断偶然禁食能否也对人类有相同作用,科学家研究出一个能量棒、汤、茶和薯条的菜单。一天的能量供应在725~1090卡路里之间。与老鼠类似,参与该研究的志愿者进行了5天的直接节食,然后在一个月的其他时间恢复自己的饮食习惯。只要进行3轮节食和正常饮食,参与者的健康状况就似乎出现了改善:血糖降低、腹部脂肪减少、与蛋白质相关的心血管疾病风险减低。还发现血液中一些干细胞出现轻微增长,这表明饮食能促进人体内的再生。
C29、《Cell子刊:禁食的分子机制及临床应用》(生物通网2015-7-16)
  【摘要】禁食能调控自适应细胞应答,减少氧化损伤和炎症反应,优化能量代谢,从而增强细胞的保护作用。
  研究表明每周禁食两天可以预防大脑因衰老萎缩,降低心脏病、糖尿病甚至于癌症患病风险。研究发现禁食似乎能够降低生长因子(一种与癌症和糖尿病有关的激素)水平,同时减少血液中的有害LDL胆固醇和甘油三酸酯。此外,与疾病有关的破坏性分子自由基也会得到抑制,炎症也能得到缓解,甚至能够保护大脑。
  这些研究均表明,在较低等的真核生物中,慢性禁食能通过重编程代谢和应激抵抗通路部分延长寿命。而在对啮齿类动物的研究中,也发现间歇性或定期禁食可以防止糖尿病、癌症、心脏病和神经衰弱。同样在人体中,禁食也有助于减少肥胖、高血压、哮喘、风湿性关节炎等。
C30、《饮食过量何以导致糖尿病?》(生物通网2015-9-11)
  【摘要】美国研究人员开展的一项小型研究显示,饮食过量可以快速使身体进入“前驱糖尿病”的状态。
  这项研究包括六名健康男性,他们体重正常或超重。研究小组要求这些男性每天消耗6000卡路里的典型美国饮食,持续一周的时间。所有这些男子在仅仅一周时间内增重了约八磅。此外,在开始这种饮食后的两天时间里,所有这些男性都达到了一种叫做“胰岛素抵抗”的代谢状态——通常是糖尿病的前兆。
  脂肪酸、炎症和细胞应激,都被指为高热量饮食、肥胖和胰岛素抵抗相关的罪魁祸首。然而,这项新的研究表明,由于饮食过量而引起的细胞氧化应激,可能是缺失的一个环节。氧化应激涉及氧气副产物的生产过剩,它们对细胞有毒。在对这些男性的尿液和脂肪组织进行分析后,研究人员发现,与氧化应激相关的一个蛋白质增加。氧化应激似乎能引发一个葡萄糖转运蛋白(称为GLUT4)的变化。Boden的研究小组推论,这些变化可能会影响蛋白质摄取葡萄糖响应胰岛素的能力,从而导致胰岛素抵抗。
C31、《新发现:饥饿素有望治疗严重肢体缺血!》(生物360网转载来宝网2015-12-18)
  【摘要】新西兰奥塔哥大学研究者小组主导的一项新研究表明,食欲调控激素饥饿素可以应用于临床早期治疗严重肢体缺血(CLI),即一种外周动脉疾病的晚期形式。利用CLI小鼠模型,奥塔哥生理学部门研究者每日给予饥饿素连续两周以上显著地改善了患肢的血流情况,发现饥饿素能促进具有新的结构与功能的正常血管的生长,提高细胞存活率,减少组织纤维化。
  小组之前已经发现饥饿素表现有治疗当前不可治愈的肺病即肺动脉高血压的可能性,这种病主要是由于逐渐被阻塞引起的。研究者们还在分子水平研究了饥饿素在血液供应受限的组织中的作用,确定了该激素能够调节涉及新生血管生长及细胞存活的下游信号级联。
C32、《节食如何帮助抵抗脂肪肝?》(生物通网2016-5-11)
  【摘要】德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家们,在分子水平上,对于“当我们饥饿时发生了什么”提供了新的信息。蛋白质GADD45β的编码基因经常根据不同饮食而被差异性地读取:饥饿越严重,细胞越频繁地产生这个分子。GADD45β负责控制肝脏中脂肪酸的吸收。缺乏相应基因的小鼠,更容易患脂肪肝。然而,当该蛋白质恢复时,肝脏的脂肪含量正常化,糖代谢也得以改善。
C33、《Cell子刊:禁食可以减肥也可以治病(多发性硬化症)》(生物通网2016-5-30)
  【摘要】南加州大学USC的科学家们发表文章指出,禁食能让机体杀死坏细胞,生成健康的新细胞,进而缓解多发性硬化症。
  多发性硬化症是一种常见的中枢神经系统自身免疫性疾病。研究人员建立了多发性硬化症的小鼠模型,让这些小鼠周期性的禁食三天。他们发现,这种饮食疗法减轻了所有小鼠的疾病症状,甚至使20%的小鼠完全康复。进一步研究表明,周期性禁食提高了多发性硬化症小鼠的皮质酮水平,减少了引发炎症的细胞因子,改善了负责免疫的T细胞,促进了小鼠的髓鞘再生。
  研究人员还在60名多发性硬化症患者中测试了这种饮食方案的安全性和有效性。他们的工作证明,周期性禁食很可能是安全有效的,能改善患者的生活质量和身心健康。
C34、《南京大学张辰宇课题组Nature子刊发表miRNA研究重要发现》(生物通网2016-6-12)
  【摘要】来自南京大学的张辰宇(Chen-Yu Zhang)课题组报告称发现,在小鼠中通过抑制PRDM16,24小时禁食诱导了miRNA-149-3p介导的皮下向内脏脂肪转换。
  他们证实在小鼠中24小时禁食触发了脂肪生成和脂肪分解基因组织特异改变模式,表明相比皮下脂肪优先动员内脏组织中的脂肪。食物缺乏还刺激了皮下组织中一种内脏样脂肪转换。这些观察发现也许在进化上非常重要。禁食已实行了几千年。在禁食过程中,优先氧化的内脏脂肪可以直接进入门静脉循环,相比相对外部定位的皮下脂肪似乎更有效地满足了能量需求。同时,由于大量的内脏脂肪被利用,皮下脂肪必须经历一种形态和功能内脏样转变以准备变成后备能量储存库。内脏脂肪过多与代谢疾病风险密切相关,而皮下脂肪过多相对无害。
  新证据表明了间歇禁食的迷人效应。通过24小时周期交替禁食和任意喂养,他们发现内脏脂肪减少。而不同于内脏脂肪,24小时复食恢复了皮下组织中减少的体重,表明皮下脂肪“内在化”是对24小时禁食诱导的生理压力的一种适应性反应,以维持全身的能量稳态。这些结果证实隔日禁食优先消耗“代谢有害”的内脏脂肪,这可能有益健康。
C35、《科学家通过果蝇实验证明:越饿的时候记忆力会越好》(生物360网转载科技世界网2016-08-04)
  【摘要】日本东京都医学综合研究所的团队近日宣布,他们通过使用果蝇进行的实验证实:与满腹状态相比,空腹时的学习能力会有所提高。动物记忆机制中所用到的细胞、生物分子水平的共通性极高,这也就证明该特性也极有可能适用于人类。
  实验发现,8-24小时没有喂食的空腹果蝇与正常喂食的果蝇相比,记住气味模式的速度要快一倍。此外,在调查果蝇脑内状态时还发现,与记忆相关物质“多巴胺”的释放量,空腹时比满腹时要高出1.5倍。

知止 2017-03-27 14:48
C36、《Nature:科学家证实吃七分饱,会延长早衰小鼠的寿命!》(生物探索网2016-08-28)
  【摘要】来自于鹿特丹大学、国家公共卫生与环境研究所(RIVM)的研究团队近期在《Nature》期刊发表文章证实,如果患有严重衰老疾病的小鼠减少30%的食量,它们的寿命将会延迟3倍。更重要的是,相比于正常饮食的小鼠,控制饮食结构的小鼠会更健康。这一发现对于患有早衰疾病的儿童有着重要意义,它有望帮助揭示老龄化疾病的病因,例如阿尔兹海默症、帕金森症。
  以限制食量的患病小鼠为研究模型发现,它们的神经系统、视网膜、运动机能快速退化过程会停止,肝脏、肾脏、骨骼、免疫系统和心血管系统都能够维持更为健康的状态。严格控制饮食能够让身体进入防御状态,重新配置能量、增强机体免疫能力。更重要的是,限制食量会降低DNA损伤,从而减缓衰老。
  研究人员强调,这种饮食控制模式同样适用于患早衰症的儿童。之前的研究已经表明,老鼠的修复系统与人类的工作机制类似,小鼠和人类的DNA修复基因只有5%的差异,且与酵母的修复基因也类似。限制饮食会减缓很多生物的衰老,包括酵母。所以,这一最新结果同样适用于人类。
C37、《间歇性禁食对健康和疾病进程的影响》(Ageing Research Reviews《衰老研究评论》2016年第10期)
  【作者】马克·P·麦特森(美国巴尔的摩国立老年研究所神经科学实验室)
  【摘要】在现代社会,人类通常至少每天进食三次,而实验室的动物是自由采食。这种对食物过度消费的饮食习惯往往导致代谢疾病(胰岛素耐药、过多的内脏脂肪积蓄等),尤其是当这些习惯与久坐不动的生活方式相结合的时候。由于动物(包括人类)是在食物相对稀缺的环境中进化的,因此发展出了许多当处于食品剥夺/禁食状态时身体和认知方面的高水平功能适应性。间歇性禁食(IF)是指一类饮食模式,在这种模式中,个体在一个扩展的时间段(例如16-48小时)内交替经历很少(或没有)能量摄入与正常的食物摄入。我们使用定期禁食(PF)的术语来描述当持续时间从2天到多达21天或更多天的禁食或模拟禁食。对于实验室大鼠和小鼠,IF和PF在许多不同的健康指标上呈现出显著的有益影响。更重要的是,IF和PF可以抵抗疾病的进程并在广泛与年龄有关疾病的实验模型中提高功能恢复,这些疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、神经系统疾病(如阿尔茨海默病和帕金森病脑卒)。一系列的研究证实,对于正常和超重的受试者,IF(例如,在每周2天或每隔1天进行60%能量限制)、PF(例如,一个5天提供750–1100大卡的饮食配方)、时间限制供应(TRF:每日的食物摄入时间限制在8小时或更少)等禁食模式均可以实现减肥和多个健康指标的改善,包括心血管疾病危险因素的降低和胰岛素抵抗的改善。IF对于改善健康和抵抗疾病进程的细胞和分子机制涉及到对于自适应细胞应激反应信号传导路径(该路径可增强线粒体的健康)的激活、DNA修复和细胞自噬。PF还能够促进干细胞再生以及长期代谢的影响。为明确IF在改善健康和老化、预防和控制重大疾病方面的功效,需要对于人类受试者进行IF、PF和等能量连续能量限制的随机临床对照试验。
  【原题】Impact of intermittent fasting on health and disease processes
C38、《禁食或能够改善癌症治疗?》(生物360网转载中国生物技术网2016-11-12)
  【摘要】一项2008年的研究表明,患有神经细胞瘤的小鼠,如果在接受大剂量的化疗前2天只喝水,相比于正常喂食的小鼠,它们所遭受的副作用更少,或者根本没有副作用。在另一项研究中,没有被喂食的小鼠体内的肿瘤细胞被更高效地杀灭。从那时起,进一步的动物研究及早期的人体实验证实,在接受化疗之前短期的禁食能够降低副作用。还会保护健康的细胞不受癌症药物毒性伤害。
  癌细胞依赖于葡萄糖获取能量进行代谢、生长以及对抗化疗,无法使用脂肪酸来获得能量。在完全禁食的情况下(某人只喝水),身体最初会使用碳水化合物来维持血糖水平和细胞能量的生成。当这些储存用尽时,身体会利用肌肉中的蛋白质来生成新的葡萄糖,脂肪储存来生成能量。通常使用葡萄糖作为主要能量源的细胞能够逐渐地转换到不同的能量源:一种脂肪代谢的产物——酮体。癌细胞无法有效地使用酮体,因为转换酮体的代谢过程并不能很好地在癌细胞中完成。所以,在低血糖情况下,癌细胞事实上处于饥饿状态,变得很脆弱。健康细胞可以使用酮体获得能量。它们也可以不受化疗副作用伤害,因为禁食会刺激一种基因表达,这种基因表达会提升细胞的清理和防御系统,所谓的自噬。这意味着可以使用更大剂量的药物来杀死癌细胞。
  在一项10位患者的病例报告中(他们在化疗之前禁食2或6天,在化疗之后禁食5小时或者2天半),这些患者对治疗的耐受性更强,也感到更少的疲劳感和虚弱。他们的胃肠症状也更少,比如呕吐和腹泻。禁食并没有削弱治疗效果。
  但是禁食帮助癌症治疗是一种很难的平衡做法,因为营养不良对于很多癌症也是非常严重的问题,比如脑癌、颈癌和肺癌等。模仿饮食的禁食是一种针对化疗制定的7天禁食方式。它确保微量营养物的提供,同时降低能量摄入,尤其是碳水化合物和蛋白质。患者在7天之后恢复正常饮食,因此可以限制对体重减轻和营养不良的影响。在对抗某些癌细胞的过程中,少,可能反而有效。通过抑制能量供应的方式,使用人体生理中先天的保护机制来阻止癌症的发展值得进一步的研究。
C39、《控制营养物质摄入可预防癌症和代谢性疾病》(生物360网转载来宝网2016-11-17)
  【摘要】在线发表于美国实验生物学学会联合会杂志上的一份报告中科学家表明, 在实验室肝细胞和小鼠肝脏试验中,食物限制能增加被称为p53的肿瘤抑制分子的水平。 此外,本研究提供证据表明p53-诱导对于营养代谢适应性的快速诱导是必需的。
C40、《节食有益于健康 这背后的神经学机制你知道吗?》(生物通网2016-12-6)
  【摘要】来自美国Buck研究所的一项研究,首次在神经元水平上对于“节食的益处”提供了解释。研究人员使用果蝇幼虫发现,存在一条分子途径,可响应营养匮乏,并降低神经元和肌肉细胞交界处的突触活动。节食是有益的原因之一就是它让神经系统稍作休息并平静下来。突触活性的抑制发生在从幼虫食物中去掉营养成分的三小时内。抑制作用很明显,减少了一半的突触活性。短暂的去除食物——被称为急性节食,在几个小时内就能完全抑制突触内稳态。稳定性是健康神经元回路的一个标志,这种稳定性的破坏,可能会导致神经退行性疾病,如帕金森氏病、阿尔茨海默氏病、精神分裂症或癫痫。Buck研究所教授Haghighi说:“我们可能会对节食引发的突触活性抑制的优势,提供一些真正的见解。”例如,节食如何可能有利于癫痫病人,当限制卡路里时,他们能降低癫痫发作。
C41、《Nat. Immunol. :吃饭,也是一个刺激炎症反应的过程》(生物探索网2017-01-19)
  【摘要】当我们吃饭时,我们不仅仅摄取营养物质,同时也摄入了大量的细菌。因此,机体在利用葡萄糖的同时也要抵抗细菌。来自巴塞尔大学医院的研究人员首次证明,这一过程能够引发炎症反应,激活健康个体的免疫系统,并具有保护作用。然而,在肥胖人群中,这种炎症反应被剧烈破坏,其可导致糖尿病。
  研究人员表明,这种代谢和免疫系统的机制取决于在进餐期间摄取的细菌和营养物。有足够的营养,免疫系统才能够充分地对抗外来细菌。相反,当缺乏营养物时,少数剩余的热量必须以牺牲免疫应答为代价来保证更重要的生命功能。
C42、《营养与模拟禁食用于自身免疫性疾病与免疫衰老的预防和治疗》(Molecular and Cellular Endocrinology《分子与细胞内分泌学》2017年1月)
  【作者】赵英勇、李昌翰、瓦尔特·D·朗格(美国南加州大学生物系及老年医学院长寿研究所)
  【摘略】周期性的模拟禁食FMD(非常低的卡路里和蛋白质)循环通过调节免疫细胞和促进少突胶质细胞前体细胞再生来减轻EAE症状。这项研究表明,定期模拟禁食在小鼠身上有强有力的MS(多发性硬化症,中枢神经疾病)治疗效果,但同时也有潜力尽量减少副作用以及合规问题。在延长的禁食周期中,免疫细胞全系统凋亡,再次进食时造血干细胞会依赖IGF-1 PKA而再生免疫细胞。同样,FMD导致自身反应性T细胞的凋亡,重新进食期由新生成的T细胞替代。在临床试验中,进行一个为期7天的模拟禁食,随后进行6个月的地中海饮食(Mediterranean Diet),据报道是安全可行的。长期热量控制KD对复发缓解型MS(RRMS)患者有潜在的积极影响。此外,和对照组相比,无论是FMD还是KD都在自我报告的健康相关生活质量(HRQOL)和相关的扩展残疾状态量表(EDSS)上有积极地倾向。
  研究表明,对链脲佐菌素(STZ)诱导的1型糖尿病(T1DM)大鼠模型上,热量控制可改善血糖平衡和降低氧化应激和脂质过氧化反应。长期的热量控制(CR)(每日热量摄入减少30%)对糖尿病的损害具有保护作用。CR抑制了炎症因子(IL-1β、IL-4、IL-6和TNF-α),激活T1DM大鼠血浆中的IL-10和结合珠蛋白。此外,饮食中蛋白质含量的改变已被证明会加剧糖尿病。高蛋白饮食会促进非肥胖糖尿病(NOD)小鼠自发性自身免疫性疾病的发病。结果表明,膳食蛋白的种类对NOD小鼠糖尿病的发生有重要影响。NOD小鼠饲喂肉或酪蛋白导致疾病的早发病,而饲喂水解酪蛋白的老鼠或以乳清蛋白为主的饮食可防止疾病的早发。最近,FMD被证明可促进胰岛细胞重新编程,使一个基因表达谱与胎儿的发育过程中的表达相似,并能够逆转胰岛素缺乏的小鼠模型1型和2型糖尿病。空腹模拟条件也逆转了自身免疫性1型糖尿病患者的胰岛素缺陷,表明FMD具有治疗人类糖尿病的潜力。
  禁食已整合为RA(类风湿关节炎)的替代疗法和一些临床试验已经测试其疗效。53例患者被随机分为控制饮食组或禁食组,禁食组受试者接受一次为期7至10天,随后是一个为期3.5个月的纯素饮食。禁食组患者在各临床参数和实验参数上有显著改善,例如红细胞沉降率(ESR)和与RA病情严重程度相关的C-反应蛋白的(CRP)。在一项类似的研究中,20名RA患者被随机分为控制饮食组或禁食组(7到10天),禁食组患者疼痛明显减轻,症状改善。因此,无论是定期禁食或FMD都有可能治疗RA,虽然更多的随机研究是必要的。
  (结论)热量限制或其他各种限制饮食,尤其是较长期的禁食和模拟禁食周期后重新进食,表现了出衰老速度减慢、抗炎作用促进的现象,这些现象可能有助于减轻甚至逆转多种自身免疫性疾病和减缓免疫衰老;减缓免疫衰老是通过杀死老的和损坏的细胞并用年轻和功能完善的细胞替代的方式实现。
  总之,长期热量控制和其他长期饮食限制是在预防而不是治疗自身免疫疾病方面有疗效。因此,长期热量控制和其他长期饮食限制有可能通过延缓衰老来防止许多与年龄有关的疾病的发生,包括自身免疫疾病。然而,长期热量控制依从性差;并且在猴子身上的长期研究表明,除了热量限制,饮食成分可能在疾病预防中起关键作用。相比之下,定期禁食和模拟禁食周期之后再进食是新兴的有效的、可行的潜在干预,也许可长期和广泛使用;它们也是在治疗其他与年龄有关的疾病包括免疫衰老方面的强大的干预治疗手段。周期性禁食/模拟禁食饮食期间抑制自身免疫细胞,重新进食阶段帮助修复受损部位并激活造血细胞提供健康的免疫细胞,这表明它们刺激高度复杂的修复和再生程序与那些在正常发展过程中的激活相似。值得注意的是,定期周期性禁食/模拟禁食饮食是将足够长的时间的严格饮食限制和禁食之后进食高营养物质结合起来;严格饮食限制可以促进重要部分受损的细胞的死亡,禁食之后进食高营养物质能够促进对生长和其他因素导致的多系统再生相反的效果。这些程序,可能经常在正常情况(经常遇到饥饿期)下被激活,也可能会由于个人不断进食并很少禁食而保持休眠。
  【原题】Nutrition and Fasting Mimicking Diets in the Prevention and Treatment of Autoimmune Diseases and Immunosenescence
C43、《吃得少,衰老慢?科学家找到了依据!》(生物探索网2017-02-15)
  【摘要】来自杨百翰大学的研究小组发现,当细胞中核糖体的运作慢下来,衰老过程也会随之放缓。此外,尽管运作速度的下降降低了蛋白质的产生,但核糖体却有了额外的时间进行自我修复。那么,首先是什么导致核糖体生产慢下来的呢?研究人员表示,至少对于小鼠而言是:减少卡路里消耗。当限制了卡路里的消耗,小鼠寿命几乎呈线性增长。卡路里限制的小鼠更加精力充沛,且遭受更少的疾病。这不仅仅是因为它们活得更长,而是因为它们能更好地维护自己的身体。核糖体在细胞中非常重要。它们利用细胞总能量的10%-20%来生产细胞运作需要的所有蛋白质。定期修复核糖体的个别部件能够使其继续产生高质量的蛋白质,并持续更长的时间。这种高质量的生产反过来能够使细胞和整个机体保持良好地运作。
C44、《Science:节食5日,能抗疾病、延缓衰老》(生物探索网2017-02-17)
  【摘要】《科学转化医学》杂志上的最新研究,一个月内连续5天限制卡路里的摄入量能带来以下好处:减少体重和总体脂,降低血压,降低胰岛素样生长因子1的水平。这有助于预防或治疗衰老相关的疾病,也支持了“少吃有助于健康”的观点。
  71名志愿者在3个月内遵循禁食模拟饮食,而对照组未改变自己的饮食习惯。总体来说,节食者平均减轻了2.6斤,而对照组体重保持不变。限制卡路里还能降低血压、体脂和腰围。胰岛素样生长因子1含量在限制热量组中骤降,这种激素能促进啮齿类动物和其他类动物衰老。衰老相关疾病风险最高的受试组的代谢故障指标也有所下降,如血糖水平和总胆固醇。由于在此次试验中,受试者未出现任何不良反应,因而研究人员认为,禁食模拟饮食的方法是安全可行的,并且能有效降低与衰老相关的疾病风险。

知止 2017-03-27 14:48
四、不应断食的疾病
D1、《Cell:生病不吃饭不好?不!能救命》(生物探索网2016-09-10)
  【摘要】发表在Cell杂志上的一项研究对“感冒宜食,发烧宜饿”这句古老的健康俗语进行了研究。在小鼠疾病模型中,耶鲁大学的科学家们研究了在感染期间提供营养对健康产生的影响。结果发现,在细菌感染和病毒感染中,营养供给产生了相反的作用。具体来说,细菌感染的小鼠在喂食后死亡了,而病毒感染的小鼠喂食后依然存活。
  在第一系列的实验中,研究人员用单核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)感染小鼠,这种细菌通常会导致食物中毒。当被感染小鼠停止进食后,它们最终会恢复。但当被感染的小鼠被强迫喂食后,它们最终死亡了。
  然而,当研究人员在病毒感染小鼠中做相似的研究时,他们得到了完全相反的效果。被流感病毒A/WSN/33感染的小鼠在被强制喂食葡萄糖后能够存活下来,但当不进食时,它们会死亡。进一步研究发现,小鼠死于不同的感染类型影响了大脑的不同区域。
D2、《Cell 惊人发现:生病多吃“谁在救你”?竟是细菌!》(生物探索网2017-02-08)
  【摘要】有时,在生病期间吃的更少会促进更快地康复,但有时,食欲不振却是致命的。Salk研究所的科学家们揭示了细菌如何阻断其宿主的食欲丧失反应,从而让宿主更健康,同时促进细菌感染其它宿主。
  口服感染鼠伤寒沙门氏菌的小鼠通常会出现食欲不振,且最终会因为细菌变得更具“毒性”(通过肠道传播到身体的其它组织)而病情加重。
  Ayres的研究小组在感染小鼠中测试了不同的进食情况,结果发现,消耗额外卡路里的病鼠(尽管它们食欲不振)实际上活得更长。研究证实,这种生存的延长并不是由于被给予良好喂食(well-fed)的小鼠产生了更积极的免疫反应。相反,这是因为,当小鼠吃的更多时,沙门氏菌没有向肠道外传播。更令人吃惊的是,沙门氏菌还能够作用于肠道,试图抑制宿主的食欲丧失。
  食欲丧失会使得沙门氏菌毒力更强,可能是因为它需要到肠道外的其它地方寻找所需的营养。这种增加的毒性会太快杀死它的宿主,但也损害了细菌传播到新宿主中的能力。宿主在感染期间吃的更多,活得更久对沙门氏菌是有益的:与不吃,且因细菌毒性增加而更早死亡的小鼠中的细菌相比,吃更多且活更久的小鼠中的细菌能够通过粪便传播到其它动物中,增加了它们在宿主间的传播。
  研究人员发现,为了阻止食欲丧失反应,促进在宿主间的传播,沙门氏菌产生了一种叫做SlrP的分子。该分子阻断了肠道中一种细胞因子的激活。这一细胞因子通常与大脑中的食欲中心——下丘脑进行“通话”,以促进宿主在感染期间失去食欲。
虽然人类和小鼠有着相同的与食欲丧失相关的肠道-大脑通路,但Ayres警告说,感染反应依赖于许多因素。是否进食/禁食能够改善一个人的健康很大程度上依赖于感染的病原体是什么。

知止 2017-03-27 14:50
附一、世界与中国疾病状况统计
E1、《国际抗癌联合会报告:健康饮食习惯是防癌关键》(生物通转载新华网2008-09-01)
  【摘要】国际抗癌联合会8月27日在日内瓦发表调查报告指出,与防范外部环境因素的影响相比,戒烟、戒酒并养成健康的饮食习惯才是预防癌症的关键。目前全球每年的癌症死亡人数高于艾滋病、疟疾和结核病死亡患者的总和,全球每年新增癌症病例1100万,死于癌症的患者近800万。如不采取有效措施,到2030年,全球每年新增癌症病例将增至1600万,死于癌症的患者将增加到1150万。
E2、《吃出营养和健康到底有多难?》(生物通网转载中国科技网2009-06-30)
  【摘要】据世界卫生组织(WHO)发布的数据:2002年全国营养调查发现,我国居民中有21400万人超重,6700万人肥胖;糖尿病患者为2000万,另有2000万人空腹血糖损害(糖尿病前期)。与营养相关的慢性疾病如肥胖、癌症、代谢综合征、心血管病等发病率急剧上升。目前我国与营养相关的慢性疾病患病率的增长速度甚至超过欧美等发达国家。
  根据最近我国第三次全国人口健康调查的数据显示,肿瘤死亡分别列为我国城市和农村死因的第一位和第二位。胃,肝、肺、食管、结肠、乳腺、宫颈癌等为我国最多发的恶性肿瘤。我国现有癌症病人450万人,每年死于恶性肿瘤的患者约为130万人,每年有160万到200万新发的恶性肿瘤病例,并以3%的速度递增。研究表明,癌症中5%是由于遗传起因,吸烟等因素占30%左右,而营养因素则占到了35%,其中能量不平衡、肥胖以及运动缺乏是非常重要的因素。
E3、《<柳叶刀>文章:慢性病成中国人主要健康隐患》(生物通网转载法制晚报2011-08-15)
  【摘要】英国著名的医学杂志《柳叶刀》刊发题为《中国主要健康隐患是慢性疾病》的文章指出,各种慢性疾病已经成为影响中国人生命的最大敌人。慢性非传染性疾病主要包括心血管疾病、脑卒中、糖尿病、癌症和慢性呼吸系统疾病。报告预测,如果不进行有效控制和采取有效策略,到2030年,中国40岁以上人群,患这五大疾病的人数将增加2到3倍,糖尿病增加4倍,肺癌增加5倍。高盐和高糖每年至少导致1400万人死亡,占慢性非传染性疾病总死亡的40%。国民身体状况的下降除了影响到国家GDP之外,对于国民心理的影响同样巨大。
E4、《发展中国家食道癌胃癌肝癌高发》(生物通网转载新华网2012-06-05)
  【摘要】世界卫生组织下属的国际癌症研究机构调查显示,在人类发展指数高和较高的社会,乳腺癌、肺癌、结肠直肠癌和前列腺癌4种癌症最为普遍,发病人口约占各种癌症患者总数一半。而在人类发展指数为中、低的社会,除以上4种癌症外,食道癌、胃癌和肝癌也较常见。
E5、《追踪慢性病:多是“自创”的危险》(生物通网转载中国科技网2012-12-19)
  【摘要】我国有高血压、糖尿病、心脑血管病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺病等患者2.6亿人,每10个人中就有一个慢性病患者,仅糖尿病就达9700万人,每年新增慢性病患者1000万人,每天都有18000人因为慢性病而死亡,与此相伴随之出现的是大量的心脑血管病引起的猝死、瘫痪、残疾、住院和手术。我国当前出现了慢性病的“井喷”,其流行严重性可见一斑。慢性病的防治是可改变的,关键要看自己有没有防病意识、健康觉悟和坚持健康生活方式的信心和毅力。
  2011年7月26日,世界银行发布的一份报告称,癌症、糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病等慢性病已成为中国的头号健康威胁,占死亡人数的比例超过80%,占国家疾病总负担的比重达到68.6%。
E6、《震惊:10年10倍,中国居民10年间慢性病发病率显著上升》(生物探索网转载奇点网2015-04-26)
  【摘要】十年间中国糖尿病的平均发病率增长了近7倍,其中城市人口的发病率增长了近3倍,而农村人口增长了10倍之多。十年间,中国高血压平均发病率增长了6倍左右,其中城市人口发病率增长了3倍之多,而农村人口的发病率增长了8倍左右。慢病的主流人群仍然集中在55~65岁以上,通过对比以往的数据,我们发现慢病整体的患病年龄层比例没有太大变化,但是在慢病种类上有了一些不同。
目前我国的慢病整体形势是,糖尿病和高血压发病率急剧增长,农村人口患病率迅猛增加,55岁以上人群占绝对主流。

知止 2017-03-27 14:51
附二、断食的方法与综合利益
F1、《辟谷是人类的觉醒(最全的辟谷理论)》(心理医生wh的博客2016-02-11)
  【提纲】(1)辟谷有什么奇迹?(2)你知道断食的事实吗?(3)断食法治病有什么纪录?(4)断食其实是什么?(4)怎样才算是断食?(5)断食方式有几类?(6)怎样选择断食方式?(7)断食有什么生理方面的效益?(8)辟谷有什么情绪思想方面的效益?(9)断食有什么灵性思想方面的效益?(10)为什么辟谷不止益自己?(11)为什么辟谷是一种人生的觉悟?(12)做辟谷要注意什么?(13)辟谷的18大功效。
F2、《科学家惊人发现,断食两天可重启免疫系统》(“素食营养师”微信群2017-03-05)
  【提纲】(1)断食是什么?(2)断食方式有几类?(3)怎样选择断食方式?(4)为什么断食是一种人生的觉悟?(4)做断食要注意什么?(5)断食会有什么奇迹发生吗?(6)断食是一个人的孤军奋战吗?(7)每年有那么几天不吃饭可能并不是坏事;(8)断食是五脏修炼——五脏运动;(9)与断食相关的科学实验。

知止 2017-04-08 14:17
《奇特的断食疗法》《神奇的少食健康法》(日本甲田光雄著)摘略
201747日摘编)

《奇特的断食疗法》(日本甲田光雄著1983年版,刘李坤编译,中国中医药出版社1998年)
【编译说明】
  近些年来,在美国、日本等经济发达国家,随着人民生活水平的不断提高和所谓“现代文明病”“富贵病”的日益增多,古老的断食疗法似乎又获得了新生,呈现出愈来愈流行的趋势,不仅在许多民间养生保健机构加以实施,甚至被一些正规医院所采用。面对这情况,许多人不禁会问:断食疗法是否真的能有效地改善体质和防治疾病呢?其改善体质和防治疾病的机理如何呢?是否所有的病症都可使用断食疗法呢?应用断食疗法须注意哪些问题呢?对于这一系列的问题,日本综合医学会关西分会会长甲田光雄博士在本书中给予了明确的回答。
  甲田光雄先生早在大学学医期间,由于患肝炎、胃肠炎等慢性病,用现代医学方法久治不愈,便多方寻求民间疗法。后来,通过实行断食、少食、生菜食等方法,不仅使疾病得以治愈,而且使体质明显增强。于是,大学毕业后,便潜心研究断食、少食和生菜食等疗法。经过数十年的努力,不仅运用断食等疗法治愈了许多疑难病症,积累了丰富的临床经验,而且对其疗病强身的机理有了深刻的认识,先后出版了《断食疗法的科学》《家庭实用断食健康法》《断食、少食健康法》《生菜食健康法》《防治癌症之路》等专门著作。
【第一章、何为改善体质的秘法】
【从断食疗法改善体质说起】
  断食不仅是改善体质的秘法,而且还是根治疑难病症的绝招,即特效疗法。关于这方面的内容,许多杂志、书刊已经广泛地作了介绍。笔者20多年来,也曾经多次亲自实行断食,体验到断食疗法的卓越功效。同时,还指导过许多患者实行断食疗法,使不少虚弱的体质彻底得以改善,很多现代医学难以解决的病症,奇迹般地得以痊愈。可见,即使在现代科学特别是现代医学高度发达的今天,断食疗法仍然可以在治疗疾病和改善体质方面发挥巨大的作用。
  为了使读者初步了解断食疗法改善体质的卓越效果,下面笔者简要地举几个实际例子加以说明。
  首先,举一个根治哮喘体质的例子。以前,笔者曾在《断食疗法治愈哮喘验案报道》一文中,介绍了得以治愈的10名哮喘患者的情况。其中有一位男性患者,名叫孙桥和弘,43岁。他从小就患支气管哮喘,非常苦恼。其祖父也是哮喘体质,一生为哮喘所苦,虽经四处求医,多方治疗,但终未根治。因此,在其去世时给孙桥和弘留下遗言:“世上没有根治哮喘的药物,所以,你不可抱有幻想,以为哮喘发作后立即服药就可解决问题。”孙桥和弘遵照祖父遗言,放弃对药物的依赖思想,开始专心试用湿敷止喘等民间疗法。通过湿敷等疗法,虽然有时收到一些效果,可是每当季节交替时,还是引起严重的哮喘发作,苦不堪言。
  后来,这位患者凑巧搬到笔者医院附件居住,经人介绍,于1963年春天来到笔者的医院住院,实行了1周的断食疗法。断食经过非常顺利,效果也很好。其后有1年左右,哮喘完全没有发作。但是,过分的喜悦使其忘乎所以,疏于调养,经常过于劳累,追求饱食、美食。结果到1964年秋天导致哮喘复发,只好又来住院,再次实行断食疗法。第二次断食后,至今已过五六年,不仅哮喘一次也没有发作,而且身体非常健康,工作起来精力十分充沛。
  第二例患者姓山崎,男性,27岁,自幼患湿疹和支气管哮喘等过敏性疾病,久治不愈。后来,他在笔者医院实行两次断食疗法,又坚持吃完全的糙米、菜食半年多,使湿疹和哮喘得以治愈。至今已过3年多,未见复发。
  第三例患者姓堀尾,男性,31岁。他患顽固性荨麻疹多年,虽然使用抗过敏等多种药物,却始终不见好转,反而年年加重,简直令其陷入了绝望的境地。后来,他按照笔者的建议,实行了10天断食疗法。通过断食,不仅使严重的荨麻疹令人难以置信地痊愈了,而且以前曾有的晕车晕船毛病也完全消除了。
【瘦人想胖须减少饮食】
  有不少人认为,身体过瘦的人,饮食量一定较少。其实并非如此。许多消瘦的人往往比胖人还能吃。特别是那些每天都想着长胖点的人,常常抱有一种“多吃可以长胖”的想法,吃饭时总想多吃一点。即使吃饱了,还要再多加几口,以为这样可多摄取点营养,有利于长胖。然而结果适得其反,不仅没有长胖,反而使原本虚弱的胃肠受到损伤,进一步虚弱,以致身体更加瘦瘠。
  只要多吃东西,就可以长胖的想法,看起来似乎是正确而合理的,却往往导致失败。因为我们摄取的食物,并非都能被身体吸收利用。而为了使摄入肠胃的食物能充分被身体吸收利用,就必须提高肠胃的消化吸收能力。那么,怎样才能提高肠胃的消化吸收能力呢?笔者认为,最简单而且有效的方法就是减少饮食,减轻肠胃的负担,给其功能恢复和增强创造条件。
对于虚弱的胃肠来说,摄取四分的食量,就正好可以达到八分饱的状态。也就是说,必须将其食量减少一半。而摄取四分的食量,胃肠负担得以减轻,不仅有利于营养物质的充分消化吸收,而且还能使胃肠的消化吸收能力逐渐增强。
  许多人通过实行较长时间的断食疗法,甚至即将引起营养不良,而在断食结束后,机体功能迅速增。一年以后再见到的话,其身体变得格外健康,就像换了一个人似的。少食疗法也有同样的效果。这是因为被视为不合常理、似乎虐待身体的方法,却可引起机体拼命的抗争。而这拼命抗争的力量,正是从根本上改善体质的原动力。
通过少食,使身体更加消瘦,甚至感到头晕、乏力、走路摇晃时,才是改善体质的极好机会。当然,一般人见到少食而变得更加消瘦的情形,一定会指责这种方法,这也是可以理解的。但不可因为受人指责,就否认其卓越的功效。
  有一位48岁的妇女,身高155厘米,体重37公斤。她从姑娘时候起,就非常消瘦,老是想胖一点,但总是胖不起来。而且,还患有严重的胃下垂,食欲不佳,稍微多吃一点,就感到胃脘痞闷,腹部胀满,很不舒服。身体极易疲倦,并经常头痛。不仅长期服用止头痛的药物,而且还试用许多疗法,但都只能取一时之效,非常苦恼。
  后来经朋友介绍,来到笔者医院住院,实行少食疗法。笔者让她废除早餐,每日只吃两餐,每餐仅喝糙米粥一碗。患者严格遵嘱而行。很快就出现效果。长期以来,患者缺乏食欲,即使到进餐的时间,也觉得胃中饱胀,毫无饥饿之感。而现在却好像觉得进餐的间隔时间延长了许多,等不到进餐时间,就感觉腹中空空,非常饥饿。后来,笔者让其增加点副食,就是每次喝粥时,吃200克豆腐。即使这样,患者也能很好地消化,仍然时常感到饥饿。虽然消化功能有所改善,但由于严格控制饮食,患者的体重却逐渐减轻。经过一个月,体重降到了32公斤。患者虽然比原来更消瘦,但自觉症状却迅速好转。因此,其他人的种种担心并没有动摇其坚持少食疗法的决心。
  以后,患者体重没有继续下降。到2个月时,胃肠的功能大为改善,进餐不久,就感到饥饿难忍。而且,持续多年的顽固性头痛也彻底消失了,令患者高兴不已。于是,笔者让她将糙米粥改为了糙米饭,仍然是每餐一碗。由于胃肠的消化吸收功能增强,摄入的食物能被充分消化吸收,因此,每天仅吃两小碗糙米饭和简单的副食,体重却开始逐渐增加。患者住院70多天出院后,恢复正常饮食,体重迅速增加,轻而易举地突破了刚住院时的37公斤,最后到达45公斤。而且,胃肠功能更加旺盛,几乎每次都等不到进餐时间,就感到饥饿难忍。长年苦恼的胃下垂也完全治愈了。肩背酸痛、怕冷等症状也没有了。每天都能精力充沛地工作,即使干体力活儿也不感到疲劳。
【第二章、虚弱体质的种种表现】
  实行限制饮水的断食法是非常危险的。如果在断食过程中,不限制饮水,那么即使连续断食一个月,也不至于出现那样的危险。在笔者的指导下,确实有人连续断食35天,每天仅饮生水,却非常精神,一点危险也没有。
【第三章、如何使阴性体质转变为阳性体质
【断食疗法更易使体质阳性化
  长期饱食易造成体质阴性化,引起困倦多睡,白天工作没有精神,还容易导致宿便停滞和身体怕冷等症。如果反其道而行之,实行少食或断食疗法的话,不是可以使体质阳性化吗?这是毫无疑问的。
这已被大量事实所证实。在笔者指导下,即使胃下垂、内脏下垂等阴性体质的典型疾病,经过一定时间的断食,也都奇迹般地治愈了。这决不是什么偶然现象,而是必然的结果。因此,所谓断食疗法不可用于胃下垂、内脏下垂等阴性疾病的说法是站不住脚的。当然,在临床上,也有胃下垂患者实行断食疗法而失败的。笔者不仅听到过,而且亲眼见到过这样的例子。但是,仔细分析的话,就不难发现,造成失败的主要原因并不在断食疗法本身,而是由于具体实施方法存在问题。
  一般来说,患胃下垂、内脏下垂等疾病的人,大多形体消瘦,体力不足,耐力较差。因此,如果让他们突然实行长时间的断食,必然会事与愿违,导致不良的后果。有一位胃下垂患者,一开始就连续断食16天。结果断食结束后,需要吃饭恢复期饮食时,却遇到了麻烦。患者毫无食欲,不仅不想喝稀米汤,甚至连水都不想喝。因为胃下垂等阴性体质的人,机体保盐功能较差,本来就容易丢失盐分,又一下子连续实行长达16天的断食疗法,每天仅饮用生水,一点盐分也不摄取,必然使身体陷入脱盐状态。而机体严重缺盐时,自然会缺乏食欲,甚至不想饮水。可见,在对这样的患者实施断食疗法时,必须循序渐进,慎重而行,决不可操之过急。
  此外,还有一些阴性体质的患者,在正式断食过程中并没有出现什么不良反应,进展非常顺利,但是,在断食结束而开始吃恢复期饮食时,往往由于指导失误,或患者不遵医嘱,在饮用生水、摄取食盐和生蔬菜等方面方法不当,结果导致前功尽弃,甚至造成不良的后果。
  总之,可以断言,阴性体质患者断食失败的主要原因,不在于断食疗法本身,而在于方法应用不当。如果能慎重地、正确地使用这一方法,那么就只会成功。

知止 2017-04-08 14:22
【第四章、改善体质秘法的实际应用】
  高知市的一位主妇,44岁。她生来就体质虚弱,是典型的阴性体质。从年轻时起,就特别容易疲倦,做什么都没有耐力。身体还特别怕冷,害怕做接触冷水的工作。还患有严重的胃下垂,胃肠的消化吸收功能很差,稍微多吃点东西,就觉得胃脘膨胀堵闷,非常难受。虽经多方治疗,但均无明显效果,因此十分悲观。当然,更不能饮用生水,即使开水或茶水,每日也只能饮500毫升左右。如果强行多饮的话,就会引起胃脘堵闷胀满,用手按压摇晃腹部时可听到咕咚咕咚的振水声。这位患者于19718月来本院住院。严重胃下垂的人,实行断食疗法并不那么容易,往往引起较重的恶心、呕吐等反应。这位患者就有过这样的经历。据她介绍,1969年曾在其他断食指导所试用过断食疗法,但因第一天就呕吐严重,不得不停止实行。这次,笔者针对患者的特殊情况,没有让她一下子就实行断食疗法,而是首先实行一段时间的少食疗法,每天以喝糙米粥为主,待肠胃适应后,再实行断食疗法。断食的天数,也是从少到多,逐渐增加。开始先断食1天,间隔一段日子后,再断食1天。以后渐渐地改为断食2天、3天……,最后直至连续断食5天。断食过程非常顺利,没有出现恶心、呕吐等反应症状。在连续断食5日的过程中,曾排出大量宿便。自那以后,胃肠的状况显著改善,饮用生水感到分外甘甜。每日能轻松地饮用1800毫升生水(饮后一点也不难受,胃脘部也不出现振水声)。患者出院后,一直坚持每天饮用生水1800毫升左右。19711119日,她给笔者来信,信中充满喜悦之情。她说,现在的身体状况很好,不仅消化功能增强,体重比住院时增加了2公斤,而且干起活来感到身体轻快,精力充沛,简直像变了一个人似的。
【如何运用断食疗法改善体质】
  1.断食前的精神准备
  如果实行断食疗法的话,会使机体功能发生种种的变化。而机体功能的变化,自然会导致体质的变化。特别是连续长时间断食的话,如断食1个月或40天后,就会明显地感到自己的体质与原来截然不同。在这样的体质转换过程中,机体必然会出现各种各样的反应症状。断食者必须首先具有这样的思想准备,遇到一般的反应症状时,应当持积极欢迎的态度,将其视为改造体质的反应,不要见到一点反应就张皇失措,放弃实行。可以说,断食时如果没有任何反应症状,那么断食就毫无意义,不会收到任何效果。
  其次,希望断食者明白,通过断食疗法,使体内各组织器官的功能发生了巨大变化,因此断食疗法结束后,必须相应地改变自己的生活态度和生活方式。这一点,甚至比断食还要重要。例如,通过断食疗法,胃肠的消化吸收能力得以增强后,即使摄取的饮食量比原来大大减少,也能充分满足身体对营养的需求。但是,如果在断食疗法结束后,不控制异常旺盛的食欲,任意饱食,甚至超过断食疗法前的食量的话,就会使胃肠功能受损,体质更加变坏。实行断食疗法的主要目的,就是为了改善体质,增强胃肠消化吸收功能,以致不吃那么多饮食(不仅比自己原来吃得少,而且比一般人也吃得少),也能充分满足身体的需要。其次,有意识地使机体饥饿,体会饥饿时那种无法形容的身心爽快感,也是实行断食疗法的目的之一。一般来说,无论实行什么养生保健法,身体逐渐健康的话,饮食就应该逐渐减少。这才是合乎道理的。
2.饥饿时身心爽快才是健康的表现
  为什么身体健康的人在断食过程中不出现明显的反应症状呢?这是因为人类本来就对饥饿状态早已适应的缘故。原始人类必须在饥饿时外出寻找食物,或者饿着肚子而全力追捕猎物,因此饥饿时身心达到最佳状态是必要的。由此可知,原始人类在饥饿时身轻气爽、反应灵敏,是正常的生理现象。而捕获猎物后,饱餐一顿,就什么也不想干了,变得非常懒惰,反应也迟钝了,甚至索性躺下来休息一阵,也是本来的姿态。如猫在饥饿时,追捕麻雀和老鼠动作非常敏捷,然而一旦饱餐猎物后,就好像极为倦怠似的,懒洋洋地躺倒一边睡觉去了。
  如果这样来认识问题,那么就完全可以理解健康的人即使断食1周或10天,仅仅饮水,也不出现明显的反应症状,是很自然的事,决不是什么特殊情况。而体弱多病的人,断食时出现种种反应症状,则是机体为适应饥饿状态而进行奋力抗争的表现。机体通过抗争,逐渐适应饥饿状态后,反应症状就会消失。体弱多病的人,断食时出现种种痛苦的症状,正是机体为达到真正的健康,即恢复祖先那样的强壮身体,而拼命抗争的表现。正因为如此,病弱程度重的人,如果一下子就突然实行长时间的断食疗法,必然会在断食过程中出现剧烈而难以忍受的反应症状,甚至危及生命,以彻底失败而告终。
  3.体弱多病者的断食法
  体弱多病的人,笔者认为按西氏健康法中推荐的方法来实行断食疗法是比较安全的。
  实行断食疗法,应循序渐进。开始的时候,断食天数要短。以后,由于身体逐渐适应,所以断食天数可以逐渐增加。
  对一般的人来说,断食第3~4天是最痛苦的,常出现反应症状。但是,也有的人在断食第1天就出现严重的恶心、呕吐,因而不得不停止实行。不过,请大家放心,断食之初出现的恶心、呕吐并不可怕,一般的断食指导者都可沉着地妥善处理。而如果是在断食第10天或10天以后出现这些症状,就不可麻痹大意。前些天,一位姑娘在10天断食结束后的第4天,突然腹痛剧烈,呕吐严重,连水或茶水都不能喝,很快陷入脱水状态。因此,不仅那位姑娘十分害怕,连笔者都非常担心。于是,不得不急忙进行静脉滴注,以补充水分。幸运的是,经过一天的输液治疗,其腹痛、呕吐等症都顺利消失了。然后又开始吃恢复期饮食。一般来说,断食出现的反应症状能顺利消失的人,以后的身体状况都会明显改善。这位姑娘也是如此,在出现严重反应症状的第2天,就排出大量宿便,身体就一天比一天好转。最后,连持续多年的慢性膀胱炎、植物神经功能紊乱和手足怕冷症等也彻底治愈了。
  西氏断食法要求一年之内断食5次,两次断食之间必须有合理的间隔时间,一般来说间隔40~60天为宜。若间隔时间太长,断食的效果就可能减低。
  平时容易感冒或腹泻的人,经常头痛、肩背酸痛、神经痛或有风湿性疾患的人,实行本法,可使体质增强、病症痊愈。平时身体健康的人,如果在中年以后实行本法,则可进一步增进健康。中年以后感到精力迅速减退、衰老明显的人,若实行本法,可以起到延缓衰老、恢复青春的作用。患高血压病的人及早实行本法,可防止脑出血等严重并发症。低血压患者实行本法,可预防肺炎、肺结核、癌症等疾病的发生。特别是对于胃肠病、糖尿病等患者来说,本法简直可以称得上是救世主。
【如何实行一日二餐制】
  前面介绍了体弱多病者可以安全实行的正规断食法。另外,在日常生活中,如果每日断食一餐,即废除早餐(不吃早餐),实行一日二餐制,对改善体质、增加健康,同样具有一定的效果。
  人们很容易接受现代营养学,以致使所谓“合理地摄取充足而平衡的营养”成为潮流,也与战争年代食物缺乏、人民饱尝饥饿之苦的影响密切相关。近年来,由于脱离贫困而逐渐富裕起来的人们,过于追求饱食、美食,享受口福,结果使营养过剩的弊端很快暴露出来。不仅肥胖的儿童越来越多,而且食物缺乏时代很少见的糖尿病、痛风、心脏病等所谓的“富贵病”也逐年增加。最可怕的是,直至目前,被这些疾病缠身而整体身体倦怠乏力的人们,并未真正认识其发生疾病的根本原因,而是仍然以为身体缺乏什么营养。有不少人,甚至在营养过剩而消化不良、毫无食欲的情况下,还千方百计地摄取营养。这样,就使本来可以治愈的疾病更加恶化,以致断送自己的一生。因此,笔者认为,这些可怜的患者,实际上是错误营养学的牺牲品。
  很多学者经过多途研究(包括动物实验),相继发表论文,指出饱食的危害性。不少学者认为,饱食是导致中老年疾病的主要原因。再如,1961年,美国的阿伦斯博士发表论文指出,过多摄取糖分也容易加速动脉硬化的发生。此后,人们逐渐清楚,不仅是食糖,即使米饭、面条等饮食,如果长期饱食造成营养过剩的话,多余的营养也会转化为中性脂肪,加速动脉硬化。可见,要想延缓动脉硬化的发生,就不可过多地摄取营养。
  实行一日三餐制的人,在晚餐的时候,往往将营养丰富的饮食饱饱地吃上一肚,夜间又活动不多,第二天早晨起床,昨日晚餐摄入的营养还没有怎么消费,就又接着吃早餐,这样自然会造成物质出入不平衡。长期出入不平衡,每每导致体内营养过剩。
  从长期的养生实践和临床工作中,笔者不仅亲自体验,而且亲眼见到许多患者,通过废除早餐,实行一日二餐制的饮食生活,结果使经久不愈的疾病逐渐减轻,甚至完全痊愈。在笔者的家属和亲戚、朋友中,就有一些曾患慢性疑难病症的人,20多年来,长期坚持不吃早餐,结果使疾病减轻或痊愈,尤其是胃肠病痊愈的最多。
  笔者的兄长就是其中之一。他自幼胃肠虚弱,饮食少有不慎,就引起腹泻。他废除早餐已有15年的历史。在这15年期间,每日从事相当繁重的劳动,并未发生任何问题。而且,胃肠也变得格外结实了,即使吃生冷的食物,也很少引起腹泻。最近,他对笔者说:“如果吃了早饭再上地里干活的话,反而觉得气短乏力,不怎么出活儿,还是不吃早饭为好。”这样的体验确实是不可思议的,每天在办公桌前思考琢磨是绝对想象不到的。
  不仅有的人实行一日二餐制可以正常地生活和工作,甚至还有人实行一日一餐制也非常健康,生活和工作毫无问题。中学教师()氏就是一例。此人以前患肝脏病,曾到笔者医院住院,实行了10天断食疗法。通过断食,使身体顺利地恢复了健康。他从正式断食结束后的恢复期开始,就将饮食次数改为每日一餐。正式断食结束后的第10天,他出院回家。出院时其体重为63公斤,基本上属于标准体重。因此笔者让他以后注意,不要使体重再增加。然而,回家以后,开始实行一日二餐(不吃早餐)制,体重就很快增加,难以控制。后来干脆连午餐也不吃了,仅吃晚餐一顿。这样一来,基本使体重不升不降,保持稳定。当然,即使一日一餐,稍不注意多吃一点的话,体重也会稍有增加。因此,平时他总是尽量控制自己的食欲。这样的情况,在一日三餐饱食还觉得不足的人看来,简直是难以想象的,但却是真正的事实。前些天,笔者还到他家拜访,实际观察其晚餐的内容。为供大家参考,还将其所用膳食拍了照片。其饮食的量与一般人晚餐的量差不多,只是生蔬菜的量显得多些。仅从这样的事例,就足可看出,现代营养学家所说“一日二餐制可导致营养不良”的空洞理论是多么的错误。
  另外,很多人废除早餐后,还发生一个很大的变化,就是大便变得通调了。而且还可使小便通畅。即使许多患肾脏病而浮肿的人,废除早餐后,上午一点一点地饮用生水,也会使浮肿渐渐消退。只要不是肾病综合征那样的严重浮肿,一般的肾脏病浮肿,几乎不必再使用利尿剂,真是令人惊讶。相反,平时吃早餐的人,身体多少都会有点浮肿。那么,为什么废除早餐会使小便排出通畅呢?这主要是由于不吃早餐,使体内的毒素充分排泄,肾脏排尿的功能得以改善所致。
  废除早餐所治疾病的例子还很多。如有的人通过废除早餐,战胜了自己多年难以解决的肥胖症;不少结核病患者,通过实行一日二餐制的饮食生活,变得非常健康了;许多为神经痛、风湿病而苦恼的患者,废除早餐后,也使病痛逐渐痊愈。
  如前所述,平时身体健康的人,即使突然废除早餐,也不会有多大妨碍。而体弱多病的人,特别是严重胃下垂、内脏下垂的患者和糖尿病患者,若突然废除早餐,上午就会出现比较明显的反应症状,这无疑是增添了新的痛苦。因此,对于体弱多病的人来说,就不应当采取突然废除早餐的方法,而应当采取循序渐进的方法。开始的时候,可一点一点地减少早餐的营养量,如先将早餐的米饭改为稀粥,继而再改为水果,以后再改为生菜汁等,这样逐步实行,待身体逐渐适应后,再完全废除早餐。渐减早餐的时间长短因人而异,一般有2~3周即可。通常情况下,废除早餐后,会在短期内造成一定的体重下降。有的下降3公斤,有的下降4公斤,因人而异,多少不等。不过,一般经过半年左右,体重就不在减轻,反而会渐渐地恢复原来的体重。
  还有不少人废除早餐后,感到非常饥饿,于是午餐或晚餐就额外地多吃,大大超过原来午餐或晚餐的食量。致使废除早餐变得毫无意义。正确的做法应该是,废除早餐后,午餐和晚餐的食量不能增加。对一般的人来说,废除早餐后,午餐和晚餐时仍保持原来的食量是不会有什么问题的。即使体重暂时减轻,过几个月也会逐渐恢复。不仅如此,若身体完全适应废除早餐的生活后,午餐的食量还可以比原来减少。进而,如果长年坚持废除早餐,午餐食量也非常少,还能充分满足身体需要的话,那么,偶尔不吃午餐,只吃一顿晚餐也不会感到饥饿难忍。如果能达到这样的程度,每日的饮食量就会比一日三餐时少得多,而且身心更加爽快,睡眠时间明显缩短,精力格外充沛。这样的事实,用现代营养学常识来看,是无法想像的,只有实践才能真正了解。
【腿脚锻炼法】
  一般来说,实行断食疗法,可使许多以前没有症状的潜在疾病显露出来,出现自觉症状。因此,断食的方法对于疾病诊断也具有重要作用。多数情况下,断食3~4天,就基本上可以知道自己原来有何潜在的疾病。如胃有毛病的人,会出现恶心、呕吐、胃痛等症状;有关节炎、风湿病的人,病变关节的疼痛会暂时加重;平时头痛的人,疼痛也会暂时增重。这样,通过这些暂时出现的明显症状,就可发现体内潜在的病变。
  通过断食的方法,使体内潜在的病变显露出来,是非常好的事情。对一时出现的各种症状,不必过于恐惧。因为见到这样的情况,就意味着距根治潜在病变的日子已经不远。上述女患者后来的情况就说明了这一点,她第一次断食结束时,左脚腕出现难忍的疼痛。但是,第二次断食后,左脚腕却没有再发生疼痛,说明其潜在毛病已得以根治。这样,通过实行两次断食疗法,总算使她清楚了自己原来毫无症状的左脚腕是有毛病的。

知止 2017-04-08 14:26
【第五章、断食疗法的正确应用】
【一、断食疗法的研究和应用现状】
  笔者最早实行断食疗法是1950年,也正是断食疗法刚刚流行之际。有不少人,是因为久患疾病,用现代医学的治疗方法治疗无效或疗效很不满意而感到绝望后,才开始实行断食疗法的。笔者本人也是其中之一。因上大学,患慢性肝炎、胆囊炎、十二指肠炎、大肠溃疡等疾病,在大学的附属医院接受现代医学治疗,但总是时好时坏,无法根治。于是,自己便开始阅读各种民间疗法的书籍,病亲自尝试多种方法。于19508月在生驹山疗养院实行了11天断食疗法。虽然第一次断食没有得到自己预期的显著效果,但病情确实有所好转。体会到这一点后,又于19513月,在东大阪市的释迦断食所实行了第二次断食。这次断食12天,病情进一步好转,使自己看到了恢复健康的希望。因此,后来也更加认真地向断食挑战。每当体力恢复后,就再实行断食。如此反复断食,使长年不愈的胃肠病、肝脏病也逐渐好转。但是,由于自己在正式断食结束后的食物渐增期,以及后来的日常生活中,不能严格遵守节制饮食的规定,经常过食,导致失败的情况也不少。当然,这些失败的教训对笔者来说,也是非常可贵的。它对于笔者全面正确地认识断食疗法起了巨大的作用。
  由于自己有了这样的断食体会,所以在医学部毕业后,就将断食这种治疗秘法加以应用。遇到长期用现代医学治疗无效而适合用断食疗法的慢性疾病,只要患者愿意接受此法,笔者就谨慎地指导他们加以实行。结果,很快就收到了意想不到的良好效果。慢性胃肠病自不必说,即使许多现代医学所谓的疑难病症,如支气管哮喘、慢性荨麻疹、湿疹、过敏性皮炎、过敏性鼻炎、风湿性关节炎、慢性肾炎、慢性肝炎等,通过断食而显著好转的病例也不少。
  其次,最近应用断食疗法对森永牛奶砷中毒的患儿进行治疗,也获得了较满意的效果。目前,用同样的方法对重症肌无力的患者进行治疗,也不断取得令人瞩目的疗效。
  最近,一些大学的附属医院和现代医学的综合性医院也开始研究断食疗法。如东北大学、九州大学等,发表了断食疗法治疗精神因素所致疾病的成果;东京的东品川综合医院发表了断食疗法治疗慢性肾炎、溃疡性结肠炎、特异性皮炎等慢性器质性疾病的验案。此外,一些开业医师也应用本法治疗各种病症,如淡路岛的今村基雄医师发表了断食疗法治疗卡勒米油中毒症的验案。
  另外,近些年来,世界各国的医师也纷纷研究断食疗法,发表了大量研究成果。如莫斯科精神病研究所的尼古拉耶夫教授及其弟子,积极地应用断食疗法治疗精神分裂症、支气管哮喘、肥胖症等,取得了显著疗效。美国的邓肯教授等,应用本法治疗肥胖症、轻型糖尿病、高血压病等也取得可喜成果,并指出了实行本法可能出现的副作用及其预防措施。还有德国、英国、法国、波兰、丹麦等国,断食疗法的研究也搞得有声有色。
【二、正规断食过程中注意事项】
  有些人认为断食二三天,算不了什么,就在家里实行,结果有不少导致失败。其失败的主要原因往往是在正式断食结束后,不能严格遵守逐渐增食的规定,而突然暴饮暴食。因此,要判断某患者是否适合应用正规断食疗法时,不仅要看其所患病种和病情的轻重,而且还要看起自制能力和人生观如何。没有自制能力和断食目的不正确的人,即使实行正规断食疗法,也难以取得良好的效果。
  正规断食疗法的全过程,可分为逐渐减食期、正式断食期和逐渐增食期三个阶段。实行者必须严格遵守三个阶段的有关规定。
  正式断食前的准备工作非常重要。一般来说,从断食2~3周前开始,就应当节制饮食,减少饮食量,不可偏食和过食,特别要尽量控制饮酒、吃甜食和吸烟。西氏断食法对逐渐减食非常重视,要求逐渐减食的天数与正式断食的天数相同。如要实行3天正式断食,那么在3天的逐渐减食期间,第1天应将食量减为平时的3/4,第2天减为平时的1/2,第3天减为平时的1/4
  关于日常的工作,健康者自不必说,即使体弱多病的人,除病情严重外,在整个断食过程中都不宜休息,要继续工作。
  断食的天数要从短到长,循序渐进。如一开始可以先断食1~2天,以后逐渐增加,使身体逐渐适应。这样,到第四五次时,即使断食七八天,也不会感到多么困难。
  正式断食期间,参加工作与否,对精神和身体的影响截然不同。如果一天到晚躺着不工作的话,不要说担心经济方面的损失,就是漫长的时间也非常难熬。如果从事轻微的工作,就可以从一定程度上避免饮食的诱惑,不觉得饥饿难忍。为避免食物的诱惑,最好少看电视中放映的食品广告等。若实在觉得无事可干的话,可以阅读一些书籍,提高自己的精神修养,或以此为机会深刻反省自己的过去,考虑今后的人生道路,以达到身心的全面改善。
  正式断食疗法结束后,进入逐渐增食阶段,天数也与正式断食的天数相同。在正式断食结束后,应尽量不吃早餐,仅吃午晚二餐。即使觉得每餐的食量不足,也不要随便增加。食用的所有食物,不要过热,也不宜过凉。正式断食结束后,如果饮用生水不足,会导致便秘。因此要充分饮用生水。而食盐的摄取量则须严格控制,若摄取过多,会损害肾脏功能。
【三、正规断食疗法的禁忌症】
  目前,大多数断食道场认为,正规断食疗法的禁忌症主要有:胃与十二指肠溃疡、慢性肾炎晚期、重症糖尿病、长期大量使用肾上腺皮质激素者、肝硬化晚期、肺结核活动期、严重心脏病、恶性肿瘤(癌症、肉瘤、白血病等)、体重不足(比标准体重低20%)者和癫痫等。
【四、改良断食疗法】
  改良断食疗法要求不如正规断食疗法严格,也就是说,在正式断食阶段可以食用一定量的饮食,是不完全的断食法。主要用于不适合使用正规断食的病人和意志薄弱而难以耐受正规断食者,当然也可以作为一般的体质改善法。
  改良断食法种类很多,如琼脂断食法、蜂蜜断食法、果汁断食法、苹果泥断食法、加酶果汁断食法、生菜汁断食法、生菜泥断食法、米汤断食法、清汤断食法等。
  琼脂断食法特别适合于腹腔或盆腔组织器官有粘连病变的患者应用。
  蜂蜜断食法不会像正规断食那样引起肌肉瘦弱和全身乏力倦怠的感觉,甚至每天干一些轻活儿也没关系。在断食结束后,也较少出现食量反而增多的现象,是减肥的理想方法。
  生菜汁虽然不像果汁那样甘甜可口,但其营养远比果汁丰富,而且其排除体内毒素、增强组织细胞活力等功效也远非果汁可比。但是由于生菜汁对胃肠粘膜刺激性较大,所以胃肠虚弱的人或胃下垂、胃与十二指肠溃疡患者应当慎用。
  米汤可避免正规断食法引起的全身乏力和精神不安,而且对胃肠粘膜有一定的保护作用,能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点。因此米汤断食法非常适宜于胃肠功能虚弱的人,特别是对于胃下垂、胃与十二指肠溃疡等患者更有良好的治疗效果。
  清汤味道鲜美,具有较丰富的营养,非常容易实行。在断食过程中,很少发生强烈的饥饿感,有的甚至照常坚持工作,好像没有实行断食一样。对于肾脏功能不良,稍微多吃点盐就浮肿的人,不宜实行清汤断食法,而应实行生菜汁断食法或果汁断食法,以免引起浮肿。
【第六章、断食疗法应用验案】
  多年来,笔者应用断食疗法,配合少食、生菜食及有关的健身运动等,治疗多种疾病,如高血压、心脏病、急性及慢性肾炎、轻度肾病综合征、脂肪肝、急性及慢性肝炎、慢性胃肠炎、溃疡性结肠炎、三叉神经痛、风湿病、过敏性皮炎、湿疹、支气管哮喘、妇女更年期综合征、子宫肌瘤、乳腺肿瘤、顽固性头痛、习惯性便秘、肥胖症、进行性肌营养不良症、重症肌无力、硬皮病等,均取得显著疗效。有关验案也曾在一些杂志和书籍中发表,下面仅录部分验案,供大家参考。
  〖目录〗一、治疗重症肌无力验案;二、治疗乳腺癌验案;三、治疗肝炎及胰腺肿瘤验案;四、预防膀胱癌复发验案。
【第七章、实行断食疗法的体会】
〖目录〗一、断食疗法治疗慢性肝炎二、断食疗法治疗高血压病三、断食疗法治疗心脏病四、断食疗法治疗三叉神经痛五、通过断食重新认识人生六、生菜食配合断食战胜肥胖症七、断食和生菜食疗法治愈慢性肾炎八、少食、断食治愈支气管哮喘九、断食和生菜食治疗过敏性皮炎十、断食、少食,老而益壮十 一、断食和生菜食对体力的影响
  {以上是摘略内容,如果是重病或高龄而想采用断食疗法,宜应检阅全书,实施时最好能得到有经验医师的监护。全书语音版:http://m.ximalaya.com/45908979/album/4119799 或http://xima.tv/02gNW1

知止 2017-04-08 14:39
◎《神奇的少食健康法》(日本甲田光雄1991年著,刘李坤编译,北京科学技术出版社1993年)
【编译说明】
  少食健康法也可称少食疗法,它主要是通过少食、断食和生菜食等方法,达到强身健体、延年益寿、防治疾病的目的。甲田先生的研究证明,许多现代医学感到棘手的疾病,如胃下垂、慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肠粘连、支气管哮喘、特异反应性皮炎、糖尿病、高血压病、冠心病、动脉硬化、脑血管疾病、肥胖症、习惯性便秘、胶原病(多发性硬化、硬皮病、多发性肌炎、系统性红斑狼疮等)、重症肌无力、慢性甲状腺炎、慢性肾炎、慢性风湿性关节炎、帕金森氏病、白癜风、癌症、不孕症、子宫肌瘤、痛经、三叉神经痛、痔疮、脱发等,运用少食健康法,都可以取得满意的疗效。
  需要特别强调的是,虽然少食健康法有强身健体、防病治病、延年益寿的奇特功效,但也不可无视自己的体质和病情轻重而盲目滥用。尤其是极端严格的少食疗法,最好能在有关医生的指导下实行,以免引起不良后果。
【原序】
  40多年的研究证明,许多现代医学感到棘手的疾病,如胃下垂、慢性胃炎、慢性结肠炎、支气管哮喘、特异反应性皮炎、糖尿病、高血压病、动脉硬化等,运用少食和断食疗法,都可以得到治愈。
  笔者除研究少食和断食疗法外,还对生菜食疗法具有强烈的兴趣。长期的亲身实践和临床研究证明,生菜食是达到少食目的的最佳饮食。生菜食疗法也是根治疑难病症和改善体质的秘法。连许多现代医学认为难治的自身免疫疾患,如胶原病(多发性硬化、硬皮病、多发性肌炎、系统性红斑狼疮等)、重症肌无力、慢性甲状腺炎、慢性肾炎、慢性风湿性关节炎等,运用生菜食疗法,也都可以取得满意的疗效。当然,若能将断食疗法与生菜食疗法巧妙地结合起来,还会大大提高治疗效果。
  由于长期进行少食、断食和生菜食疗法的研究,使我逐渐认识到饮食与健康的密切关系,得出了“少食为健康之本”的结论。笔者认为,少食不仅是仁爱与慈悲思想的具体体现,而且是健康长寿的秘决。目前,虽然社会上流行着各种各样的健康法,但是,如果人们每天毫无节制的饱食、美食,那么,无论实行什么健康法,都将是徒劳无益的。
【第一章 少食为健康之本】
【一、现代文明与病人的增多】
【二、少食可除病消灾】
【三、现代医学对少食的评价】
  〖目录〗1.少食可延长寿命;2.少食可增强抗辐射能力;3.少食可预防癌症;4.少食有助于自身免疫性疾患的治疗;5.吃八成饱也有延长寿命的效果;6.少食可有效地防治高血压病;7.每日应摄取多少蛋白质;8.少食可以预防骨质疏松。
【四、废除早餐与少食】
  少食的具体的方法的多种多样。现代营养学认为,一日早、午、晚三餐,是正确合理的饮食生活习惯。因此,有的少食研究者认为,实行一日三餐制,将每餐的饮食量都适当减少一些,是最合理的少食方法。
但是,对于人类来说,理论和实际往往难以相合。按道理说,如果将少食的标准定为每日6276千焦耳的热量,那么,只要平均每餐摄取2092千焦耳的热量,就可达到要求。然而,在实际生活中,大多数人却很难做到这一点。也就是说,大多数的人,每次进餐时,很难在摄取2092千焦耳热量的饮食时,自觉而愉快地放下筷子。多数情况下,人们每餐摄取2092千焦耳热量的饮食,总是难以满足强烈的食欲,想放下筷子,又放不下筷子,结果,不知不觉地就吃超过了,使少食终归失败。因此,如果真正想实行少食健康法,不如干脆减少一餐,实行一日二餐制。这样,人们每餐都可以得到一定程度的满足感,就会使少食的成功率大大增加。
那么,如果要废除一餐,究竟废除早餐好呢?还是废除午餐或晚餐好呢?笔者认为,最容易实施的,还是废除早餐。实际情况也是如此。目前社会上虽然也有人废除午餐或晚餐,但还是废除早餐的人最多。造成这种现象的主要原因,不能不说是由于废除早餐最容易实行。
当然,也有不少人是出于健康方面的考虑而废除早餐。其主要目的是通过废除早餐,使人体在上午处于断食状态,以便将前一天积蓄于体内的代谢废物彻底排出体外。
另外,也有少部分人不是废除早餐,而是废除午餐或晚餐。这一做法,恐怕对处理人际关系不利。因为午餐和晚餐的时间,不仅仅是个人吃饭的时间,还是和朋友、同事以及家属交往的极好机会。如果自己不能经常地与他人交往,精神情绪就容易失常,进而影响身体健康。
这里还有一个问题,需要重点探讨,那就是虽然废除早餐比较容易做到,但是却遭到现代医学和营养学的强烈反对。
现代医学和营养学认为,早餐是一天营养热量供给的基础,所以一定要吃好,就是要均衡地、足够地摄取各种有营养的食品。如果废除早餐,在上午工作时,身体得不到能量供给,就会感到疲乏无力,大脑的功能也会显著低下,甚至会因为低血糖而昏到。而且,废除早餐还会使晚餐饭量增加,引起肥胖、糖尿病、心脏病、脂肪肝、痛风等多种疾病。
当然,白天进餐次数减少,夜间实行总结算的饮食方法,确实对健康不利。关于这方面的研究报道已经很多笔者也有这方面的深刻体会在自己年轻的时候,经常夜间饱食,结果损坏了健康现在回想起来,真感到后悔。另外,来本院诊治的许多患者,也因为这一原因而使病魔缠身。因此,笔者深深地感到,严格控制晚餐的饮食量,尽量不吃夜餐,对于保持身体健康是极为重要的。
尽管有人废除早餐会出现这样那样的问题,但是也不能断言早、午、晚的一日三餐制就是对健康最有益的饮食生活习惯。
如果废除早餐,晚餐的含量仍和原来一样,或者比原来再稍减少点,那么,这样的一日二餐制,和一日三餐制相比,结果又会怎样呢?
笔者所提倡的废除早餐,就是在晚上仍然保持少基础上的废除早餐,决不允许晚上或夜间增加饮食。
  一般来说,在刚刚废除早餐后的一段时间内,身体会出现一些不适症状。但是,过一些时间,不适症状就会渐渐减少。经过半年或一年后,身体完全适应了废除早餐的饮食生活,以前出现的不适症状就会彻底消失,而且会觉得身体更健康舒适。这样的例子,在临床上屡见不鲜。因此,评论废除早餐的是非,就应该选择这样的已经充分适应废除早餐生活的人作为比较对象。
【五、废除早餐与体温降低】
  不少人废除早餐后,上午容易出现体温偏低,一般在36℃以下(35.8℃)左右。在日常生活中我们也可发现这种情况。如在炎热的夏季,干力气活时,吃早餐的人老是嫌热,汗珠一个劲地往下淌,而不吃早餐的人却不怎么出汗,显得格外凉爽。劳动时出汗过多,容易使体内的盐分、水分和维生素C等营养物质大量丧失,很快导致身体疲劳。相反,劳动时出汗较少,体内盐分、水分和维生素C等营养物质消耗较少,就可明显地延缓疲劳的发生。因此,不吃早餐的人与吃早餐的人相比,在劳动时更具有耐力。
  另外,一般情况下,随着人体体温的上升,心脏搏动也会相应地增快,每分钟的脉搏次数也相应地增加。而人类一生的脉搏总次数,大概是出生时就决定了的。如果大量地补充能量,使身体各组织器官拼命活动,体温较高,每分钟的脉搏次数相应增加,就会缩短自然寿命。相反,如果实行废除早餐,使体温降低,每分钟的脉搏次数也相对少一些,那么就会延长自然寿命。在实际生活中,也确实有这样的例子。一些素来体质较虚弱(体温较低),力气较差,像仙鹤那样少食的人,却能惊人地长寿,突破百岁大关。
  由此可见,废除早餐引进一定程度的体温下降,是人体的一种自我调节和保护功能,能有效地降低体内能量的消耗,有益于健康长寿。决不能将其当作不健康的象征而加以指责。
【六、如何实施一日一餐】
  社会上还有不少人实行一日一餐制的少食健康法。笔者经常见到的长期严格实行一日一餐制的人也有十多个,他们全都是每天吃一顿晚餐。
  但是,有研究报告指出,只吃晚餐与只吃早餐相比,虽然同样是一日一餐,而且摄取的热量也相同,但是只吃晚餐的人容易发生肥胖。因此,他们认为,如果把一日7531千焦耳的食物一次吃下的话,最好还是早上吃为好,因为晚上吃容易引起肥胖。
  然而,事情并不是绝对的。如果有100名因缺粮而饥饿的人,只给予他们每人每天4184千焦耳热量的食物以糊口养生。那么,这些人为了将4184千焦耳热量的食物,尽量地消化、吸收和有效地利用,还是只吃晚餐一顿为好。可见,饱食的人和饥饿的人,在实施一日一餐的方法上不能同日而语。
  笔者认为,不能以为晚上一顿吃7531千焦耳热量的饮食容易引起肥胖,就改为早上吃,而应当把7531千焦耳热量的饮食减少1674千焦耳,即变成5858千焦耳热量的饮食,在晚上一顿吃为好。因为食物都是具有“生命”的物质,如果人们怀有仁爱和慈悲之心,就不会随便浪费这些“生命”物质,而会毫不犹豫地选择这一少食的方法。

知止 2017-04-08 15:02
【第二章  实行少食健康法的注意事项】
  少食健康法虽然具有改善体质、预防疾病和延年益寿等多方面的功效。但是,如果运用不当,也会带来一些不良后果。因此,在实行少食健康法时,要注意以下一此问题。
【一、是越是少食,越要注意食物的选择和调配】
实行少食健康法时,首先必须注意饮食的营养成分是否能满足人体的需要。那些认为少食就是仅仅吃一个面包或者一碗面条的看法和做法,是非常错误和极其危险的,弄不好会因营养不良而损害健康。
笔者认真对待,越是少食,越有必要选择质量理想的食品,就是指营养成分较全面的食品。其中最主要的就是那些能全部食用的未加工食物,以及加工不太精细,营养成分破坏和损失较少的食品。
例如,与精米相比,应选择糙米;与精粉制成的白面包相比,应选择普通粉制成的面包;与白砂糖相比,应选择黑砂糖或蜂蜜;如果说蔬菜,最好选择萝卜、胡萝卜等连根带叶都可吃的蔬菜。因为过于精细加工的粮食和去皮去叶的萝卜、胡萝卜等蔬菜,会使其中大量的微量元素等营养素丧失,成为营养素不全的食物。
最近,许多医生和营养学家,经常提醒人们说:“每天至少要吃30种食品”因为他们认为目前市场上含有完全营养素的食品不多,如果能吃30种食品的话,营养素就可以相互补充,使人体获得全面平衡的营养。
从理论上说,这样的考虑是没有错的。但是,实际做起来却是相当困难的。 人们不仅每天采购30种食品要下一番功夫,而且还必须注意饮食过量。因为即使食物的营养非常全面,吃得过多的话,也会在腹中产生大量的有害毒素。如果人们不注意这一点,那么,好不容易吃到的30种食品不仅对身体无益,反而会对身体造成危害。
笔者认为,如果能很好地考虑食品的质量,合理地选择理想的食品,就不一定非要30种食品不可。如把平时吃的精米改为糙米,把白砂糖换成黑砂糖,把白面包改成黑面包,这样下功夫选择的话,一天有10种食品,也能做出不影响身体健康的营养较全面的饭菜。
【二、意志薄弱是少食失败的主要原因】
  为保证实行少食健康法的成功,除了注意食物的选择和调配外,还要有坚强的意志和持之以恒的毅力。
  如前所诉,动物实验证明,吃六成饱或五成饱,有预防癌症的作用,即使患自身免疫性疾病,也可使寿命延长。另外,社会上也流传着“饭吃八成,不要医生;饭吃六成,不觉疲倦;饭吃四成,不知衰老”的说法。因此,要实行真正的少食健康法,就应当将饮食量减少到原来的一半左右,也就是吃五、六成饱。
  如某人以前每天摄取10042千焦耳热量的饮食,现在改为吃五成饱的话,一天摄取的营养热量就变为5021千焦耳。这样早上不吃,午餐摄取饮食热量2092千焦耳,晚餐摄取饮食热量2929千焦耳就行了。在笔者这里诊治的许多患者,基本上就是这样做的。许多大医院,对糖尿病、肥胖者等患者,实行减食疗法,每天的营养热量也都控制在5021千焦耳左右。
  可见,每天摄取的营养热量控制在5021千焦耳,并不算过于严格。然而,即使这样不太严格的少食健康法,真正实行起来也并非那么容易。许多人往往在刚开始实行的二三个月内,还能够认真实行,但是,过了二三个月后,健康状况得到改善,自觉体力增强,精力充沛,头脑清晰,睡眠时间缩短,以前烦恼的肩背颈项酸痛等症状一扫而光,于是在感到无限喜悦的同时,心中也产生了一个强烈的愿望,就是想把自己以前喜欢吃的美味佳肴再好好地饱餐一顿。就连笔者也曾有过这样的经历。因为我们毕竟还是“罪孽深重”的凡夫俗子,难以控制本能的强烈食欲。一旦冲破节制食欲的闸门,就再也无法加以控制,少食的事情被抛到了九宵云外,每天只顾尽情地美食、饱食。最后,必然导致身体状况变坏。
  有许多人虽然为自己的失败深感后悔,也决心再次实行少食健康法,但是,往往由于意志薄弱,缺乏毅力,结果使一次比一次失败惨重。前次还坚持了二三个月,而这次仅仅一个月,就半途而废了。最后,他们不得不丧失信心,善罢甘休。
【三、神经性厌食与少食】
  近来,神经性厌食的患者越来越多,已经成为严重的社会问题之一。而这样的患者,往往也是实行少食失败的人。
  这些患者大多是年轻的姑娘。最初,她们往往是为了使自己身材潇洒苗条,于是就非常轻率地向严格的减肥饮食疗法(限量饮食)挑战。然而,她们根本不了解人类本能的食欲具有多么可怕的魔力,不知道食欲能驱使和左右我们凡夫俗子的行为。结果,她们虽然得效于一时,身材变得苗条了,但是,以后却向反面发展。也就是说,她们难以控制自己忍受多时而突然爆发出来的强烈食欲,于是更变本加厉地大吃大喝,美味佳肴把肚子填得满满的。甚至肚子满了还不停地吃,直至吃得胃中盛不了,难受得直往外吐。吐过以后,胃中觉得稍微好受点,就又开始吃起来。这样吃了吐,吐了吃,周而复始,循环不已。
  由于反复的过食与呕吐,使胃肠和肝脏等器官的功能逐渐衰弱。胃肠的消化吸收和排泄功能减弱,吃进去的食物难以及时得到处理,长时间停滞于胃中,引起严重的胃部胀满不舒等“痛苦的症状”。而患者往往生怕一吃上饭就出现“痛苦的症状”,所以不敢进餐。但是又难以控制自己的强烈食欲,在尖锐的思想矛盾之中,又勉强地进餐。结果,使胃部更加胀满难忍,不得不将吃进去的食物重新吐出来。这样,使胃肠的消化吸收功能进一步减弱,即使正常的饮食量,也对胃肠造成负担,难以顺利地消化吸收。甚至比正常的饮食量减少,一次仅吃1674~2092千焦耳热量的饮食,仍然会引起“痛苦的症状”。最后,患者身体越来越虚弱,瘦得皮包骨头,十分可怜。
  这与无视自己的身体状况和意志强弱,实行不合理的长时间断食疗法后的调养一样。在断食疗法结束后,就必须控制强烈的食欲,要极为慎重地一点一点逐渐增加饮食量,使体力缓慢恢复。如果过于着急,随心所欲,迅速地增加饮食量,必须会加重胃肠负担,导致断食疗法失败。因此可以说,慎重地实行恢复期饮食,是使断食疗法取得圆满成功的关键。然而,在实际实行过程中,能真正严格遵守这样的恢复期饮食的人并不多。所以,不少学者强调,不应该无视自己的身体状况和意志强弱而随便实行较长时间的断食疗法。
【四、少食与修行】
  实行严格的少食或断食疗法,实际上也是一种“苦行”,最初多是为了某种宗教信仰而实施的。无论是佛教,还是基督教,或者是伊斯兰教,其戒律中都有断食或严格节食的规定。
  笔者最近也常常反省是否以前对某些患者的少食指导过于苛刻。通过反省,自己认为,从今以后,除了万不得已,让那些特别危重的急症患者立即实行严格的断食或少食疗法之外,而对于一般的慢性病患者,都要很好地考虑其身体状况和意志的强弱,慎重地指导其逐渐减食。特别是对于自己制能力不足的所谓“无积善”的人来说,更应当指导其实行适当的方法,以使其真正取得成功。
【五、强化少食健康意识】
  以上谈到实行少食健康法,首先需了解自己的身体状况和意志强弱,然后选择适合自己的方法,才能获得成功。然而,有许多意志薄弱的人也很想增强自己的意志,使少食获得成功。那么,究竟怎样才能增强意志呢?笔者认为,无论做什么事情,只有经常地把它牢记不忘,并持之以恒地做下去,才能获得成功。也就是说,心中经常想着要做的事情,是使事业成功的基本动力。
  为了使自己能对要做的事情牢记不记,就需要尽量地强化自己做某事的意识,每天从早到晚不断地想念自己要做的事情。这样,时间越久,越会有想象不到的巨大的力量,自己想做的事就有可能成功。
  如果您决意想登上“少食”的高峰,领悟人生的真谛,即使以前意志薄弱,在本能的强烈食欲面前常打败仗,也不要灰心丧气。从今以后,只要经常地、每天反复地在自己的潜在意识中强化少食健康意识,那么,经过一年、二年、三年,甚至五年、十年,您就会惊奇地发现,自己变为意志十分坚强的人。如果具备了这种坚强的意志,那么无论在实行“少食健康法”的道路上有多少艰难险阻,也难以阻挡您的前进,一定能登上“少食”的顶峰。
  实践证明,许多人正是在实行少食过程中遇到障碍的时候,反复地在潜意识中想念着成功时的英姿,不断激励冲破障碍的勇气,才取得了最后的成功。
  因此,希望所有的想实行少食健康法的人们,能经常地设法强化自己的“少食”意识。例如,可以在每天早上和晚上,一个人在室内的时候,大声对自己说:“我要节制饮食,真正成为充满仁爱的人!”也可以把少食的功效写到一张纸上,贴在自己的房间里,一有时间,就大声反复地读几遍,这样一定会对您的成功有所帮助。
  少食的功效:(1)少食可获得健康长寿;(2)少食可使头脑清晰;(3)少食可使精力充沛;(4)少食可缩短睡眠时间;(5)少食可以美容;(6)少食可使大便通调正常;(7)少食能成为仁爱与慈悲的实行者。
【六、少食与祈祷】
  在十年之前,曾有一位患者来笔者这里就诊,他有长期饱食、夜食的不良习惯,身体健康受到了严重危害。为了改变这一恶习,实行少食健康法,他曾进行了种种的努力,但一次一次都失败了,于是对一般的方法都丧失了信心。最后,在笔者指导下,他开始对大自然之“神”产生感谢之情,每次吃饭时,都要把自己吃的东西全部供于“神”前,进行一番祈祷,然后再吃。不供“神”的东西,一概不入口。这样长期坚持实行,终于获得了完全的成功。他不仅成了一位模范的“少食健康法”的实行者,而且身体也恢复了健康。
  因此,笔者深刻地体会到,为了取得少食健康法的成功,十分有必要使医学和宗教相结合。许多在寺院修行的佛家弟子,在每次进餐的时候,都要合掌齐念“五观偈”,以深表对大自然和饮食物的感谢。如果我们也能在吃饭之前,全家合掌,齐念“五观偈”,然后再吃饭,就不愁达不到“少食健康法”的目的。
  下面介绍一下“五观偈”的具体内容,供实行少食健康法的人参考。
  五观偈:1、知其功德之大,思其来之不易;2、思自己之德行,定饮食之多少;3、贪美味、嫌粗淡,天理难容;4、饮食是养生防病的真正良药;5、为实现崇高理想而进餐。
  对于意志薄弱的人来说,那些简单的束缚自己的誓言是无济于事的。然而,如果这些人能像佛教信徒那样诚心诚意地进行祈祷,就可能顺利地闯过难关。
  佛教的信徒们,每当自己的脑海中浮现出想吃的东西时,总是不停地念“南无阿弥陀佛”,于是,自己头脑中出现的食物就“储存”到阿弥陀如来佛祖那里去了。而且,经常这样祈祷,使他们得以严格地遵守教规戒律。教规中允许吃的东西,他们就吃;不允许吃的东西,他们就坚决不吃,认为那些食物与自己无缘。也就是说,他们已经完全超脱自我,一切行为都能顺从“佛祖”的意志,所以什么困难都能克服。
  如果普通的人也能这样去做,就能很容易地改正一切不良习惯,根本不需要用任何誓言来束缚自己。在笔者所熟悉的人中,就有这样完全超脱的人,他们完全按照“神”和“佛”的意志,过着普通人无可比拟的幸福生活。
  因此,笔者深深感到,对于意志薄弱的凡人来说,为控制贪婪的食欲,戒掉偏嗜甜食的不良习惯,进行这样的祈祷是非常必要的。
【七、实行少食健康法应循序渐进】
  虽说少食是健康长寿的秘诀,但是,如果操之过急,不恰当地实行严格的少食,就会导致失败,因此开始实行的时候一定要谨慎从事。
  当然,也有特殊的情况。如因胃溃疡而剧烈腹痛时,就必须立即实行严格的少食疗法;哮喘急剧发作,病人苦不堪忍时,也必须实行严格的少食。如果在这样的情况下,仍然优柔寡断,慢慢腾腾,就会造成不良的后果。
  在严重的哮喘发作时,服用氢氧化镁等缓泻药,将肠中停聚的宿便一扫而光,同时实行严格的少食疗法,每天仅喝一些糙米米汤。这样,几乎所有的哮喘都能很快好转。其后,如果能继续实行严格的少食疗法,胃肠的功能会得到根本的改善,从而有效地预防哮喘的发作。如果能在哮喘一发作时,就实行这样的饮食养生法,那么,就不必要服用副作严重的药物,可省去许多麻烦。而且,哮喘也要以迅速得到治愈,不至于转为慢性疾病。
  可见,在某种情况下,由于疾病的种类和病情的需要,不立即实行严格的少食疗法是不行的。但是,对于一般的人(如因肥胖而血压偏高,近来经常感到身体疲乏,工作没有耐力的人;或者是经常感冒,咽喉疼痛,体温虽然偏高,但还能坚持工作的人),为了达到健康长寿的目的,在实行少食健康法时,就不必要过于急躁。
  我们应当知道,体质的改善和慢性疾病的痊愈,不是一朝一夕能达到的事情,它需要有一个逐渐变化的过程,也就是说,需要有一定的时间。实施任何健康方法,都应当遵循这一规律,不能操之过急,而应当一步一步循序渐进。
【第三章 少食的功效】
  〖目录〗一、少食具有“四爱”:1、保护肠道正常菌丛。2、维持组织细胞的旺盛功能。3、解救缺乏食物的难民。4、节约生活费用。
  二、空腹饥饿时体内陈旧废物排泄加速:1、要重视“负营养”的研究。2、断食疗法治疗慢性荨麻疹的启示。3、关于宿便停滞问题。4、饱食引起宿便的实例。5、宿便为万病之源(支气管哮喘;帕金森氏病;风湿性关节炎;重症脱发;每日排出大便也有宿便停滞的可能;长期吃糙米也有宿便停滞者;宿便与体质的关系)。
  三、断食、少食引起的自身分解作用:1、断食、少食疗法可治愈肠粘连。2、防治动脉粥样硬化和高血压。
  四、过敏性体质与胃肠的关系。
  五、少食能使精力充沛。
  六、少食能使头脑清晰。
  七、少食是神效美容法。
【第四章 少食健康法的应用】
  〖目录〗一、紧急需要时的少食法:1、支气管哮喘的少食疗法。2、胃和十二指肠溃疡的少食疗法。3、糖尿病的少食疗法。
  二、长期少食的实施方法:1、五年时间将每天热量减至6276千焦耳。2、废除一餐,将每日热量减至6276千焦耳以下。3、废除早餐会引起体力下降吗?4、断食少食法(一日废除两餐法;一日断食法;月初两日断食法)。
  三、生菜食的少食法。
【第五章 实行少食健康法的体会】
  〖目录〗一、少食 16年,老而益壮。二、征服乳腺恶性肿瘤之路。三、少食健康法体验说。四、生菜食对体力的影响。五、生菜食能增强人体耐力吗?六、5年生菜食,战胜疑难病。七、生菜食治愈不孕症。八、生菜食战胜肥胖症。九、生菜食征服冠心病。十、征服高血压的秘法。十一、生菜食疗法治愈慢性肾炎。十二、为战胜肾炎而实行生菜食疗法。十三、生菜食疗法根治白癜风。十四、生菜食治疗子宫肌瘤。十五、少食疗法治愈支气管哮喘。十六、少食疗法治愈胃溃疡。
【第六章 少食的界限】
  〖目录〗一、通过体验,探索少食的界限。二、生菜食为少食之王。三、仙人般的少食。四、未来的人类都能成为“仙人”吗?
【第七章 少食为何能满足人体的能量需要】
  〖目录〗一、排除肠内宿便,使少食成为可能。二、短链脂肪酸的利用。三、尿素的利用。四、肠道细菌的固氮作用。五、基础代谢率的降低。六、脱落肠粘膜细胞的再利用。七、褐色脂肪组织的问题。八、人体能利用空气中的氮吗?九、体内元素能否相互转换?
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知止 2017-04-24 09:48
节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论
20170424
一、节食
  【居士A我个人认为一日二餐应该是很好的。我小时候家在农村,记得大人早起劳动,上午9-10点左右回来吃饭,然后继续下地劳动,下午3-4点吃晚饭,之后便不再吃饭。也许当时因为经济条件差、生活艰辛,可是当时确实每个人都很健康。
  【居士B弟子还在轻断食。增加了诵经咒的时间,配合外出锻炼,体力在增加,精力在好转。弟子和家人一直两餐制,早上粥,下午饭。挺好的。我母亲和哥哥两餐已四五年了吧。母亲早上稀饭,晚上米饭。中午如碰上有客人,吃点小吃之类的,大部分时间不吃。他们没有节食的概念,只是觉得吃一顿正餐也很好,也就习惯了。我两餐两个多月了,下午餐到第二天早上间隔超过12小时。尽量做到定点,七分饱,不吃零食。这样精神空灵,利于思考,读书敏捷。
  【居士C我短信发您的链接(《健康生活理念:每天发呆5分钟、运动1小时、吃≥12种食物,每周吃≥25种食物》)是胡说八道。我们之前的数代人,直到我们这个年龄段的人,以前的整个冬天吃的只是白菜、萝卜、土豆,一个月也超不过十种,也很健康。我去出版社的公交车上,遇到一位八十岁的老人,他说他一辈子没吃过药,现在也没任何毛病。聊来聊去,发现他是饭量小、心量宽。我问他吃多少,他说一顿饭饺子七八个,米饭的话多半碗。我问他晚餐,他说一块红薯一碗粥。
  【居士D我奶奶一生粗茶淡饭,活到八十六岁时眼睛还能穿针引线,牙齿一颗没掉,唯有一双三寸金莲,生活有些不便。我现在晚上尽量少吃,恢复以前在农村生活的习惯。
  【居士E我上月初尝试了一次轻断食——每天只喝点粥和白开水,现在是第二次第六天,感觉不错。以后会定期尝试。
  【居士F最近有在您的鼓励下轻断食,自控能力有稍许提升,对自身的把握更加敏感,此次受戒感受到自身粗猛习气只有通过戒律才能发现、调伏,也感受到了身心短暂的清凉感。
  【居士G收到法师这么久的法布施,自己才刚刚开始做一点点,很惭愧!晚上少食,感觉确实不错,整体饭量都减少了,早上也比较容易清醒。最近看了弘一大师记录断食过程,以及由此因缘出家,很受感动。
  【居士H320日)感恩您分享关于节食、辟谷和断食的邮件,末学粗略阅读了一遍,看到饮食的危害以及减少后对身心健康(包括记忆)的好处,很受鼓舞!末学虽然基本素食,但自己脾胃不好,咀嚼不细,食量不小,而且在吃饭后有昏沉的感觉,看来饮食不节是末学要解决的一个重要问题。末学愿意尝试下节食,看看对身心的影响的情况。(327日)自上次收到您发来的有关资料后,末学在饮食上注意得稍好些,其中昨天和前天在寺里参加精进共修,效果更好些。尤其是中午饮食略为减少后,昏沉要更少些。
  【居士I我也尝试着不吃晚饭了。感觉时间充裕了。但是,我每天下午还要吃个苹果、喝瓶酸奶。这个还是不太好吧?{【回复】能不吃晚饭就很好!随喜!随身心状况渐渐随顺戒律做到过午不食更好。}确实要过午不食,要不吃起零食来,也不少吃,反而更助长贪吃的坏习气。
二、辟谷
(一)某基金会秘书长出差期间的两天辟谷经验
  (324日)我下周去南京开会,准备趁此机会辟谷3天,体验一下。在家里辟谷行不通,家人会担心阻拦的。
  (327日)我买了三本相关的书:《轻断食》《素食跑步修行》《断食综合疗法》。我准备利用开会的时间看一遍。我今天午餐后就开始断食了,希望多坚持几天。
  (329日)(上午)汇报:48小时断食体验结束。我可能天生是容易断食的人,到现在也没有特殊的感觉,没有任何不适,有一点点饿,像正常时间午饭开晚了的那一点点饿,坚持下去没问题。但南京的饭菜是很有特色很好吃的,所以决定一会儿下去吃一点,不超过500大卡,算是轻断食。我读了那本《轻断食》,书上说轻断食的要求是每周五天正常饮食,两天轻断食,即每天不超过500大卡(男士600大卡)。不过我昨天和今早都喝了一杯加奶和糖的咖啡。
  (下午)我原计划断食3天,前48小时的反应出乎我的意料,没有任何不适,甚至没有想象中饥饿感。因为我已经习惯了不吃晚餐,所以只是午饭时间有一点点饿,喝几口水就过去了。至于体虚、无力、头晕,通通没有。之所以提前结束断食,是因为上午读了《断食》这本书,书中建议:“在体内营养丰富的情况下,每隔一个月断食一次。断食时间为3-5天,在这期间,停止进餐。为了安全,可以在2天之后补充一些食物,然后继续断食。”书中还认为复食比断食更要小心对待。我觉得对于第一次断食的人来说,这样更温和,好的感受使人容易开始下一次。
  中午我到餐厅吃了一碗豆腐汤、一点青菜,细嚼慢咽,胃里也没有不舒服。
  当然还有一个原因,是几次来南京,对这里的几样特色汤菜深怀好感,觉得不享受一下有点不甘心,习性难改啊!
  断食要克服饥饿感,更要克服对美食的向往。所以断食最好是找一个偏僻的地方。
  通过这两天的断食,我对短期断食留下了很好的印象,没有了畏惧感,计划再找个时间开始下一次。
(二)一位居士断食五天的经验
  这是我第二节食,较之前第一次节食,第二次加大了难度。第一次我只是减少了饮食的量,而第二次我决定坚持至少3天不食。下面说一下我的感受与体会。
  (第一天)因为工作原因平时没有早餐的习惯,所以早晨也就没有饿的感觉。到了中午的时间开始觉得有饥饿感。这个感觉来的时候我内心实际是有点怕的,怕坚持不下去。我思考了大约10分钟我这样做的原因。这样做对身体是有好处的:平时吃喝不节制,在没有学习善法之前是大鱼大肉喂养贪食的欲望,造就了一身的肥肉不说,而且体质早早地进入了亚健康状态,浑身上下有时候都不舒服,但是你要去医院检查的话,各项指标都是正常的。思维完这些之后,目标更加明确了:“我要什么呢?要健康。”就这样一直忍受到下班。到了晚饭的时间,还是如此地思维“我要什么”。而且我还调整作息的时间,把休息时间从23点调整到了2130。就这样终于第一天在忍受饥饿的过程中进入梦乡。
  (第二天)早晨醒得非常早,凌晨4点钟就已经醒了。起床后去处理工作上的一些文件信息。有一点比较奇怪:平时如果说4点起床那肯定是昏昏沉沉的,可是这次不仅是自然醒,而且不觉得昏沉,也比较有精神,而且会有身心比较安稳的感觉。这些感受都是我在后期回顾的时候写下来的,在当时是没有特别地去关注。这一天当中多次都有饥饿感,我还是去多思维“我要什么”。第二天肚子首先是小了一点,不像之前吃饱了有胀感腹,其实胀腹感真的很不舒服。今天全天都比较精神,晚上的时候饥饿感很强,肚子咕咕咕的直叫,一个字——“忍”,就这样大约在22点钟入睡。
  (第三天)今早依然是醒得比较早,同样是凌晨4点,而且比前两天更加精神,思维都变得敏捷了。我只能用“不可思议”形容了。因为起得早了,我会处理工作上的信息,在处理的过程中我发现记忆力惊人的好。处理完文件差不多6点多,喝点热白开,然后去洗漱,此时我又只能用“不可思议”形容:我面部的小痤疮和轻微的黄褐斑居然减轻了!洗漱完以后开始一天的工作。因为走动的过程中身体的运动,肠道随着蠕动产生了气体。这一天时不时都会放些气出来,而且还很臭,不知道什么原因。晚上依然是2130上床睡觉,虽然感觉很饿。
  (第四天)今早睡到了6点钟才醒,不过半夜3点多醒过一次。630开始洗漱,发现面部的痤疮全部都下去了,我想应该是机体自行的免疫力起作用,把浪费体力的一些陈旧细胞提早代谢掉了。这一天体力方面有些不支,会有点无力感,坐久了站起来会有点贫血的感觉,我想这是因为血压和血糖双低造成的,不过思维方面还是比之前灵敏。对于事物的欲望没有那么强烈的,这个时候反而我觉得过去饮食上确实存在过剩的问题。最重要的是那个欲望没有那么强烈的时候,真心感觉非常舒服,不像之前那么躁动,情绪比较平稳,所以我决定再坚持一天。之前一日三餐都吃很多,但实际上又没有消耗那么多。对于食物的本质有了另外一种认识。食物存在的本质是什么?人存在的本质是什么?两者之间关联的本质又是什么?通过这些思考;我觉得任何人与事物的存在都有其大大小小的价值,如果不加善用,荒废无度,确确实实太可惜。
  (第五天)今天早晨4点钟自然醒,体力方面确实有些不支,有头晕的感觉。经过几分钟的考虑我决定坚持完第五天不食。我第一件事情就是称了一**重,不称不要紧,一称吓一跳,减重6公斤!对于我这样的微胖还是有很大的鼓舞的。中午时分到了饭点的时候,可以说对于食物的欲望已经剩下那么一点了,不像过去那样那么贪爱了。仔细观察内心的状况,我居然发现少了一丝烦恼,想想之前对食物那种贪爱和现在这种体会,完完全全觉得那种贪爱很烦恼,而且身体上也是时常的出现一些不适。
  通过这几天的切身感受,收获了很多。节食是绝对有很多好处,从这一个感受上面可以拓展到其他过剩欲望所带来的一些负面。不过由于这是初次尝试直接不食,所以很多经验问题有待继续研究和大家一起探讨。我还会继续的走下去,希望和大家一起共勉!
(三)一位义工辟谷七天的经验
  前行
  220日之前两周一直在节食,接近断食的状态,基本没吃过油,也打算即将进入七天的断食,而且心里已经做了很充足有力的准备。
225日:断食第一天
  早:开水一次。
  上午9:27感觉精神状态挺好,除了微有乏力,眼睛看得清楚,头脑清晰。10:00左右口干,喝白开水,感觉有劲了。10:57感觉口腔里空了些、舒服些,但有臭味,感觉体内很多脏的黏的东西在往外排。口中涌出痰液吐出好几次。
  下午感觉内脏很虚,它自己在调节吧。16:04又一次感到头脑变清晰的过程,眼睛看得很清楚。
  晚:稍有乏力。想起之前贪吃过的食物还是有贪心。还以为自己多淡泊物欲,那种贪的习气还挺强的,断食才发现自己多么贪而且挺精的贪,一顿饭不多吃但喜欢的那样代替无所谓那样来贪。20:45状态感觉很好,也不饿,贪欲过去。有一点贪是又少了,随喜自己。
  今天状态不错,干活、拜忏(还起身拜的,早一个小时“梁皇宝忏”、午40分钟左右“梁皇宝忏”加2个“三十五佛忏”)、诵经都正常进行,10点多正常休息。只喝了几次白开水。
226日:断食第二天
  早上起来拜忏腿酸疼,可能拜忏和一天几次跑楼梯打板腿里乳酸多的缘故。
  上午11点,从早到现在什么都没喝,也不感觉口干,也能张开了,估计是身体自身水解过程,自己吃自己的过程,自我清理的过程。内脏中脏东西(好像黏黏糊糊的)也不感觉多了,也没痰涌出。除了力量不大外其他方面状态感觉很好。
  午:拜完忏,手有点麻麻的感觉血液在流通,看看手跟退了层皮一样光滑干净。
  晚:19:25脑海又浮现以前吃过的食物,也好像自己的业在翻滚,正好借此机会好好思维转心。真切感受到在断食期间我的头脑变得非常清晰。
  今日滴水未进。
227日:断食第三天
  早起喝了多半杯低温开水,继续拜忏。
  920左右感觉心底里彻底轻松,不像之前有些绷紧状态。手麻麻的血流到手上的感觉,不那么冰凉了。身上经络越来越舒缓,血还是有瘀状态,在好转过程中。现在头脑很清醒明利,感觉平时我们吃的饭就像有微毒一样,障碍头脑清醒,食物的不净把肉身清净色法弄脏,就迷糊无明。
  11:00好像之前吃的东西灰尘遮住我的真心,慢慢把之前吃过的东西消耗排除清理,感觉心也柔软真实,更真地看到了自己。
  中午拜“梁皇宝忏”和“三十五佛忏”,内心升起极大惭愧又拜流泪。体力不足,念几个佛起来拜一次。
  18:41感觉从小到大吃过的东西和场景浮现出很多…。
  浑身有点酸疼,扫描、打板稍显疲劳。
  今天喝两次白开水。
228日:断食第四天
  早起体力大减,头略供血不足,喝水微凉,喝三口。早课诵完经咒出佛堂给师兄配治咳偏方,自己喝了一小碗蜂蜜水。感觉状态甚好。为更好排毒,早斋喝白开水一小碗。
  10:00红糖生姜水半杯。三天只给肉体白开水或不给,现在给它点好的状态很好,但有点高举,轻狂毛病想犯。
  11:30左右红糖生姜水少半杯。下午状态不错,扫描了很多页书。
  这几天老是浮现出之前吃过喜欢吃的东西的场景,发现自己贪也挺有规律的,很想吃在学校吃过的饼,小时候吃过的甜糕果子。其实自己很贪,只是平时管着自己而已,不管更是放逸。而现在见到饭一点欲望也没有,以前贪欲的业在内心翻滚着,明确发现这贪还在。惭愧!
31日:断食第五天
  早起打完板后喝少半杯红糖水。继续拜忏,没站起。
  早课后感受:从断食第一天感觉有很多黏液在内脏里面,现在感觉内脏空空的,只有内脏和空气交流没有实物的感觉。内脏得到了很大的收缩和运动,给内脏一个很大复苏和活动的时间。感觉非常有精神。
  9:36有股力量压着心口的感觉,这几天早课也有这感觉,对我是一种加持力,因为一有这感觉我就舒服很多。头皮经常有麻麻的感觉。
  上身还是有微微刺疼的感觉,有预感这感觉将慢慢退去,这是在自己调体瘀的状况。断食真感觉让我身体里外换新,这不仅排毒,更让内脏回复新生活力感觉。好似里面的毒素都给倒出来清理干净,内脏器官自己在活动在恢复的感觉。
  想吃的欲望慢慢退去。
  今天喝了几次红糖水和白开水。
32日:断食第六天
  早上起来身体轻飘飘了无力,却很安然。师父跟我讲“忍辱有大力,非持戒苦行所能及”,这次断食感受到在自己身体运行时期能这样做,身心都得到磨砺。深切感受到身体彻底的焕发和复苏。感觉饭好像不属于我用的,自己不是用饭在活着似的。
  上午10:24内脏感觉有点疼。15:15身体不感觉疼,体无力,红糖水也喝不下去,感觉身体脂肪又被抽掉一层。
33日:断食第七天
  这次断食确实让我换了心,这种状态非常清晰明利。用食犹如服毒,加些无明。未至全破无明而心能转物之时,恐难不受这等不净影响。
  中午和下午都感觉非常好。今天喝了红糖水和蜂蜜水,晚上状态感觉很好。
结行
  心,真的感觉变化相当大,更清醒真实了,这种清醒真实让我意识到之前自己的过失和以前没有认识到的问题。心里更柔软包容了,让我感受到一片新的天地。
  感觉内脏不虚弱了,肉体组织里也不再刺疼,就是体内淤血散开了。肉体皮肤换了一层一样,脸色从里面显得光明的一种白细软,细胞表面污垢没了的感觉。至少从这一点对自己肉体变化观察,断食实实在在让一个人看起来年轻更健康,从内脏里看出来的健康。之前我的脸色看起来又黄又暗沉。
  复食这一两天有点快,吃的软食多。不够缓,给胃恢复的时间太少。中午刚感觉饱胃就不舒服,肉体很敏感,不该吃饱。看看自己心还是有点急,继续好好改。这两天心很轻安欢喜,感觉肉体真干净,内脏也不那么衰弱而无力的感觉。身心内外清爽。节食继续…。
辟谷结束之后
  断食过去一周多,内脏就没有再不舒服过,我惊奇的发现自己的胃已经可以进食凉的食物了,而且吃的多点或凉些胃的消化都很好,也不疼了。感觉自己就是已经换了一个健壮有力的肉体。
  自从我告诉师父自己生病的情况以后,一开始决心并不大,可师父那边好多人有这样经验的文章让我得到很大启发和信心,在这些资料的引导下做到了。
  如果对食物欲望强的人断食之后可能会暴饮暴食,欲望就会慢慢爆发。所以感觉断食之前的前奏应该先修心,修到至少对物欲的贪着没那么重,并能安忍这饥饿的苦受,这样断起食来在内心就不会波动太大。对于本身对饮食没有很大执着的人也比较容易做到。断食对修不净观、对治贪欲感觉非常有效,好像还能修出慈悲心。
  本身自己挺注重养生,看到师父发的节食断食的资料,为自己的贪欲喜欢吃饱饭挺惭愧。又之前在寺里即使吃饱都有昏厥的现象,也就是肯定有营养不均衡的地方。直到这场病的降临,让我对自己平时的生活和饮食做了一个全面而深刻的反省,就是出现过这种情况我是不希望以后还会有这种现象出现,花钱又受罪还障碍修道。我一直以为体内缺的东西是油脂,但什么原因导致体寒和血淤很是值得思考。对自己的身心进行严格细微的排查,查了很多资料,师父发的资料给了我最准确的引导。我做到了即使在生理期能成功断食都没有昏厥的现象。其实平时简简单单青菜馒头适当油脂加点几块钱的糖水就可以。其次就是这个关键的心了,少吃的苦行可以让自己的心相当安稳。我找到了自己以后可能伴随我死去的生活饮食方式,原来是这么简单而又养生,令我难以置信的是还可以延缓衰老,内脏器官能得到健壮和长寿。就因为那个胰岛素蛋白因子,少吃可以保持胰岛素在较低水平来减缓细胞的分裂,这样细胞的分裂分化的周期大大加长,并且在此同时已经分化的细胞可以自我修复排除毒素,保持年轻活力,每个细胞的寿命都加长了。这样细胞本具有的那些分裂次数能够用更长的时间,这样就延长了一个肉体的寿命。心态好,内脏就不会产生毒素来伤害细胞,吃得少,细胞又能很好排毒保持健康活力,怎么会不长命?我对自己能比同龄人多活20年有很大信心,而且更健康,至少现在做到了看起来要比自己当下的年龄看着小点。这样能做更多利人的事,我确定找到了在佛门里适合自己素食的养生密码。
  对这次断食我还有点意犹未尽的感觉,很喜欢断食的那个过程。有时还想继续断体会那种感觉,对物欲的贪着少更多,一种莫大的轻安欢喜伴随我一周多。心相变化很大:变得更真实、更慈悲、更懂得感恩。说白了悲心增长了,内心的麻木自私被磨灭很多,就是更有人情味了。在断食过程中,一次次出现小时候吃喜欢吃的食物的场景,对小时候那种光阴很眷恋,眷恋家里那份最真的关爱,我真的很想再拥有一次那种感受。在断食的最后两天我都已经打算回家乡了,我想吃一遍小时候吃过的年货好吃的在当时很稀罕的食物,再感受一下当时的心,更想的是留住保持那份纯真。我是北方人吃馒头惯了,南方馒头很少,可我总能在那几天吃到,还有豆腐。因为在这有,并不觉得多留恋,可我很想再感受一下母亲的那份真爱。就是天性慈母不会有一点索取心的全心为你付出的那种心,不会有一点杂染和私欲而且永远那么有耐心真心,这样的真心不会变。我觉得修行就是要修一颗这样的心,并且用这样的心对待每一个人,这样的心才是大慈大悲的。
  断食慢慢结束,而我的心变得很敏感悲悯,一直在慢慢寻觅,寻觅小时候的那份质朴和纯真。我无法再去找爸,唯一的就是承载着曾经融入过爸真切关爱的那些食物…….
  身上钱又要光光了,我怎么回到家乡,很想回去,去在当时相似的情景中再感受那份爱和质朴纯真,好好把他收藏,用来以后给更多人。感觉自己的心彻底变了,慈悲柔软放下很多很多,更懂得、更想感恩这一切,心里真切感受到自己不那么贪了。家人同学虽没见却都联系了一遍,为他们做了点什么或彼此都清晰的处理了关系,我的心多了人情味。
  这次断食给我的心里带来很大的力量,比以前心力强了相当多。它慢慢影响我生命状态。更确切的说是以后的节食对我生命可能会一直影响我伴随我这一生。
三、过午不食
  【居士J末学这几天严格说来没能好好做到过午不食,因为流感的原因,这些天虽然不发烧了,但还是咳嗽、痰多。家里又有一些梨子抽水很厉害,送人也不合适,孩子不爱吃梨,他爸爸不能吃甜食(有糖尿病),末学就每天煮冰糖梨水,一顿吃不了,就分两顿,上午一顿,下午四、五点钟一顿,没想到也有意外的收获。这次流感袭击了家里好几位亲人,他们输液的输液,吃药的吃药.......到现在也没有彻底好利索,只有末学一个人只在头两天吃了3片退烧药,之后就不管它了,结果每天喝冰糖梨水,咳嗽一天比一天减轻,以前这些方法对末学都不管用,现在却都有了奇效,很不可思议。
  昨天有位师兄来上课,说:“去年夏天在XXX家上课时,您有很多白头发......真是三宝加持,您现在头发都全黑了。”当然末学自己知道是因为头发长长了,把里面的一些白头发盖住了,但也不完全是这样,也确实白头发比以前感觉少了。而且由于基本上坚持过午不食,多少年的胃病现在也很少再犯,身体舒服了,心里也轻松了,就连头发也比以前柔顺了,内心的调柔自己也能感觉得到。
  今天早上快吃完饭的时候,看着昨晚师兄们留下来的供品——甜点,心想:每天早上吃一个吧,要不然放坏了也是罪过。于是又吃了一块点心。没想到以前最爱吃的东西,今天却难以下咽,只觉得里面放的都是糖精,不是味儿。一上午都为这块点心而痛苦。但通过思维也很欢喜,确信这是修行的过程,是修行进步的表现,是脱胎换骨的必经之路。
  尤其欣慰的是最近一段时间听闻也跟以前很不一样,能入心了,也能观察到自己以前是什么状态,是在道次第的哪里。只有看到了,才知道以前有多无明,没有看到的时候,只觉得自己修得不错了,根本不知道自己在门外。这是末学过午不食以来最大的收获,觉得最有价值的地方。
  【居士K33日)弟子不吃晚饭,最近身体轻松,对悟性有帮助。昨天听《广论》,忽然感悟到以往人生产生身体等的痛苦就是执着一个虚妄的认识而不断地陷入,特写感言:意气难平心眼渐迷乱,苦痛如刀迷梦误为真,哪期一朝慧月驱云散,从此意海狂浪风波平。(314日)近期晚上不吃饭后并没有觉得什么,只是最近觉得肚子有点空些。由于不吃饭,反而肚子不胀,身体轻松,所以脑子也清晰。
  【居士L319日)我最近已经连续4天没有吃晚饭,感觉甚好。(418日)现在已经基本做到不吃晚餐,除非有应酬,也不感觉到饿了。
  【居士M327日)弟子受了三天的八关斋戒。每天过午不食,身体挺舒服的。就是今天早上油饼吃多了,中午饭就少吃平衡了一下。以后弟子还要控制贪食的习气。
  【居士N317日)自从收到您发给弟子关于节食的文件以后,弟子按照这个方法节食已经一个月零三天了。刚开始的两个星期心力比较足,坚持的挺好,有困难时看看其他居士的分享就过关了。后两个星期比较难过,主要是这几十年吃饭的习惯已经养成了,恶心难改,有几次晚上没挺住,喝了点菜汤,还给自己找借口,真是惭愧!向您忏悔!弟子倒是有一个收获,好多人都说趁现在把没享受的都享受一下,完了好好修行,心就没牵挂了,其实忘掉以往的经历才是最难的。弟子这一个月内有很大的改变,体重以前260多斤,裤腰三尺七,现在一直没有称重,但是肚子小了一圈,腰带往里收两个孔,晚上睡觉嘴不苦不干了,呼噜小多了,不像以前舌头干得在嘴里像木头。呼吸暂停的现象也没有了。这一段时间每天加上了一小时的慢跑,很是轻松,不像以前似的走几步就喘得厉害了。下午睡觉的习惯也没了,一点儿也不昏沉。
  (49日)弟子一直坚持,现在下午不吃饭已经习惯了,见到饭菜没有了马上想吃的冲动了,到了晚饭时间没有条件反射饿的感觉。现在只要多吃一点儿就涨肚,身上沉重。我爱人有高血压、糖尿病、骨质疏松,现在看到我的改变以后,已经下午少吃了。
  【居士O虽然我一日只吃两餐的计划实施执行得不严格,但是已经得到了不少的收益,身心都很舒适。特别是,睡眠改善了,体质比以前更好了。这是我所没想到的。我努力想让家人也体验一下不吃晚餐的感受,但他们因为老观念的影响,还没能尝试,相信以后他们也会接受的。
  【义工P37日)弟子也有近一个月不吃晚餐了,感觉身体很轻松,不那么昏沉了。(326日)其实弟子从20岁开始,就总是阶段性地节食,每天两顿饭,一般都是素食的时候多,有时候也吃肉,但不多,因为那时候还没有学佛,只是为了保持体重,不想让自己发胖。这些年体重也一直在94-100斤左右徘徊。学佛后,开始素食,最近两个多月刻意节食,是因为上段时间在山上常住,经常出坡,消耗得快,总是很饿,每天三顿饭都吃,结果感觉身体沉重,很昏沉,总是睡不醒的感觉。而且吃得太饱有个问题出现,就是吃完就想睡,很苦恼,于是又开始不吃晚餐。饿也忍着,早午尽量少吃,坚持下来后,发现自己体重轻了,不昏沉了,思维也清晰了,每天早晨也能按时起床了,精神壮态也好多了。其实这些年我总是阶段性地节食,贪吃的时候很少,从小就不喜欢肉食,小时候就不吃五荤。但气力却很大,干活很少感到累,即使是累了,也是歇一晚就好了。我也不知道这是不是素食和节食带给我的好处。
  【义工Q39日)末学已经连续两天吃一餐(早斋)了,昏沉走了。原来很多问题和烦恼的根源就是吃多了。您的方法比跪香好,直接改程序,然后就自动运行了。昏沉跪香,会偷偷摸摸的自欺欺人,也没有意乐。我想周一到周五都吃一餐,周六日看情况吃两餐或者少吃。但愿可以做点什么,帮助更多的人?还是先做好自己。末学最近的境界都要求做减法(放下吃的,扔穿的用的),努力离解脱再近一步。(410日)末学最近借调到后勤承担,吃饭方面有所放松,只是心里还是怀念之前五天的清明状态。还会继续实践节食,在身心平衡的状态下推进。

知止 2017-04-24 09:58
四、持续的过午不食经验记录与总结
(一)一位义工
  (310日)这几天部组法师不理会我,于是开始反思自己。代人着想做得不好,所以感得这种苦受。而烦恼深重,没有承担了就自然缘五欲,吃了身心昏沉粗重,造成了恶性循环。想起法师您的邮件,另外有办公室两位师兄过午不食对治贪吃的行动。发愿实践过午不食,对治贪吃,身心轻安,烦恼减少。今天一下午都很饱,听到食物会馋,晚上有肠鸣,嘴和胃有饿的感觉,但同时有很强饱腹感,嘴里有香味萦绕。一想到吃东西就很纠结,贪心想吃,但肚子堵,负担重。身心安稳。
  (311日)早上大便干燥,量多,黑色。内心柔软。早上受戒,受戒前讲师带动学戒,昏沉睡过去。有饱腹感,同时又饿。分辨一下是身体不饿,精神饿,贪心促使,吃东西来缓解焦虑,转移烦恼,一直过量进食,让身体超负荷运转,导致身体很累。“药石”(晚餐)时很想吃,嘴里和胃有饥饿感,肚子和肠子是饱腹感。
  (312日)昨晚没用“药石”,今早帮师兄行一堂。之前是做不到的。依然是大便不畅,胃里有微弱的饿感,嘴里分泌唾液。上午没做什么事,10:44终于排便,整个肚子终于有一点宽松的感觉。非常久没有这样宽松感了。
  (313日)午斋一个馒头,两样半份菜,小半碗水果汤、两小块苹果。共158口。吃得很急躁,就是一种躁动,像猪八戒吞人参果。对于吃,之前认为自己不贪吃,现在明白太贪吃了。一修行就想吃东西。下午放香去了趟银行,回来后本来就很饿,还行了堂,肚子已经空空如也,但这种饥饿感没什么太大问题,心力够,不妨碍用功。
  (314日)一早3:35醒来,较清醒。上厕所排便,大便小块柔软,好久没有这样了,且比之前省力气了。中午依然很饿,但肚子是饱的。中午依然有贪吃的习性,嘴里直流口水。一个小馒头,一点点米饭,一满碗菜,一碗水果汤。179口,太好吃了,吃得特别急,就是觉得香啊,想一直吃下去。吃完肚子就结结实实的,就犯困,想睡。一天到晚也没事做,吃和睡。晚饭特别想用美味来缓解烦恼,终于忍住了。晚上没有饥饿感。
  (315日)一早也没有饥饿感。形成习惯,晚上并没有那么饿。
  (316日)一早醒来饥饿感也不强烈,脑筋越来越清醒,安住当下比之前好一些。晚上刷桶,只馋了一小会儿。
  (317日)昨天吃面多了,今早想上厕所。饥饿感轻微不明显。早上上厕所臭味明显。中午因为承担吃多了,没味道。晚上去宣导,也坚持没吃,一点点饥饿感特别愉悦,特别轻松。
  总结:烦恼减轻,越来越能感觉到身体了,听闻和思维能力增加。
(二)一位法师
  (32日)这一个月持午,身体很正常,而且精进力恢复了,早上3点左右起身比较轻松,比持午前改善很大。也不会因为不用“药石”早上没劲,早上的大礼拜和早殿唱诵都没受影响。后来法师指导了午斋用量后,放下耽着,昏沉的问题也解决了,而且因为基本上每天下午都要带课,这个月基本没有午休过,中午都在紧张备课,因为承担所缘境强,中午和下午反而精神更好了。上个月持午比较深的体会是,还是心念的作用最大。近日一次意外的“日中一食”的经历对提策持午信心也很有帮助。27号,因为承担工作,早斋没用成,上午做个讲座,参加一上午活动,也挺精神,午斋错过行二堂量,吃了七分饱,比平常量少。起初有点纠结要不要用“药石”,后来想到就两天,一个月持午就圆满了,还是坚持没用“药石”,第二天早上还是照旧不到3点起床,做大礼拜,身体也感觉良好。发现“日中一食”也不是很难的,就是难在知见,难在自己心里。
  (46日)3月份是我持午的第二个月,这个月圆满了,也更增强了坚持的信心。和2月份相比,3月份持午身体感觉已经很适应,晚饭确实就是一种习惯性的饥饿感。一个很鼓舞的收获就是睡眠减少,晨起比较轻松,本来就好乐早起用功。持午后,3月份终于又恢复到受戒前的状态,可以230左右起床用功了,现在需要的睡眠时间基本是三个半到四个小时就足够了。午斋用量合适,中午也不用休息。
  发现的问题是,持午后,饮食的实际需要量也在减少,但因未能及时调整,这个月昏沉比上个月多。虽然知见上已明白少食的好处,也在思维串习提策自己,但是行动的调整还是慢,午斋量不能稳定做到“中量食”。最近更发现饱食的过患很大,是昏沉的最主要原因,一昏沉,心智蒙昧,不堪修任何善法。反省一是饱食的习气重,知见的扭转力度不足够强,过患思维不够深;二是这个月我们出坡停课多,备课的承担没有,责任小,所缘境就弱,心力就不容易提起来去突破昏沉。4月份,在坚持持午的基础上,打算要突破的点主要是修习“中量食”,还需要多串习法师分享的少食益处的资料,坚固正知见。越发感到饮食和睡眠对修道影响很大。
  (49日)感恩法师又发来的资料(《奇特的断食疗法》《神奇的少食健康法》摘略)!我收到就迫不及待地读了一遍,正是自己需要巩固强化的知见!看了法师发的资料,更多认识了少食的利益,而且也纠正了个以前很坚固的观念,就是“早餐不能少,而且要吃饱”。由此也反省自己行为上转变慢的原因,还是正确的知见没有真正建立,胜利过患的思维不深入,所以没有产生很强的转变行为的力量。也反省到自己佛法修行上念观察修不深入的很多问题。这次读了法师发的资料,现在对少食的利益认识加深,而且产生了好乐,很想行动了。同时对饱食的过患也体会不断加深。再有就是需要吃饭的习气太重,对饥饿感有排斥心,也看到自己爱着生死的心很重。
  最近持午的心态比较踏实了,以前会担心工程大出坡再持午会身体不适应,但最近发现下午即使参加很繁重的工程出坡,晚上不用“药石”也没事。最近也发现身体情况变化比较大,饮食和睡眠的需要量都减少了,早上2点多就自然醒了,睡3-4个小时体力精力就恢复了。早午斋的用量虽然都减少了,但是下午出坡后,一直到晚上,甚至第二天早上都不觉得饿,发现确实可以不需要用早斋的。
  但因为饮食减量做得不够,所以昏沉的问题还没有解决好。中午有时靠背书可以对治昏沉,但是下午出坡回来就成很昏沉。这个问题太苦了,一昏沉,心志昏昧,什么都干不成。昨天又把法师发来的资料有些相应的地方细致重读,策励自己再减食,要对饥饿感生欢喜心,以解决昏沉问题。
五、两位法师辟谷、过午不食的经验和思考
(一)
  2008年初到辽宁海城大悲寺时,我对日中一食就感觉很轻松。后来因为“5·12”大地震,觉得在世间,自己最多能求得一家子的温饱,对别人的苦难是很难帮上忙的,所以就毅然的出家了。在**寺时,初期主要在大寮承担,也有过几次持午甚至是日中一食,每次只坚持了两三个月。后来经常到工地承担,就比较少持午了。再后来,看了一些关于辟谷的书,也体验过辟谷,第一次是七天,第二次是半个月,身体上没有太多的不舒服,只是有些乏力而已。因为生活不够充实活泼,念头比较散乱,所以不愿做无谓的坚持。如果坚持的话,感觉辟谷一个月也没问题。主要是要有相关的了解,要有信心,生活充实,心要专注。总之一句话,万法唯心,关键还是这颗心吧。还要补充一点的就是,从修学的角度讲,食欲是淫欲最大的助伴,饮食又是导致昏沉的重要原因,有这些利害攸关提策,所以觉得持午还是很重要的。
(二)
  缘起:今天是201733号,昨天有同学(新戒)大谈应该用“药石”,而且举出让自己很佩服的理由:佛陀时,有比丘下午借着去乞食的幌子到聚落看玩耍表演,而且印度下午后天气非常热,跟中国不一样,其实也不吃晚饭。为了让这些比丘好好修行,所以就制定了这个不让吃晚饭的戒。到中国就不一样了,中国有晚饭,佛陀说了,随方毗尼嘛。
  自己新受戒,也在持午,虽知道这样说不对,但是没有说什么,心里静静的思维了一下:自己在小时候,晚上吃饭的时候会跟伙伴出去玩;有的家庭即使做了饭,叫吃都不吃就出去打牌;或有的不做晚饭,去串门闲聊了,或聚到关公庙说话聊天的。似乎晚饭没有那么积极,这是农民晚饭时的情形,似乎值得探讨。那时候农村的人一般年老逝世居多,可是现在什么病都有。
  在居士的时候,有一个朋友去了香山一个地方去辟谷十五天,后来到寺院。我看到他年轻了很多,精气神好,皮肤也比以前好,红润吧,大肚子也下去了很多。十五天就变化这么大,他说他很高兴。自己也有三天不吃饭的尝试,每天只喝一杯(或一碗)红糖水。接下来就是承担:扛面粉(一袋五十斤),除机器活面外,揉面、切馒头、做油卷、上下屉,给僧团和居士捡馒头,都是和几个居士亲手做。整个过程观照自心多了起来,散乱少了,说话少了,能体会这个完美的过程,能专注起来。境界来了,距离很远也不上火。服务大家结束后,大家吃着,我在大寮里面还忙着,僧团居士吃完了,自己收拾下,和其他居士们看会经书或者诵经。中午休息下,下午继续。晚上除了有课程外,还会做些承担。渴了、饿了就喝水。如此三天,整个过程有触电的感觉,很舒服;一种清凉感觉,心里很静;一种轻松感觉,很是坦然。又这个世界好像都在自己心中。第二天早晨打板起来洗漱去大寮继续承担,扛面、活面、发面,承担和“断食”使自己对物质等的欲望减少了,似乎与自己无关。关心的就是当下,和同行除了承担需要而去说话外,其他都是在很明晰的正念之中,比如自己的能量是不是需要在这上面耗费,马上能做出决断,这样既不损恼人也不扰乱自己。第三天上厕所排出了黑黑的异味的东西,似乎还很粘。和其他居士说时,她说:“别人七天排出,你三天排出,看来没白承担。”自己剃度后在工程承担,房内有其他人已经感冒,自己也感觉着凉,自己午斋没想去吃,只是喝了一大杯水,盖上被子出了好些汗,就好了,当时感觉到这个身体自己在调节的。总之那个三天后还活得好好的,他们有说我的眼神比以前也更明亮了,喝热水、不吃饭、不吃药治感冒也这样发生了。20167月底开始持午一直到现在,以前吃了“药石”,晚上看书就容易昏沉,而且睡觉前还有饿得很难受的感觉,第二天早晨上早殿期间又有饥饿感。持午后这些感觉基本就没有了,也可以说没有了,一种轻松感,可以把吃“药石”的时间来做功课等。
  因前面的缘起,自己心里不欢喜,难道这条戒就这样持得没有意义吗?

知止 2017-04-24 10:02
六、实践问题的讨论
(一)
  【居士R312日)最近过午不食,做得还行,基本没吃东西了!肚子饿,晚上早睡!早餐也早醒了,肚子饿!睡不下去了。也好,改变周末睡懒觉的习惯。
  〖法师S〗坚持一段时间,渐渐就适应而安乐。早醒了可读书、工作或出外散步呼吸新鲜空气。
  【居士R322日)近一个月来,过午不食或少食,效果好像很明显,便秘好转很多!令人振奋啊!
  〖法师S〗随喜!坚持下去,受益应会更多。
  【居士R325日)以前,您发材料给我,虽然有看,但是没有想过下决心来试试。今年开始,在您的指导下坚持下来,真好!改变了我的一大坏习惯:看网络小说,熬夜。现在一个月下来,基本没熬夜了,网络小说也看得少了。
  (330日)还是没办法坚持!晚上都会点吃小点心。怎么解?
  〖法师S〗不要多吃吧,也可换到上午吃,不要晚上吃。渐渐节制。先前共享的实例经验、科研介绍等资料可多看一看,并可分享给亲人、朋友,劝勉、带动他们节食、少吃晚餐、不吃晚餐。劝勉他人的过程也是自己缘念思维、增长正念的过程,并且也是造业培福、以福养慧的过程,渐渐自己就容易做到了。
  【居士R好的!继续努力!主要是家人不怎么支持,都在努要吃点吃点!
  〖法师S〗好!其实还在自己是否真正看透利害。如果是发霉面包、染色馒头、毒火腿、三聚氰胺牛奶等,家人要您吃点吃点,您会随顺家人吃点乃至多吃吗?如果真正看透利害,自然安定不移,并且易于化导家人,也是利益家人。
  【居士R法师指点得很对!主要还是没看透!不过,在我的影响下,家人晚上吃的东东有所减少。
(二)
  【义工T33日)我还在坚持(过午不食),除了感觉最近比较能吃,也想吃,其他都正常。
  (330日)前段时间因为感觉缺油脂,总是吃得很多,怎么吃都好像不饱。最近这两天在家里,油脂获取量加大了,又感觉好像到吃饭时不太饿,但为了能坚持到第二天早上,还是硬塞。看了您的分享,想着要试试少吃点,看看会是什么状况。
  还有一事请益法师:我不知道僧团的饮食结构,就居士用斋来看,油脂确实是偏低的,虽然味道不错,但油量比较少,我过午不食后,在用斋时间外不再摄入食物,这样的饮食过一段时间就会有缺油脂或缺糖分的感觉。如果回家加大油脂摄入量,那种“缺油脂”的感觉就会消失,整体感觉比较正常。昨天跟一位以修道家为主的师兄见面,他说要能分清贪欲和缺营养,如果缺营养了就该补。不知法师是怎样看待这个问题的?我感觉自己上次过午不食失败应该就是因为营养缺得多而感觉身体被耗空了最终放弃的,所以这一次这方面我就注意了些,但感觉好像把握不好这个度。如果真的缺营养,是该补充一些,还是靠心力靠灌输一些观念来坚持呢?法师自己的经历有没有感觉缺油或缺糖分的时候,或您身边有这样的情况吗?如果有,都是怎么过去的呢?还有,我马上要去**寺承担了,在这方面法师有没有什么教授呢?
  〖法师S〗就我了解,油脂、糖分不算什么特别营养,现代人吃的一般偏多,对身体危害很大(后续我会分享相关的国际科研介绍资料)。我感觉僧团菜的油脂和盐分还是太大(居士跟僧团吃的应该主体差不多,一个厨房大锅做出来的),平常日中一食,菜要得少,感觉挺好,菜吃多了因油盐多而不舒服。
  另外吃饭菜不一定要吃到饱才好,适当带些饥饿感可能对身体健康更好(可参阅先前分享的国际科研介绍资料)。何况饥饱的感觉往往受心理观念的影响,并不一定是身体的真实需要状况。另外胖人容易感觉饿,往往吃得过多,形成恶性循环。
  饮食营养方面可适当看一些系统介绍资料和前沿科研资料,不停留于零碎的习俗观念。现代一般中国人的饮食是营养过剩或营养失衡,农村里得糖尿病、高血压等富贵病(高糖、油脂等吃得太多引生的)人数也激增(可参看先前共享的疾病统计资料),所以医院人满为患。我们适当注意营养均衡,不长期太少食或太偏食,就应该基本没有问题(偶尔断食几天一般也没大问题,偶尔一顿不吃或少吃更没什么问题,问题一般是心理影响生理而产生的)。
  个人认识供参考,您可多咨询、了解。
  【义工T看您的经验分享感觉很策励,但内心还是有“修行功夫深,各种成分需求就低;我没什么功夫,所以身体对各种成分需求就多”的念头,但又想到您之前的教授“观念可以影响身体”,所以我决定再调整调整自己的观念,告诉自己“我的身体不需要这么多”试试。
  〖法师S〗放下以前习俗观念就好。可参阅先前分享的实例经验,很多人过午不食的感受很好,受益也多,他们谈不上修行功夫深,只是直信而行,没有观念负担而已。
  【义工T“直信而行,没有观念负担”,这是我缺少的。之前看您的分享,总是抓着其中某些不确定的词,感觉这些结论也只是一种“可能”,内心不是很笃定。我应该不断坚定自己的信心。
  〖法师S〗吃饭可能噎着,喝水可能呛着,谁也不能绝对说没有这可能,但您会顾虑这些可能而不能安心吃饭、喝水吗?
  除了极特殊的病态状况,一般人适当节食、过午不食是有利于健康长寿的,还省时省财,并有助于净化烦恼、专心修道,好处多而且大。即使出问题也不是大问题。网上说的不吃晚饭会得胃癌,纯粹是颠倒臆说,完全不必挂虑,自然也不必缘念佛法来对治这种顾虑。现代得胃肠疾病的人很多,特别是食道癌、胃癌高发(可参阅先前分享的疾病统计资料),有几位是因为节食、过午不食?癌症由杂毒饮食或营养过剩引发和滋养,节食是能够防治癌症的(可参阅先前分享的国际科研介绍资料)。有心理准备的、有规律的节食、过午不食,胃酸的分泌等身体机能自己会调整,不会引发胃炎、胃溃疡的。反而节食、过午不食乃至断食让胃肠适当休息,有利于胃肠的健康,一些实例也显示节食、断食能治疗原先的胃肠疾病。
  相反来说纵食无节,增病(引发、滋长多种病)损寿(可参阅先前分享的国际科研介绍资料),多费时间和钱财,滋长烦恼,难以专心修道,乃至引发恶业、亏损戒律,过患多而且大。
  先前分享的实例经验中多是确定体验,并非“不确定的词”,可以再多看看,先前分享的“实践问题的讨论”也可再阅读思考,应有助于转变观念和心理。
  【义工T对于网上一些反面观点,我也并没有怎么往心里去,只是周围师兄都不能做到过午不食,也大多比较注重色身,特别是对道家有修行的师兄,都不同程度地不太支持我过午不食,给我灌输相关的观点,加之自己信心也不坚定,所以内心就不是很有力量。但不用“药石”后,确实时间多了,那个时间可以做自己的定课。说到“有利于胃肠的健康”,前天一位师兄约我吃饭,对方出于怕我饿着,也是不想剩菜的考虑,在我几次表示不能再吃的情况下还逼着我吃,当时是星云大师那句“我就这样忍了一辈子”的话一直在支撑我,我实在被撑得难受极了,胃疼得后背都酸酸的,当时我想:“完了!胃被伤成这样,不知道多久才能恢复(学佛前我有胃病,学佛后慢慢好了,特别是常住两年中生活很规律,就更是几乎没有发作过)。”不可思议的是,回家休息了一阵子就好了很多,第二天就没什么事了,这在以前绝对不可能的。但我当时没有想到跟过午不食有关,只想着是三宝加持。感恩法师的引导!以后我要好好端正自己的态度,好好持斋。现在我持斋整三个月了,前几天我还想着:上次过午不食三个月上山常住的,换了环境后没坚持到两个月就撑不住了;这次过午不食整三个月又要换环境,不知道还能不能坚持下去。好在您在这个关键时候又给我教授,坚定我的信心。
  〖法师S〗随喜坚持和省思!《佛说处处经》说:“日中后不食有五福:一者,少淫;二者,少卧;三者,得一心;四者,无有下风;五者,身安隐,亦不作病。”《旧杂譬喻经》说:“一日持斋,有六十万岁粮,复有五福:一曰少病,二曰身安隐,三曰少淫意,四曰少睡卧,五曰得生天上常识宿命所行也。”还有戒律要求。我们作为佛教徒自应信尊佛语。其他人,不论多么“有修行”,乃至多么有名望,也不论人数有多少,所说的背逆佛语,还违背世俗科研,且不符合众多实例经验,根本不应信受在意,不应为之动摇。应依法不依人,坚持正信正行。尤其浊恶末法时代,混滥众多,宜应严谨以戒为师,自然易得安稳,“死时除法而外,余皆无益”。对偏见、逆境,不应嫌憎,也不必沮丧,应包容善待,外柔内刚,增上愿行,逆境中正好净罪集资、培福养慧。
  【义工T随喜法师引导劝导他人持戒或随顺戒律而行!虽然我目前内心力量不是很强,但我骨子里跟持戒或苦行之类还是比较相应的,看到身边好样子也会产生愿意效学之心,请法师多多拉拔策励,让我能够突破内心种种障碍,不断增上,从而能够为佛教为众生做更多的事情。
  〖法师S〗随喜善根相应!随喜发心!可抽空读《八大人觉经》《大般涅槃经》。
(三)
  【净人U31日)曾经在*寺能很好控制的自己的食量,也许是在这边不像*寺那么多需要费心完成的自己感兴趣的事项(感觉实在是休假了,又有些焦虑,背书背不进去,只能随随大流地随众),所以发现食量就不能很好地控制了,总是贪吃,吃到撑。这边最近做菜总是四五个,每个吃一点儿就很撑,一般不要主食。最近不知是业障还是吃撑的原因,胃总是一阵一阵胀痛,有时还伴随想呕吐的感觉。
  〖法师S〗不管事缘外境怎样,应该适当节制饮食以安稳身心。
  【净人U329日)弟子很惭愧,在这边没有自己特需要费心的事,发现吃饭非常按时,且比*寺时要多一半。不过这两天又逐步控制了只吃菜加少量主食。
  背书提不起兴趣,背的速度很慢怎么办?最近弟子在看《百业经》,看到盗用僧物和错用僧物的果报,今天又回忆起,弟子曾想若自己出家,房子给父母,一点儿钱和自己最喜欢的车供养师父,可是自己在这么作意后还老用自己原来的钱买好吃的。来**寺时,买了3000来块的衣物,别人要需要我也给过。这个有过患吗?弟子需要怎么忏悔吗?
  〖法师S〗《八大人觉经》说:“多欲为苦,生死疲劳从贪欲起。少欲无为,身心自在。”从节制饮食开始,克制贪欲,身心清明,道心增长,自然容易安稳精进,做事、学修的效率相对会高,很多烦恼、恶业问题也容易避免。违背本来供养心愿而随贪恣用,心业不好,应拜佛惭愧忏悔。
  【净人U弟子努力改正。弟子饮食一定一定控制住……
  (41日)弟子昨天将法师给的教授整体串习了一下,思维了一下何为无为,何为道心,因为弟子正式听闻很少,发现自己以往只是做了一些不在道上的事,学业、道业根本没有沾边的感觉。自己的思维请法师指正,具体如下:1)无为,就是不执着。做该做的事。该做的,就是随缘能够利他的事。佛门里的利他才是善的,利己的都是恶的。2)道心,就是成佛之心。成佛是为了自利利他。自利利他是需要践行六度万行的。
  〖法师S〗随喜思考!无为是无因缘造作。要证得无为的真如法性,自然没有妄想分别造作,无为而为,否则只是相似随顺的。孜孜利他不也是执着吗?凡夫怎么可能不执着?执着于不执着也是执着,或是冥然愚痴而已。您说“成佛是为了自利利他”,而前面说“佛门里的利他才是善的,利己的都是恶的”,岂非成佛还夹杂恶的?
  《优婆塞戒经》说:“为利自他造作诸业,是名为学。能利他已,是名学果。……菩萨信根既自利已,复利益他。自利益者,不名为实。利益他者,乃名自利。何以故?菩萨摩诃萨为利他故,于身命财不生悭吝,是名自利。……利益他者,即是自利。菩萨不能自他兼利,唯求自利,是名下品。何以故?如是菩萨于法财中生贪着心,是故不能自利益也。……若自不修施戒多闻,虽复教他,是名利他,不能自利。若自具足信等五根,然后转教,是名菩萨自利利他。……菩萨摩诃萨应护一切众生之心,若不护者,则不能调一切众生。菩萨亦应拥护自身,若不护身,亦不能得调伏众生。菩萨不为贪身命财,护身命财皆为调伏诸众生故。”又说:“菩萨虽复不惜身命,然为护法,应当爱惜身。”
  《大萨遮尼干子所说经》说:“一切功德助道之行,举要言之,以戒为本,持戒为始。若不持戒,乃至不得疥野干身,何况当得功德之身?……以戒净故,不断佛种,成等正觉;不断法种,分别法性;不断僧种,修无为道。以持净戒相续不断故,功德无尽。”
  出家者该做的事首要应是持戒,否则与义工居士何别?何必出家?初修大乘者宜应高远发心而严谨以戒为师,成就清净自利,期于真正深远利他。
  《八大人觉经》说:“觉悟五欲过患。虽为俗人,不染世乐,常念三衣、瓶钵法器,志愿出家,守道清白,梵行高远,慈悲一切。……觉知生死炽然、苦恼无量,发大乘心,普济一切。……如此八事,乃是诸佛菩萨大人之所觉悟。精进行道,慈悲修慧,乘法身船,至涅槃岸,复还生死,度脱众生。以前八事,开导一切,令诸众生,觉生死苦,舍离五欲,修心圣道。”
  饮食美味是五欲之一,不能看破而节制,谈何修心圣道?谈何度脱众生?
  宜再广闻深思,不停留于粗浅相似认识。
  【净人U41日)“以持净戒相续不断故,功德无尽。”如何能持好戒,不呆板机械持戒,也不灵活到失了戒?弟子如何发心、用心才能真正做到持净戒?
  〖法师S〗戒是佛由慈悲心和般若慧而制定,本来光明、灵活。广学戒法,了解开遮轻重,切实依戒而行,自然严正而灵活。不学戒或不敬戒,就容易机械或放滥。
  信重佛语,重视戒律,积极学戒,严谨持守,不因短浅的安逸方便或滥随人情而给自己开通。
  【净人U43日)弟子刚刚抄写了您对自利利他的教授,感恩您将自利利他开示的如此清明,初读第一遍时,弟子就觉得您给弟子打开了一扇窗……。您对无为、自利利他,对戒的开示,以及初修大乘的指引,弟子感觉太受益了,祈愿自己能如实践行。

知止 2017-04-24 10:06
(四)
  【法师V】**山居士信众供养了几间民房作为精舍,弟子发愿在**山要建立一个忓悔堂精舍,须要教职证和僧伽证。祈请恩师加持。更重要的是想见恩师,师父是弟子的法身慧命的贵人,赌气离开很久,朝暮思念。
  〖法师S阿弥陀佛!我转报师父。以前您过午不食,我劝阻您,现在想来很惭愧,向您忏悔!我现在也坚持过午不食。
  【法师V】要明白为什么要这样做,达到随缘不变,不变随缘,也就是《心经》中说的心无挂碍吧,也是佛教所说的内明吧。
  〖法师S末法时代,混滥众多,宜应严谨以戒为师。
  【法师V】摄心为戒,悲智双运,自然无碍。诸佛菩萨的愿力:“为利众生而成佛。”佛菩萨时刻都在众生身边,善知识就是佛,我是对境把善知识、三宝放在第一位,众生放在第一位,不在乎自己的得失,至诚祈祷恩师、三宝的加持,发广大誓愿,依愿导航,依佛说验证自己的内心,自会离一切相,发喜充满,法乐无穷一一
  〖法师S佛说:“若比丘在吾身边,不能摄敛诸根、精进持戒,我不见彼,彼不见我;若比丘在海彼岸,摄敛诸根,精进持戒,我常见彼,彼常见我。”
  【法师V】佛所说一切法皆是应机、对境而说。菩萨戒心地戒本“以心摄戒”,《华严经》:“应观法界性,一切唯心造。”“心生万法,万法唯心。”佛说四摄法,应断杀、盗、淫、妄。佛在《贤愚经》中为了救度五百取宝圣人而杀盗宝贼。佛的法贯穿于悲智双运,应机而生,目的都是引导众生在心上从业力的束缚下,从无名烦恼中明白过来,解救出来。依法摄心,依心摄法,心如明镜,依愿导航,见有相言无相……
  〖法师S凡夫不可自谩滥圣。那杀贼菩萨是圣位菩萨,极尽观察思维没有其他办法可避免彼贼造大恶业,岂是可轻易开通?缘不足是不成开缘的。且彼是在家菩萨。出家菩萨护教而违戒相,也应发露忏悔,若骄慢而不发露忏悔,便是真破戒。可参阅《大般涅槃经》。
  【法师V】我的意思不是不持戒。在一个团体,戒是摄善法之根,成佛之因。依戒生定,依定生慧。在度众生行菩萨道的时候就要方便善巧,悲智双运,以心摄戒。一切众生自性是佛。鱼篮观音的公案,**讲把辛菜当一般青菜吃……
  〖法师S鱼篮观音示现的是俗人且非受戒,也并未实际杀鱼。您是有戒的出家人,岂可攀缘滥同?把辛菜当一般青菜吃,会把社会上的毒豆芽当一般豆芽吃吗?会把大便当米饭一样吃吗?也可将出家当不出家、受戒当未受戒吧?您说“不是不持戒”,持戒体现在哪里?何必要出家受戒名份?出家与俗人根本差别在哪里?您怎知**的境界机缘而拟效同?《大般涅槃经》说:“如来如是说诸众生皆有佛性,喻如良医示彼力士金刚宝珠。是诸众生为诸无量亿烦恼等之所覆蔽不识佛性,若尽烦恼,尔时乃得证知了了。”又说:欲见佛性,证大涅槃,必须深心修持净戒。
  另外可参阅《楞严经》所讲阴魔,多有倚附佛法而以破戒为高明者。不可不慎思深察啊!宜广阅经律,深明开遮,谨识本位,切不可高心滥行!“死时除法而外余皆无益。”
  【法师V】法师误会了我的分享。意思是主要是重在因上,不在果相上。当时在**寺我的所有扏着都是在果相上用功,忽略了因上和缘起,导致了很多烦恼和障碍。这些年才通过用功才慢慢明白。随缘不攀缘。辛菜是到了信众家,信众热情煮好菜饭,不知僧人不吃䓤蒜。这时应该观想是普通菜,随缘,不要难为、责怪烦恼。摄心用功,一切相乃虚妄,不要执着,有缘慢慢度化、引导。
  僧人单独或在团队,肯定是要紧守戒律的,不论有相、无相。我在**寺日中一食,特别执着,过午不食人间烟火,曾有一个信众来拜访,与我朝圣五台一个星期,因我也慌说是一日,饿得头昏眼花,一年后才开玩笑说出来当时的心情,我才生大惭愧心,惭明白开遮持犯的道理。
〖法师S〗了解了。执着随缘不是执着吗?佛菩萨寻声救苦乃至无请而自说法,也属攀缘吗?到信众家,何以要“慈悲”随顺信众而不本份依戒而行,岂非攀缘?或是谄悦?成就信众让人破戒的业缘,岂是真慈悲?化导信众正信正行的道义何在?随意“开缘”破戒,与居士义工何别?怎堪为福田受居士礼敬供养?怎么是慈悲利济众生?持戒应是“严于律己,宽以待人”,对无戒的信众居士应慈悲宽待,不以律法强求,但岂可自己破戒随顺?
  【法师V】感恩法师的慈悲不舍、耐心引导。我明白一点。
(五)
  【法师W】34日)现在一直在坚持不用“药石”,但是最近几天中午吃的比以前多了,偶尔早上也会吃的比以前多些。
  〖法师S能坚持不用“药石”很好!随喜!早晨、中午稍多吃也无妨,不是太多而令身体沉重就好。
  【法师W】322)最近一直在坚持不用“药石”,早上3:30左右起床,可以看20分钟左右的注解,只是身体出了一点点状况。最近早中午吃得少了,“药石”也不会饿,不去想吃,很自然的不去吃了,但有时候中午吃得少时,晚上也会饿,但也没有在意过,一会也就过去了,只是这几天有时会头晕,特别是到下午以后或晚上,但是我想还是应该坚持,坚持过一段时间就好了。
  〖法师S午前还是宜适当吃饱,并宜适当注意营养均衡,不要过饱就好,有利于长久安稳坚持。饿不饿的影响因素很多,不以此为准。如果身体出现了一些问题,可能被人作为典型来反对持午,对自对他都不好。
  【法师W】好的,会适当吃饱。另外**法师说持戒的根本是用功修行,对于这句话有点点疑惑的地方。以前一说到用功修行,想到的是自己的用功,上周看到教授:“老想着自己学习反而不容易学的好,要想佛教该怎么办?寺庙该怎么办?”个人修行要融入团队。自己狭义的理解用功修行就是要多去为常住、为团队做事。但是在做事的过程中难勉会犯到一些戒条,比如我们出坡盖殿,乃至以后更广大的承担,那应该怎么去重视戒相?怎么去持守才能跟发心承担不相违背?
  〖法师S您所说的“用功修行”跟义工居士的用功修行有何差别?持戒的表现和出家的意义何在?
  【法师W】法师的问题让弟子想到戒前教育时法师们曾说过我们出家跟在家最大最根本的区别、最殊胜的不共之处就是持戒,一切的功德都从持戒中来!我想法师问的这两个问题是不是仍在教诫弟子要严持戒相,持戒和出家的意义都是为了自利和利他的解脱,直至成佛。
  以前会听法师们诠释戒,代课的法师曾说过声闻戒里有的不能做的,但可能在菩萨戒的戒条里该做的如果不做也犯戒,应该是我自己没听懂,反正就听晕了,遇到有的事情就不知道到底该做还是不该做了。我想法师您强调要重视戒相、严谨持戒,根本原因是因为弟子刚开始学戒,还不懂得戒律的开遮持犯,重视戒相是为了保护我们自己持戒的用心,和改正无始劫来导致我们轮回生死的不良习气。
  弟子最近也有了一点点小小的体会,目前自己会犯的就是一些小罪,比如……,这段时间发心给同学们做忏悔主。有了法师的提策,持戒比以前相对严谨了,现在慢慢对戒相也比以前敏感了,而且给同学们做忏悔主时觉得好像自己罪障也在尽除,内心比以前容易生起善法了,也不大容易昏沉了,内心能够比较容易提起心力,做事说话时会思考会不会犯戒了。
  另外上周有一天晚上生病,同学们又都很忙,不好意思麻烦同学,问了一位同学要不要睡觉,她说不睡,后来难受忍不住了,就自己躺床上去了,但没完全躺,心里默念佛号,我想应该不会犯到戒,不过班导法师数数强调一定不能独睡,也不让我们有这样自己躺床上的行为,但有时候确实很难找到陪护的同学。
  感恩法师的教授和提策,越来越觉得一定要严持戒律,心里经过这么思维,想到很多持戒的殊胜!
  〖法师S宜坚持深入学戒,不应想当然地拿菩萨戒的饶益有情戒来轻率开通摄律仪戒。可研读《大般涅槃经》。
  文革时期讲“全心全意为人民服务”“毫不利己,专门利人”乃至“狠斗私字一闪念”,大乘佛法与文革时期的理论差别在哪里?高明在哪里?
  智者持戒宁死不犯,不应以小小病缘而犯戒。祈求三宝,忍苦持戒,多能超越内外障难。不违出家本位,树立清净幢相,行为僧俗表率,即能深切利人。利人岂只是五欲布施、情感慰护、理论讲说而已?
  【法师W】弟子谨记法师教授,现在开始明确持戒的方向了,以后不会了,要时时提策宁死不犯的心!我到慈善组去了,会经常出去,也会跟居士打交道,祈求法师加持弟子用功持戒。
  〖法师S以戒为师,深心慈善,净法与人。不急于事功而轻毁戒律。“谋事在人,成事在天”,多祈求三宝加持。
  【法师W】听到法师的教授内心很踏实,有了笃定的方向和明确的目标,也很有信心去持好戒。只是有时外出回来午饭会吃得晚些,今天快2点了才吃午饭,但之后依然什么也没吃。昨天和今天助念休息时,居士总会拿一些水果和零食,也坚持没有吃。我想用心持戒,好好祈求,发愿,即使在外面,依报环境也会越来越好。这两天一直在适应的阶段,对于所犯的戒会总结经验,用心忏悔,希望在方式上能够更善巧地守护戒体。
  〖法师S随喜!偶尔一天只吃一次早餐无妨。若预知午餐可能过点,早餐适当多吃一点也可以。
  【法师W】好的,我知道了。今天去助念了,只吃了早餐一顿,虽然下午的时候略微有点头晕和感觉没有力气,但是心里是欢喜的,而且是有力量的。虽然有点饿,但也没有饿的那种感觉,仅仅是觉的缺少些力气。内心欢喜的原因是因为我知道了自己原来是有力量超越贪欲的,自己是有力量能够战胜烦恼的。想问问法师坚持清净持戒的动力,觉得法师那么清净的持戒肯定也遭到很多的非议。您从始至终坚持的动力来源是什么?
  〖法师S随喜!我是薄福凡夫,持戒未能完全清净,只是努力尽量清净持守吧。
  每天早晨自念出家五德,“发心出家,怀佩道故;毁其形好,应法服故;割爱辞亲,无适莫故;委弃身命,尊崇道故;志求大乘,为度人故”,自然会有力量。父母放下了,身命可以委弃,何可在意小小的饮食健壮、粗浮的他人非议等而违道破戒?何况清净持戒其实更有利于身心健康,也自然会有人理解、支持,“德不孤,必有邻”。
  多读经律原典,相信圣三宝,相信业果和戒律,自然不会太在意非理的非议,乃至作消业想,愈挫愈奋,感恩逆缘,乐在其中。
  【法师W】现在才慢慢体会到,并不是因为承担让我们破戒,而是宿世造作不清净的业感得果报。犯戒即当努力忏悔、防护!
  〖法师S随喜省思和愿行!
(六)
  【法师X】有三个小问题再請益法师:
  1)如果遇到晚上接待的情况,我们该怎么应对好?是开缘陪客人用“药石”?还是以持戒,不陪用“药石”?
  2)我们在国外时还碰到一种情况,居士们请我们出去吃,或是到道场来吃,为了不给居士添麻烦,不给他们太大压力,就没有要求他们一定安排在12点前吃完饭。有时我们自己上供完收拾,忙不过来,也会擦过12点用完斋。因为大家本来也用“药石”,所以这点上没有特别注意,***那边实际过午时间倒是1240多。請益法师,如果要持非时食这条戒,遇到居士请或请信众在道场用斋,我们该怎么把握过午时间好呢?
  3)还有个关于行堂要餐的小问题。一般行堂的水果和点心,糖果之类的,我因不吃,就都不要了。但考虑这个如果是居士供养的,自己简单拒绝不要,是否不能让居士培到福?比较妥当的做法,是否是行堂时应先接受,给居士培福,自己不吃,留在桌上饭后再收回大寮就好。請益法师,怎么做比较妥当?
  〖法师S所提问题的建议:
  1)出家以持戒为本,不应小小事缘就曲顺人情而破戒。可向客人解释自己过午不食,安排丰盛客餐请客人自己吃,或请小众或净人陪吃,或请客人体验随众用“药石”。客人到寺庙一般不会很执着一顿饭及法师陪吃,更多的应是看重佛法,一般会谅解和尊重乃至敬重的。若曲顺人情而破戒,自丧根本,不成福田,令居士信众不得大利,并使客人成就令人破戒之业缘,岂成佛法利他?
  2)居士不必午前吃完,僧众宜应安排午前吃完。法会事务安排应预先特别兼顾此事。偶尔安排不过来,一顿不吃也无妨,或午后依戒律开许饮用清澄的非时浆。跟居士解释,正信的居士应会谅解并支持的。不支持的也正应化导,以僧导俗,正信正行,而不应曲顺俗情而丧失正信正行。过午不食的临界时刻不是十二点,而是当地实际正午时刻,可查天文历或以日晷测看时间。
  3)可以。不要也无妨。自己少欲知足,清净持戒,先前受居士一勺饭菜即已给居士培较大福。若谄曲贪求,不清净持戒,受居士再多丰盛美食,来者不拒,虽然居士欢喜,自己也是为施所堕,居士也不能得大福。另外自己真实少欲知足、清净持戒,正信的居士不一定不欢喜,乃至可能更欢喜而敬重。
  【法师X】法师的回复点点滴滴不离出家人持戒的根本,对我是很大的提策!经法师解释引导,也非常惭愧忏悔,以前和居士接触,很多地方做得不对,没有恪守好出家人的本份。确实是在随顺世染俗情,而不是化世导俗。现在明白面对居士,该怎么更好地把握持戒的问题。
  关于断食的问题,还有几点要请益法师。一是也想尝试在身体不需要的时候,不吃早斋,或是每个月一段时间实践日中一食,但是寺里把这作为五堂功课之一,还要考勤,三次缺勤还要跪香,让人实践很困难。不知法师在**寺是怎么实践断食早餐的。二是过堂怎么才能要适量食物。大寮同修发心,每天的饮食品种很多,行堂速度又很快,稍没反应,钵里的食物就超量了,很不容易找到78成饱的状态,在实践“中量食”上缺少智慧善巧,恳请法师指点!
  〖法师S随喜省思和践行!**寺这里早午过堂用斋不考勤,我直接早餐不去吃,虽然有人劝我吃,我直拒无妨。这并非戒律禁止,您那里考勤,您又非上座,还是随众为宜,可匀减两餐饮食的量。以后外出机缘方便时再实践日中一食(或仅早餐一食)。您说“稍没反应,钵里的食物就超量了”,本不应该“稍没反应”,应该“用意受食”,也是持戒用心之处。饮食的量上自己摸索总结经验,粥或饭多少勺、馒头多少个、菜多少勺等等,渐渐基本固定下来。另外多祈求三宝加持,并多忏悔、回向,渐渐对食量自然有直觉。可抽空读诵《八大人觉经》,常忆念思维,“多欲为苦,生死疲劳从贪欲起,少欲无为,身心自在”“梵行高远,慈悲一切”。
  【法师X】第二个问题法师的回复让我突然反省到自己在过堂的用心上存在很大问题,很多时候都是一种痴相受食,像水果、糖果之类明确不吃的,就会拒绝得比较干脆,但碰上大寮行一些特色主食,自己其实是有恣口欲的贪心在作祟和一种愚痴的随众盲从心理,缺乏抉择的慧力,搞不清要还是不要,就忘了“中量食”,看到大家都要,自己的心不坚定,就会随他转也要,结果就会超量,吃了又后悔。看到自己的问题还是出在心上,也更增强从心上出离的动力。法师提到《八大人觉经》上的这句其实也是我特别相应的,以前饭前也会忆持提策自己,但是还是在饮食的境界上屡屡挫败,其实还是没深入了解少食的胜利,对饱食的过患缺少出离心,知见没转过来,反省也是因为于修行没有做决定。我会多忏悔、回向,祈求三宝加持,一定要在这个境界上突破!断食的问题也按法师的指点,先随众吧,先从减食做起。但心里还是对考勤制度比较排斥,考勤不一定能解决懈怠放逸,但是很抑制想精进的情况,这边不按时睡觉也要忏悔,想晚上用功也受限制。出坡、自习都要考勤。不知戒律里边对有没有更好的寺院管理方法可以来代替考勤,而不至于抑制人的发心和精进?
  〖法师S集体需要制度,机缘情况不一样,难免有适用人员和不适用人员,灵活调适,随缘修道就好。
(七)
  【法师Y】有一段时间没给您请益了,这段时间犯了三次非时食:一次是开会时居士倒的茶,当时也很纠结,喝还是不喝,最后临走的时候还是喝了;二是有次去下院,那天因为烦恼很重,用了“药石”;三是今天因为有环保活动早上没吃饭,中午过十二点左右才吃饭,吃完后近12:40了,下午又饿了吃了一些东西。主要还是跟居士在一起,太散乱,很容易放逸。今天回来觅罪,都受不了自己了。每次跟居士接触也掌握不好尺度,忏悔!
  〖法师S阿弥陀佛!惭愧忏悔,以后应避免。
  对第一种情况,本不必纠结,不喝才是自利利他。小小的所谓惜福或布施欢喜远抵不过破戒的罪业,也是成就居士令僧人破戒的业缘。《优婆塞五戒相经》说:“佛告诸比丘:‘吾有二身:生身、戒身。若善男子为吾生身起七宝塔至于梵天,若人亏之,其罪尚有可悔;亏吾戒身,其罪无量,受罪如伊罗龙王!’”《萨婆多毗尼毗婆沙》说:“若以少物赠遗白衣,纵使起七宝塔种种庄严,不如静坐清净持戒,即是供养如来真实法身。”另外可想如果是三聚氰胺牛奶或白酒乃至鸩酒,会惜福或布施欢喜而喝吗?茶是引发乱心破戒的一个较大的缘,我早些时候发愿永不喝茶(不论上午、下午),活得挺好。我等凡夫“养心莫若寡欲”。
  对第二种情况,烦恼时正应皈依三宝,多念佛持咒或诵经闻法,不应随顺贪欲烦恼而自我麻醉、一错再错,应坚忍正行,渐渐化解烦恼,否则与世俗人烦恼时酗酒有何差别?谈何出家求解脱?更谈何度脱他人?《佛说骂意经》说:“人持戒乃孝顺报父母恩耳。……不持戒、不行道,居佛寺中不如自投釜中,釜中烧一身耳。不持戒、不行道,在佛寺中,烧无数身。”
  对第三种情况,应认识偶尔一两天不吃饭,相当于短期断食清身,有利于肠胃休养和整体身体健康,乏力状况忍一忍就好了。观念应突破,忍力宜培养,由忍成精进,精进得轻安。
  提升自身正见和正行的能力,自然就容易把握好与居士接触的各种情况,修行正在其中。
  【法师Y】我知道了,我要努力持戒。

知止 2017-04-24 10:09
附一、《过午不食有何好处?》(网易佛学2017-03-03)
  问:过午不食有何好处?
  圣空法师答:
  过午不食好处很多,第一个我们不会昏沉。
  第二个,过了中午十二点,是无形的众生吃饭的时候。如果我们动了碗筷,它们更饿、更难受、欲望更重、更想吃。
  我们过午不食,是慈悲心,为了不让它们再增加自己的痛苦,折磨自己,想吃吃不到。还有,我们晚上欲望太重的时候,就容易跟它们混合在一起,我们就会昏沉,所以容易接收到它们的这种感受。
  我们晚上吃饭叫吃药,所以叫“药石”。那孤魂饿鬼一听:“他吃药哇!”欲望就比较小。而且晚上吃饭,碗筷不能出声音,不要说自己吃饱了,你一说自己吃饱了,饿鬼一听,“我还没吃呢,你就吃饱了”,就对你有看法,有憎恨心。
  所以晚上最主要不吃饭的因素,是因为慈悲心。第二个主要的是不昏沉,第三个减食增寿,对健康有好处。
  (https://c.m.163.com/news/a/CEKLB1AK052182IJ.html?spss=newsapp&spsw=1
附二、《冯世纶:少吃也是愈病方》
中医书友会第671
作者/冯世纶⊙编辑/闫立彬⊙校对/邦瑜
  导读:冯老此文举重若轻,针砭时弊。“医生我应该吃点什么补补身体呀?”“医生我现在能吃山药、枸杞、大枣煮粥吗?”有没有想到《红楼梦》里刘姥姥跟凤姐儿说的“清清静静地饿两顿就好了”?冯老的两则医案更是有力地说明了这个道理。
读“损谷则愈”有感
  《伤寒论》第398条,是该书的最后一条,无关具体证治,一看而过。近治疗2例患者,再读这一条,似有所新悟。
  患者为外地来京求医的6岁男孩,经常反复发烧,当地看不好而来京求治,治疗一年多病情亦不见好转。
  观其方药,有用清热解毒者,有用补中益气者,有用六味地黄者……我据证以大青龙汤、小柴胡汤加减烧退,但过几天又反复发烧,恰读《伤寒论》第398条,细问家长得知:因长期有病,都说是免疫力低、抵抗力弱,故经常让孩子吃肉、补品,始悟“损谷则愈”,遂据症用药外,嘱其少吃肉,晚饭不能过饱,调理一月,烧未再起。
  无独有偶,一个70岁男子,患前列腺炎,服西药不效,求诊中医,以肾壮阳为法,症有增无减,致夜尿1小时一次,嘱其减晚饭量,不药而愈。
  近几年来大讲养生,或引经据典,通过补品,强身健体,延年益寿;或据现代医学,增强营养,提高免疫力,使疾病不生。于是补品铺天盖地,美食遍城乡,尝试者多,受益者鲜,引起众人反思,营养过盛于人体亦无益。
  实际饮食与疾病的关系,早已引起国内外中西医的注意,如糖尿病少吃甜,高血压少吃盐,吃肉过多易引发高血脂症、冠心病、癌症……。有不少人还做过专门研究,如日本的小仓重成于上世纪80年代观察了哮喘等病患者,除了给对症的方药外,同时采用了控制饮食、通腑涤肠等方法以消里实,使临床的治愈从20%30%提高到70%80%;瑞士的民间疗法,以饥饿疗法使顽固重症类风湿患者症状显著减轻,与经方的“损谷则愈”有异曲同工之妙。
  然经方的损谷则愈,并不同于西医的营养学说,即增强营养,提高抗病能力,使疾病不再复发。而经方的损谷则愈,来自临床仔细观察的经验总结,它是应对症状反应的经验总结,即根据人患病后所呈现的症,以相应的法处治,即遵寒者热之,热者寒之,虚者补之,实者损之……。5岁男孩长期反复发烧,经方辨证属实,故遵“实者损之”而使病愈。而增加营养是提高抗病能力的理念,是违反“实者损之”之理,故使病长期不愈。
  《伤寒论》第398条原文是:“病人脉已解,而日暮微烦,以病新瘥,人强与谷,脾胃气尚弱,不能消谷,故令微烦,损谷则愈。”胡希恕先生注解谓:“病人脉已解,谓平脉,无浮、沉、迟、数等病脉之意。脉解病亦当解,而于日暮微烦者,乃以大病新愈未久,家人强与之食,脾胃气尚虚弱,不能消化所进食物,积食生热,故日暮时发微烦,此宜减其食量,使胃无所积则愈。”即是说,“损谷则愈”,体现了经方的辨证论治精神,经方治病是有是证用是方,有是证用是药,不能不问虚实,盲目用补。
  临床常遇晚辈带长辈看病者,或长辈带幼童看病者,最多问的内容是:应吃什么补品?今重读《伤寒论》第398条后,似乎能正确以对,即除注意辨证论治外,当不忘“损谷则愈”。大病后康复、防止疾病反复,身体虚弱,欲使其强壮,不但要注意适当吃补品,更重要的还要注意不吃什么、少吃什么。
  【本文摘自《中国中医药报》20121012日,由中医书友会(微信号zhongyishuyou)编校发表。】(http://www.360doc.com/content/15/0716/09/4265296_485209984.shtml

知止 2017-05-12 14:32
肥胖与癌症相关国际科研介绍
2017510日汇集)
A、食道癌与胃癌
A1WCRE:肥胖与食道癌关系很密切》(生物探索网转载寻医问药社区网2015-05-31
  【摘要】世界食道癌症研究基金会近日向社会公布了一项最新研究成果显示:肥胖与食道癌症的关系比人们通常所知的更加密切,食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌6种癌症的发生受肥胖影响最大。该研究成果综合了全球7000项癌症成因研究、历时5年完成,小组成员由来自各国的21名肿瘤知名专家组成。研究指出,饮食、体重与癌症的关联远远超过人们的想象,并且已找到令人信服的证据能够证明肥胖与癌症二者确切相关。
  专家介绍,此前国际多家著名癌症研究机构也有多项研究显示:33%的癌症发生在肥胖人群中,肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高;约30%男性肿瘤和60%女性肿瘤的发生与营养因素密切相关,大量食用蔬菜和水果可明显降低癌症发生的危险,可使癌症总体发生率降低约50%,其中预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的证据最充分,预防乳腺癌、食管癌、肝癌、膀胱癌、前列腺癌的证据比较充分;合理膳食可使胃癌、结肠癌的死亡率降低90%,可使口腔癌、食管癌、咽癌、胰腺癌、胆囊癌、宫颈癌、子宫内膜癌的死亡率降低20%,可使癌症总体死亡率下降约10%
A2BJC:当心!肥胖会增加食管癌和胃癌风险》(生物谷网2017-03-18
  【摘要】一项新的研究提示着超重的20多岁年轻人如果在生命后期变胖的话,则会显著增加他们的食管癌和胃癌风险。这项研究是基于40多万人的测量数据开展的。相关研究结果于2017214日在线发表在British Journal of Cancer期刊上。
  这项研究表明相对于一生当中维持正常体重的人而言,在20多岁时超重的人患上这些癌症的风险增加了60%80%。这项研究发现随后在50岁前体重增加40多磅的那些人患上食管癌的风险增加一倍,患上胃癌的风险适度增加。但是,这项研究发现正是从20岁时超重进展到50岁及以上变胖的那些人患上食管癌和胃癌的风险增加了3倍或以上。
  论文第一作者、美国国家癌症研究所科学家Jessica Petrick说:体重超重能够触发胃酸反流问题和胃灼热,这都能够导致癌症产生。
  根据美国国家癌症研究所的统计,在美国,食管癌是罕见的,仅占每年诊断出的所有新增癌症病例的1%。但是,它的五年存活率平均仅为18%,这是因为这种癌症经常是在晚期被诊断出的。类似地,胃癌也是罕见的,占每年诊断出的所有新增癌症病例的不到2%。它的五年存活率也是相对较低的,大约为30%
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B、肠癌
B1《肥胖为何会增加结直肠癌风险》(生物通网2016-01-18
  【摘要】肥胖可增加结直肠癌的患病风险,但这两者之间的联系尚不明确。近期,由美国托马斯杰弗逊大学带领的一个研究小组,揭示了这种生物学关联。研究人员发现,在小鼠中,高热量的饮食可关闭肠道中一种主要激素的表达,这会导致肿瘤抑制途径的失活。肥胖者患结直肠癌的风险比正常人群更大,约为百分之50
  肥胖(无论是由于消耗了多余的脂肪或碳水化合物,还是两者都有)与激素尿苷蛋白的缺失有关,这种激素是在小肠的上皮组织中产生的。该激素可打开它的受体——鸟苷酸环化酶CGUCY2C),其调节着肠上皮再生的根本过程。鸟苷素基因的失活,在人类和动物的大肠癌中是常见的。在这方面,与较瘦的人相比,病态肥胖患者的鸟苷素基因表达,表现出百分之80的减少。鸟苷蛋白激素受体可作为一个控制生长的肿瘤抑制基因,如果没有这种激素,受体就被沉默。这发生在癌症发展的极早阶段。当受体被沉默时,上皮细胞变得不正常,从而为癌症发展设立了条件。
  科学家们通过制备携带一个转基因的小鼠,检验了他们的这一发现,这个基因不会让鸟苷素的基因被关闭。即使在过多热量(来自各种饮食来源)的设置中,肿瘤也不会发展。与瘦小鼠相比,肥胖小鼠更容易使其体内的激素及其受体保持沉默。如果大肠癌将要发展,它将通过这种沉默机制,在肥胖者中它将更加频繁。
  研究人员还发现,即使在肥胖小鼠体内,通过限制热量摄入,过量的热量消耗所产生的影响也是可以逆转的。生活方式的改变尽管存在挑战,但是我们的观察表明,限制热量摄入可以重新设立鸟苷素的表达。这可能是防止肥胖者发展出结肠癌的一种有效策略。
B2《肥胖和瘦素,结直肠癌发展中的危险因子》(生物谷网2017-04-25
  【摘要】肥胖导致许多有害激素以及体内代谢免疫的改变,这一系列的改变将增加结直肠癌的发病风险。瘦素在脂质调节中扮演重要的角色,被证明与CRC(结直肠癌)等几种肥胖相关的癌症发展有关,是CRC发展中的危险因子。
  一系列Meta分析揭示了肥胖与结直肠癌发病的关系,结果表明无论是男性还是女性患者,肥胖均可增加结直肠癌的发病风险。肥胖与血清中胰岛素样因子-1IGF-1)的浓度增加相关。研究提示IGF-1能维持肿瘤细胞生长、转移和防止凋亡。IGF-1水平升高以及生物利用度紊乱扰乱生长因子调节并导致细胞生长失控,进而增加CRC的风险。
  肥胖的绝经后妇女雌激素水平通常是增加的,根据组织中雌激素受体(ER)的含量,其在肥胖相关结直肠癌的发生中扮演一定角色。在正常结直肠细胞中,ER-β是占主导地位的受体,其通过诱导凋亡而防止结直肠癌发生,但是在结直肠癌细胞中,ER-α受体数量最多,其被雌激素激活,促进细胞生长。因此,肥胖人群中增加的雌激素通过ER-β发挥保护作用,而在结直肠癌晚期会通过ER-α来促进肿瘤的发展。
  发表于《Cancer Research》杂志上的一篇文章发现体重增加以及体育运动水平减低与生物标志物CTNNB1阴性的结直肠癌患病风险增高相关,该亚型的结直肠癌患者占所有受试患者的54%
  瘦素是由脂肪组织主要合成的一种16KD蛋白,其由肥胖基因编码,具有诱导炎症的作用。循环瘦素水平与机体脂肪有密切相关性,循环瘦素水平升高是肥胖的一个结果。肥胖的特点之一是慢性低水平炎症失调,炎症活化增加了瘦素的合成和释放,瘦素又可以诱导炎症,而慢性炎症可促进癌症的发展。瘦素在肥胖、炎症和潜在的癌症之间扮演了重要的桥梁角色。肥胖个体中血清瘦素水平显著提高是结直肠癌的一个重要危险因素。瘦素受体在结肠上皮细胞上被发现,其在调节细胞生理过程中有着重要功能。肥胖相关的高瘦素血症的失调可导致肿瘤形成。
  肠道是一个屏障,越来越多的证据显示肥胖可以增加肠道渗透性,在肥胖个体中增加了低水平慢性炎症状态的出现频率,而肠道菌群的改变在体重减轻和肥胖中扮演了重要角色。瘦素与促炎细胞因子分享相似的三维结构,其可以被肠道菌群和浸润受脂肪组织中的巨噬细胞所调节。由于高瘦素血症与CRC的关系很密切,所以引起瘦素增加的炎性因子受到高瘦素血症的不良影响。
  在炎症中,瘦素诱导一系列与结直肠癌癌变密切相关的炎性细胞因子在人体中的分泌,尤其是体外研究中证实CXCL1的分泌提示瘦素促进内皮细胞中血管内皮生长因子(VEGF),这将促进肿瘤血管的生成,从而促进肿瘤存活和增值。通过刺激血管生成,瘦素有利于肿瘤生长和对临近器官的侵袭。另外,肿瘤对瘦素的灵敏应答,将进一步促进肿瘤的存活和生长。
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知止 2017-05-12 15:29
C、肝癌
C1PNAS:肥胖加速肝脏的表观遗传学老化》(生物通网2014-10-13
  【摘要】科学家们将表观遗传学修饰作为衡量老化的新指标,并将其称为表观遗传学时钟(epigenetic clock)。他们通过这种方法发现,肥胖会大大加快肝脏的老化。正因如此,胖子更容易出现多种与年龄有关的疾病,包括肝癌。这项研究将于近期发表在美国国家科学院院刊PNAS杂志上。
  老化时钟基于新发现的体内计时机制——DNA甲基化。用这种表观遗传学修饰来衡量不同组织的生物学年龄。为了研究表观遗传学老化与体重之间的关系,Horvath等人分析了大约1200份人体组织样本,包括140份肝脏样本。他们发现,虽然肥胖不影响脂肪、肌肉或血液的表观遗传学年龄,但肝脏的老化却非常明显。平均而言,BMIBody Mass Index)每增加10,肝脏的表观遗传学年龄就会增加3.3年。看起来好像不多,实际上的影响却很大,对于某些人而言,肥胖导致的老化更为严重,甚至能达到十年。通过手术快速减轻体重,不能逆转已经加速的衰老(至少在短期内)。研究指出,胖人肝脏组织的表观遗传学老化,有助于人们理解一些常见的肥胖并发症,比如胰岛素抵抗和肝癌。
C2《肥胖与严重肝脏疾病关系》(生物谷网2017-03-22
  【摘要】来自瑞典的研究人员发现,拥有高身体质量指数(BMI)者患严重肝脏疾病的风险增加似乎在早期就会显现出来,这些人通常患2型糖尿病的概率也会大增,而2型糖尿病的风险又与严重肝脏疾病的风险相关。
  由瑞典Karolinska大学医院消化疾病中心Hannes Hagstr m博士领导的研究人员对青少年BMI是否与他们后期肝脏疾病的发生有相关性进行了研究。研究对象来自1969年至1996年期间120多万瑞典男子登记军事征兵的登记数据。他们还在基于人口的登记的随访期间关联了他们严重的肝脏疾病、肝癌和2型糖尿病的数据。
  结果显示,在随访期间,有5281名受访者患了严重肝病,其中包括251例肝癌。研究人员还发现,与正常体重的男性相比,超重或肥胖者在以后生活中发生肝脏疾病的可能性高出了两倍以上。同时,超重或肥胖的男性发展为2型糖尿病具有更高的风险。此外,与非糖尿病且正常体重的男性相比,患有肥胖症和2型糖尿病的男性其后期出现肝脏问题的的风险高出三倍以上。研究者考虑了男性饮酒和吸烟等因素,排除了在随访期间有酒精性肝病诊断的男性患者,但这并没有显著改变其与高BMI相关的风险出现的总体趋势。
  肝脏疾病后期通常进展迅速并难以逆转,所以从源头上控制导致肝脏疾病乃至肝癌的重要危险因素就显得十分有必要。减少超重和肥胖的日益流行的干预措施应从早期开始实施,以减少未来严重肝病对个人和社会带来的负担。
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D、胰癌
D1JNCI:低脂联素与胰腺癌风险升高相关》(生物谷网2012-12-27
  【摘要】为确定诊断前血浆脂联素水平是否与胰腺癌风险升高相关,布莱根妇女医院和哈佛医学院Channing实验室Ying Bao博士和同事们汇集美国五项前瞻性队列研究的数据,评估了条件logistic回归下脂联素水平和胰腺癌风险的相关性。研究结果公布于1214日《美国国家癌症研究杂志》(Journal of the NationalCancer Institute),诊断前低水平循环脂联素与胰腺癌风险升高相关。
  脂联素是脂肪细胞分泌的一种激素,具有胰岛素增敏和抗炎的特性。血浆低脂联素水平与肥胖和糖尿病出现的胰岛素抵抗相关联,而肥胖和糖尿病两者均为胰腺癌的危险因素。
  研究人员从五项前瞻性队列研究中,就出生年份、吸烟状态、禁食状态和抽血月的数据匹配了468名胰腺癌患者和1080名健康对照,评估条件logistic回归下脂联素水平和胰腺癌风险的相关性。发现诊断前血浆脂联素水平与胰腺癌风险间有显着的统计负相关性。研究数据为肥胖、胰岛素抵抗和胰腺癌风险之间的生物联系提供了额外的证据,并显示脂联素在胰腺癌发展中具有独立作用。
D2Nature:肥胖如何为癌症加上保护套》(胰腺癌)(生物通网2016-08-12
  【摘要】对于肥胖的胰腺癌患者来说,肥胖也许不仅仅意味着癌症成因和发展结果,而且还能直接影响癌症化疗的结果,来自麻省总医院的一组研究人员指出脂肪细胞与肿瘤周围炎性微环境之间的大量相互作用,导致了胰腺癌平均预后和化疗结果不理想。
  胰腺癌是一种恶性程度很高、预后极差且诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤,而大多数的胰腺癌为胰腺导管腺癌(PDAC)。世界卫生组织全球癌症研究报告显示,胰腺癌现已成为全球第七大致死性癌症,五年的存活率不到5%
  PDAC患者有一个很明显的特征,那就是许多确认的患者都是肥胖患者,一般认为由于摄入吃含大量脂肪的食物,就会增加胰腺的负担。因为胰腺的功能是消化脂肪,如果整天用脂肪去填它,就等于逼迫胰腺干“重体力劳动”,一刻不让它休息,由此甚至得上胰腺癌。
  在这篇文章中,研究人员发现肥胖的PDAC模式小鼠体内,水平增加的结缔组织形成是由通过血管紧张素II-1型受体(antiogensin II type-1 receptor, AT1)信号通路激活胰腺星状细胞而引起的。这种激活是由脂肪细胞和肿瘤内部及附近的嗜嗜中性白细胞(一种免疫细胞)释放的IL-1ß分子所推动的。而且研究人员通过对300多名PDAC患者的数据进行分析,发现水平增加的结缔组织形成和脂肪堆积仅在来自肥胖病人的样品,这也说明体重超重与化疗对病人的疗效下降相关联。
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知止 2017-05-12 15:34
E、血癌
E1《研究:肥胖增加血液肿瘤的风险》(生物谷网转载来宝网2016-11-21
  【摘要】一项来自华盛顿大学圣路易斯医学院的新的调查研究显示:超重会使血液异常,可能导致多发性骨髓瘤。
  超重或肥胖会增加多发性骨髓瘤(一种发生在血液和骨髓的浆细胞肿瘤)的风险,并且该疾病多发于60岁以后。多发性骨髓瘤发生之前,患者常常会先出现被称作MGUS的血液异常,这种异常指的是浆细胞会产生许多抗体蛋白,这种癌前的病变一般没有症状,很难被诊断。
  研究人员分析了7878位在199910月至200912月期间被诊断为MGUS的患者的数据(主要为男性)。在这些研究对象中,有39.8%的患者为超重,有33.8%的患者为肥胖。研究人员跟踪随访了这群人,看其是否最终发展为多发性骨髓瘤。最后研究人员发现有4.6%的超重患者(随访平均时间大约权威5.75年)以及4.3%的肥胖患者(随访平均时间大约为5.9年)最终发展为多发性骨髓瘤,而正常体重的患者仅有3.5%发展为多发性骨髓瘤,这项结果具有统计学差异。超重的MGUS患者以及肥胖的MGUS患者比正常体重患者发展为多发性骨髓瘤的风险分别高了55%98%
E2《华人科学家Cancer Cell发文:肥胖相关蛋白可能还与白血病有关》(生物谷网2016-12-23
  【摘要】辛辛那提大学医学院的研究人员发现一个与肥胖相关的蛋白在白血病发育和药物应答中发挥重要作用。相关研究结果发表在国际学术期刊Cancer Cell上。
  该研究发现肥胖相关蛋白FTO能够通过RNA修饰机制调节一系列基因的表达,发挥重要的促癌作用,导致白血病细胞增多并抑制癌细胞对药物的应答。
  研究人员分析了100个人类急性髓系白血病(AML)样本以及9个正常对照样本的芯片数据,还对其他一些大规模AML 样本数据进行了分析。他们发现FTO在不同亚型的白血病样本中都存在高表达,FTO的高表达能够促进癌细胞增殖存活并促进动物模型体内白血病的发育,还会抑制癌细胞对治疗药物的应答。靶向FTO 信号途径可能代表了治疗白血病的一个新的策略,因为FTO也在其他一些实体瘤中发挥促癌作用。
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F、乳癌
F1Cancer Research:胖子为何更容易患乳腺癌》(生物通网2016-03-14
  【摘要】癌症干细胞(CSC)是肿瘤中的一群特殊细胞,它们可以通过自我更新和分化,启动并维持癌症的发展。这些细胞相当于是癌症的“种子”,不仅能支持肿瘤的生长,还会促使癌转移和复发。
  迈阿密大学的研究人员最近在Cancer Research杂志上发表文章指出,肿瘤周围的脂肪会促进癌症干细胞的扩张和侵袭。正因如此,肥胖的人更容易患乳腺癌,而且癌细胞更有侵袭性。
  肥胖相关脂肪会引起局部炎症,阻碍脂肪细胞的成熟。迈阿密大学的研究人员将脂肪细胞与乳腺癌细胞共同培养,以评估脂肪对肿瘤侵袭性和转移能力的影响。他们发现,未成熟脂肪细胞与癌细胞之间的互作,会增加促炎症细胞因子的释放。长期与脂肪细胞或细胞因子在一起,癌细胞中的CSC会越来越多,它们移植到小鼠体内后转移能力更强。
F2《重磅级发现!在肥胖环境中乳腺癌或许进展更为迅速!》(生物谷网2017-04-02
  【摘要】来自北卡罗来纳州立大学Lineberger综合癌症研究中心的研究人员表示,乳腺癌发生或许并不仅仅是癌细胞内部的问题,癌细胞周围的环境也会驱动疾病的发生。
  这项研究中,研究人员对一类名为三阴性乳腺癌的癌症类型进行了深入研究,他们将三阴性乳腺癌细胞从瘦弱的实验室模型中转移到肥胖模型中,同时让癌细胞在“瘦弱”以及此前肥胖个体机体的微环境中生长来观察肿瘤在不同状况下的生长发展状况。相比瘦弱模型而言,肿瘤在肥胖模型中会明显生长,同时相比减肥的模型而言,肿瘤在不减肥模型中的体积也较大。
  研究者Makowski表示,基于本文研究我们发现,肥胖的微环境(肿瘤周围的乳腺组织)或许会驱动肿瘤的发生,甚至是当肿瘤细胞来自瘦弱小鼠的机体时,当然这种肥胖的环境或许也能够通过减肥进行部分或者完全性的逆转,这就好像细胞并不会记住自己处于肥胖风险之中一样。
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知止 2017-05-12 15:38
G、前列腺癌
G1《【牛津大学】啤酒肚和前列腺癌(4英尺=13%的风险)》(生物探索网转载生物通网2016-06-04
  【摘要】在瑞典哥德堡召开的欧洲肥胖大会上,牛津大学的研究表明,啤酒肚会增加男性患前列腺癌的风险,腰围每增加四英尺,患前列腺的概率增加13%,并更有可能死于该疾病。
  在该研究中,牛津大学的科学家分析了来自八个欧洲国家的150000名男性数据,平均年龄为52岁,在随访的14年中,共有7022例前列腺癌发生,934例死亡。研究人员发现,肥胖男性患前列腺癌的风险要比正常男性高得多。分析结果显示,与腰围33.6英尺的男性相比,腰围37.5英尺的男性患前列腺癌的风险高出13%,腰围41.5英尺的男性患前列腺癌的风险高出33.6%,腰围每增加四英尺,前列腺癌死亡率似乎提高18%
  前列腺癌是一种异乎寻常的疾病,对于某些患者而言,由于生长缓慢,生活中可能不受该疾病的困扰最终死于其他原因,但对于另外一些患者,这种疾病可能快速生长,情况迅速变得恶劣,因此需要急切关注。前列腺癌通常在早期无症状,因此增加风险意识非常重要。
G2Nature子刊:科学家发现肥胖致癌的“开关”》(前列腺癌)(生物探索网2016-06-22
  【摘要】美国休斯敦德克萨斯大学健康科学中心和MD癌症研究所的科学家们在《Nature Communications》杂志上揭示了控制常见癌症相关恶性肿瘤的开关。
  有些肿瘤依靠脂肪来生长,本研究发现了一种分子网络可控制脂肪对肿瘤的促进作用。研究人员将目标集中在前列腺癌上,然而与肥胖相关的恶性肿瘤还包括乳腺癌和大肠癌。
  本研究中确定的肥胖诱导开关为趋化因子CXCL1,该分子是调节细胞运输的信号分子。当研究人员阻断小鼠模型中的“诱导开关”时,肥胖引起的前列腺癌有所减缓。为了探索该现象是否适用于人类,研究人员比较了前列腺癌肥胖患者及前列腺癌普通患者体内的CXCL1水平,结果发现前列腺癌肥胖患者脂肪组织中CXCL1信号水平更高。当激活多余的脂肪,CXCL1发出信号将脂肪中的细胞吸引至肿瘤中,这些特定的脂肪细胞被称为脂肪基质细胞,为肿瘤滋养血管提供支持。
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H、其他癌症
H1Nat Genet:研究首次证实肥胖基因是黑色素瘤(皮肤癌)的风险因素》(生物谷网2013-03-04
  【摘要】一项新研究证实与肥胖和暴饮暴食最密切相关的基因,也可能会增加患恶性黑色素瘤的风险,黑色素瘤是皮肤癌中最致命的一种类型,相关研究发表在Nature Genetics杂志上。
  英国利兹大学的癌症研究中心科学家发现,FTO基因的DNA内存在特定变异体的人可能患黑色素瘤的风险更大。FTO基因不同部位的突变体是已知的肥胖和暴饮暴食最重要的遗传危险因素。
  研究人员共检测了13,000多名黑色素瘤患者和来自世界各地的近60,000健康者的样本,第一次发现肥胖基因与黑色素瘤风险相关。
H2《肥胖女性更易患卵巢癌》(生物谷网转载医学论坛网 2014-03-18
  【摘要】美国癌症研究所(AICR)和世界癌症研究基金会(WCRF)发布新的报告称,女性体重与卵巢癌之间有着密不可分的联系。报告显示,卵巢癌的风险会随着女性体重指数(BMI)的增加而上升。
  发表该报告的新泽西州大学癌症研究所流行病学副教授班德拉(Elisa V. Bandera)博士认为,饮食、体重和活动情况都与卵巢癌有关。他的研究小组发现,在超重的400万女性当中,有16000人患上了卵巢癌。而BMI每增加五个百分点,患卵巢癌的风险就增加6%
H3ASCO2016:霍奇金淋巴瘤患儿肥胖往往和疾病复发直接相关》(生物谷网2016-06-08
  【摘要】肥胖被认为是影响很多成年和儿童癌症患者生存率的负面风险因子,但对于儿童霍奇金淋巴瘤(pediatric Hodgkin lymphoma)患者而言,肥胖往往和患者疾病的复发直接相关。来自帕克癌症研究所(Roswell Park Cancer Institute)的研究人员通过研究利用先进的成像技术揭示了患者肥胖和癌症复发的关联,相关研究于近日发表于2016年美国临床肿瘤学会年会上。
  研究人员对儿童肿瘤协会临床试验AHODOO31中招募的一组101名儿童霍奇金淋巴瘤患者进行研究,研究者利用电脑断层扫描技术对患者的脂肪组成和肌肉量(lean muscle mass)进行了相关的分析,目的在于评估霍奇金淋巴瘤患者中肥胖对疾病的重要影响。研究者表示,表现出发烧、体重降低及和细胞因子相关盗汗的患者机体肌肉量会发生下降,而研究者在疾病复发的患者机体中发现和肥胖相关的机体脂肪堆积出现了增加。体重指数是肥胖粗略的评价标准,而且实际的测定值往往会被疾病相关的体重降低所掩盖,利用成像技术来评估机体脂肪含量就可以帮助我们对疾病风险患者更好地进行评估。未来研究者还需要进行更为深入的营养干预研究,在患者治疗的过程中降低患者机体脂肪堆积的风险,以及对儿童霍奇金淋巴瘤患者生存的风险效应。
H4BMJ:过多的腰部赘肉会增加子宫癌症风险》(生物谷网转载中国生物技术网2017-03-23
  【摘要】一项发表在《英国医学杂志(BMJ)》上的研究发现,腰臀围比更高的女性患子宫癌症的风险更高。腰臀围比每增加0.1,子宫癌症的风险就增加21%
  腰臀围比的计算方法是用腰围比上臀围。对于女性来说,腰臀围比超过0.85则被视为肥胖,这个数字对于男性是0.9
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知止 2017-05-12 15:44
I、肥胖与癌症相关性调研统计
I1JACC:研究发现腹部脂肪可增加个体患癌症及心脏病风险》(生物谷网2013-07-15
  【摘要】刊登在国际杂志Journal of the American College of Cardiology上的一篇研究报告中,来自布莱根妇女医院(Brigham and Women's Hospital)的研究者通过研究发现,含有过多腹部脂肪的个体相比那些类似BMI(体重指数)含有脂肪的个体来讲,患心脏疾病及癌症的风险更高一些。
  和过重相关的死亡和疾病风险在相似BMI的个体中差异很大,异位脂肪或许是导致其风险差异的主要原因。研究者对3086名参与者进行了研究,分析了其腹部区域、心脏组织区域以及主动脉区域的异位脂肪的情况,每一位病人都进行CT扫描来分析其脂肪积累的区域,在随访期内对病人进行心脏疾病、癌症以及死亡风险进行评估。总的来讲,这项研究中发生了90项心血管事件、141项癌症病例以及71项死亡病例;腹部脂肪其作为内脏组织脂肪含量的一个指示标准,其和心脏疾病风险以及癌症风险直接相关。
I2《这13种癌症与超重或肥胖息息相关!》(医学论坛网2016-08-29
  【摘要】超重/肥胖是已知可增加某些癌症患病风险,这种关联已经变得更广泛,另外8种癌症被加入列表中。这项研究于825日发表在New England Journal of Medicine上。
  国际癌症研究机构(IARC)证实了既往5种癌症的研究结果(发表于2002)——结直肠癌、食管癌(腺癌)、肾细胞癌、绝经后乳腺癌和子宫内膜癌。现在,对发表的科学文献的新评价,IARC在该列表中增加了8种癌症:胃癌(胃贲门),肝癌,胆囊癌,胰腺癌,卵巢癌,甲状腺癌,脑膜瘤和多发性骨髓瘤。也有有限的证据表明肥胖与其他3种癌症也存在着关联——前列腺癌,男性乳腺癌和弥漫性大B细胞淋巴瘤。
  IACR 警告,2013年,全球约有450万人死于超重和肥胖的。
I3《明确!肥胖与11种癌症密切相关(乳腺癌、胰腺癌、食管腺癌……)》(生物探索网2017-03-04
  【摘要】最新一篇发表在《The BMJ》期刊的文章明确揭示,肥胖会增加11种癌症的发生风险,包括乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、食管腺癌、贲门癌、胆道癌、肾癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和多发性骨髓瘤。
  研究人员荟萃分析了204篇已经发表的涉及肥胖、体重增加、腰臀围比值与36种不同类癌症关系的学术文章。当研究人员以身体质量指数(BMI)为分析指标时,结果显示:BMI超标,发生于食道、骨髓、胆道系统、胰腺和肾脏部位的癌症发生风险也会上升。同时,男性结肠癌、直肠癌、女性子子宫内膜恶性肿瘤的发生概率也会增加。BMI每增加5个数值,会增加9%男性直肠癌、56%胆道癌的发生概率。对于女性而言,超重、腰臀围比值过高也会增加某些癌症的患病风险。绝经后,女性患乳腺癌的风险会因为体重增加而上升。具体而言,体重每增加5公斤,乳腺癌风险会增加11%。同样的,腰臀围比值每增加0.1,子宫内膜癌的发生风险会增加21%
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知止 2017-05-12 15:52
J、肥胖与癌症相关的通理缘由
J1-1《切断癌症与肥胖之间的必经之路》(生物通网2015-11-11
J1-2《下个十年,癌症研究最为紧迫是肥胖问题》(生物通网2015-11-11
  【摘要】美国临床肿瘤学会、世界癌症研究基金会等组织指出,肥胖相关的癌症就会是下个十年,癌症研究领域最为紧迫的问题。不仅肥胖会增加癌症的患病风险,而且这也是存活率降低、预后差、更快转移的一个诱导因素。
  问题一:肥胖和癌症存在什么关联?
(1)  胰岛素抵抗:许多肥胖患者都会出现胰岛素抵抗,而追踪激素的增多,也会促进癌症的发生,以及化疗耐药性的发生。(2)细胞信号:介导相邻细胞之间的信号通路被干扰,这也会促进肿瘤发生和发展。(3)活性脂肪:在肥胖患者体内肿瘤微环境中的脂肪细胞更为活跃,能分泌多种促癌激素和细胞因子。(4)炎症:与肥胖有关的代谢变化也会刺激巨噬细胞生成过量的促炎症化合物,从而促进癌症发展,或通过诱发DNA损伤,抑制细胞凋亡,刺激细胞迁移和侵袭,来诱发癌症。(5)肠道微生物组肥胖会导致肠道细菌多样性减少,损伤肠道屏障功能,令譬如脂多糖 (LPS)之类的细菌化合物渗漏到肠道之外。这又会进一步增加炎症,并促进癌症发展。(6)内分泌功能障碍肥胖可以增加芳香化酶aromatase表达,从而导致雌二醇水平增加,促进雌激素依赖性肿瘤发展,如雌激素受体阳性乳腺癌和子宫内膜癌。
  问题二:在肥胖和癌症关系中哪些是主要因素,哪些是次要因素?
  肥胖能通过胰岛素抵抗和高水平循环胰岛素和葡萄糖水平,引起全身的代谢失调,同时还有过量的胆固醇和其它血脂,这会损坏血管生长和凝血过程,改变细胞因子表达,并加剧炎症发生,增加激素水平,如雌二醇、瘦素以及胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)
  过去的二十年里,科学家们利用遗传和药理方法破解了这其中的一部分奥秘。首先细胞间信号无疑是其中一个重要因素,一些临床和流行病学研究发现肥胖或2型糖尿病患者许多类型的癌症风险增加。此外,有许多的研究表明一些用于治疗2型糖尿病的药物,根据它们对高胰岛素血症及高血糖症发挥的是增强或抑制效应,可对应增加或降低癌症的风险。事实上,癌症和2型糖尿病共享许多代谢风险因子,其中高胰岛素/IGF、高血糖、葡萄糖剥夺、缺氧和炎症因子被认为有可能是这两种疾病之间的生物学关联因素。  
J2《过度肥胖带来癌症,三大理由佐证》(生物探索网2015-11-27
  【摘要】脂肪在体内主要有两个角色。首先脂肪在体内以脂质的形式储存热量,当食物稀缺时可作为备用能源,但如今大多数人摄入的能量超过其所消耗的,从而导致超重或肥胖的发生。其次脂肪在体内还有第二大功能——脂肪本质上是一个巨大的腺体,可发送生物信号和指令来影响身体的其他部位,这有助于控制生长、代谢及生殖周期等过程。也正是由于脂肪拥有开启和关闭生物过程的功能,因而其发送出的信号也存在黑暗的一面,特别是当人体超重或肥胖时,多余的脂肪会对健康有负面影响。
  然而,目前公众对肥胖与癌症的关联意识还比较低,大约10个人中只有一个人认为肥胖会提高患癌几率。然而更严重的问题是脂肪如何增加癌症的风险?虽然有一些似是而非的解释,但研究人员也正在努力研究其中的缘由。如下为三大理论解释多余的脂肪如何导致癌症,每个理论背后均有科学依据。
  理论一:与雌激素相关
  肥胖与癌症最明显的关联体现在绝经后超重或肥胖的女性患子宫癌和乳腺癌的概率增加,这与雌激素水平升高有关。在绝经前,雌激素主要由卵巢细胞产生,但脂肪细胞也可产生雌激素。绝经后,卵巢停止供应雌激素,脂肪变成了激素的主要来源,且有研究证实绝经后肥胖可导致女性雌激素水平升高。雌激素使某些细胞如乳腺细胞和子宫细胞分裂,因此过多的雌激素会引导细胞过度分裂,而不受控制的细胞分裂是癌症发展的根源。雌激素与女性癌症的关联程度很强,但也有数据表明 ,肥胖导致的性激素变化在男性癌症中也发挥了作用,虽然这比较罕见,但有证据表明多余脂肪产生的雌激素与男性乳腺癌相关。同时,肥胖与侵略性前列腺癌也有关联,但目前尚不清楚这是否与脂肪细胞引起雌激素的变化有关,或者脂肪细胞可导致**激素的变化?
  理论二:代谢混乱
  人体内的新陈代谢依赖于细胞与器官之间精密的信息流,并受到严格的控制。然而脂肪细胞可产生化学信号这意味着脂肪细胞可打破人体新陈代谢的平衡,而这被认为是导致癌症的原因之一。胰岛素是控制代谢的关键激素,但胰岛素指令可被血液中的化学物质如游离脂肪酸打乱,而高脂肪饮食则是影响游离脂肪酸的主要因素。不仅如此,体内尤其是腹部堆积的脂肪也可释放游离脂肪酸,这增加了对胰岛素的抵抗能力。胰岛素代谢混乱会导致各种问题,例如导致细胞对胰岛素产生抵抗性,胰腺对此做出反应并导致血糖水平下降。长期提高胰岛素水平可能是肥胖增加癌症风险的另一个因素。高水平胰岛素影响细胞生长因子水平的生长,胰岛素和这些生长因子都可能是导致癌症的危险因素,生长因子是细胞分裂的绿色信号。大量数据显示当癌细胞对胰岛素及与胰岛素相关的生长因子做出应答时,它们将变得更难对付且繁殖更快。对人体血液化学的研究显示了高水平葡萄糖与几种癌症之间的风险相关。
  理论三:炎症
  随着人体脂肪的堆积,专门的免疫细胞(巨噬细胞)可清理死亡的脂肪细胞。但巨噬细胞在进行清理工作的过程也释放出强大的化学物质——细胞因子,以召唤其他细胞的帮助。脂肪组织中巨噬细胞的数量十分庞大,几乎10个细胞中就有4个是巨噬细胞,这将最终创建一个慢性炎症的条件,从另一角度来说肥胖可能是癌症发展的原料。
  许多慢性炎症及慢性炎症引发的感染可增加一个人患癌症的风险,今年发表于PNAS上的一则研究揭示了慢性炎症引发癌症的机制。免疫系统通过一些活性分子如氧化氢、一氧化氮或次氯酸等中和入侵者来消除炎症。然而,这些分子会间接损害周围健康组织。研究人员在研究中发现当小鼠感染肝螺杆菌后,发炎组织的DNA出现一种结构损害(5-chlorocytosine5ClC)。这种损伤由免疫系统的次氯酸分子引起,导致DNA中的胞嘧啶受损。更重要的是5ClC损伤十分常见,且出现在50%与癌症有关的突变中。炎症可给细胞分裂发出信号,因为受伤后需要新的细胞来愈合伤口,但鼓励细胞生长的信号同时也支持癌细胞分裂。炎症组织中控制开启和关闭的基因,会看到很多与癌细胞基因相关的变化。
  小结:肥胖与癌症存在关联,但其引发机制相当复杂。肥胖影响我们生理的诸多方面,包括激素、生长信号和炎症等。同时肥胖对每个人的影响也有差异,并不是每个肥胖者都会出现代谢异常或慢性炎症。让事情更加复杂的是在超重或肥胖者体内雌性激素、胰岛素和炎症交织在一起,形成一个致命的织物影响着他们的身体健康。
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知止 2017-05-12 15:57
附1、肥胖指标
K1PLoS One:美报告认为用身体质量指数衡量肥胖不够敏感》(生物探索网转载新华网2012-04-06
  【摘要】美国《科学公共图书馆—综合卷》42日刊登分析报告称,现有的身体质量指数(BMI)用于衡量肥胖不够敏感,这一方法造成美国人的肥胖状况被大幅低估。
  BMI是国际上衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个常用指标,其计算方法是体重(千克)除以身高(米)的平方。正常值在2025之间,超过25为超重,30以上则属肥胖。
  美国非政府组织“大脑与身体健康组织”医学专家分析发现,39%BMI标准衡量为超重的美国人,用双能X线吸收测量法衡量为肥胖。双能X线吸收测量法是近年来出现的一种能精确测量身体成分的新方法,可直接测量出身体脂肪、肌肉重量以及骨密度。研究人员表示,BMI测量法便利、安全、成本低,但不够准确,容易低估肥胖状况,是一种需要更新的过时数学方法。
K2BMI正常就健康吗?体重正常的向心性肥胖更致命!》(生物谷网转载梅斯医学网2015-11-10
  【摘要】来自梅奥诊所的一项新的研究表明,体重正常的向心性肥胖人群较超重或肥胖而腹部脂肪正常的人群发生死亡的风险更大,该研究结果于2015119日在线发表于《内科医学年鉴》杂志上。
  Karine R Sahakyan博士及其同事分析了来自第三次全国健康和营养调查(19881994)的数据,共包括了15000余名参与者,平均随访时间为14年。结果显示,与腹部脂肪正常而不论其身体质量指数如何的参与者相比,BMI正常(BMIs 18.524.9 kg/m2)但是存在向心性肥胖(WHO的标准——女性腰臀比≥0.85,男性腰臀比≥0.90)的参与者其长期生存率较低。
  在评估患者心血管的发病风险时,其脂肪的分布状况至关重要,即使是对于那些体重正常的患者。在不了解身体脂肪分布的情况下,BMI正常或可产生错误的信息。尽管流行病学研究已经证实使用BMI的有效性,但是在临床实践中仅使用BMI去评估患者的肥胖情况确实存在诸多的局限性。计算BMI时,分母是指机体的总体重而并未区分肌肉和脂肪的含量。
  该研究纳入了7249名男性和7935名女性,共15184名研究对象,40%的研究对象的BMI正常,35%的研究对象超重(BMI2529.9 kg/m2),25%的研究对象为肥胖患者(BMI>30.0 kg/m2)。同时,根据WHO规定的向心性肥胖的腰臀比标准,70%以上的研究对象为向心性肥胖。
  在14年的平均随访期间,共有3222名研究对象死亡,其中1404名患者死于心血管疾病。校正混杂因素后,腰臀比与死亡率之间密切相关,而BMI与死亡率之间却无此关联。
  对于体重正常而向心性肥胖的男性来说,其总死亡的发生风险较BMI与其相似但并非向心性肥胖的患者高87%(危险比[HR]1.87),且与超重或肥胖但无向心性肥胖者的男性患者相比,体重正常但向心性肥胖的男性死亡的发生风险较其高两倍以上。
  女性研究对象中,对于体重正常而向心性肥胖的女性来说,其总死亡的发生风险较BMI与其相似但并非向心性肥胖的患者高48%,且与超重但无向心性肥胖的患者相比,体重正常但向心性肥胖的女性死亡的发生风险高40%,对于肥胖但无向心性肥胖的女性患者相比,体重正常但向心性肥胖的女性死亡的发生风险高32%
  补充:向心性肥胖,有时也称为中心型肥胖或腹型肥胖,是指患者体内脂肪的沉积是以心脏、腹部为中心而开始发展的一种肥胖类型。肥胖分为中心型肥胖(即向心性肥胖)和全身型肥胖。向心性肥胖患者发生各种并发症的危险性较高,而且腰围越大,危险性越高。由于早期向心性肥胖患者体型表现为腰围比较大,四肢相对较小,所以单纯从身体质量指数的测定很难发现,导致了患者失去最佳治疗时机。
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附2、癌症概况
L1《癌症患者未来20年将猛增 中国新增癌症病例最多》(医脉通网转载参考消息2014-02-07
  【摘要】联合国发表的一份有关全球癌症状况的分析报告中说,较之2012年的1400万人,到2030年,新增癌症病例将增加50%,达到每年2160万人。据法新社23日报道,报告说,与此同时,随着世界人口的增长和老龄化,以及有更多人采取危险的生活方式和习惯,每年死于癌症的人数很可能由820万增至1300万。这份报告由受世卫组织监管的国际癌症研究机构(IARC)编撰。来自40多个国家的250多位科学家参与编撰了这份在世界癌症日前夕发表的报告,这是6年来发表的第一份此类综合报告。
  2011年,癌症超过心脏病,成为全球第一大死亡原因。
  报告发现,在性别差异方面,男性癌症病例和死亡病例分别占总数的53%57%。在男性中,发病率最高的是肺癌(16.7%),随后是前列腺癌(15%)、结直肠癌(10%)、胃癌(8.5%)和肝癌(7.5%)。对女性来说,最常见的癌症是乳腺癌(25.2%)、结直肠癌(9.2%)、肺癌(8.7%)、子宫颈癌(7.9%)和胃癌(4.8%)。
  报告说,乳癌、结直肠癌和前列腺癌在工业化国家更常见,而肝癌、胃癌和食道癌在低收入国家更常见。
  中国的新增癌症病例最多。报告说,2012年确诊的新增癌症病例有近一半出现在亚洲,其中大部分在中国。欧洲的新增病例接近1/4,美洲约占1/5,非洲和中东刚刚超过8%。但就死亡病例而言,亚洲的比例增至50%以上,非洲和中东接近10%,而美洲降至16%以下,欧洲降至21.4%。报告说,在欠发达国家,癌症通常无法实现早期发现,而且更难获得治疗。
  从全球来看,肺癌是第一大杀手,占总数的19.4%,随后是肝癌(9.1%)和胃癌(8.8%)。报告估计,2010年全世界为癌症付出的经济总代价为1.16万亿美元左右。
  预防措施包括注射疫苗、推广体育运动来对抗肥胖以及更严格的反烟草运动。
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附3、癌症防治
M1《美国发布癌症幸存者生活方式新准则》(生物探索网转载科学网2012-05-11
  【摘要】美国癌症协会最近称,如果癌症幸存者吃得好、经常运动,以及维持健康的体重,就能够提高他们的存活几率。
  该癌症协会营养和体能活动主任柯琳•多伊尔提到,自从他们在2006年发表报告至今,已经出版了100多项控制体重、饮食以及身体活动的研究。绝大多数研究认为,大部分以植物为主的饮食、定期运动,以及避免肥胖等,可以降低癌症复发的风险,改善幸存率。
  研究还发现,摄取较少红肉和加工肉的健康饮食似乎对癌症病程、复发风险以及多种癌症的整体存活都具有防护作用。经常运动可能降低乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、大肠癌的复发风险,并能提高患者的存活率。在癌症治疗过程中进行适量运动,可以改善疲劳、焦虑等状况,并且能够加强心脏健康和肌肉强壮。超重或肥胖的癌症幸存者如果能在治疗后特意减肥也可能会受益。
  该项研究报告还建议:癌症幸存者要从食物,而不是补充剂中获得所需营养,比如某些高剂量的抗氧化补充剂可能会降低癌症治疗的有效性,促使某些癌症的复发。有证据显示,维生素E补充剂可能会增加头颈部癌症以及前列腺癌患者的死亡风险。
M2《肥胖会增加患癌症的风险》(生物通网转载译言网2012-11-15
  【摘要】营养和健康专家说:肥胖使你患心脏疾病、糖尿病和癌症的风险更大。如果你想避免癌症,那就瘦下来。经常锻炼,并且在早餐时远离那些油炸食品。一个关于营养与癌症二者之间联系的综合性报告说:肥胖会到导致癌症,它建议我们远离所有的加工肉类,包括熏肉和一些香肠。它也建议每天盐的摄入量不宜超过6g
  这个报告在本周被世界癌症研究基金会和美国癌症研究协会发表,而马丁.怀斯曼是这个报告的项目总监。他说:公众知道肥胖会引起心脏疾病和糖尿病,但他们没意识到肥胖也会导致癌症,但吸烟之后,肥胖会成为可以预防的癌症风险最高的。
  这个报告总共为那些想要降底癌症风险的人提供了10种生活方式建议:
  身体脂肪——2123岁时,目标为身体质量指数,并且在成年时期,避免体重增加。
  身体活动——目标是每天3060分钟的适度运动,如快走。
  垃圾食品——避免含糖饮料和高能量快餐。
  肉——美洲红肉的摄入量不超过500g,并避免食用加工肉类。
  酒——限制酒精的摄入量。女性一天一杯,男性一天两杯。不要酗酒。
  水果和蔬菜——每天吃五份不含淀粉类食物,限制精制淀粉类食物的食用。
  防腐剂——避免使用用盐腌制的食物,每天盐的摄入量不宜超过6g
  膳食补充剂——尽量不要食用,除非特殊情况,例如怀孕期间需要叶酸。
  母乳喂养——尝试母乳喂养六个月。
  (漏写第十条:完成治疗后,所有癌症幸存者应遵循关于食物、营养和身体活动的建议。)
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知止 2017-06-11 14:14
肥胖(大腹)与糖尿病相关国际科研介绍
201768日)
A、糖尿病的危害
A1《英国医学家:2型糖尿病比艾滋病更严重》(生物探索网转载环球网2014-04-23)
  【摘要】英国国家医疗服务体系的精神病医学家麦克斯·彭伯顿表示:从医学的角度上来讲,他宁愿染上艾滋病也不愿患上2型糖尿病,因为2型糖尿病的预后比艾滋病的要严重很多。
  2型糖尿病的患者中风的概率是没有2型糖尿病人群的2倍,患心脏病的概率也要高出4倍。并且20%-30%的病人会得肾病,需要定期做透析。糖尿病容易导致眼睛失明、脚部溃烂,甚至截肢。
  最近的数据显示,多亏高效抗逆转录病毒疗法,艾滋病已经不再影响患者的寿命长短。然而2型糖尿病却能剥夺患者10年的寿命。
A2《(Healthday)关注糖尿病诱发的健康问题》(生物360网转载来宝网2016-04-16)
  【摘要】糖尿病患者比血糖正常者更易早死或者出现残疾。50岁时,糖尿病患者理论上还可以再活30年,但是其中有之后有17年会出现残疾。糖尿病男性和女性患者比同龄正常人寿命分别减少8.29.1年。
  糖尿病在世界范围内的流行还在继续,甚至有三分之一的患者不知道自己患有糖尿病而没有得到及时的治疗。在接受治疗的患者中,不到一半血糖控制理想,并且有80%90%者的血压和血脂异常没有得到有效的治疗。
A3《世界糖尿病日:Eyes on Diabetes》(医脉通网2016-11-14)
  【摘要】1/2的成年糖尿病患者没有得到诊断。一些患病多年的2型糖尿病患者并未意识到疾病的存在。在疾病诊断时,糖尿病并发症可能已经出现。未经诊断的糖尿病患者极易受到并发症的威胁,导致残疾和过早死亡的发生。糖尿病是导致失明、心血管疾病、肾功能衰竭和下肢截肢的主要原因之一,2015年全球有500万人死于糖尿病。
【扩展参阅】
AK1《(英国华威大学公报)糖尿病并发症病理机制揭开》(生物通网转载中国科技网2010-08-30
AK2《(《生物化学》)糖尿病患者血管损伤机理揭开》(生物通网转载中国科技网2011-03-23
AK3《(美国癌症研究协会年会)糖尿病与癌症发生和死亡风险增高相关》(爱唯医学网国际资讯2011-4-29
AK4JDM:糖尿病患者生活质量大调查》(生物探索网转载千人智库2014-08-21
AK5《(Medicalxpress)研究发现糖尿病周围神经病变最新分子机制》(生物360网转载来宝网2016-04-12
AK6《(Medscape2型糖尿病患者合并症患病率较高》(生物360网转载医脉通2016-04-26
AK7《(Diabetes Care)年轻时被诊断为2型糖尿病需加倍重视》(爱唯医学网国际资讯2016-5-18
AK8JAMA51万样本!中国成年糖尿病患者平均“减寿”9年》(生物探索网2017-01-19
AK9KIDNEY INT:早期肾脏受累的糖尿病患者预期寿命缩短16年!》(梅斯医学网2017-6-3
B、糖尿病的概况
B1《(The Lancet)糖尿病蔓延损害中国经济与健康》(生物探索网转载生物通网2012-06-20)
  【摘要】中国快速的经济变化正在推动糖尿病的蔓延。2010年,13%的中国卫生经费支出大约250亿美元都来自糖尿病。中国目前有大约9200万人患有Ⅱ型糖尿病,其中60%的病例没有得到确诊。糖尿病和糖尿病前期患病率分别为9.7%15.5%,中国糖尿病治疗与预防形势极为严峻。
B2《JAMA:中国糖尿病患者超一亿约占全球三分之一》(生物探索网2013-09-06)
  【摘要】目前中国糖尿病患者已达1.14亿,占中国成年人口的11.6%,约占全球糖尿病人总数的三分之一。并且中国糖尿病患者健康意识非常薄弱,意识到得病的仅30.1%(美国近70%),治疗的仅25.8%(美国近60%)。有40%18-29岁的青年人为糖尿病潜在人群,这些人罹患中风、心脏病和肾功能衰竭的风险增加。
B3《IDF最新权威数据:糖尿病发病率持续飙升,每6秒就有1人死于并发症》(梅斯医学网转载奇点网2015-11-17)
  【摘要】现在全球共有4.15亿名成年人患有糖尿病,有一半是未确诊病例,而这个数字到2040年将上升到6.42亿人。全球来看,现在每11个人里面就有1个是糖尿病患者,到2040年,会变成每10个人里就有1个糖尿病患者;1/7的新生儿会被妊娠期糖尿病所影响;每6秒就有1个人死于糖尿病并发症,这个数字比艾滋病、肺结核和疟疾所导致的死亡人数加起来还要多。
  非洲有超过2/3的糖尿病患者尚未确诊,中东和北非4/10的糖尿病患者未确诊。75%的糖尿病患者生活在低收入和中等收入国,这些地方正在快速城市化进程,不健康的饮食和久坐不动的生活方式正在加速肥胖和糖尿病。
【扩展参阅】
BK1《(美国预防医学杂志)很多人未意识到自身的糖尿病发病风险》(爱唯医学网国际资讯2010-3-3
BK2《(美国糖尿病学会科学年会报告)HbA1c筛查结果与OGTT差异明显可能漏诊大量患者》(医脉通网转载爱唯医学网2011-07-26
BK3《研究指澳大利亚成年人患糖尿病及肥胖风险上升》(生物谷网2013-08-20
BK4《韩国糖尿病患者4年增加52万 专家建议控制腰围》(生物谷网转载中国新闻网2013-12-27
BK5《(Circulation)急性心肌梗死患者中糖尿病漏诊很常见?》(爱唯医学网国际资讯2015-5-15
BK6《(美国)60%的成年人为糖尿病前期高危人群?》(生物360网转载医脉通2016-10-09
C、肥胖关联糖尿病的调研统计
C1《Ann Intern Med:美国2型糖尿病增多的罪魁祸首是肥胖》(生命经纬网2014-09-27)
  【摘要】美国国家健康与营养调查的最新数据表明,在美国新增的2型糖尿病患者中,几乎所有女性患者和近半数男性患者因肥胖而起。研究者认为,美国2型糖尿病患病率激增的首要原因是肥胖患病率上升。
  最新数据覆盖了23932例年龄20~74岁、有糖尿病史或空腹血糖≥7.0mmol/L的受试者。结果显示,1976-1980年至2007-2010年期间,美国男性糖尿病患病率从4.7%升高至11.2%,而女性糖尿病患病率从5.7%升高至8.7%。研究者分别校正年龄、种族和BMI3个协变量后发现,BMI是导致糖尿病患病率升高的最主要因素。
C2《剑桥大学:10年增重超3千克患2型糖尿病风险增加52%》(生物探索网2017-02-09)
  【摘要】科学家们分析了来自33184位名参与者(年龄在30岁到60岁之间)的数据。这些参与者在1990-2013年间参加了2个健康检查,时间相隔10年。
  分析中,他们控制了潜在的混杂因素,包括性别、年龄、历年、糖尿病家族史、烟草使用、教育和婚姻状况。与维持体重的参与者相比,BMI增加超过1(在瑞典,相当于拥有平均身高的成人体重增加超3kg)的人患糖尿病的风险高出52%。研究人员估计,如果每个体重增加的人都能维持他们的体重(不考虑他们的初始体重),该群体中五分之一的2型糖尿病病例是可以避免的。
【扩展参阅】
CK1《(美国心脏协会)肥胖会使得血糖水平持续恶化》(生物360网转载来宝网2016-07-14
CK2JAMA:腹部脂肪与II型糖尿病及冠心病之间的关联》(生物探索网2017-02-18
D、肥胖易得糖尿病的机理缘由
D1《Cell:肥胖如何导致2型糖尿病、癌症?》(生物谷网2014-06-10)
  【摘要】在肥胖中,脂肪细胞是处于缺氧的慢性状态,脂肪或脂肪组织有大量的慢性炎症,HIF-1α蛋白不断激活,异常地和长期升高,导致胰岛素抵抗和糖尿病。
  肿瘤细胞生长非常快,但提供它们氧的血管生长速度不够快,所以肿瘤细胞变得缺氧。肿瘤细胞发展某种机制来在低氧胁迫下生存,这就是HIF-1α蛋白。
D2《(Science Immunology)我们找到了肥胖与糖尿病之间缺失的一环》(生物谷网转载学术经纬网2017-04-28)
  【摘要】在肥胖症等特定条件下,受到I型干扰素激发的肝脏中CD8阳性T细胞高度活化,引起炎症反应,阻断胰岛素对肝细胞的信号传导,肝脏便可能会持续地进行糖异生,使血糖水平变得难以调节。一个人开始高糖、高脂、高热量的饮食后,这一问题凸显出来。体内细胞不能正常地对胰岛素响应,导致细胞对葡萄糖的吸收差,引起血液中葡萄糖的积聚。长期的胰岛素抵抗最终将发展成为糖尿病。
【扩展参阅】
DK1《(Cell Metabolism)肥胖、炎症和胰岛素抵抗之间的新联系》(生物通网2014-07-21
DK2Cell Metab:肥胖为何诱发糖尿病?科学家找到重要“推手”》(生物谷网2016-04-07
DK3《(Nature Medicine)“瘦”基因带来糖尿病新疗法》(生物通网2016-06-08(高热量饮食促使肥胖并在脂肪细胞内积累有害废物而引生糖尿病)
DK4Cell子刊:为何肥胖对男性更危险》(生物通网2016-08-05(男性更容易积累危险的腹部脂肪形成“啤酒肚”而更容易患上2型糖尿病)
E、引生肥胖和糖尿病的多缘由
E1《研究发现不良生活方式比遗传因素更易导致糖尿病》(生物通网中国科技网2014-05-28)
  【摘要】英国剑桥大学研究人员发表在《公共科学图书馆·医学》期刊上的一项最新研究称,不良生活方式导致糖尿病的风险远比遗传风险高得多。该结论是研究人员对12000多名II型糖尿病患者和16000名健康人士进行对照研究后得出。在十年期间,体重正常者患II型糖尿病的比例,依据其遗传风险的大小,在0.25%0.89%之间,而对肥胖者来说,这一比例则扩大至4.22%7.99%之间。这表明,无论是否受到遗传因素的影响,肥胖者患糖尿病的风险都要远远高于体重正常者。
  研究人员指出,II型糖尿病病因复杂,往往是遗传因素和不良生活方式交互作用的结果。对于整体糖尿病防治战略来说,专注于解决导致人们肥胖的不良生活方式问题,其作用要比针对个体遗传风险因素制定针对性防治战略具有更大作用。
E2《(Lancet)上海生科院等发表综述聚焦中国糖尿病危机》(生物通网2014-10-11)
  【摘要】The Lancet Diabetes&Endocrinology杂志发表了三篇系列综述聚焦我国糖尿病危机。其中一篇综述阐述了2型糖尿病在中国流行的主要原因。
  该综述指出在工业化、城镇化和人口老龄化过程中,与营养转型相关的不健康膳食和生活方式是导致我国2型糖尿病流行的首要因素。其中高脂、高动物来源的膳食结构,含糖饮料摄入增加为特征的西化膳食,加上以精加工白米为主要饮食等习惯都是2型糖尿病迅速攀升的重要“推手”。
  该期系列综述还提出:随着中国经济的快速发展和城市化进程加速,最终形成了一种“致胖环境”。而营养过剩、缺乏体力活动、社会两极分化、精神压力增加、环境污染、吸烟、医疗碎片化、公众存在着较多的健康知识盲区、自我保健意识不足和缺乏社会支撑等因素都是2型糖尿病流行的危险因素。同时,与欧洲人相比,中国人在疾病早期的β细胞功能障碍更为严重,确诊糖尿病时往往体重指数较低,更倾向于内脏脂肪的堆积。
【扩展参阅】
EK1STM:吃的太多为何会引发糖尿病?》(生物谷网2015-09-11
EK2《为什么中国成了糖尿病王国?》(生物探索网转载医学界网2015-11-23
EK3《(PLoS Medicine)不吃肉,就能避免2型糖尿病吗?》(生物360网转载来宝网2016-06-15
EK4《研究发现生活方式让糖尿病具“传染性”》(生物360网转载中国科学报2016-09-10
F、关联糖尿病的肥胖指标
F1《The Lancet:糖尿病的多面性》(生物探索网转载丁香园网2014-03-26)
  【摘要】大多数2型糖尿病患者多年不能确诊,直到他们出现严重的高血糖症状。中国人对于轻微的体重指数升高也较敏感。在欧洲和美国,2型糖尿病诊断时体重指数通常>30kg/m2,但是在中国为25.9kg/m2。健康护理研究发现显示,同一体重指数下,亚洲人发生2型糖尿病的风险比白人高2倍以上。这种情况可以解释为亚洲人腹部脂肪组织比白人高。国际糖尿病联合会在代谢综合症诊断标准中承认这种观点,在诊断标准中亚洲人腰围切点值比白人低。
  由于亚洲人前驱糖尿病快速进展为糖尿病,所以亚洲人是评价预防2型糖尿病的干预措施的理想试验对象。糖尿病的流行性也极大地影响和改变疾病的发病年龄。
【扩展参阅】
FK1《(美国哈佛公共卫生学院)腰围是预测糖尿病的有用指标》(生物谷网转载中国医学论坛报2005-04-18(腰围的危险临界值从通用的102厘米降至95厘米更为合适)
FK2《英国科学家呼吁:为南亚移民降低肥胖标准》(生物探索网2011-11-10(建议将南亚移民的肥胖标准定在BMI23-28之间)
G、节食减肥防治糖尿病
G1《美国建议超重或肥胖者筛查糖尿病》(好大夫在线转载中国循环杂志2015-11-16)
  【摘要】美国预防服务工作组(USPSTF)发布推荐声明,建议在40~70岁无症状的超重和肥胖人群中筛查2型糖尿病,每3年筛查1次,以降低人群心血管病风险。如有糖尿病家族史或糖代谢异常的临床病史,建议在更年轻时进行糖尿病筛查。
  血糖筛查的方法有三种:糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹血糖、口服葡萄糖耐量试验(OGTT)。血糖正常的标准:糖化血红蛋白(HbA1c)<5.7%,空腹血糖<5.6mmol/L,口服葡萄糖耐量试验(OGTT)<7.8mmol/L
  USPSTF指出,一旦筛查时发现血糖异常,应该首先进行强化生活方式干预,要兼顾饮食和体力活动两方面。
G2《CellMetabolism封面:两篇文章教你科学减肥》(生物探索网转载生物通网2014-12-05)
  【摘要】Salk生物研究所的科学家们发现,限制进食8-12小时比时不时吃点东西要好得多。这种限时进食能影响肠道菌的平衡,有助于预防甚至逆转肥胖症和二型糖尿病。就算周末偶尔“放纵”一下,也不会抵消限时进食带来的好处。
  第一篇文章指出,当小鼠摄取多种高脂和高糖食物时,限时进食能够有效预防代谢疾病的发生,而且这一效果与禁食时间的长度成正比。也就是说,进食间隔越长越不容易肥胖,二型糖尿病的患病风险也比较低。在已经患有肥胖症和二型糖尿病的小鼠中,限时进食能够中止或逆转疾病的进程。
  在第二篇文章中,科学家们探讨了不同进食模式对肠道菌的影响。肠道微生物组处于高度动态之中,不同细菌的比例每天会出现周期性的波动。饮食引起的肥胖实际上扰乱了这种的周期性波动。研究显示,限时进食可以一定程度上恢复微生物组的正常波动。在不改变基因、营养和热量,也不进行药物干涉的情况下,进食时间能够通过肠道微生物组影响生理机能,进而决定机体是否健康。这一发现开辟了一块新研究领域,也为人们提供了一种低成本的保健策略。
G3《(Medicalnews)糖尿病究竟能不能治愈?专家这样说!》(来宝网2017-04-24)
  【摘要】2型糖尿病往往出现体重增加和肥胖。正因为如此,可以通过减肥和生活方式的改变来扭转2型糖尿病的作用。但是,总是有症状复发的风险。因此,专家谨慎提示2型糖尿病是可以治愈的。相反,当一个人在没有使用药物的情况下达到正常的血糖水平时,他们就被认为正处于恢复阶段。
  最近的研究探讨了三种实现糖尿病缓解的策略:非常低热量的饮食、强化生活方式疗法和减肥手术。
  爱尔兰糖尿病提供一些简单的饮食习惯和锻炼指南。他们建议人们应该:
  (1)在吃肉、家禽和乳制品时选择低脂肪的种类。(2)将各种新鲜水果和蔬菜加入你的饮食。(3)坚持吃未精制和全粒淀粉。(4)远离高糖和高脂肪的食物。(5)每天适量运动30分钟,每周5天。(6)为了减肥,这个运动水平可以提高到每天60-90分钟。
  遵循更具体的饮食限制也可以作为选择。然而,哪些限制最有效还颇具争议。虽然许多医生和营养师表示低碳饮食,但有些则认为低热量或低脂肪饮食同样或更有效。一些医生认为,只要减肥得以实现,饮食计划的细节就不是太重要了。最重要的是要让人们选择一种健康、均衡的饮食计划,这样可以坚持下去。
【扩展参阅】
GK01ADA学术年会:肥胖是II型糖尿病最重要诱因》(生物通网转载科学网2008-07-24(降低体重可以减少糖尿病的发生,体重减少5%以上才是有效的)
GK02《(《柳叶刀》)研究发现减肥防治糖尿病效果强于吃药》(生物通网转载广州日报2009-11-03
GK03Appetite:预防肥胖和糖尿病 让孩子从喝白水做起》(生物谷网转载爱唯医学网2012-05-19
GK04Lancet Diabetes&Endocrinology:美国糖尿病筛查新建议》(中国疾病预防控制中心网2015-01-19
GK05《(英国运动医学杂志)不良饮食有危害,规律运动亦徒劳!》(好大夫在线转载爱唯医学网2015-05-04
GK06《(Diabetes)研究发现热量限制改善胰岛素敏感性的潜在机制》(生命经纬网2015-09-10
GK07BMJ Open:早早减肥,远离糖尿病》(生物谷网2016-01-11
GK08《(《糖尿病医学》)降低体重及腰围或可逆转糖尿病前期》(生物360网转载医脉通2016-03-10
GK09《(Medscape)减肥新方法可逆转2型糖尿病?》(生物360网转载医脉通2016-03-30(极低热量饮食8周,然后严格控制体重6个月可潜在逆转2型糖尿病)
GK10《(华盛顿大学医学院)减重5%即可改善肝脏和骨骼肌的胰岛素敏感性》(健客网2017-01-26
GK11Science:饥饿条件下抑制mTORC信号的机制提供了治疗糖尿病和肥胖的新靶点》(梅斯医学网2017-6-4

附)糖尿病的危害、防治等详细科研报道(696篇)
  另见《附)糖尿病的危害、防治等详细科研报道(696篇)》
  (http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ca7e9f90102wyex.html
  或http://zhongdao2000.blog.163.com/blog/static/183019601201751025833135/
附)孕育相关糖尿病、1型糖尿病科研报道(67篇)
  另见《附)孕育相关糖尿病、1型糖尿病科研报道(67篇)》
  (http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ca7e9f90102wyf1.html
  或http://zhongdao2000.blog.163.com/blog/static/18301960120175103325257/


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